Pizzaopskrifter I Ovnen Derhjemme: Hvad Dejen Skal Være, En Gennemgang Af Lækre Saucer Og Fyld, Fotos Og Videoer Om, Hvordan Man Laver Mad

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 12:56

Som i Italien: originale opskrifter til fremstilling af hjemmelavet pizza i ovnen

Hvem ved ikke, hvad pizza er?! Denne appetitvækkende pandekage med en gyldenbrun skorpe, en rig palet af smag og blød strækost er kendt i ethvert land i verden. Sandt nok, kendere forsikrer, at det er bedst at forkæle sig selv med dem i Italien - de siger, "ægte" pizza kan kun smages der. Men det tager lang tid at gå til Italien, og ikke alle har råd til det, men du kan tilberede den berømte italienske delikatesse i ovnen efter rækkefølgen af opskriften hjemme. Det er nok at vende køleskabet, og du finder helt sikkert alt, hvad du har brug for, i det.

Indhold

• 1 Pizzaens historie
• 2 Hvordan og med hvad man skal servere italiensk mad

• 3 hemmeligheder fra den bedste test

  • 3.1 Gær på vand
  • 3.2 Video: gærfri mælke dej

• 4 Hvad skal sauce være?

  • 4.1 Klassisk tomat
  • 4.2 Kremet
  • 4.3 Ostsennep
  • 4.4 Video: bechamel sauce til pizza i landlig stil
• 5.000 og 1 påfyldning

• 6 Sådan laver du pizza derhjemme - trin for trin opskrifter til ovnen

  • 6.1 Klassisk italiensk
  • 6.2 Margarita
  • 6.3 Video: pizza 4 sæsoner
  • 6.4 4 ost
  • 6.5 Pepperoni
  • 6.6 Video: Fisk og skaldyrspizza
  • 6.7 Rustik
  • 6.8 Grøntsager
  • 6.9 Video: Sød Pizza

Pizzaens historie

Ifølge legenden blev pizzaen "opfundet" af en fattig napolitansk fisker, i hvis hus der ikke var mad tilbage til hendes mands tilbagevenden fra sejlads, undtagen et par håndfulde mel, et stykke ost og en pølsehale. For ikke at møde sin elskede ægtefælle med rester, æltede kvinden hurtigt en kage ud af mel og vand, kastede en hakket pølse og en tomat opnået fra haven på den, dryssede alt med ost, tilføjede et par blade af grønt og sendte alt til ovnen. Ikke kun manden, der vendte hjem, var tilfreds, men også tusinder af italienere, for hvem denne skål hurtigt blev både en yndlingsdelikatesse og et uofficielt symbol på Italien.

Selvfølgelig er dette intet mere end en legende. Faktisk opdagede menneskeheden de berømte kager med forskellige fyld for længe siden - meget tidligere end Napoli og Italien selv i sin moderne form blev født. Historikere finder omtale af "forfædrene" til pizza i ruller, der dateres tilbage til det persiske imperiums tid, i manuskripter fra det gamle Egypten, i dialoger om det berømte græske Platon, kulinariske bøger fra Rom og nogle skandinaviske kilder. Ifølge rygter blev der fundet fossile brød med resterne af den mad, der var bagt på dem, selv på ruinerne af den berømte Pompeji!

Men pizza fik reel popularitet og kiggede tæt på det, vi kun er vant til i det 17.-18. Århundrede. Sandt nok var det stadig en tallerken for de fattige, der spiste varme skiver drysset med ost lige på gaden, da vi spiser fastfood i dag. Men det blev mere og mere populært. Nå, med fremkomsten af de første pizzeriaer gik det overhovedet godt, og pizza tog først vej til velhavende borde - selv konger spiste det! - og derefter helt begyndte at erobre verden. I dag vil det være ekstremt vanskeligt at finde et land, hvor denne skål ikke ville være kendt og elsket.

