Courgetterulle Med Ost I En Gryde Og I Ovnen: Trin For Trin Opskrifter Med Fotos Og Videoer

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 12:56

Courgetterulle med ost: Jeg laver mad hver weekend, men min mand er ikke nok

Courgetter er gode til at mestre tilberedningen af en bred vifte af retter, fra appetitvækkere og supper til desserter. Plus, de passer godt sammen med mange fødevarer. Jeg tilbyder dig nogle enkle opskrifter til en zucchini-rulle med ost og andre ingredienser, og du kan tilberede dem både i ovnen og i en gryde.

En simpel opskrift på courgetteruller med ost i ovnen

En let snack kræver ikke meget tid og særlige udgifter fra dig. Da rullen er bagt i ovnen og ikke stegt, kan den klassificeres som et diætmåltid.

Du får brug for:

• 500 g courgette;
• 4 æg;
• 200 g hård ost;
• 200 gram usaltet flødeost;
• salt efter smag.

Tilsæt peber eller dine yndlings krydderier, hvis det ønskes. Rullen fyldes med flødeost, hvis du blander den med hakkede friske urter, bliver den endnu mere velsmagende.

1. Det er bedre at tage ung courgette, så du behøver ikke at skrælle dem. Courgetter er fantastisk. Vask dem grundigt og rist på et medium rivejern. Salt lidt, rør blandingen og lad den stå i 20 minutter, indtil saften kommer ud. Tøm det og pres courgetterne lidt ud.

   

   Ung courgette er ideel

2. I en separat skål, slå æggene, indtil de er glatte, hæld dem over courgetterne, tilsæt revet hård ost, salt og krydre med krydderier. Bland alle ingredienser grundigt.

   

   Lav dejen ved at blande courgetterne med det piskede æg, ost og resten af ingredienserne

3. Spred pergament på et bageplade, hæld zucchini-ostedejen og flad med en ske. Sæt i en ovn, der er forvarmet til 180-190 ° C. Kog indtil dejen stivner. Du kan holde den, indtil overfladen er let gylden. Men husk: hvis du overeksponerer emnet, vil det være svært at rulle det til en rulle.

   

   Bag skorpen, indtil den er øm, men tør den ikke

4. Fjern skorpen forsigtigt fra pergamentet for at forhindre beskadigelse. Lad afkøle til stuetemperatur. Pensl med flødeost jævnt. Rul forsigtigt til en rulle, stram let med dine hænder. Efter indpakning af rullen i plastfolie, skal den anbringes i køleskabet i flere timer. Dette holder det i form og er let at skære.

5. Skær den færdige rulle i stykker, læg på plader. For at gøre forretten mere elegant, kan du dekorere den med kvist frisk persille og dild og sætte halvdele af cherrytomater mellem stykkerne.

   

   En sådan rulle er ikke kun velegnet til hver dag, men også til et festbord.

Courgetterulle med ost og svampe

Ovnen hjælper dig med at forberede endnu en let, men mere tilfredsstillende version af rullen med tilsætning af svampe.

Til testen har du brug for:

• 2 courgetter;
• 1 løg
• 3 æg
• 1 kop mel
• 1 tsk bagepulver;
• salt, frisk eller tør dild - efter smag.

Tag også til påfyldningen:

• 350 g champignons;
• 1 løg
• 100 g ost;
• 1 spsk. l. creme fraiche;
• salt, peber, dild - efter smag;
• mayonnaise - efter smag
• vegetabilsk olie til stegning.

Selvfølgelig kan du ikke kun bruge champignoner, men også andre svampe. Min familie elsker for eksempel kantareller og hvide. Det eneste, jeg selv vil råde til, er at koge dem i et par minutter, inden du laver mad videre til påfyldningen. Måske er dette paranoia baseret på rygter om pesticider og andre giftstoffer i jorden, men under alle omstændigheder indeholder svampe og østerssvampe, der dyrkes under drivhusforhold, bestemt ikke skadelige stoffer, så de har ikke brug for yderligere varmebehandling.

1. Riv courgetterne, skub dem ud for at fjerne overskydende fugt. Tilsæt dem revet løg, dild, slå i æggeblommer, tilsæt mel og bagepulver. Bland alt grundigt.

   

   Rulledejen skal ikke være vandig

2. Pisk æggehviderne til fast skum, tilsæt gradvist til dejen, omrør hele tiden, helst med uret. Placer blandingen på et bageplade foret med pergamentpapir. Olie papiret lidt. Anbring i en ovn, der er forvarmet til 200 ° C i 30-35 minutter. Når skorpen er brunet, skal du fjerne skorpen og lade den køle af.

   

   Piskede hvide gør skorpen tyk og blød

3. I mellemtiden skal du forberede påfyldningen. Steg de skivede svampe med løg, indtil de er ømme, tilsæt creme fraiche, salt og peber i slutningen. Fyldet skal også køle af.

   

   Steg svampe og løg godt til fyldet

4. Spred fyldet på skorpen i et jævnt lag og drys med revet ost ovenpå.

   

   Spred svampe og ost i et jævnt lag

5. Rul kagen til en rulle, læg den på et bageplade, spred med majones og drys med ost. Sæt i ovnen igen og opbevar der i 10-15 minutter, indtil osten er brunet.

   

   Noget mere ost til at dække rullen på toppen

Video: courgetterulle med ost, tomater og hvidløg, kogt i ovnen

Courgetter ruller i en gryde med tomat og hvidløg

Disse ruller er endnu lettere at forberede end de foregående. På grund af deres skarpe smag og aroma har de vundet enorm popularitet blandt elskere af hurtige og lette snacks.

Du får brug for:

• 1 medium courgette;
• 1 medium tomat;
• 100 g hård ost;
• 2-3 spsk. l. mayonnaise;
• 3-4 fed hvidløg.

1. Skær den vaskede courgette i længderetningen i tynde (ca. 0,5 cm) strimler. Anbring dem i en forvarmet stegepande med lidt vegetabilsk olie og steg dem på begge sider. Kan steges let eller indtil gyldenbrun.

   

   Steg courgette i olie på begge sider, let saltet

2. Lav en blanding af fint revet hvidløg og ost. Skær tomaten i skiver. Det er ønskeligt, at frugten ikke er overmoden med meget små knogler.

   

   Blot courgette med en serviet, inden du lægger påfyldningen for at holde den tør

3. Blot courgettekilene let med et væv for at fjerne overskydende fugt. Spred ost- og hvidløgsblandingen over courgetten, læg på en skive tomat. Rul rullerne op og fastgør med spyd.

   

   Rul forsigtigt zucchini-fyldte ruller ud

4. Arranger ruller på et fad, pynt med friske urter, oliven, tomatkiler og server.

   

   Oliven vil perfekt modregne smagen af disse ruller

Video: opskrift på courgetteruller med ost, hvidløg og syltet agurk

Vi håber, du nyder opskrifterne til zucchini-ostruller, og din familie vil elske dem. Du kan komme med mange flere muligheder ved at tilføje bestemte produkter. Hvordan ville du forberede en sådan rulle? Del med os i kommentarerne, hvad vil du kombinere courgette og ost med? Nyd dit måltid!