Tbilisi-salat Med Oksekød Og Røde Bønner: En Klassisk Opskrift, Et Foto, En Lækker Skål Til Hele Familien

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 12:56

Fantastisk Tbilisi-salat: forbereder en lys skål med en rig smag

Georgisk køkken er en lækker kombination af lysstyrke, saftighed, mæthed, unikke smag, svimlende aromaer og fordele. Efter at have smagt retterne fra de kulinariske mestre i dette kaukasiske land er det allerede umuligt at slippe af med ønsket om at nyde dem igen og igen. Et af Georgias lækre visitkort er den klassiske Tbilisi-salat.

En trin-for-trin opskrift på den klassiske Tbilisi-salat

Jeg blev bekendt med denne skål i en af de georgiske restauranter ved havnefronten i en lille ferieby på Krim. En gang i en lille, men hyggelig virksomhed ved en tilfældighed, blev jeg forelsket i det og blev en fast kunde. Blandt de mange utroligt lækre retter er Tbilisi-salaten min favorit. Den fantastiske kombination af friske grøntsager, ømt oksekød, bønner, valnødder og salte dressing synes mig unik.

Ingredienser:

• 250-300 g kogt oksekød;
• 1 rød paprika
• 1 hoved rødløg;
• 50 g valnøddekerner;
• 1-2 fed hvidløg;
• 1 flok koriander
• 1 spsk. røde dåse bønner;
• 3 spsk. l. solsikkeolie;
• 2 spsk. l. vineddike;
• 1/2 tsk humle-suneli;
• 2 spsk. l. balsamico sauce;
• salt efter smag.

Forberedelse:

1. Lave mad. Kog oksekødet indtil det er mørt. Skyl og tør grøntsager og urter. Skræl hvidløg og løg. Læg bønnerne på en sigte.

   

   Færdigretter giver dig mulighed for at tilberede en salat meget hurtigt

2. Steg nødderne i en varm tør stegepande i 2-3 minutter.

   

   Ved ristning afslører nødderne deres smag og aroma maksimalt.

3. Afkøl nødderne, hak fint, sæt dem til side.

   

   Nødder giver salaten en meget rig smag

4. Overfør bønnerne til en salatskål.

5. Skær løgene i halve ringe og læg dem over bønnerne.

   

   Salatløg skåret i halve ringe eller fjer

6. Skær paprika i strimler, send til salatskålen.

   

   Kødfuld paprika giver salaten saftighed

7. Hak hvidløg fint med en kniv, tilsæt til resten af ingredienserne.

   

   Hvidløg tilføjer en pikant touch til din mad

8. Skær kødet i terninger, overfør det til en salatskål.

   

   Kød gør salatfyldning

9. I en separat beholder kombineres solsikkeolie og balsamico.

   

   Mængden af balsamico sauce og salatdressing generelt kan tilpasses efter eget valg
10. Krydder salaten med den resulterende blanding, tilsæt nødder, finhakket koriander, suneli humle og salt efter smag.
11. Omrør maden grundigt og lad den infundere i en halv time.

12. Efter 30 minutter omrøres salaten igen og serveres.

    

    Før servering skal salaten infunderes i mindst en halv time

Video: Tbilisi-salat med bønner og oksekød

Hvis du også er fortrolig med den salvende mad fra det georgiske køkken, skal du sørge for at dele dine indtryk i kommentarerne til artiklen. Fortæl os, om du kan lide smagen af skålen, og hvilke madlavningshemmeligheder du kender. Nyd dit måltid!