Svinekød Stegt Med Grøntsager I En Gryde: Trin For Trin Opskrifter Med Fotos

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 12:56

Svinekød stegt med grøntsager: lækre opskrifter

Svinekød passer godt sammen med grøntsager. Når de stikker, beriger de hinanden med aromaer, og kødet får ømhed. En sådan skål kræver ofte ikke sideskål, og den kan serveres til både frokost og middag. Under tilberedningen af svinekød med grøntsager opnås en lækker sauce, som frisk sprødt brød vil være passende.

Svinekød med tomater og courgette

Delikat gryderet tilsat vegetabilsk smag er perfekt til en solid frokost eller middag. Et magert stykke svinefilet er ideel til denne skål.

Produkter:

• 500 g svinekød
• 3 spsk. l. vegetabilsk olie;
• 1 løg
• 1 courgette
• 1 gulerod
• 1 tomat;
• 3 fed hvidløg;
• 2 spsk. l. mel;
• 1 tsk sød paprika;
• 1 laurbærblad;
• 100 ml mosede flået tomater;
• en knivspids sukker
• salt og sort peber efter smag.

1. Steg løg og gulerødder i varm olie (1 spsk). Tilsæt mel, rør og brun. Hæld derefter de revede tomater i og lad saucen simre i 5-7 minutter.

   

   Rør løg og gulerødder hele tiden under stegning.

2. Separat i 1 st. l. smør, steg tærte svinekød.

   

   Skær ikke svinekødet for fint, ellers er kødet ikke saftigt

3. Sauter courgette og tomat med olie (1 spsk). Hæld lidt vand (100 ml) i og lad det simre under låget i 5 minutter.

   

   Courgetter med tomat tilføjer lethed til fadet

4. Kombiner kød med løg-gulerodssauce og vegetabilsk sauté. Hæld i varmt vand, så indholdet af gryden er helt dækket. Tilsæt hakket hvidløg, laurbærblad, sød paprika, sukker og sort peber. Rør og lad dem simre dækket i 25-30 minutter.

   

   Svinekød med tomater og courgette er lækkert med risgarnering

Svinekød stegt i en gryde med løg og gulerødder

Produkter:

• 700 g svinekød
• 2 løg;
• 1 gulerod
• 1 tomat;
• 200 g champignons;
• 1 æg
• 100 g hård ost;
• 4 spsk. l. vegetabilsk olie;
• salt og peber efter smag
• frisk persille til servering.

Opskrift:

1. Hak champignoner og løg fint og steg (2 spsk smør). Bland dem med kogt æg, terninger og revet ost.

   

   Rør svampe og løg under stegning.

2. Skær svinekødet i tynde skiver og pakk det ind i hver spiseskefuld af fyldet og dann en rulle. Fastgør dem med tandstikkere.

   

   Svinekødsskiver kan slås af med en kulinarisk hammer for at hjælpe med at forme ruller.

3. Steg hakkede løg, gulerødder og tomater i varm olie (2 spsk). Tilsæt salt og peber, hæld i varmt vand (400-450 ml). Gryderet i 10 minutter.

   

   Steg løg og gulerødder med tomat, indtil de er gyldne

4. Anbring derefter ruller i grøntsagsauce og kog på svag varme, dækket i 40 minutter.

   

   Drys skålen med frisk hakket persille, når du serverer

Svinesteg med sød peber i creme fraiche

En krydret, aromatisk skål med en rig smag af sød peber og creme fraiche.

Produkter:

• 400 g svinekød (mørbrad eller skinke)
• 2 søde paprika
• 1 løg
• 2 spsk. l. creme fraiche;
• 1 spsk. l. mel;
• 250 ml kogende vand
• 2 spsk. l. vegetabilsk olie;
• salt og sort peber efter smag.

Opskrift:

1. Steg svinekød og løg i varm olie. Tilsæt salt og peber efter smag.

   

   Til stegning af kød og løg er det bedre at vælge en dyb stegepande.

2. Skær paprika, skrællet af frø, i strimler. Føj til indholdet af gryden og steg alt sammen på medium varme.

   

   Du kan tage en flerfarvet paprika

3. Bland creme fraiche med kogende vand og mel. Bland grundigt med en gaffel.

   

   Rømmesauce skal vise sig uden klumper

4. Hæld saucen over svinekød med grøntsager, rør og lad dem simre under låget i 25-30 minutter. Smag derefter med salt og udjævn om nødvendigt smagen.

   

   Svinesteg med paprika i creme fraiche er især velsmagende frisklavet

Svinekød med grøntsager i sursød sauce

Denne ret er kendetegnet ved sin skarphed og en behagelig kombination af syre og sødme.

Produkter til madlavning:

• 700 g svinekød eller skulder
• 1 gulerod
• 1 løg
• 1 courgette
• 3 fed hvidløg;
• 10 g ingefærrod;
• 4 spsk. l. vegetabilsk olie;
• 3 spsk. l. soya sovs;
• 2 spsk. l. Sahara;
• 10 spsk. l. vand;
• 2 spsk. l. bordeddike;
• 2 spsk. l. kartoffelstivelse;
• 1/2 tsk tørt chilipulver;
• 2 spsk. l. let sesam;
• salt efter smag.

1. Hak grøntsager (undtagen hvidløg) i meget tynde strimler. Skræl ingefærrot og skær i små terninger. Steg alt i en forvarmet gryde med smør (2 spsk). Læg i en anden skål.

   

   Du kan bruge en speciel skiver til at skære grøntsager

2. Skær svinekødet i lange strimler. Mariner kødet i en halv time med hakkede hvidløgsfed og sojasovs (1 spsk). Steg i varm olie (2 spsk), indtil den er gyldenbrun. Tilsæt grøntsager til kødet.

   

   Fjern overskydende fedt, når du hugger kød

3. Lav en varm svinekødssauce. For at gøre dette blandes sukker, vand, tør chili, sojasovs (2 spsk), eddike og omrøres. Tilsæt derefter kartoffelstivelse og bland igen, indtil der opnås en homogen væske.

   

   Sød og sur sauce bringer ny svinekødssmag

4. Tilsæt sauce til kød og grøntsager, rør og kog. Sænk derefter varmen til et minimum, og lad indholdet af gryden simre under låget i en halv time.

   

   Når du serverer svinekød med grøntsager i sursød sauce, drys med lette sesamfrø

Video: stuvet svinekød med grøntsager i hvidvin

Vi laver svinekød ret ofte. Kødet er mørt, nærende, og hvis du køber det under kampagnetilbudene, er det ret billigt. Jeg tilføjer sæsonbestemte grøntsager til variation. I begyndelsen af sommeren er det frost, der er tilbage fra sidste år, og fra slutningen af juli courgette, ægplanter og friske grønne bønner. Kombinationen af svinekød, ømme bælg af friske ærter, tomater og ægplanter er særlig vellykket.

Stor og ømt svinekød stegt med grøntsager vil behage alle husstandsmedlemmer. Denne skål tilberedes enkelt og hurtigt, og hvis du forbereder alle ingredienserne på forhånd, vil selv en meget travl husmor være i stand til at forkæle sine slægtninge med en lækker middag. Svinekød med grøntsager i en stegepande er et fremragende hverdagsmåltid, der kan koges i flere dage på én gang.