Hvordan og med hvad man skal servere italiensk mad

Kager med påfyldning har været kendt for menneskeheden siden umindelige tider

I det store og hele behøver pizza ikke noget akkompagnement. Dette er en helt uafhængig og tilfredsstillende skål - der er ikke behov for at supplere den. Ægte gourmeter anbefaler dog ikke at forsømme nogle interessante smagskombinationer.

1. Lette friske grøntsagssalater vil være et glimrende tilbehør til krydret sauce og røget pølse fyldt med Pepperoni (eller enhver anden kødpizza). Sørg for, at der ikke er kød eller majones i dem, ellers viser fadet at være for tungt. Salatblade, grøntsager, olivenolie - det er alt, hvad der kræves.
2. Rød tør eller halvtør vin. Dette er faktisk en klassiker, især hvis du vælger en italiensk ædel drink.
3. Naturlig limonade, eller rettere vand blandet med et par spiseskefulde citronsaft. Det vil ikke skade for at nyde smagen af din yndlings mad, men tværtimod gør den mere lækker. Husk, sød "svimmel" med denne rolle vil klare meget værre.

Hemmelighederne ved den bedste test

Langt væk er de dage, hvor grundlaget for den mest berømte italienske skål blev lavet udelukkende af mel og vand. I dag kan pizzadej være hvad som helst: gær og pust, tynd og fluffy, crunchy og blød, blandet med kefir, æg, mayonnaise, creme fraiche, cottage cheese og endda … øl.

Dejen skal være tynd, men tæt

Men uanset hvad der tiltrækker dig mere - eksperimentere med nye smagsoplevelser eller gennemprøvede klassikere - skal du vælge produkter til testen med særlig omhu.

1. Mel. Det skal finmales, lavet af hård hvede og højt glutenindhold (protein) - mindst 12-14%. Kun fra sådant mel opnås en ægte elastisk og moderat øm dej, som ikke kan blive våd under fyldet, beholde den givne form og hæve sig under bagning.
2. Gær. Du kan også bruge tørt, pakket i flade poser, men til "ægte" pizza foretrækker kokke at tage et "live" produkt. Dette er dog ikke et grundlæggende spørgsmål.
3. Salt. Mange mennesker tror, at denne ingrediens er overflødig i dejen, fordi fyldet, der ofte allerede indeholder salt nok, giver pizzaens hovedsmag. Langt fra! Ægte pizza er slet ikke en utilsigtet uorden af produkter, men en seriøs skål, hvor alle proportioner er verificeret og afbalanceret, og basen er ideelt kombineret med fyld og sauce. Hvis det viser sig at være for kedeligt, vil smagen af den færdige skål ikke længere være så rig.

Gær på vand

For en af de nemmeste pizzadejopskrifter har du brug for:

• vand - 250 g;
• mel - 300 g;
• gær - 20 g frisk eller 4 g tør;
• vegetabilsk olie (selvfølgelig er olivenolie det bedste valg!);
• sukker - 1 tsk;
• salt - 0,25 tsk

Madlavning.

1. Varm vandet lidt op. Det skal ikke være varmt, bare varmt.

   

   Vandet skal være varmt, ikke varmt

2. Opløs sukker, olie og salt i det. Til sidst tilsæt smuldret gær til vandet, dæk den resulterende dej med et rent håndklæde, og lad det stå på et varmt sted, indtil et skum vises på overfladen.

   

   Gær begyndte at arbejde

3. Start æltning af dejen, tilsæt mel til dejen i portioner.

   

   Det ville være bedre at sile melet

4. Dette skal gøres, indtil den resulterende elastiske masse holder op med at klæbe til dine hænder og opnår glathed og elasticitet.

   

   Dejen skal være glat og fast.

5. Rul dejen til en kugle, og lad den sidde i endnu en time eller to under et let fugtigt håndklæde.

   

   Lad dejen hæve lidt mere

6. Del dejen i stykker, der vejer ca. 200 g, og rul dem på en melet bordoverflade til en kage med en diameter på 30-40 cm. Eller, hvilket er mere i tråd med den klassiske opskrift, ælt med dine hænder, bevæg dig fra midten til kanterne og danner en lille side omkring omkredsen.

