Indholdsfortegnelse:

Kartoffelpandekager I Gryder Med Kød Og Svampe: En Trinvis Opskrift Med Fotos Og Videoer
Kartoffelpandekager I Gryder Med Kød Og Svampe: En Trinvis Opskrift Med Fotos Og Videoer

Video: Kartoffelpandekager I Gryder Med Kød Og Svampe: En Trinvis Opskrift Med Fotos Og Videoer

Video: Kartoffelpandekager I Gryder Med Kød Og Svampe: En Trinvis Opskrift Med Fotos Og Videoer
Video: Den mest lækre DRANIKI fra kartofler (kartoffelpandekager)! 2024, Marts
Anonim

Lækre pandekager med kød og svampe i gryder: en weekendret

Kartoffelpandekager med svampe
Kartoffelpandekager med svampe

Kartoffelelskere kender mange opskrifter til kartoffelretter. Kartofler passer godt sammen med mange fødevarer og kan tilberedes på mange forskellige måder. For eksempel kartoffelpandekager eller kartoffelpandekager. Alle ved om dem, men selv de kan forberedes på forskellige måder. For eksempel med kød og svampe i keramiske gryder.

Trin for trin opskrift på kartoffelpandekager med kød og svampe i gryder

Jeg troede, at kartoffelpandekager er en hviderussisk skål. Derefter viste det sig, at de fremstilles i en eller anden form i mange europæiske lande. Denne særlige opskrift lærte jeg af en ven, der boede i Budapest. "Deruny på ungarsk" skal være stort, så de kan fodre hele familien eller en gruppe venner til middag, som det er sædvanligt i Ungarn.

Deruny med kød og svampe
Deruny med kød og svampe

Du kan gøre kartoffelpandekager store, det vil ikke skade dem

Du skal bruge følgende produkter:

  • 5 mellemstore kartofler;
  • 300 g svampe
  • 2 kyllingebryst
  • 80 ml fløde
  • 70 g dild;
  • 200 g tomater;
  • 300 g salatblade;
  • 60 g mel
  • 1 æg
  • 1 løg
  • 1 spsk. l. olivenolie;
  • salt, peber, muskatnød efter smag;
  • solsikkeolie til stegning.

    Kød, kartofler, smør, æg, mælk
    Kød, kartofler, smør, æg, mælk

    Forbered frisk mad til kartoffelpandekager

I stedet for kyllingebryst kan du tage svinekød eller oksekød, alt efter din smag, ca. 400-500 g

Lad os begynde at lave mad.

  1. Skyl og skær kyllingebrystet i små stykker. Gør det samme med svampe.

    Skiver kyllingebryst
    Skiver kyllingebryst

    Det anbefales at skære kyllingebrystet gennem fibrene

  2. Varm vegetabilsk olie i en stegepande i 1-2 minutter. Sæt derefter kødet derinde og krydre med salt og peber. Steg i 4-5 minutter og tilsæt svampe. Steg indtil det er mørt, husk at røre lejlighedsvis.

    Svampe og kød i en stegepande
    Svampe og kød i en stegepande

    Steg kødet med svampe

  3. Mens svampe og kylling er stegte, rasp kartoflerne på et groft rivejern, tilsæt ægget og rør.

    Revede kartofler i en skål
    Revede kartofler i en skål

    Bland revne kartofler med æg

  4. Hæld fløde i en gryde med næsten færdig kylling og svampe. Rør godt og lad dem simre i 3-4 minutter.

    Stegning efter kartoffelpandekager
    Stegning efter kartoffelpandekager

    Hvis det ønskes, kan du tilføje lidt tranebær til stegningen efter kartoffelpandekager.

  5. Skær løg i tynde halvringe og tilsæt til kartoflerne. Sæt med salt, peber og en knivspids muskatnød. Efterhånden tilsættes mel, ælt dejen.

    Pandekagedej
    Pandekagedej

    Tilsæt mel og løg til kartoflerne, ælt dejen

  6. Varm vegetabilsk olie i en stegepande, tilsæt dej. Fordel den, så kartoffelpanden ikke er særlig tyk - på denne måde koges den bedre. Steg på begge sider, indtil de er gyldenbrune.

    Kartoffelpandekager på en tallerken
    Kartoffelpandekager på en tallerken

    Kartoffelpandekager skal være godt klaret på begge sider

  7. Det er ikke overflødigt at tørre de færdige kartoffelpandekager i ovnen i 6-8 minutter ved en temperatur på 180 ° C. Takket være dette falder de ikke fra hinanden, når de stikker i en gryde.

    Pandekager på et bageplade
    Pandekager på et bageplade

    Efter stegning skal du holde kartoffelpandekagerne i ovnen et stykke tid.

  8. Tag en stegning og læg den i gryder, 1 spsk hver. l. ind i alle. Dæk toppen med kartoffelpandekager, også 1 stykke i hver gryde. Alterner kartoffelpandekager og sauter, indtil gryderne er fulde. Det sidste lag skal være svampe med kylling og fløde.

    Kartoffelpandekager
    Kartoffelpandekager

    Fyld gryderne med kartoffelpandekager og steg dem til toppen

  9. Bag kartoffelpandekager i ovnen i 15 minutter ved 200 ° C.

    Færdige pandekager på bordet
    Færdige pandekager på bordet

    Syltede agurker er gode til færdige pandekager.

Videoopskrift på kartoffelpandekager med kød og svampe

Sørg for at forkæle dine venner med disse vidunderlige kartoffelpandekager ved en gallamiddag. Du finder ikke en bedre snack! De passer også godt sammen med syltede agurker. Nyd dit måltid!

Anbefalede: