Sådan Opbevares Nødder Derhjemme: Hvordan Man Skal Skrælle Dem Korrekt, Uanset Om Du Skal Vaske Dem

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sidst ændret: 2024-01-17 22:30

Sådan rengøres og opbevares forskellige typer nødder derhjemme

Nødder er blandt de sundeste fødevarer. De er nærende, højt i kalorier, indeholder mange nyttige sporstoffer og vitaminer. Nødder spises som en uafhængig skål eller bruges som ingredienser til hovedretter, salater og alle slags bagværk. Nøddernes smag og sundhed afhænger primært af kvaliteten og friskheden. Men selv gode frugter mister deres egenskaber, hvis de opbevares forkert derhjemme.

Indhold

• 1 Generelle forhold ved rengøring og opbevaring af nødder

  1.1 Fotogalleri: typer nødder

• 2 Sådan opbevares ikke-skrællede nødder

  2.1 Tabel: opbevaringsbetingelser for nøddeskaller

• 3 Hvordan skrællede frugter opbevares

  • 3.1 Tabel: Holdbarhed for nødder uden skal
  • 3.2 Nødder, der ikke skal skrælles
  • 3.3 Opbevaring af knuste og revede nødder
• 4 Generelle regler for opbevaring derhjemme

• 5 Sådan skrælles nødder fra skaller og skaller

  • 5.1 Hasselnødder og hasselnødder

    5.1.1 Video: hvordan man laver en enhed til rengøring af hasselnødder og hasselnød med egne hænder

  • 5.2 Pistacienødder

    5.2.1 Video: hvor let det er at skrælle pistacienødder

  • 5.3 Paranødder

  • 5.4 Spiselige kastanjer

    5.4.1 Video: hvordan man skræller rå kastanjer

  • 5.5 Muskatnød
  • 5.6 Manchu og sorte nødder, pekannødder

• 6 Sådan skrælles kokosnød

  6.1 Video: hvordan man nemt bryder en kokosnød

• 7 Hvordan jordnødder, mandler og pinjekerner skrælles, også fra skallen

Generelle træk ved rengøring og opbevaring af nødder

Kvaliteten og friskheden af nøddekerner afhænger af opbevaringsforholdene, og om de skrælles eller ej. I skallen opbevares de meget længere, så det foretrækkes at købe ikke-skrællet frugt.

Hvad du skal være opmærksom på, når du køber nødder i enhver form:

• Skallen skal være glat, fri for pletter, revner og huller.
• Kernen skal ikke "banke" hårdt inde i skallen, når den rystes. Denne lyd udsendes kun af overdreven eller gammel frugt.
• Nødder, der er skrællet, skal være fri for plak og skimmelsvamp.
• Duften skal være behagelig, "nøddeagtig". Hvis der er en ubehagelig eller fremmed lugt, er det bedre at nægte købet.

For at kernerne ikke mister deres smag og ernæringsmæssige kvaliteter, skal du vide, hvordan og hvor de skal opbevares. Hver type har sin egen udløbsdato. Hvis muskatnød ikke mister sine egenskaber inden for 3-9 år, begynder pinjekerner at blive forværret på 1-2 måneder. Graden af modenhed er af stor betydning. Kun modne og godt tørrede frugter er velegnede til langvarig opbevaring.

Fotogalleri: typer nødder

Manchuriske valnødskaller er mere krøllede end valnødskaller

Sort valnød er en anden nær slægtning til den mere populære valnød

Hasselnødder kaldes fortjent kongens møtrik

Paranødder fra start til slut rengøring

Cashewnødder er nødder, der ikke skal skrælles

Kastanjer er en favorit delikatesse hos franskmændene

Pistacien er en møtrik, der "smiler"

Fyrretræ er et dyrt, men værdifuldt produkt

Sådan opbevares ikke-skrællede nødder

Opbevaring af nødder er ikke rigtig svært. Deres største fjender er fugt, varme og lys. Under indflydelse af fugt bliver frugterne mugne og ubrugelige, og på grund af den høje temperatur tørrer de ud. Da kernerne indeholder en stor mængde olier, begynder de at smage bittere under påvirkning af varme og sol, og i skallen bliver de fedtede i udseendet.

