Sommer Tærter Med Bær: Trin For Trin Opskrifter Med Fotos Og Videoer

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 12:56

Summer Berry Pies: Et udvalg af lækre hjemmelavede opskrifter

En duftende lys tærte med bær er den bedste dessert om sommeren. Udvalget indeholder enkle, men meget velsmagende opskrifter, der ikke kræver særlige kulinariske færdigheder. For at få perfekte resultater skal du bruge friske bær og følge de anbefalede proportioner. Kæledyr vil sætte pris på din indsats, fordi ingen kan nægte et stykke øm sommerkage!

Delikat tærte med solbær

Solbær er duftende i bagværk, tærter med den er meget appetitlige og har en rig farve. Sørg for at sigt melet til dejen, det gør det mega-luftigt.

Produkter:

• 125 g smør;
• 2 æg
• 150 g sukker
• 150 g mel
• 1 pose bagepulver
• 1 pose vaniljesukker;
• 200 g solbær;
• 1 spsk. l. vegetabilsk olie til smøring af formen.

Opskrift:

1. Pisk blødt smør med sukker.

   

   Blødt smør med sukker skal få en blød konsistens.

2. Tilsæt æg ad gangen og pisk hele blandingen, indtil de øges i volumen.

   

   Det er bedst at slå æg med smør og sukker ved hjælp af en mixer

3. Tilsæt sigtet mel, bagepulver og vaniljesukker. Rør indtil glat.

   

   Hvedemel til kagen skal tages af højeste kvalitet

4. Tilsæt den forarbejdede solbær til dejen. Omrør og læg hele blandingen i en ovnfast form, smurt med vegetabilsk olie. Bag kagen ved 200 ° C i 30-35 minutter.

   

   Currant pie bliver gyldenbrun, når den bages

5. Serveres garneret med friske bær.

   

   Delikat solbærtærte er særlig velsmagende, når den er varm

Bulk kirsebær og jordbær tærte

Bagning i løs vægt er lige så let som afskalning af pærer! Og resultatet er altid behageligt både i smag og udseende. Opskriften er kun til uerfarne husmødre.

Produkter:

• 200 g smør eller margarine til bagning;
• 500-600 g hvedemel;
• 1 pose bagepulver
• 300 g af en blanding af jordbær og kirsebær;
• en knivspids salt.

Opskrift:

1. Riv frossent smør i mel. Tilsæt salt og bagepulver.

   

   Sigt mel først.

2. Gnid mel og smør i krummer med dine hænder. Gør ikke dette i lang tid, ellers begynder olien at smelte.

   

   Hænder kan fugtes med isvand og tørres derefter tørre - dette giver ekstra tid til at skabe krummer

3. Fjern frøene fra kirsebærene ved hjælp af en smalhalset flaske og spisepinde. I stedet kan du bruge en særlig enhed. Skræl jordbærene og skær dem i halvdele.

   

   Pitting kirsebær med en flaske og en pind er en smart og let hjemmelavet metode

4. Dæk den aftagelige form med pergament, læg halvdelen af melkrummerne, og læg bær oven på den. Hæld den anden halvdel af krummerne ovenpå, jævn lidt og læg alt i en forvarmet ovn. Bages i en halv time ved 200 ° C.

   

   Efter formning skal den løse kage straks anbringes i ovnen.

5. Den færdige kage skal få lov til at afkøle lidt før servering.

   

   Løs tærte med kirsebær og jordbær er også velegnet til et festbord

Hindbær og blåbær geleret tærte

Hindbær og blåbær er en fremragende kombination af smag og aromaer. Bagning med disse bær viser sig at være fremragende.

Jellied Pie-produkter:

• 1 kop sukker
• 3 æg
• 100 ml smør
• 200 g creme fraiche;
• 450-500 g hvedemel;
• 1 pose bagepulver
• 1 pose vaniljesukker;
• en knivspids salt;
• 1 spsk. l. stivelse;
• 200 g hindbær;
• 200 g blåbær.

Opskrift:

1. Bland blødt smør med et æg, bagepulverpose og mel (300 g). Dette vil være basen for kagen.

   

   En blanding af mel, bagepulver, smør og æg skal omdannes til en tyk, homogen dej

2. Tilsæt creme fraiche til hvidkalkede æg (2 stk.) Bland med sukker og tilsæt det resterende mel. Tilsæt vaniljesukker og en knivspids salt.

   

   Tærtefyldningen skal have en luftig konsistens.

3. Drys hindbær og blåbær med stivelse.

   

   Bedst at bruge kartoffelstivelse

4. Fra den tætte dej skal du skabe en base til kagen ved at placere den i en rund form. Hæld derefter creme fraiche og læg bærene ovenpå.

   

   Fyldet virker først flydende, men det bliver tykkere under bagning.

5. Kagen skal bages i 40–45 minutter ved en temperatur på 200 ° C.

   

   Hindbær og blåbær geleret tærte

Ostemasse kage med røde ribs

Røde ribs er ikke mindre duftende end sorte. Det ser meget appetitvækkende ud i bagværk og giver det en behagelig sød og sur smag.

Berry pie produkter:

• 300 g hvedemel
• 3 æg
• 50 g flormelis;
• 150 g sukker
• 200 g hytteost;
• 125 g smør;
• 1 pose bagepulver
• en knivspids salt;
• 2 spsk. l. vegetabilsk olie til smøring af formen;
• 300 g røde ribs.

Madlavning opskrift:

1. Sigt mel.

   

   Hvedemel er mættet med ilt under sigtning

2. Pisk æggene i en skum med sukker, tilsæt derefter blødgjort smør, cottage cheese gnides gennem en sigte og bagepulver. Bland alt, tilsæt en hvisken salt og sigtet mel. Ælt en tyk, øm dej.

   

   Dejen til bærkagen skal have konsistensen af tyk creme fraiche

3. Forarbejd de røde ribs ved at fjerne alle kviste og stilke.

   

   Røde ribs til kagen skal være tørre og rene

4. Smør formen med vegetabilsk olie, drys lidt med mel og læg halvdelen af dejen. Glat det ud, læg bærene ovenpå og dæk med den resterende dej.

   

   Formet tærte med røde rips skal straks anbringes i ovnen

5. Bag kagen i en forvarmet ovn i 35–40 minutter ved 180 ° C.

   

   Når du serverer ostemark med kirsebærrøde drys, drys du med melis

Video: Boston Cranberry Pie af Svetlana Anikanova

Om sommeren køber jeg slet ikke færdige kager, jeg bager kun mig selv. Den overflod af frugt og bær giver dig mulighed for at eksperimentere og skabe små kulinariske mesterværker. Sommerkager er så gode, fordi du kan prøve usædvanlige kombinationer. I min familie slog især to bagemuligheder rod: en tærte med hytteost, hindbær og hvid chokolade og en delikat svampekage med solbær. Nogle gange hælder jeg chokoladeglasur på bærkagen, i dette tilfælde viser det sig at være en let hjemmelavet kage.

Luftig dej og sursød påfyldning - det er umuligt at modstå en sommerkage med bær. Under bagningen fylder køkkenet en lækker aroma og skaber en hyggelig atmosfære. De præsenterede opskrifter vil være nyttige i vintersæsonen, da du kan bruge frosne bær til dem.