Linsekoteletter: Trin For Trin Opskrifter Med Fotos

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 12:56

Linsekoteletter: fordelene ved smag

Kan du lide koteletter? Sikkert ja, for dette er en meget tilfredsstillende og velsmagende skål, der passer godt til enhver sideskål. Vi er vant til, at hjemmelavede koteletter hovedsageligt er fremstillet af kød eller fisk, men nu husker mange husmødre, der tager sig af deres familiers sundhed, de gamle opskrifter på koteletter fra grøntsager, korn og mere. I dag har vi samlet en hel samling opskrifter til linsekoteletter til dig - en meget velsmagende og sund kultur, der bliver mere og mere populær i moderne madlavning.

Indhold

• 1 Hvad er godt ved linser

  • 1.1 4 smag
  • 1.2 Tabel: ernæringsværdi på 100 g linser
• 2 Ingredienser til koteletter
• 3 Hvor mange minutter?

• 4 vegetariske, veganske og magre opskrifter

  • 4.1 Friske linser med stegte løg
  • 4.2 Grønne linser med kartofler og gulerødder

  • 4.3 Med svampe

    4.3.1 Video: Enkle og hurtige røde linse svampekoteletter

  • 4.4 Med ris eller boghvede

    4.4.1 Video: hvordan man tilbereder linseris-koteletter

  • 4.5 Med surkål

  • 4.6 Med couscous og krydret tomatsauce

    4.6.1 Video: linsekoteletter med couscous og tomatsauce

  • 4.7 Krydret tyrkiske koteletter med bulgur, kræver ikke stegning

    4.7.1 Video: madlavning af linser og bulgur koteletter

  • 4.8 Bagt med havregryn

    4.8.1 Video: hvordan man laver linsekoteletter i ovnen

  • 4.9 De sundeste dampede spirede linser

  • 4.10 Monastisk stil med sort brød

    4.10.1 Video: linsekoteletter fra ministrene i Cyril-Athanasievsky-klosteret

• 5 linsekoteletter med animalske produkter

  • 5.1 Med grøntsager i en langsom komfur

  • 5.2 Med æg

    5.2.1 Video: klassiske linsekoteletter

  • 5.3 Med hakket kød eller hakket kylling

Hvorfor linser er gode

Denne plante af bælgfrugtsfamilien har været kendt siden forhistorisk tid. Ifølge arkæologisk forskning blev flade linser anvendt til fremstilling af forskellige retter af de gamle romere, grækere og egyptere. Og blandt de oprindelige folk i Amerika indtog denne kultur det vigtigste sted i madlavning. Asiatisk køkken er også rig på linseretter.

4 varianter

Blandt de mange sorter af denne plante skelner kokke de 4 mest egnede til madlavning.

1. Brune linser er den mest populære type og bruges hovedsageligt til supper med grøntsager og krydderier. Efter varmeeksponering får kornene en cremet struktur og holder formen godt.
2. Røde linser er den næstmest populære. Det koger meget hurtigt. Derfor kan du tilberede det, når der er meget lidt tid. Inden for 15 minutter får du en fremragende rig suppe eller blød, kogt grød.
3. Beluga linser ligner sort beluga kaviar, som de fik deres navn for. Små runde sorte korn kræver ikke gennemblødning, beholder deres form efter varmebehandling og har en krydret smag.
4. Linser Puy (fransk grøn, mørk, broget) - den mest duftende sort med en krydret peberlugt. Det kræver lang tilberedningstid, helst med indledende gennemblødning, og bevarer perfekt sin form. Linser af denne sort bruges ofte i salater.

Ved madlavning anvendes oftest 4 populære linser

Tabel: ernæringsværdi på 100 g linser

Proteiner, g	Fedt, g	Kulhydrater, g	Mineralske stoffer, g	Vand, g	Kalorieindhold, kal
ni	0,4	20	2.8	femten	116

Ingredienser til koteletter

Først og fremmest er det selvfølgelig linserne selv. Det skal koges eller gennemblødes i vand i et stykke tid og hakkes i kartoffelmos, som bliver grundlaget for "hakket kød". Derudover skal du:

• salt;
• krydderier efter smag;
• mel og brødkrummer;
• greener;
• vegetabilsk olie til stegning.