Forsøg ikke at slippe af med skimmelsvamp, selvom nødderne ikke er skrællede! Der er ingen måde at fjerne toksiner, der har formået at trænge ind i kernen! At spise sådanne nødder er sundhedsfarligt!

Eventuelle nødder opbevares på et tørt, mørkt og køligt sted. Maksimal temperatur 20 ° C. Jo køligere, jo længere holder deres friskhed.

Hvis du har købt frugt på markedet, skal du sørge for at spørge, om de er tørret. Hvis du har samlet dem med dine egne hænder, skal du sørge for at rense dem fra den ydre skal (ikke forveksles med skallen!).

Hvis kernerne var på jorden, skal de selvfølgelig vaskes. Det er praktisk at gøre dette i en stor skål eller et badeværelse, hvis der er mange nødder. Forresten, på denne måde kan du bestemme hvilken møtrik der er god og hvilken der er dårlig. Frugter, der flyder på overfladen af vandet, kan smides sikkert - de er tomme indeni.

Efter at kernerne er blevet vasket, fordeles de på et fladt underlag i et lag. Før det tilrådes det at folde de våde frugter ned på en sigte, så det overskydende vand er glas. Når de er helt tørre, hældes de i tøjposer og opbevares et køligt mørkt sted.

For at forlænge holdbarheden steges kernerne. Dette gør dem mere lækre, men desværre mindre sunde. Frugterne kan også tørres i en let forvarmet ovn (50-100 ° C) i 10 minutter. Så de mister ikke deres gavnlige egenskaber, og overskydende fugt vil fordampe.

Et for fugtigt miljø kan få skimmelsvamp til at vokse på nødder

Holdingen af nødder i rå, ikke-skrællet form afhænger af arten. Nedenfor vil vi ved hjælp af eksemplet i tabellen overveje holdbarheden og de optimale forhold specifikt for hver art.

Tabel: opbevaringsbetingelser for nøddeskall

Møtrikstype	Opbevaringsmuligheder
	Periode	Temperatur, ° C
Græsk, manchu, sort, pecan	1 år	10-14
Hasselnød, hassel	3-4 år	3-12
Ceder	op til 6 måneder	før 18
Brasiliansk	2 år	op til 20
Pistacienødder	6-12 måneder	4–20
Jordnød	12 måneder	før 18
Mandel	mere end 1 år	før 18
Chufa	2-3	op til 20
kastanje	1-3 måneder	10-15
Muscat	op til 9 år	tyve
Kokosnød	1-3 måneder	10-15

I modsætning til andre nødder opbevares kokosnød ikke ved mindre end 50% fugtighed. Faktum er, at der er væske inde i kokosnød. Jo lavere fugtighed, jo hurtigere tørrer den, saft og smag af papirmassen går tabt.

Kastanjer går hurtigt dårligt, selv i køleskabet. Ved stuetemperatur tørrer frugterne op og mister deres kvaliteter, og i køleskabet vokser de mugne. Den bedste måde at opbevare kastanjer på er i kælderen, begravet i sandet. Så de kan opbevares i op til 6 måneder.

Nødder opbevares ikke kun i køleskabet, men også i fryseren, hvilket til tider forlænger deres holdbarhed. Oftest anvendes rensede kerner, som forringes hurtigere og tager mindre plads.

Hvordan opbevares skrællede frugter?

Opbevaringsområdet skal være køligt, mørkt og godt ventileret. Kerner uden skaller opbevares ikke åbne, da de hurtigt absorberer fremmed lugt og begynder at forværres. De hældes i glas- eller metalbeholdere med låg. Det er yderst uønsket at bruge plastposer - møtrikker rådner der. Men hvis du vil sende dem til fryseren, er der ikke noget problem.

Nødder opbevares bedst i glasbeholdere eller beholdere

Skrælte nødder er også vanskelige at opbevare, fordi de ofte indeholder insektlarver, såsom møl. Ved at købe dem risikerer du at købe et inficeret produkt. Hvis du er sikker på kvaliteten af frugterne, er du velkommen til at placere dem i en lufttæt beholder. Hvis ikke, skal du først bage i ovnen ved 200 ° C i flere minutter eller i en tør, kraftig stegepande.