   

   Bagepapir forhindrer pizza i at brænde

Video: gærfri mælke dej

Hvad skal sauce være

Hvis du rod med fyldet, vil en god sauce ordne det. Men hvis du forkæler saucen, hjælper intet pizzaen - du kan straks sende den til skraldespanden og starte den næste. Så dette trin kræver særlig omhu fra kokken.

Men først skal du beslutte, hvilken sauce du vil se i dit mini-mesterværk.

Klassisk tomat

Udskift det under ingen omstændigheder med almindelig ketchup! Det bliver helt anderledes. Det er bedre at vælge en gratis time, forberede mere sauce til fremtidig brug og derefter hælde den i dåser og fryse. Næste gang du er ved at bage en pizza, vil den nødvendige ingrediens altid være ved hånden.

Du får brug for:

• tomater, friske eller dåse - 200 g;
• hvidløg - 2 fedter
• en halv mellemstor løg
• olivenolie - 10 ml;
• oregano - 0,5 tsk;
• sort peber;
• salt.

Madlavning.

1. Skræl løg og hvidløg og hak fint.

   

   Løg og hvidløg giver saucen det krydderi, den har brug for.

2. Steg begge i olivenolie i en tunge bund. Dette skal gøres, indtil løgene bliver gennemsigtige.

   

   Hvis der ikke er nogen egnet gryde, skal du bruge en højsidet gryde

3. Fjern huden fra tomatene. Friske grøntsager skal douses med kogende vand til dette, men du kan let klare dåsegrøntsager. Før papirmassen gennem en blender.

   

   Skær tomaterne i store bidder, hvilket gør dem lettere at male.

4. Reducer varmen under en gryde med hvidløg og løg til lav og læg tomater i den. Krydder alt med sukker, sort peber og oregano.

   

   Hvis du bruger frisk oregano, skal du tilføje den i slutningen af kogningen

5. Lad den fremtidige sauce simre i 20-30 minutter, og husk at røre den regelmæssigt med en træspatel. Tilsæt til sidst salt, tag gryden af varmen og afkøling. Og brug derefter saucen som anvist.

   

   Sauce venter i vingerne

Kremet

Hvis du ikke er for glad for tomater, skal du vælge en tyk cremet sauce. Det er især godt til veggie-pizza med masser af grøntsager og til alle svampefyldninger.

Du får brug for:

• kraftig fløde (mindst 20%) - 200 g;
• mel - 1 spsk. l.;
• smør - 1 spsk. l.;
• sort peber;
• salt.

Madlavning.

1. Sigt mel godt. Det er bedre at gøre dette to gange for at få et garanteret kvalitetsresultat.

   

   Klumper hører ikke hjemme her

2. Steg melet i en tør stegepande, indtil den er gyldenbrun.

   

   Melet skal være let brunet

3. Tilsæt smør.

   

   Begynder allerede at ligne sauce

4. Tilsæt fløde efter et par minutter. Husk at røre saucen, så den ikke brænder.

   

   Sørg for, at saucen ikke er for kogt og begynder at blive tykkere - tag den ud af ovnen

5. Efter 2-3 minutter tilsæt salt og krydderier, fjern saucen fra varmen og afkøles.

   

   Hvid sauce fungerer bedst med grøntsager

Ost sennep

Denne sauce er skabt til dem, der mangler pikant i den klassiske krydderi. For ham har du brug for:

• creme fraiche - 200 g;
• ost - 100 g;
• æg - 4 stk.;
• sennepspulver - 1 tsk;
• olivenolie - 2-3 spsk. l.;
• citronsaft - 1 spsk l.;
• sort peber;
• salt.

Madlavning.

1. Adskil de hvide fra æggeblommer. Brug proteiner som du vil, de er ikke nødvendige i denne opskrift. Gnid æggeblommer med smør og sennep, indtil de er glatte.

   

   Vælg hvilken, der passer dig mere - en traditionel mørtel eller en blender?