Og så afhænger det hele af opskriften og din fantasi. Da linser har en ret blød struktur, er det slet ikke nødvendigt at tilføje æg til koteletter. Men forskellige grøntsager er meget velegnede: kål, kartofler, gulerødder, courgette, græskar. De tilføjer massen ekstra volumen og giver koteletterne lethed og saftighed.

For at forberede linsekoteletter kan du bruge grøntsager, svampe, krydderier, saucer, korn

Hvad kan vi sige om, at linsepuré sikkert kan blandes med hakket kød eller kylling! Og korn - ris, boghvede - passer også godt sammen med linser.

Hvor mange minutter?

Lad os straks reservere, at det er usandsynligt, at du kan lave linsekoteletter på 15 minutter. Tilberedningstiden afhænger af opskriften. I de fleste muligheder skal linser gennemblødes i flere timer eller endda natten over og derefter koges indtil de er møre og afkølet. Men direkte stegning tager ikke så meget tid. Hvis du kan lide hurtige opskrifter, er du velkommen til at bruge små røde linser - de kræver ikke iblødsætning og på 25-30 minutter koger de ikke bare, men koger ned til en puré-tilstand, så du behøver ikke male dem blender eller kødkværn. De grønne linser skal koge i længst tid - ca. 40 minutter.

Og nu tilbyder vi dig trin for trin opskrifter til linsekoteletter. Der er så mange af dem, at du helt sikkert vil vælge din egen. Vi har samlet muligheder for dig til at fremstille linsekoteletter til enhver smag: kød, magert og vegetarisk med forskellige grøntsager, korn, svampe, saucer, dampet, i ovnen og i en langsom komfur.

Vegetariske, veganske og magre opskrifter

Friske linser med stegte løg

For 4 portioner har du brug for:

• 1 kop linser (brun)
• 6 løg (løg);
• 1 kop brødkrummer
• 2 spiseskefulde madolie til stegning;
• salt og eventuelle krydderier efter smag.

Forberedelse:

1. Linserne skal gennemblødes i mindst 10 timer. Fyld den derfor med vand i en dyb kasserolle, lad den stå natten over (kornene fordobles i volumen) og start madlavning om morgenen.

   

   Soak linser i 10 timer eller natten over

2. Hak løg, steg det indtil det er gyldentbrunt i vegetabilsk olie. Tilsæt salt og krydderier under stegning. Du kan ikke engang begrænse dig til 6 løg, men tilføj flere af dem.

   

   Sauter løg og tilsæt salt og krydderier til det

3. Kast linserne i et dørslag, og pass derefter gennem en kødkværn, kombineret med stegte løg. Tilsæt mere salt og krydderier, bland hakket kød grundigt.

   

   Før linser og løg gennem en kødkværn, krydre med krydderier og rør

4. Hvis du ikke har brødkrummer, skal du lave dem ved at male tørt hvidt brød i en blender eller erstatte mel. Du kan tilføje noget gurkemeje til udbeningen for at få en gylden farve.

   

   Du kan lave dine egne brødkrummer ved at male malet brød i en blender

5. Skulpter små koteletter ud af hakket kød, rul dem i brødkrummer eller mel og steg dem i vegetabilsk olie på begge sider i 5 minutter, dæk derefter panden med et låg og mos koteletterne i yderligere 2-3 minutter.

   

   Steg koteletterne på begge sider for en lækker skorpe

Grønne linser med kartofler og gulerødder

Ingredienser:

• 200 g grønne linser;
• 1 kartoffel
• 1 gulerod
• 2 fed hvidløg
• ½ flok dild;
• ½ flok persille;
• 1 tsk gurkemeje
• 1 knivspids salt
• 2 spsk mel;
• 50 g vegetabilsk olie
• 1 knivspids malet sort peber.

Forberedelse:

1. Hæld kogende vand over de vaskede linser og kog dem møre.

   

   Kog linser

2. Forkog gulerødderne og kartoflerne (du kan gøre dette i mikrobølgeovnen for at spare tid, 6 minutter er nok med fuld effekt). Skræl grøntsagerne.

   

   Kog gulerødder og kartofler, skræl dem

3. Anbring gulerødder, kartofler, urter og hvidløg i en blender. Male.

   

   Mal grøntsager, urter og hvidløg i en blender

4. Tilsæt linser til massen i en blender. Tænd enheden igen for at blande al maden i puréen. Det er tilbage at krydre med salt, gurkemeje og peber, tilsæt mel og bland grundigt igen indtil det er glat.

   

   Tilsæt linser, salt, mel og krydderier i blenderskålen

5. Form patties med dine hænder eller med en ske, læg dem i en varm stegepande med smør, steg på begge sider, indtil der dannes en skorpe. Du kan servere skålen med enhver frisk grøntsagssalat.

   

   Server koteletter med grøntsagssalater

En lille mængde malet muskatnød giver veggie-koteletterne en kødfuld smag.

Med svampe

Disse koteletter er ideelle til et magert bord. Når alt kommer til alt kombinerer de alle de produkter, der er nødvendige for en god ernæring: kartofler, linser og svampe.

Linsekoteletter med svampe - en fremragende skål til et magert bord

For 4 portioner har du brug for følgende fødevarer:

• 200 g linser
• 500 ml vand;
• 1 purre løg;
• 2 fed hvidløg
• 1 mellemstore kartoffel
• 100 g svampe (honning agarics, champignons), forkogt i 15 minutter;
• ½ citron til juice;
• 2 spiseskefulde brødkrummer
• 1 spsk hvedemel til panering
• 4 spsk olivenolie
• 1 tsk sesamfrø
• 1 tsk salt.

Forberedelse:

1. Skyl linserne, læg dem i en dyb skål, dæk med vand. Tilsæt hvidløg og løg der, hak groft. Kog i 20 minutter på medium varme.

2. I mellemtiden skæres svampene i skiver.

   

   Hak svampene

3. Skræl kartoflerne, riv dem på et groft rivejern.

   

   Riv rå kartofler

4. Tilsæt svampe og kartofler til linserne. Sænk varmen til lav og lad dem simre, indtil al væske er fordampet, og blandingen er tyk. Husk at røre konstant.

   

   Kog linser, svampe og kartofler, indtil de er fortykkede

5. Fjern gryden fra varmen. Tilsæt citronsaft, brødkrummer og olivenolie til massen.

   

   Tilsæt kiks, smør og citronsaft

6. Brug en stavmixer til at purere blandingen. Vær ikke for nidkær: det vil være bedre, hvis små stykker løg og svampe forbliver i hakket kød. Salt massen, omrør og lad den køle helt af.

   

   Slib massen i en gryde, indtil den er puré og kølig

7. Form hakket kød til koteletter med våde hænder. Dyp dem i mel blandet med sesamfrø.

   

   Dyp koteletterne i sesammel

8. Steg i olie indtil det er crusty.

   

   Steg koteletterne i olie på begge sider, indtil de er gyldenbrune

Video: enkle og hurtige champignonrøde linsekoteletter

Med ris eller boghvede

Til denne opskrift vil enhver række linser, du har ved hånden, gøre. Ris giver hakket kødvolumen, lethed og en blødere smag. Når du former patties, skal du prøve at fortynde dem, så de koger godt og hurtigt bliver sprøde.

Linserisekager kan laves med enhver form for linser

For 20 koteletter har du brug for:

• 1 glas ris (eller boghvede)
• 1 kop linser
• 4 spsk brødkrummer
• friske urter (dild, grønne løg, persille, basilikum osv.) - efter smag;

• salt og dine yndlings krydderier efter smag.

  Forberedelse:

1. Forbered mad til koteletter.

   

   Forbered mad: linser, ris, chukhari, urter og krydderier

2. Kog ris (eller boghvede) indtil det er mørt. Måske vil det være bedre, hvis kornet er let fordøjet. I løbet af denne tid har du tid til at skylle linserne, hælde kogende vand over det og lade det brygge. En halv time vil være nok. Så kornene behøver ikke koges. Boghvede behøver heller ikke koges, du kan simpelthen hælde kogende vand i 20-30 minutter: det absorberer hurtigt vand og svulmer op.

