Kyllingesuppe Med Dumplings: Opskrift Med Foto

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 12:56

Kyllingebolle suppe: en lækker hjemmelavet opskrift

På kolde dage er stor kyllingesuppe meget relevant. Som et alternativ til kedelige påfyldninger som nudler og ris kan du tilføje sarte dumplings til din skål.

Hemmeligheder ved lækker dumpling suppe

For det første er det vigtigt at ælte dumplingsdejen manuelt. En mixer bryder sin struktur og hærder dumplings.

Dumplingdejen skal være tyk, men plastisk

For det andet koges dumplings, før de kombineres med bouillon. Ellers er suppen uklar.

For det tredje tilsæt lidt vand til dejen. Æg- og melboller smager ikke godt.

Vand tilsat dumplingsdejen tilføjer saftighed og giver dem mulighed for at absorbere bouillon

Detaljeret opskrift på kyllingeboller suppe

Forskellen mellem den præsenterede opskrift er, at dumplings bages i en halv time. Denne måde at lave mad på giver dem ømhed og undgår ubehagelig "gummiagtighed".

Produkter:

• 800 g vinger
• 2 gulerødder
• 2 løg;
• 50 g persille
• 2 kartofler
• 2 æg
• 1/2 spsk. vand;
• 250 g mel
• 2 spsk. l. vegetabilsk olie;
• 1 stilk purre;
• 1/2 tsk tør paprika;
• salt efter smag.

Opskrift:

1. Forbered vingerne.

   

   Kyllingevinger skal skæres ved samlingerne, og spidsen går ikke ind i bouillon, da der slet ikke er noget kød

2. Skær løg i terninger.

   

   Du skal bruge en skarp kniv til at hugge løg.

3. Hak en gulerod på samme måde.

   

   Gulerodskuber er muligvis ikke for ryddelige, da de kun er nødvendige til fremstilling af bouillon

4. Læg halvdelen af løg og persille, gulerødder og vinger i en gryde og dæk med koldt vand. Kog bouillon i 1,5-2 timer.

   

   For at holde bouillon klar, lad det simre langsomt.

5. Skum skummet af under tilberedningen.

   

   Det er praktisk at fjerne skum fra bouillon med en skåret ske

6. Når bouillon er klar, skal du fjerne vingerne fra den og lægge den til side. Sil væsken gennem en sigte.

   

   Ved at stramme bouillon bliver suppen så klar som muligt

7. Kog den anstrengte bouillon.

   

   Varm bouillon over svag varme

8. Skær kartoflerne i terninger og tilsæt dem til bouillon.

   

   Skær ikke kartofler for fint

9. Riv en gulerod.

   

   Vælg saftige og friske gulerødder, suppens farve og aroma afhænger af det

10. Varm olie i en stegepande.

    

    Det er altid bedre at smide grøntsager til suppestegning i en varm gryde med smør.

11. Steg de resterende løg og gulerødder.

    

    Lad dem ikke brænde, når du steger grøntsager

12. Slå æggene til dumplings.

    

    Pisk æg indtil det skummer.

13. Sigt mel.

    

    Sigtning af mel gør melprodukter mere luftige

14. Føj det til æggene, tilsæt salt og vand.

    

    Æltning af dumplingsdejen er meget praktisk med en kulinarisk piskeris

15. Dann dumplings.

    

    Rul dem i mel for at forhindre, at dumplings klæber sig til overfladen

16. Kog dem i 10 minutter.

    

    Saltvand til kogende dumplings som dumplings

17. Hak purren.

    

    Porrer tilføjer en subtil, men krydret smag til det første kursus

18. Hak persille.

    

    Hak persille med en skarp kniv for at undgå at miste den smagfulde juice

19. Sæt vingerne, dumplings i varmebestandige skåle, hæld bouillon med grøntsager, drys persille, purre og paprika, og bag derefter i 30 minutter.

    

    Server den færdige kyllingesuppe med dumplings i samme skål, som den blev bagt i ovnen

Kylling bouillon suppe koges ofte i min familie. Både voksne og børn elsker ham. Når spindelvævet og ris keder sig, koger jeg dumplings. Under tilberedningsprocessen gennemblødes de i aromatisk bouillon og bliver meget ømme.

Kyllingesuppe med ovnbagt dumplings ser imponerende ud, når den serveres. Denne skål er velegnet selv til en festlig fest. Det er vigtigt, at prisen på suppen er meget lav.