2. Rør creme fraiche og krydderier til sennepsblommemassen. Gnid alt godt igen.

   

   Efter tilsætning af creme fraiche, skal du lægge en pistil til side og gribe pisken eller gaffelen

3. Riv osten på et fint rivejern.

   

   Al skål af denne sauce er i god ost!

4. Hæld saucen i en gryde, læg den over svag varme eller vandbad og tilsæt ost.

   

   I et vandbad er det mindre sandsynligt, at sauce brænder

5. Kog saucen, omrør konstant i en gryde med en træspatel, indtil den er glat, tag den derefter ud af ovnen og afkøles.

   

   Kan serveres

Video: bechamel sauce til pizza i landlig stil

1.000 og 1 påfyldning

Fiskerens fattige kone havde ikke råd til at gå igennem dagligvarer: hvad der blev fundet i spisekammeret gik i påfyldningen. Men du bliver nødt til at blive lidt mere kræsne i denne sag, da ikke alle ingredienserne, vi lægger i pizza, er kombineret med hinanden. Hvis du ikke er en mester-ess, der har forstået alle finesser i kulinarisk kunst, er det for første gang bedre at opgive alt for dristige eksperimenter og holde sig til en af de traditionelle opskrifter. Så du vil bestemt ikke tage fejl.

Eksempler på vellykkede kombinationer:

1. Til kødspisere: hakket kød blandet med friske urter, hakket løg og varm sauce.
2. Til fjerkræspisere: Kyllingestykker, paprika, asparges, syltet agurk og pestosauce.
3. For dem der kan lide pølse: salami med tomater og ost.
4. For fiskelskere: laks med dild, dijonsennep og løg.
5. For dem der ikke kan leve uden fisk og skaldyr: mozzarella, paprika, rejer, blæksprutter og kapers.
6. For vegetarer: svampe stegt med fløde og løg.
7. For entusiaster af ost: skiver af dit yndlingsprodukt af forskellige sorter, fyldt med æg, slået med mælk.
8. Til lacto-vegetarer: Hermetisk rød bønne- eller hummuspuré, majs og tynde ringe af rødløg.
9. For kendere af klassikerne: fetaost med stegt spinat og æg.
10. Til gourmeter og dem med en sød tand: delikat ricotta, saftig pære og sød honning.
11. For dem der er sultne: kartofler med svampe og kød.

12. For fans af grøntsager: tomater, ægplanter, paprika, løg og mozzarella.

    

    Der er utallige pizzafyldninger derude - der er ingen måde at liste dem alle på

Forsøg ikke at oprette et kalejdoskop af alle slags fyld i hver pizza. 3-4 komponenter sætter af sted og lyser hinandens smag, 5-6 gør skålen til en gadejagt. Og endnu en vigtig note! Når du lægger påfyldningen oven på bunden, må du ikke overdrive det. Du ruller ikke kulebyaku, men laver en pizza, hvor laget af appetitlig fyldning højst kan være dobbelt så tyk som dejen. Basens smag og behagelige knas bør ikke gå tabt bag bunken mad, der er stablet på den.

Sådan laver du pizza derhjemme - trin for trin ovnopskrifter

Dejen er klar, saucen bobler på komfuret, udstråler lækre aromaer, ingredienserne til påfyldningen er skitseret … Det er bare lidt: indsamle og bage pizza for at gøre din familie til en uforglemmelig middag. Hvordan ville vi behandle dem sådan i dag?

Klassisk italiensk

Denne pizza er det bedste sted at starte din bekendtskab med en af hovedattraktionerne i det italienske køkken. Det tilberedes meget simpelt, så det skaber ikke vanskeligheder, selv for begyndere, og næsten alle kan lide det. Bortset fra måske vegetarer.

Du får brug for:

• base til pizza - 1 stk.
• tomatsauce - 3-4 spsk. l.;
• tomater - 2 stk.;
• pølse - 70 g;
• Parmesan eller enhver anden ost - 30 g;
• oliven og oliven - ca. 30 g hver;
• champignons - 50 g;
• olivenolie.