   

   Lad linserne sidde i kogende vand og kog kornene

3. Hak linserne nu eller mal dem i en blender. Tilsæt kogt grød til det, salt, krydre med krydderier. Du kan tilføje lidt mel til hakket kød, hvis du mener, at massen ikke er elastisk nok. Ideelt set skal hakket kød holde sin form godt på grund af risens klæbrighed.

   

   På grund af risens klæbrighed holder koteletterne deres form godt og kryber ikke ud under stegning.

4. Du skal bare danne koteletterne og stege dem i varm olie.

   

   Steg koteletter på begge sider i varm vegetabilsk olie

5. Sæt koteletterne med tomatsauce, mayonnaise eller creme fraiche og server med en let grøntsagssalat.

   

   I stedet for ris kan der tilsættes boghvede til linsekoteletter, sådan en skål har ikke brug for en sideskål, men sauce og friske grøntsager vil være nyttige

Video: hvordan man laver linseris-koteletter

Med surkål

Kombinationen af linser og surkål giver koteletterne ikke kun en original behagelig smag. Surkål er en kilde til vitaminer og nyttige mikroelementer, der tager sig af dit helbred, forbedrer stofskiftet og har en gavnlig virkning på maven og tarmens funktion. Sørg derfor for at introducere disse koteletter i din families diæt, de vil helt sikkert behage alle.

Linser og surkål er gode i koteletter

Tag disse produkter:

• 1,5 kopper grønne linser
• 1 gulerod
• 1 løg
• 400 g surkål;
• 1 knivspids malet sort peber;
• ½ tsk salt.

Forberedelse:

1. Lad de velvaskede linser svulme op i vand natten over. Om morgenen koges det i 10 minutter i saltet vand, kasseres i et dørslag. Twist i en kødkværn eller mal med en blender.

   

   Hak de kogte linser i kartoffelmos

2. Hak løgene, som du vil, og rasp gulerødderne på et groft rivejern. Steg indtil gyldenbrun og blød i vegetabilsk olie. Tilsæt surkål, hæld lidt vand i og lad det simre i 10 minutter.

   

   Grydeløg, gulerødder og surkål

3. Når massen er afkølet, skal du male den i en blender eller kødkværn. Kombiner med tilberedte linser, salt, tilsæt krydderier.

4. Dann patties. Steg dem i vegetabilsk olie på begge sider, indtil de er sprøde.

   

   Dann koteletter fra homogen linser-vegetabilsk masse og steg i vegetabilsk olie

Med couscous og krydret tomatsauce

Din familie vil elske disse koteletter på grund af deres subtile aroma og krydret smag. Antallet af produkter er designet til 20 kotletter.

Server linser og Couscous koteletter med tomatsauce

Ingredienser:

• 1 kop røde linser
• 1 glas couscous
• 2 løg (løg);
• 300 g tomater i deres egen juice (100 g juice i koteletter, 200 g tomater til saucen);
• 100 g frisk persille;
• 3 spiseskefulde vegetabilsk olie (2 spiseskefulde til stegning af løg, 1 ske til sauce);
• 4 fed hvidløg;
• 1 spsk tør eller frisk koriander (i sauce);
• 1 tsk tørret muskatnød (sauce);
• salt og peber efter smag.

Forberedelse:

1. Skyl linsekerne, læg i en gryde og dæk med 2 kopper vand. Tænd, kog, kog i 15 minutter. Sæt med salt efter smag. Når der er lidt vand i gryden, skal du fjerne det fra varmen, tilsætte couscousen og omrøre.

   

   Kog linser og bland dem med tør couscous

2. Lad basen være tildækket i 15 minutter.

   

   Lad blandingen sidde i 15 minutter, så couscousen kan absorbere vandet

3. I mellemtiden hugger du løg og sauter det i olie.

   

   Steg hakkede løg

4. Hæld tomatsaft i de stegte løg, salt og peber.

   

   Tilsæt tomatsaft og krydderier

5. Hold ilden i 2 minutter, tag gryden ud af ovnen, tilsæt hakket frisk persille, omrør.

   

   Tilsæt hakket persille og rør

6. Kombiner linser med couscous og løg med tomatsauce og persille i en masse. Bland hakket kød grundigt.

   

   Kombiner alle produkter til hakket kød

7. Dann koteletter fra massen, steg i en tør stegepande (helst med en non-stick belægning) på begge sider, 1 minut på hver side.