Tabel: holdbarhed for nødder uden skal

Møtrikstype	Opbevaring
	Køligt mørkt sted	Køleskab	Fryser
Græsk, manchu, sort, pecan	3-4 uger	6 måneder	mere end et år
Hasselnød, hassel	2-4 uger	3 måneder	6 måneder
Cashew nødder	1 måned	2-3 måneder	mere end 6 måneder
Brasiliansk	1 år	1-12 måneder *	2 år
Pistacienødder	3 måneder	9 måneder	12 måneder
Ceder	En uge	2-3 uger	6-8 måneder
Jordnød	6-9 måneder	4-6 måneder	9 måneder
Mandel	3 måneder	12 måneder	mere end et år
Kokosnød	-	2 dage	-

Opbevaring af paranødder afhænger af emballagen. Hvis det opbevares i en plastikpose i en af køleskabshylderne, er holdbarheden maksimalt 1 måned. De kan opbevares i en lufttæt beholder i over et år. Hakkede nødder opbevares i højst 3 uger.

Uskal kokosnød bliver hurtigt smagløs og træg. Den består af 46% vand, så den kan fermentere om to dage. Kokosvand opbevares i køleskab i en tæt lukket glasbeholder i højst en uge i en fryser - op til 3 måneder. Hvis papirmassen er hakket og tørret, kan den opbevares i et år.

Skrælede pistacienødder begynder at miste deres smag efter 3 måneder, mens der ikke er nogen forskel, hvor de opbevares: i et skab, køleskab eller fryser.

Med hensyn til kastanjer opbevares de sjældent i en rå, skrællet tilstand. Dette skyldes, at rå kastanjer er svære at skrælle. Dette vil kræve en stor indsats og tålmodighed. Efter afskalning anbringes kastanjerne i en plastikpose eller en beholder til opbevaring af mad og sendes til køleskabet i flere måneder eller bedre i fryseren.

Problemet med opbevaring af skrællede nødder er også, at du aldrig ved helt sikkert, hvornår de blev skrællet. Der er kun en udvej: stole på dit eget instinkt og lugt.

Hvad angår de salte og søde nødder, spises de umiddelbart efter, at pakken er åbnet.

Nødder, der ikke kræver skrælning

Ikke alle typer nødder kræver skrælning. Mandler af chufa eller jord, som det også kaldes, skrælles slet ikke. Faktisk er dette ikke en møtrik, men knoldene på en urteagtig plante - spiselig cyperus. Efter tørring rynker frugterne stærkt, det er næsten umuligt at skrælle sådanne nødder. Før opbevaring skal chufu vaskes og tørres, hvorefter den opbevares i stofposer i kælderen eller i værelsesforhold.

Cashewnødder sælges kun skrællet. Faktum er, at det er dækket af en meget giftig skal indeholdende gift af cardol. Det anbefales ikke at skrælle nødder i hånden, da dette stof kan forårsage forbrændinger, hvis det kommer i kontakt med huden. Derfor skrælles cashewnødder ved hjælp af specielt udstyr, og de sælges uden skallen.

Chufa er sandsynligvis den eneste møtrik, der ikke kræver skrælning

Sådan opbevares knuste og revede nødder

Det anbefales ikke at opbevare nødder i lang tid i knust tilstand. Mange husmødre foretrækker at høste store mængder skrællede og knuste kerner til brug i bagning og madlavning. Men i denne form forværres de hurtigt, og brugen af et sådant produkt kan være sundhedsskadeligt. Hakkede valnødder opbevares i 1-3 uger i modsætning til skrællede sommerfuglekerner. Mandelblade begynder at miste deres kvaliteter efter et par dage. Rivede kerner opbevares slet ikke. Som en undtagelse er det kun kokosnød eller muskatnød, der opbevares i op til et år i en lukket pose eller krukke.

Generelle regler for opbevaring derhjemme

• Nødder opbevares kun i lukkede beholdere - glas, metal, ler.
• Det er uønsket at bruge plastskåle - der forringes kernerne hurtigere.
• Store uskrællede nødder hældes normalt i tøjposer, små - i beholdere eller krukker.
• Hvis der er mange frugter, kan de hældes direkte på gulvet i et tørt og mørkt rum, der dækker gulvet med viskestykke eller et tæppe.
• Dette produkt opbevares godt i fryseren.
• Det er uønsket at blande forskellige sorter, da hver af dem har sin egen holdbarhed.
• Du kan ikke blande kerner af samme type, men købt på forskellige tidspunkter.
• Hvis der findes skimmelsvamp, muggen lugt og insektlarver, smides frugterne væk.
• Nødder opbevares meget længere i vakuumposer.

