Kød I Gryder Med Kartofler I Ovnen: En Trin-for-trin Stegeopskrift

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 12:56

Lækker stege i gryder: madlavning af kød og kartofler i ovnen

Kombinationen af solidt kød og saftige grøntsager er et sikkert valg for ethvert måltid. Og hvis en sådan skål koges i ovnen og ikke bare bages, men stues i gryder, er det simpelthen umuligt at modstå fristelsen. Det er ikke for ingenting, at forskellige typer stege kan ses i menuerne på de fleste restauranter, caféer og barer.

Trin for trin opskrift på kød og kartofler i gryder

Den første gang jeg prøvede gryderist var i mine studietider. I weekender og ferier arbejdede min ven og jeg på deltid i en lille, men meget populær restaurant. Ved frokosttid blev vi tilbudt et valg af flere retter fra restaurantens menu, som indeholdt kød og grøntsager i ovnen. Jeg blev forelsket i denne skål en gang for alle. År er gået, og jeg kan stadig godt lide at nyde maden i alle dens variationer. Selvfølgelig lærte jeg at lave mad stegt selv og ifølge forskellige opskrifter. I dag deler jeg en af dem med dig.

Ingredienser:

• 300 g svinekød
• 500 g kartofler
• 1 løg
• 1 gulerod
• 2 laurbærblade;
• 1/2 tsk formalet paprika;
• 2-3 ærter sort peber;
• solsikkeolie til stegning;
• salt.

Forberedelse:

1. Lave mad.

   

   Enkle produkter gør en skål værdig til et sted i restaurantmenuen

2. Skyl og tør et stykke svinekød, skåret i store terninger med en side på ca. 3 cm.

3. Skær gulerødderne og løgene i små terninger.

   

   Skær kød og grøntsager i terninger: svinekød - groft, løg og gulerødder - finere

4. Overfør kødet til en stegepande med varm olie og steg på alle sider, indtil det er gyldentbrunt.

   

   For at bevare kødets saftighed under stewing skal det steges, indtil en skorpe vises.

5. Anbring grøntsagerne i svinepanden og kog indtil løgene er gennemsigtige.

   

   Stegt løg og gulerødder skal være lidt bløde

6. Opdel stegt bunden i 2 keramiske gryder, 1/3 fulde.

   

   Grøntsager og kød lægges i det første lag i gryder

7. Skær kartofler, som svinekød, i store terninger.

8. Drys den tørrede formalet paprika over kartoflerne og rør.

   

   Du kan ikke kun tilføje paprika til stegen, men også andre krydderier efter din smag

9. Læg kartoflerne i gryderne oven på kødet.

10. Tilsæt laurbærblad, sorte peberkorn og salt efter smag til steken.

    

    Løvblade og sort peber understreger den vidunderlige aroma af kød og grøntsager

11. Hæld varmt vand over indholdet, så væsken dækker kartoflerne.

    

    Skålen bliver smagere, hvis du udskifter vandet med grøntsags- eller kød bouillon.

12. Dæk gryderne med låg, læg dem i ovnen og kog dem 180 grader i 1 time.

13. Server kødet og kartoflerne i gryderne på tallerkener.

    

    gryderne holder temperaturen godt, og skålen forbliver varm i lang tid

Nedenfor kan du se en anden version af et simpelt, men meget velsmagende kød og kartofler i potter.

Video: en lækker skål i en gryde til hver dag

Denne opskrift på kød og kartofler i potter er den enkleste og bruges ofte som en grundlæggende. Ved at supplere skålen med andre velsmagende ingredienser efter eget valg, kan du altid tilberede en stege på en ny måde. Del dine opskrifter med os i kommentarerne nedenfor. Nyd dit måltid!