   

   Steg koteletterne i en tør stegepande uden olie

8. Nu skal du fremstille saucen. Skræl tomaterne, læg dem i en dyb skål. Tilsæt vegetabilsk olie, hvidløg, salt og peber, muskatnød og koriander. Brug en blender til at purere maden.

   

   Bland tomaterne, krydderierne og vegetabilsk olie til en sauce i en homogen masse

9. Efter at have bragt massen i kog, reducer varmen til lav og lad dem simre i 2 minutter. Sluk derefter for ovnen og afkøl saucen.

   

   Kog saucen og lad den køle af

Video: linsekoteletter med couscous og tomatsauce

Krydret tyrkiske koteletter med bulgur, uden stegning

Denne opskrift kom til os fra det tyrkiske køkken. Det svarer til den tidligere version af koteletter med couscous, men der er ingen koriander her - forresten er dens aroma ikke for alles smag - og varm rød peber giver en smag til skålens smag. Det kan dog erstattes med formalet paprika, hvis du ikke har brug for krydderi.

Tag disse produkter:

• 200 g linser
• 250 g lille bulgur
• 2 spsk tomatpuré
• 1 hvidløgsløg
• 1 flok persille;
• 1 flok grønne løg;
• 1 tsk salt
• 1 tsk sort peber;
• 1 tsk rødvarm peber;

• 2 spsk olivenolie

  

  Bulgur-korn er et traditionelt produkt af tyrkisk køkken, lavet af kogte hvedekorn

  Forberedelse:

1. Hæld tre kopper kogende vand over linserne og kog dem møre. Derefter tilsættes hakket bulgur til det. Rør godt, fjern gryden fra varmen, dæk med et låg. Lad det trække i 20 minutter. Bulgur vil blødgøre i løbet af denne tid, absorbere den resterende væske og hævelse.
2. Mens linser med bulgur er infunderet, skal du hugge løg og sauter i olivenolie sammen med tomatpuré. Tilsæt steken i linsemassen og rør.
3. Salt og peber nu hakket kød, tilsæt finhakket greener og bland igen

4. Sådanne koteletter behøver ikke at blive stegt. Form bare hakket kød i den ønskede form, og lad det stå i køleskabet i en halv time. Men hvis du vil, kan du dampe dem eller gryde dem i en gryde.

   

   Linser og bulgur koteletter behøver ikke at blive stegt: de er traditionelt formede og får lov til at fryse i kulden

Video: madlavning af linser og bulgur koteletter

Bagt med havregryn

Bagt linsekoteletter er på ingen måde ringere end stegte. Der er endda nogle fordele: For det første bliver skålen sundere, og for det andet kan du ikke stå ved komfuret, men gå i gang med din virksomhed, mens ovnen fungerer.

Ovnen hjælper dig med at lave saftige linser

Til disse koteletter har du brug for:

• 1 kop linser
• 1 kop havregryn (flager)
• ½ kop brødkrummer;
• 2 glas vand;
• 1 mellemstor gulerod
• ½ løg;
• 1 spsk sojasovs
• salt og dine yndlings krydderier efter smag.

Forberedelse:

1. Kog linserne indtil de er møre. Mens det koger, skal du hugge løgene fint, skræl og rist gulerødderne.

   

   Kog linser, sauté løg og rist gulerødder

2. Når linserne er kogte, skal du tænde ovnen for at varme op 180 grader.
3. Mal havregryn til mel i en kaffekværn eller blender.

4. Kombiner alle færdigretter, tilsæt sojasovs, rør om. Hakket kød skal være blødt og let fugtigt, så du kan tilføje lidt vand, hvis det virker tørt for dig.

   

   Kombiner alle produkter og lav hakket kød

5. Linj et bageplade eller en stegepande med et ark pergament eller vegetabilsk olie. Arranger koteletterne og bag dem i 20 minutter.