Sådan skrælles nødder fra skaller og skaller

Mange foretrækker at købe allerede skrællede kerner, da de ikke ønsker at bruge deres energi og tid på at rense dem. I nogle nødder er skallen så hård og klæbet så tæt til kernen, at det næsten er umuligt at få hele kernen uden færdigheder og tilpasninger. Den sværeste at skrælle er manchu, sort, hasselnødder og kastanjer. Det er ikke let at skrælle pinjekerner, fordi de er meget små og deres skaller er hårde. Jordnødder er nemmest at skrælle. Dette kræver ikke noget værktøj, da det er let at gøre det med dine hænder.

Nødder rengøres ved hjælp af specielle nøddeknækkere, tænger, kniv, hvidløgspresse, kagerulle, hammer osv.

Foruden skaller er kernerne dækket af skaller, som ofte har en bitter smag og ødelægger kernenes smag generelt. Det er heller ikke let at slippe af med det.

Hasselnødder og hasselnødder

Vanskeligheden ved at fjerne hasselnød og hasselnødkerner er, at de er små, og deres skaller er glatte og ret stærke. Det er meget vanskeligt at bryde sådanne haler med en hammer, og derudover risikerer du at lamme fingrene. Det er bedre at hugge hasselnødder på følgende måder:

1. Brug en hvidløgspres:

   • møtrikken placeres i en hvidløgspres;
   • tryk, gradvist øge trykket
   • når skallen revner, tages indholdet ud;

   • kernen er adskilt fra skallen.

     

     Hasselnødder eller hassel er "knust" som hvidløg

2. Brug af almindelig tang:

   • med en hånd, der holder tænger og den anden holder en møtrik;
   • møtrikken er fastspændt mellem de buede sektioner;

   • knuse indtil skallen revner.

     

     Kernen forbliver intakt takket være de afrundede sektioner af tangen!

3. Brug en kludpose og kagerulle:

   • nødder hældes i en pose;
   • udjævnet i et lag;
   • tag en kagerulle og "rul den ud" med magt;
   • hvis nogle nødder ikke giver op, kan du banke på dem med den samme kagerulle;
   • resultatet er, at både kernerne og skaller er i posen og ikke i alle hjørner af rummet.
4. Brug en tøjpose og en hammer. Metoden svarer til den foregående, kun i dette tilfælde bankes møtrikkerne på siden af hammeren.

En kæmpe fordel ved den første metode er, at skallen ikke spredes i hele rummet. Men hvis du ønsker at få en hel kerne, skal du klare et stykke tid, indtil du lærer at "knuse" nødderne med den nødvendige kraft uden at gøre kernen til krummer. Du skal også få en hvidløgspresse af høj kvalitet, da billige kinesiske dem vil bryde efter de første hårde nødder.

Hasselnødder er svære at skrælle på grund af deres lille størrelse og stærke skal

Du kan lave en enhed til opdeling af hasselnødder og hasselnød med dine egne hænder. Du skal bruge to 25 cm lange træblokke, et møbelkorthængsel til fire selvskærende skruer og faktisk selvskærende skruer.

Hvordan man gør:

1. Der er lavet runde formede fordybninger symmetrisk på begge stænger. Fordybningerne kan have forskellige størrelser, da ikke alle nødder er ens.
2. To stænger er forbundet med hinanden ved hjælp af en løkke og selvskærende skruer. Det er det, den selvfremstillede nøddeknækkere er klar!
3. Begynd rengøringen: På den ene stang skal du anbringe møtrikken i en brønd af passende størrelse og trykke ned med den anden. Kerne forbliver intakte, og skallen flyver ikke fra hinanden.

Video: hvordan man laver en enhed til rengøring af hasselnødder og hasselnød med egne hænder

Ofte er skallen så hård, at det er meget svært at bryde den. I sådanne tilfælde hældes nødderne på et bageplade i et lag og sendes til at simre i ovnen i 10 minutter ved en temperatur på 50-60 ° C. Derefter bliver skallen mere bøjelig, og det er meget lettere at få kernen ud.