Madlavning.

1. Læg et bageplade med bagepapir eller fedt med vegetabilsk olie, og læg derefter det tilberedte dejlag på. Nogle kokke råder til at forvarme ovnen og læg en "bar" pizzabund i den i et par minutter, så den begynder at stige langsomt. Bare sørg for at det ikke tørrer ud og ikke skorpe på forhånd.

   

   Vigtig! Hvis du begynder at samle pizza på bordet, overfører du den ikke til bagepladen.

2. Børst bunden med tomatsauce. For at gøre det lettere for dig selv, start fra midten og spiral mod kanterne.

   

   2-3 skeer er mere end nok til at dække hele laget

3. Skær tomaterne i cirkler.

   

   Gør ikke skiverne for tykke

4. Pølse - terninger.

   

   Ofte tilsættes røget pølse til pizza, men du kan kun fokusere på din smag

5. Svampe - med plast.

   

   Hvis du ikke kan lide svampe, skal du udskifte dem med courgetter

6. Riv osten på et groft rivejern, eller hvis du bruger Mozzarella, skåret i tynde terninger. Og du kan blande begge sorter - det bliver endnu smagere.

   

   Det er ikke sædvanligt at rive mozzarella

7. Spred tomater, pølser og svampe over bunden og drys med et lag ost.

   

   Gå tilbage fra kanterne med 1,5-2 cm

8. Drys dit "halvfabrikat" med olivenolie, læg det i en ovn, der er forvarmet til 200 °, og lad den bage i 10-20 minutter, afhængigt af tykkelsen på den rullede bund.

   

   Tid til at smage godbidder

Margarita

Hvis du er interesseret i mere sofistikerede smag, skal du være opmærksom på pizzaen, der er opkaldt efter hustruen til kongen af Italien, Margarita af Savoy - eller sådan siger legenden. Ud over det faktum, at hun (selvfølgelig pizza, ikke en dronning) slår alle popularitetsrekorder i verden og er obligatorisk på menuen for ethvert selvrespektende pizzeria, fremkalder kombinationen af basilikum, saftige tomater og mozzarella i sig selv associationer med landet med olivenlunde, spaghetti og faldende tårne, så ånden i ægte Italien vil svæve i dit køkken.

Du får brug for:

• base til pizza - 1 stk.
• tomater - 300 g;
• mozzarella - 200 g;
• olivenolie - 3 spsk l.;
• hvidløg - 3-4 fedter;
• tomatsauce - 3 spsk. l.;
• frisk basilikum;
• peber;
• salt.

Madlavning.

1. Placer pizzabasen på et bageplade dryppet med olivenolie og pensl med saucen.

   

   Kun tomatsauce er velegnet til Margarita

2. Skær tomaterne i tynde skiver.

   

   Klassisk Margarita uden tomater? Aldrig!

3. Før hvidløg gennem en presse.

   

   Senere drys du dem på pizza for mere smag.

4. Skær mozzarellaen i tynde pinde eller terninger.

   

   Nogle gange anbringes små bolde Mozzarella på pizzaen uden at skære

5. Sæt de hakkede tomater oven på dejen, drys med hvidløg, peber og salt, drys med ost, og tilsæt til sidst basilikumbladene.

   

   På dette tidspunkt kan du tilføje dine foretrukne tørre krydderier - for eksempel et sæt provencalske krydderier

6. Send pizzaen til ovnen, der er forvarmet til 200 °, og bages, indtil den er gyldenbrun på siden af dejen - det vil sige i 10-15 minutter.

   

   Indkald spiserne!

Video: pizza 4 sæsoner

4 ost

Hvis du kunne lide den klassiske godbid med parmesan og mozzarella, vil du blive meget glad for denne delikatesse. En rig kombination af smag fra forskellige ostetyper, cremet ømhed i sauce og sprød dej skaber en lækker kombination. Selv dem, der stadig var sikre på, at pizza uden pølse og kød overhovedet ikke er pizza, vil ikke blive skuffet.