   

   Anbring patties i et bageplade eller stegepande og bages i 20 minutter

Video: hvordan man laver linsekoteletter i ovnen

De sundeste dampede spirede linser

De, der er tvunget til at overholde en streng diæt på grund af mave- og tarmproblemer, ved, hvor svært det er at lave noget velsmagende og tilfredsstillende. Oftest skal du dampe mad, og i dette tilfælde bliver en damper eller en multikoger med en damptilstand en uundværlig assistent. I det er linsekoteletter bløde, ømme, ideelle til diæternæring. Naturligvis vil grøntsager blive brugt i hakket kød, men der kan ikke være tale om nogen indledende stegning: vi formaler dem simpelthen i en blender.

Dampede linsekoteletter, lette og meget sunde

Et andet træk ved sådanne koteletter: linser skal spire lidt. Så vi har brug for:

• 200 g grønne linser;
• 2 teskefulde karry (hvis du kan lide det, og hvis ikke, andre krydderier)
• 1 tsk salt (helst havsalt)
• 1 spsk friskrevet ingefær
• ½ tsk malet allehånde;
• 3 spiseskefulde hakket dild og persille;
• 1 lille gulerod
• 100 g kål;
• 3 spiseskefulde semulje;
• 2 spsk mel.

Forberedelse:

1. Sæt linserne i blød natten over, dræn derefter vandet, skyl og spred jævnt over en bred skål, dæk med våd gasbind foldet i to lag. Lad det stå i 2-3 dage, så frøene begynder at spire.
2. Hak urter, gulerødder og kål. Placer grøntsager og spirede linser i en blender eller madprocessorskål og hugg dem.
3. Dann små patties, placer dem i en dobbeltkedel eller multikoger og damp i 20 minutter.

Klosterstil med sort brød

Retterne tilberedt i henhold til klosteropskrifterne er kendetegnet ved deres enkelhed, men de mister ikke mindst i smag og aroma. For eksempel bruger de i Kirillo-Afanasyevsky-klosteret en sådan opskrift til fremstilling af linsekoteletter.

Du får brug for:

• 300 g linser
• 1 stor løg
• 3 skiver sort brød (papirmasse);
• salt og peber efter smag.

Forberedelse:

1. Skyl linserne, blød dem i mindst 4 timer og helst natten over. Efter at kornene er steget i volumen 2-3 gange, drænes det resterende vand.

   

   Skyl og blød linser, dræn vand efter hævelse

2. Sæt linser, løg og brødkrummer i en blenderskål, hugg. Du kan også bruge en kødkværn.

   

   Mal mad i en blender eller kødkværn

3. Hvis hakket kød ikke hugger godt eller er tykt, skal du tilsætte lidt vand. Hæld vandet lidt efter lidt, bogstaveligt talt en ske ad gangen, fordi overskuddet skal drænes senere. Sæt med salt og peber.

   

   Sæt med salt og peber den resulterende masse

4. Dann små koteletter, rul i mel. Det er bedst at tilberede en blanding af hvede og majsmel i forholdet 1: 1 til udbening. Steg koteletterne i vegetabilsk olie 5 minutter på hver side.

   

   Server færdige koteletter med friske grøntsager

Video: linsekoteletter fra ministrene i Kirillo-Afanasyevsky-klosteret

Linsekoteletter med animalske produkter

Med grøntsager i en langsom komfur

Og igen forbinder vi en anden værtindeassistent i køkkenet med madlavningskoteletter - en multikooker. I denne opskrift bliver vi nødt til at observere visse proportioner. For eksempel skal vægten af alle grøntsager, der anvendes til hakket kød, være lig med vægten af tilberedte, gennemblødte og kogte linser.

Den langsomme komfur hjælper dig med hurtigt at tilberede saftige, aromatiske linsekoteletter

Produkter:

• 100 g røde linser;
• 100 g courgette;
• 100 g kål;
• 40 g gulerødder;
• 60 g løg
• 3 fed hvidløg;
• 1 æggeblomme
• eventuelle krydderier efter smag.

Forberedelse:

1. Sæt linser i blød i kogende vand natten over, indtil de er ømme. Det skal øges i volumen, så du får ca. 300 g. Som du kan se, tilføjer grøntsagerne den samme masse. Lad linserne køle af.