Efter frigivelse fra skallen sendes hasselnødder til opbevaring eller bruges med det samme. Mange mennesker foretrækker at skrælle nødder fra bitre skaller, der klæber tæt til kernerne. Først skal du stege nødderne i en varm gryde i 5 minutter under aktiv omrøring. Skrælede hasselnødder kan også steges i ovnen ved 180 ° C. Derefter får nødderne lov til at køle af og hældes derefter i en pose og "rulles" mellem håndfladerne eller på bordet. På grund af møtrikkernes friktion falder skallerne af, og det er vigtigt, at de forbliver inde i posen. Du kan placere de ristede kerner mellem to viskestykker og gøre det samme.

Pistacienødder

Der er sandsynligvis ingen, der ikke kan lide pistacienødder. De er lækre og nærende, foruden besluttede naturen selv at tage sig af nem rengøring. Et særpræg ved disse grønne nødder er, at den hårde, glatte skal åbnes under modning af frugten. De renser pistacienødder nemt og hurtigt med dine hænder, men for ikke at knække dine negle og gøre denne proces endnu lettere, kan du bruge halvdelen af skallen.

Sådan skrælles pistacienødder:

1. En ikke-skrællet møtrik tages i den ene hånd, i den anden - et stykke skal.

2. Indsæt skallen i afstanden mellem to pistaciekiler, og drej den.

   

   Selv store mængder pistacienødder kan let skrælles på denne måde!

3. Møtrikken "åbnede" helt, men neglene forblev intakte!

Denne metode giver dig mulighed for let at åbne svagt åbnede nødder. Du kan også bruge en kniv, men det er ikke så praktisk, og der er risiko for personskade. Med hensyn til uåbnede pistacienødder kan du åbne dem med en tang eller en hvidløgspres.

Video: hvor let det er at skrælle pistacienødder

Hvis du vil skrælle pistaciekerner fra skallen, er det let at gøre:

• Hæld nødder i en dyb skål;
• hæld kogende vand over og lad det stå i 2 minutter;
• hæld kogende vand og hæld koldt vand;
• efter et par minutter, dræne vandet og skræl nødderne med fingrene.

brasilianske nødder

Det er svært at skrælle paranødder. De er små i størrelse, og deres skal er hård som en sten. Ak, almindelige enheder er uundværlige her, så den brasilianske møtrik sælges oftest i skrællet form.

Der er flere effektive måder at slippe af med skaller på:

1. Frysemetode:

   • læg kerner i en pakke;
   • send til fryseren i flere timer
   • hæld vand i en gryde og brænde;
   • få nødder fra fryseren og kast i kogende vand;
   • tag det ud efter et par sekunder og lad det køle af;
   • stikk med en almindelig nøddeknækker eller tang.
2. Madlavningsmetode. Kerne koges i en gryde med vand i 1 minut, derefter drænes vandet og hældes koldt for at afkøle nødderne. Når frugterne er afkølet, kan de let skrælles på nogen måde.

3. I ovnen:

   • forvarm ovnen til 180 ° C;
   • Hæld nødder på et bageplade og send til en varm ovn;
   • få det på 15 minutter;
   • lad afkøle;

   • start rengøringen.

     

     Paranødder kan steges i ovnen, og skaller bliver mindre hårde.

Faktum er, at en ekstremt høj eller negativ temperatur gør den hårde skal af en paranødder blødere og mere bøjelig til opdeling, og det meste af skallen, der dækker kernen, efterlader let med skallen.

Spiselige kastanjer

I modsætning til andre arter behøver de ikke stikkes eller rammes med en hammer. Som regel skrælles kastanjer med en kniv. Det er lettere at gøre dette efter varmebehandling.

Metoder til rengøring af kastanjer:

1. Stegning i en gryde:

   • sæt en tør stegepande i brand;

   • lav et krydsformet snit med en kniv på hver kastanje;

     

     Normalt foretages et korsformet snit

   • sted i en tør varm stegepande;
   • steg dækket i 10 minutter, omrør aktivt;
   • fjern fra ilden, når alle kastanjerne "åbner";
   • lad frugten køle af;
   • skræl;
   • at gøre dette let og hurtigt: Skub bare kastanjen med dine hænder, skrælen sprænger og løsner sig let;

   • skræl den brune film af kastanjen med en kniv.