Du får brug for:

• base til pizza - 1 stk.
• hvid sauce - 100 ml;
• Mozzarella ost - 300 g;
• Ricotta ost - 200 g;
• Cheddarost - 100 g;
• Pecorino Romano-ost - 50 g.

Hvis du har problemer med at finde Pecorino-ost, skal du udskifte den med den samme parmesan. Men husk at Pecorino har en meget mere udtalt smag, så udskiftningen ikke vil være helt ækvivalent. Derudover er blå ost mere end passende her, hvis du er en kender af dette produkt.

Madlavning.

1. Placer tilberedt pizzadej på et drizzled bageplade og pensl med et tyndt lag sauce.

   

   Velkogt sauce løber ikke tyndt

2. Riv cheddarosten.

   

   Vælg et groft rivejern

3. Skær pecorinoen i skiver.

   

   Pecorino er ret hård ost

4. Bryd mozzarellaen, og Ricotta kan spredes på dejen med en ske.

   

   Blød Ricotta er lettere at håndtere med en ske

5. Spred osteskiverne jævnt over hele pizzaens overflade, undtagen siderne.

   

   Ser allerede lækker ud

6. Bag pizzaen i en forvarmet ovn ved 200 ° i 15-20 minutter, indtil påfyldningen er smeltet.

   

   Når påfyldningen er smeltet, kan pizzaen fjernes fra ovnen.

Pepperoni

Denne ret fik sit navn fra det usædvanligt krydrede sort af salami, som er en af dens obligatoriske ingredienser. Og navnet på det kommer igen fra det italienske ord "peber" - "pepe". Det er ikke overraskende, for der er masser af peber i denne krydrede delikatesse! Ikke underligt i Italien selv lyder det andet navn på en sådan pizza som "Devilish".

For at forberede en skål "med et glimt" skal du bruge:

• base til pizza - 1 stk.
• sauce, helst rød, tomat - 100 ml;
• 200 g krydret salami;
• 200 g hård ost;
• oliven eller pitted oliven - 20-25 stk.
• basilikum og oregano - en knivspids tørrede urter eller en lille håndfuld friske urter.

De, der”kan lide det varmt” og ikke er bange for deres mave, kan tilføje en knivspids varm rød peber til saucen. Og glem ikke at servere forfriskende limonade og andre drikkevarer - pizzaen viser sig virkelig at være "brændende"!

Madlavning.

1. Drys et bageplade med olie, læg den tilberedte pizzabund på den og pensl den med sauce.

   

   Ægte krydrede elskere tilføjer peber til både sauce og påfyldning

2. Skær salamien i tynde skiver.

   

   Den type salami, der gav pizzaen navnet, er kendetegnet ved et højere indhold af peber

3. Riv osten på et groft rivejern.

   

   Ost blødgør pølsens krydderi

4. Skær oliven i cirkler.

   

   Det vigtigste er at finde oliven eller udstenede oliven

5. Hvis ost normalt kroner den faktisk færdige pizza, så bevæger vi os her i omvendt rækkefølge: først fordeler vi revet ost over dejen og når ikke et par centimeter til kanten, og derefter tager vi pølsen og oliven op.

   

   Som altid skal du sørge for, at fyldet ikke stikker ud over kanterne.

6. Bag pizzaen i en ovn, der er forvarmet til 200 ° i et kvarter eller lidt længere - indtil en brunlig skorpe vises.

   

   Pas på ikke at brænde dig selv!

Video: pizza med fisk og skaldyr

Landsby

Hvis titlen får dig til at tænke på enkelhed og kunstløshed, tager du fejl. Rustik pizza adskiller sig fra sine “varer” ved tilstedeværelsen af en udsøgt tyk béchamelsauce. Og også det faktum, at der i fyldningen er bacon og kartofler, hvilket faktisk antyder landdistrikter og enkle, men solide middage.

Du får brug for:

• base til pizza - 1 stk.
• Mozzarella ost - 80 g;
• champignons - 50 g;
• bacon - 30 g;
• kartofler - 50 g;
• løg - 30 g;
• olivenolie;
• bechamel sauce;
• oregano, rosmarin.