   

   Forbered mad til koteletter

2. I mellemtiden skal du hugge grøntsagerne. Sauter løg og hvidløg, tilsæt derefter gulerødder, kål, courgette, hæld lidt vand i, dæk panden med et låg og lad den simre indtil den er blød.

3. Kombiner kogte grøntsager med linser, tilsæt æggeblomme, salt og krydderier. Bland alt grundigt. Du kan bruge en blender til at gøre massen homogen.

   

   Brug en blender til at hugge og blande mad

4. Blinde mellemstore kotletter. Læg dem i multikogerskålen, vælg enhedstilstanden "pie, cake" (bagning 25 minutter). Når der er gået 15 minutter fra bagningens start, skal du vende bøtterne til den anden side, lukke låget igen og vente, indtil multikogeren er færdig med at arbejde.

   

   Fold patties i en langsom komfur og kog på tilstanden "pie, muffin" eller "bake", og vend dem over på den anden side midt i cyklussen

Med æg

I denne opskrift bruger vi også røde linser, fordi de hurtigt koger ned til den krævede konsistens. Friske urter - løg og dild giver koteletterne yderligere smag og aroma.

Greens, hvidløg og krydderier er en god tilføjelse til disse koteletter

Du får brug for:

• 250 g røde linser
• 350 g vand
• 1 løg (løg)
• 1 gulerod
• 2 fed hvidløg
• 2 kyllingæg
• ½ flok grønne løg fjer;
• ½ flok dild;
• 50 ml solsikkeolie til stegning;
• salt og forskellige krydderier efter smag.

Forberedelse:

1. Hæld linserne med vand og kog, indtil de er kogte, så grøden er tør og der er en ske i den. Hvis du har en langsom komfur, skal du koge linser i den i "Ris" -tilstand.

   

   Kog linser, indtil de er kogte igennem

2. Skræl gulerødder, løg og hvidløg, hug dem. Steg hvidløg i en stegepande først (ikke mere end et halvt minut), tilsæt løg og gulerødder, sautér til de er gyldenbrune, og tag dem ud af ovnen. Finhak grønne løg og dild, kombiner dem med linser og steg. Tilsæt 2 æg, salt, krydre med krydderier, bland hakket kød grundigt.

   

   Bland linser, vegetabilsk stege, urter og æg, kog hakket kød

3. Dann patties med våde hænder. Steg på begge sider i varm olie, indtil den er øm.

   

   Steg linsekoteletter i vegetabilsk olie på begge sider

Video: klassiske linsekoteletter

Med hakket kød eller hakket kylling

Sørg for at prøve de klassiske kødboller med linser. For det første sparer du betydeligt på hakket kød, og for det andet får koteletterne den originale smag og fordele ved et diætprodukt.

Linser vil være en fremragende tilføjelse til de sædvanlige hakket koteletter

Du får brug for:

• 200 g linser
• 500 g hakket kød eller hakket kød (hvad du vil)
• 1 æg
• 2 skiver brød;
• 1 løg
• 20 g brødkrummer
• 20 ml vegetabilsk olie.

Forberedelse:

1. Hæld kogende vand over linserne i en time. Mens bønnerne damper, skal du skrælle og finhakke løgene. Sug brødet i blød i koldt vand (10-15 minutter er nok til, at det bliver tilstrækkeligt vådt og blødgjort).
2. Hæld overskydende vand ud af linser og pres brødet ud. Bland alle færdigretter i en homogen masse. Salt og peber den resulterende masse, tilsæt ægget, bland igen.
3. Dann koteletter med hænder gennemblødt i koldt vand eller en spiseskefuld, rul i mel.
4. Steg på begge sider i varm vegetabilsk olie i en stegepande uden låg.

Hvis du bruger hakket kylling i stedet for kød, bliver koteletterne lettere og mere saftige.

Som enhver sund mad kan linser være en reel inspirationskilde. Koteletter fra det alene kan være så forskellige, at selv den mest kræsne gourmet finder en opskrift efter hans smag. Måske forbereder vores læsere dem på en særlig måde, som vi ikke kender? Del med os i kommentarerne dine opskrifter på linsekoteletter. Nyd dit måltid!