     

     Efter stegning kan den hårde hud fjernes selv med fingrene!

2. I ovnen:

   • forvarm ovnen til 200 ° C;
   • Hæld kastanjer på et bageplade og send til ovnen;
   • tag ud, lad afkøle;

   • ren.

     

     Kastanjer er forbagt i ovnen for at lette rengøringen.

3. I mikrobølgeovnen:

   • hæld vand i en glasbeholder med låg;
   • læg frugter i vand
   • sæt beholderen i mikrobølgeovnen;
   • tænd for standardtilstanden og bages i en halv time;

   • kastanjer brister og derefter let fjernes fra skallen.

     

     Dette sker, hvis du bager kastanjer uden at foretage nedskæringer eller lægge et låg på!

4. Madlavning:

   • læg en gryde med vand på ilden;
   • skære kastanjerne i en cirkel med en skarp kniv;

   • når vandet koger, så kast frugterne der;

     

     Kastanjer kastes i vand efter kogning

   • kog i 10 minutter;

   • fjern fra varmen, læg i et dørslag og dræn;

     

     Du skal muligvis ikke skrælle kastanjerne før madlavning, men det bliver sværere at skrælle dem.

   • lad kastanjerne køle af;

   • ren.

     

     For at gøre det nemmere at holde i dine hænder kan du bruge et køkkenserviet

5. I fryseren: Følg instruktionerne for paranødder.

Kastanjer skrællet på denne måde er helt klar til at spise. Hvis det ønskes, kan du tilberede en lækker og nærende skål med dem i henhold til en af de mange opskrifter.

Video: hvordan man skræller rå kastanjer

Muskatnød

Muskat, i modsætning til valnødder, hasselnødder, cashewnødder osv., Opbevares ikke i store mængder. Faktum er, at dette er et krydderi, og kun en lille smule af det er nødvendigt til madlavning, ellers vises en bitter smag. Det er også værd at bemærke, at det i store mængder kan forårsage forgiftning og endda har en narkotisk virkning. Hvad der heler i små doser, kan dræbe i store.

Normalt købes muskatnød i jordtilstand, men den har ikke så rig smag og lugt som friskrevet. Mindre almindeligt kan du finde ikke-skrællede valnødder til salg. I skallen kan den opbevares i op til 9 år, hvilket er en slags rekord.

Fjernelse af skallen fra denne krydrede møtrik er lige så let som afskalning af pærer: Du skal bare trykke ned på møtrikken med en kniv, skærebræt eller plade og rulle den rundt om bordet. Efter sådanne enkle manipulationer knækker skallen og kan let fjernes. I dette tilfælde lider kernen ikke.

Tinder muskatnød på et fint rivejern eller brug en speciel mølle

Manchurian og sorte nødder, pecan

Disse tre, ved første øjekast, tilhører forskellige nødder den samme type træ - valnød. Valnød er også inkluderet i denne art. Deres fælles træk er, at den skalfrie kerne er formet som en menneskelig hjerne. I modsætning til valnød har Manchu og sort en ret hård og tyk skal. Det er ret vanskeligt at få kernen, og derfor omgår mange dem. Og forgæves, fordi de i deres næringsværdi og fordele for kroppen overgår deres slægtninge - valnød.

Sådan knækker du en Manchu-møtrik

Det er ikke let at gøre dette på de sædvanlige måder, fordi skallen er for hård, og kernen er tæt knyttet til den. Brug af en hammer, tang eller nøddeknækker fungerer ikke godt, og du ender med krumme i stedet for en kerne.

Der er en god måde at fjerne de manchuriske valnødskerner næsten uskadede på. Du skal bruge en hammer og et højt stykke træ, der er ca. 30 cm i diameter og 70 cm i højden. Det er bedst at bruge birk eller andre træsorter med lignende hårdhed.

Sådan rengøres:

1. I midten, på stedet for snittet, lav en lille depression.
2. Møtrikken indsættes med den skarpe del i fordybningen og holder den oprejst med den ene hånd.
3. De tager en hammer i den anden hånd og slår på bagsiden af frugten, som om de "hamrer" den ind i stammen.
4. Efter et par hits skal skallen knække, hvorefter det vil være ret let at få kernen ud.
5. Interne ledeplader bryder også, hvilket gør rengøringen meget lettere.

