Hjemmelavet Stegt Svinekød Med Kartofler: En Trin For Trin Opskrift Med Fotos Og Videoer

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 12:56

Hjemmelavet stegt svinekød med kartofler: to madlavningsmuligheder

Hver husmors kogebog skal indeholde flere opskrifter på kartoffel- og kødretter. Og det er ønskeligt, at det var muligt at fodre hele familien til deres fylde uden at bruge for meget tid og kræfter. Vi tilbyder dig at tilberede en stege svinekød og kartofler derhjemme - ret simpelt, men meget velsmagende og tilfredsstillende.

Den klassiske hjemmelavede stegeopskrift

Prøv at bruge mere mad: Stegte kartofler og svinekød er en god undskyldning for at bringe familie og venner sammen i weekenden. Du får brug for:

• 500 g svinekød
• 1 kg kartofler
• 1-2 store løg;
• 2-3 friske tomater;
• 2 fed hvidløg
• 3 spsk. l. vegetabilsk olie;
• salt, peber, laurbærblad - efter smag.

Forsøg forresten at erstatte friske tomater med syltede tomater i din egen juice: det ser ud til, at smagen bliver rigere på denne måde. Du kan bruge 1 spiseskefuld tomatpuré i stedet. Eller tilsæt 1-2 teskefulde adjika (hvidløg i dette tilfælde er ikke nødvendigt - det bliver for varmt).

1. Skræl og vask løg, find det fint i halve ringe. Anbring den i en forvarmet gryde med vegetabilsk olie og steg i 2-3 minutter under omrøring hele tiden over medium varme.

   

   Sauter løgene i vegetabilsk olie

2. Tilsæt det kød, der er skåret i portioner der, bland og steg i ca. 10 minutter under omrøring.

   

   Tilsæt kød til løg og fortsæt med at stege

3. Skold de vaskede tomater i kogende vand, skræl skrælen, riv papirmassen. Tilsæt tomatene til kødet og lad dem simre i yderligere 5 minutter.

   

   Sæt tomater eller tomatpuré i kødet og lad det simre videre

4. Skræl kartoflerne og skær dem i mellemstore stykker, fold dem sammen til en kedel. Tilsæt kød med løg og tomater. Hæld kogende vand over, så det ikke helt dækker maden. Sæt det på komfuret, og rør, når vandet koger, salt og peber.

   

   Læg kød og grøntsager i en kedel eller gryde og start madlavningen

5. Reducer varmen til den laveste indstilling, dæk kedlen med et låg. Lad det simre i 30-40 minutter, indtil det er kogt igennem.

   

   Lad stegningen simre med et låg

6. Knus den skrællede hvidløg med en presse, føj den til kedlen og læg laurbærbladet. Bland igen og lad det simre i 5 minutter. Derefter skal du slukke for varmen og lade stegen stejle i 10 minutter.

7. Nu kan du servere hjemmelavet færdiglavet stege på bordet.

   

   Lækker aromatisk stegt klar

Video: hvordan man laver et klassisk stegt svinekød med kartofler derhjemme

Hjemmelavet gryde stegt mulighed

Hvis du har keramiske ovnpander derhjemme, skal du sørge for at tilberede dine stege derhjemme. Skålen viser sig at være særlig øm, svinekødet smelter bare i munden! Det vil også bruge andre grøntsager og svampe.

Sørg for at prøve den hjemmelavede gryderet

Du skal bruge følgende produkter:

• 60 g svinekød
• 50 g champignons
• 25 g smør
• 1 stor kartoffel
• 1 løg
• 1 medium tomat;
• 1 fed hvidløg
• ½ peberfrugt;
• 30 g ost;
• 2 spsk. l. creme fraiche og mayonnaise;
• 1 spsk. l. ketchup;
• 2 spsk. l. hakket frisk persille;
• 1 tsk salt;

• 0,5 spsk. l. malet sort peber.

  

  Ud over basisfødevarer har gryderistes brug for svampe, ost, creme fraiche, mayonnaise og ketchup.

1. Skær kødet i tynde skiver, krydre med salt og peber og lad det stå i 5-10 minutter. Smelt halvdelen af smøret i en stegepande og steg kødet i det.

   

   Steg kødet i smør

2. Vask, skræl og finhak svampe og løg. Føj dem til kødpanden og rør.

   

   Fortsæt med at stege med løg og svampe

3. Skær den vaskede tomat og skrællede paprika i små terninger, kartofler i strimler. Tryk på hvidløg og riv osten.

   

   Ost kan reves eller skæres i meget tynde skiver

4. Bland ketchup, mayonnaise og creme fraiche sammen.

   

   En blanding af creme fraiche, ketchup og mayonnaise bliver en sauce til stege

5. Tænd for ovnen for at varme den op til 200-220 ° C. Læg maden i gryderne. En tredjedel af volumenet skal være en blanding af kød, løg og svampe.

   

   Begynd at fylde gryderne med mad

6. Anbring de næste lag tomat, paprika, kartofler.

   

   Kartoflerne skal skæres meget tyndt, så de bager godt

7. Læg den resterende olie oven på kartoflerne, drys med ost ovenpå, tilsæt hvidløg og friske urter.

   

   Ost, hvidløg og urter er det sidste lag i vores stege

8. Hæld saucen over grydernes indhold og læg den i ovnen, bages i 40 minutter.

   

   Bag stegen, indtil den er øm, så osten er gyldenbrun

Færdige stege kan overføres til tallerkener eller serveres direkte i gryder.

Videoopskrift på hjemmelavet gryderet

Vi håber, du har haft vores opskrifter. Kog svinekød derhjemme i en kedel eller gryder, glæd din familie i weekenden! Nyd dit måltid!