Madlavning.

1. Skræl løg, hug det i terninger og steg i olivenolie, indtil det er gennemsigtigt.

   

   5 minutter vil være nok

2. Skær champignoner i plast og tilsæt løg.

   

   Yderligere 12-15 minutter, og du kan tilføje kartofler

3. Skræl kartoflerne, skær dem i skiver og send dem til løg og svampe på samme måde. Dæk stegepanden med et låg, og steg fyldet, indtil kartoflerne er ømme, omrør lejlighedsvis i stegepanden med en ske.

   

   Overfør fyldet til en tallerken for at køle af hurtigere.

4. Skær bacon i mellemstore stykker.

   

   Pæne skiver bliver lettere for spisere at håndtere

5. Riv osten på et groft rivejern.

   

   Hvilken pizza er uden denne vigtige ingrediens?

6. Pensl dejbunden med saucen.

   

   Den cremede smag af bechamel vil perfekt modvirke smagen af kartofler og svampe

7. Sæt fyldet på bunden: kartofler, svampe, bacon, løg, oregano, rosmarin.

   

   En interessant mulighed: bage pizza i en stegepande med et aftageligt håndtag

8. Og bage pizzaen i en ovn, der er forvarmet til 200 ° i 10-15 minutter.

   

   Denne pizza kan let erstatte et helt måltid.

Grøntsag

Ikke alle elsker kød, men dette er selvfølgelig ikke en grund til at nægte dig selv et stykke lækker pizza. Det er nok at vælge påfyldningen i overensstemmelse med dine principper og - voila! vegetabilsk delikatesse, alderen i de bedste traditioner i Italien, er klar.

Du får brug for:

• base til pizza - 1 stk.
• tomatsauce - 100 ml;
• Mozzarella ost - 60 g;
• courgette - 30 g;
• aubergine - 30 g;
• udstenede oliven - 20 stk.;
• Bulgarsk peber - 30 g;
• løg - 30 g;
• oregano;
• ingefær;
• olivenolie;
• salt.

Madlavning.

1. Skræl zucchini og aubergine, skåret i tynde skiver.

   

   Det anbefales at dyppe aubergine i en skål vand for at fjerne bitterheden

2. Skræl løg og hug det af.

   

   En vegetarisk pizza kan krydres

3. Drys en stegepande med olivenolie og steg alle grøntsagerne i den, tilsæt lidt ingefær og salt.

   

   Gylden skorpe gør pizza endnu mere appetitvækkende

4. Skær peberfrugterne separat.

   

   Jo lysere, smagere

5. Og oliven - i cirkler.

   

   Lav en broget blanding af oliven og oliven

6. Skær osten, som du vil.

   

   Kuber, cirkler - hvad er forskellen? Det vigtigste er, at det er lækkert!

7. Børste dejbunden på den olierede bageplade med rød sauce.

   

   Bare lidt mere, og du er der

8. Spred alle grøntsagerne ovenpå, drys med ost og kast friske oreganoblade over påfyldningen. Bag ved 200 grader i 10-15 minutter, indtil dejen er færdig.

   

   Vegetarisk pizza smager lige så godt som enhver anden pizza

Video: sød pizza

Pizza har vundet verdensomspændende popularitet af en grund. Hun er god under alle omstændigheder: på en venlig fest, en romantisk dato, en familiemiddag, en snack til en enkelt bachelor, som morgenmad, frokost eller middag. Det har mange smag - alle kan let finde blandt fyldningerne den, de kan lide. Og også denne skål kan til rådighed fra tid til anden af dem, der følger figuren. Et stykke klassisk italiensk pizza indeholder for eksempel 149 kalorier - det vil sige lidt mere end en tallerken boghvedegrød. Er der ikke en grund til at lave en berømt delikatesse i dag? Arranger en minitur til det solrige Italien til dit hjem, de vil helt sikkert sætte pris på det!