Disse er vidunderlige øreringe, der kan laves af manchuriske valnødskaller!

Sådan knækker du en sort møtrik

Han er stukket med en nøddeknækker og en hammer. For at gøre rengøringen lettere kan kernerne koges i et par sekunder, som kastanjer.

Det er også let at skrælle nødder fra en brun film. For at gøre dette skal du bruge redskaber til mikrobølgeovnen, vand og faktisk en mikrobølgeovn. Kerne kan også bages i ovnen, men den ujævne overflade gør huden vanskelig at fjerne helt, når den er tør.

Sort valnød kan brydes med en hammer eller knækkes med et specielt værktøj

Pecan

På vores breddegrader findes denne art sjældent til salg, selvom den i sit hjemland - Nordamerika - er en af de foretrukne delikatesser. Pekannødder adskiller sig fra deres andre slægtninge ved deres glatte skal og mindre størrelse.

Pecan stikkes ved hjælp af specielle nøddeknækkere, tang, hvidløgspres. Kan også knuses med en lille hammer. Metoderne til at gøre rengøringen lettere er de samme som for sort valnød.

Pekannødder kan hakkes med en speciel nøddeknækker

Sådan skræller du kokosnød

Nogle gange vil du forkæle dig selv med eksotiske og mentalt gå til fjerne øer, hvor sommer, sol, palmer og hvidt sand. En kokosnød hjælper dig med at føle dig som en helt i en reklame for en Bounty-bar. Men hvor svært det er at komme til indholdet!

At knække en kokosnød virker vanskelig ved første øjekast. Du har brug for en skarp kniv med et smalt blad eller en almindelig skruetrækker, en hammer og lidt af din tid.

For det første "ekstraheres" en væske indefra, som ofte kaldes kokosmælk. De gør det som følger:

1. Find først "øjnene" på møtrikken. Der er kun tre af dem - to små og en lidt større.

   

   De såkaldte "øjne" er placeret på den side, hvor kokos en gang var fastgjort til palmetræet

2. Brug en kniv eller en skruetrækker til at slå et hul i det største "øje" (det er blødere end de andre).

   

   Hullet kan laves med en skarp kniv

3. Drej derefter møtrikken over beholderen, og hæld væsken ud.

   

   Kokosmælk flyder let ud, hvis du laver et hul i det store "øje"

Du kan drikke kokosmælk lige fra møtrikken gennem et sugerør!

Sådan opdeles en kokosnød i to:

1. Tag en kokosnød i den ene hånd og en hammer i den anden.

2. Begynd at banke møtrikken i en cirkel (træk en linje ned i midten af kokosnød med din kniv).

   

   Brug en hammer til at knække en kokosnød.

3. Bank, indtil der opstår revner.
4. Del møtrikken i to med dine hænder.

5. Fjern papirmassen med en kniv.

   

   Massen adskilles med en kniv stykke for stykke

Du kan bruge en stor køkkenkniv i stedet for en hammer. Slagene påføres med den stumpe side af bladet. Derefter tager de papirmassen ud med den samme kniv, skår i den og flytter den væk fra den hårde skal med et blad.

En kokosnød kan deles i to med en køkkenkniv

Video: hvordan man let kan bryde en kokosnød

Sådan skrælles jordnødder, mandler og pinjekerner, inklusive skrælning

Jordnødder er lette at skrælle efter stegning i ovnen i 3-5 minutter ved 180 ° C. Derefter placeres møtrikkerne i en pose og rulles på bordet med hånden eller en kagerulle, indtil skallen er helt ødelagt. Skrælede og tørrede frugter hældes i en sigte og gnides i hånden, indtil den knuste brune film spilder ud gennem hullerne. Hvis jordnødder blev skrællet rå, hældes nødderne med vand i flere timer og frigøres fra filmen med fingrene.

Mandler og pinjekerner placeres i kogende vand i 1-2 minutter og skrælles derefter på samme måde som jordnødder.

At vide, hvordan man vælger, skræller og opbevarer nødder, hjælper dig med at nyde deres smag hele året rundt!