Courgetter Til Vinteren Vil Du Slikke Fingrene: Trin For Trin Opskrifter Med Fotos Og Videoer

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 12:56

Madlavning courgette "Lick dine fingre" til vinteren: 4 enkle og velsmagende opskrifter

Courgettsæsonen er i fuld gang, og mange husmødre ved ikke længere, hvad de skal gøre med de modne frugter af denne højtydende afgrøde. Det ser ud til, at der er mange opskrifter på retter og tilberedninger fra courgette. Er du sikker på, at du allerede har prøvet alt? Prøv at forberede en lækker og interessant salat fra courgette til vinteren, som kaldes "Lick your fingers".

Indhold

• 1 De bedste opskrifter på courgette "Slikk fingrene"

  • 1.1 Den klassiske opskrift på courgette "Lick your fingers"
  • 1.2 Courgetter-forretter "Lick dine fingre"
  • 1.3 Krydret courgette "Slikk fingrene" på koreansk
  • 1.4 Stegt courgette "Slikk fingrene" med tomater og hvidløg
• 2 Videoopskrift på courgette "Lick dine fingre" til vinteren

De bedste opskrifter på courgette "Lick your fingers"

Der er mange måder at forberede denne salat til vinteren på. Hver husmor har sine egne hemmeligheder: yderligere ingredienser, yndlingskrydderier og meget mere. Vi har valgt nogle af de mest interessante opskrifter.

Klassisk opskrift på courgette "Slikk fingrene"

Prøv at tilberede en lille mængde courgetter til prøve uden at ændre proportionerne. Dette hjælper dig med at justere sammensætningen af skålen efter eget valg næste gang du laver mad.

For at smage courgetten "Lick fingrene" skal du først lave et lille parti

Du får brug for:

• 2 kg courgette
• 1 medium æble;
• 1 sød peber
• 1 chili peber;
• 1 stor løg
• 1 gulerod
• 3 fed hvidløg;
• 500 ml tomatjuice;
• 4 spsk. l. Sahara;
• 100 ml vegetabilsk olie
• 100 ml æblecidereddike
• 1 tsk salt.

På mine egne vegne vil jeg tilføje lidt råd. Tag ung courgette til salaten, der endnu ikke er moden. Der er ingen frø i dem, kødet er ømt og løst, og skallen er endnu ikke grov. Du behøver ikke at smide næsten halvdelen af frugten i form af skræl og kerner, samtidig med at du sparer tid til at forberede produkter.

1. Skræl om nødvendigt den vaskede courgette og skær den i små stykker. Anbring i en gryde.

   

   Skræl og skiv courgetterne

2. Skyl og rengør resten af maden. Sørg for at udtrække frøene fra peber. Slib i en kødkværn eller brug en blender til at hugge mad. Tilsæt ikke hvidløg endnu.

   

   Hak æble, gulerod, peber og løg

3. Overfør de hakkede grøntsager til en gryde. Hæld eddike og olie, salt og tilsæt sukker. Bland grundigt.

   

   Tilsæt olie, eddike, salt og sukker til hakkede grøntsager

4. Tilsæt tomatsaft til blandingen. Det kan udskiftes med et halvt glas tomatpuré. Anbring gryden på medium varme, lad den simre og simre i ca. 20 minutter, omrør så ofte som muligt. Tilsæt derefter hakket hvidløg og kog i yderligere 10 minutter.

   

   Tilsæt tomatsaft til grøntsagerne og kog blandingen

5. Hæld den tilberedte sovs i en gryde med courgette. Placer på medium varme og lad dem simre i yderligere 20 minutter.

   

   Hæld sauce i courgetterne og lad dem simre i 10 minutter

6. Anbring courgetten straks i steriliserede krukker, og rul den op. Lad emnerne køle af, og overfør dem derefter til et køligt opbevaringsrum.

   

   Færdiglavet courgette "Lick dine fingre" kan spises med det samme eller rulles op i krukker

Courgetter-forretter "Lick dine fingre"

Denne forretters egenart er marinaden, som de mest egnede krydderier blev valgt til. Forsøg ikke at afvige fra ingredienserne, der er angivet i opskriften, og deres proportioner.

Du får brug for:

• 1 courgette
• 1 løg
• 1 spsk. l. bordsalt;
• 400 ml æblecidereddike;
• 100 g sukker;
• 1–2 tsk selleri frø;
• 1–2 tsk dildfrø;
• 1 spsk. l. sennepsfrø;
• ¼ h. L. gurkemeje.

Ingredienserne på denne liste er til en halv liter dåse af et færdigt måltid.

1. Den vaskede courgette (helst courgette, den har en passende form) skåret i tynde skiver.

   

   Courgetts form er fantastisk til denne snack

2. Skræl løgene og skær dem i halve ringe. Til dette er det bekvemt at bruge et specielt rivejern, som gør løgets halve ringe meget tynde.

   

   Hak løg så tyndt som muligt

3. Placer den hakkede courgette og løgene i en skål, drys salt og omrør. Sæt skålen til side i 2 timer, mens grøntsagerne tilføres.

   

   Lad courgette og løg brygge og juice

4. I løbet af denne tid skal du forberede marinaden. Hæld eddike i en gryde, tilsæt gurkemeje, sennepsfrø, selleri og dild til den. Bland alt og læg på medium varme. Så snart marinaden koger, skal du fjerne den fra komfuret og lade den afkøle til stuetemperatur.

   

   At lave marinade til courgette er meget enkel

5. Kast courgette og løg i et dørslag for at dræne den overskydende væske. Anbring grøntsagerne i en steriliseret krukke og stamp dem ned.

   

   Sæt courgetterne fast i krukken så tæt som muligt

6. Hæld den afkølede marinade over courgetten i en krukke og skru låget på.

   

   Hæld marinaden over courgette, skru låget på igen og læg forretten et køligt sted

Et andet tip fra forfatteren af artiklen. Mens løg og courgette er gennemsyret, kan de miste farve og fasthed på grund af fugt fra saltet. For at forhindre dette sker, lagde jeg et par isterninger i en skål oven på grøntsagerne. Takket være det absorberes saltet hurtigere, courgetten forbliver lys og sprød.

Krydret courgette "Slikk fingrene" på koreansk

Denne opskrift er særegen, at zucchini er krydret og krydret takket være de krydderier, der bruges i det koreanske køkken.

Krydret aroma og skarphed er en funktion i denne version af courgette. Du vil slikke fingrene

Du får brug for:

• 1 kg courgette
• ¼ et glas eddike (hvid, vin eller æblecider);
• 2 spsk. l. salt;
• 1 tsk Sahara;
• 1 tsk tør sennep;
• 1 tsk sennepsfrø;
• 1 stor løg
• 1 tsk gurkemeje.

I stedet for sennep og gurkemeje kan du bruge færdige koreanske krydderier og erstatte eddike den samme mængde sojasovs.

1. Kombiner sennepspulver med frø. Forbered sukker og salt.

   

   Grundlaget for den krydret-krydret smag er en blanding af tør sennep og sennepsfrø

2. Skær den vaskede courgette i ringe og skiver så tynde som muligt.

   

   Jo tyndere courgetter skæres, jo bedre.

3. Hak løgene tyndt.

   

   Tynde løghalvringe vil suge hurtigere i marinaden

4. Hæld salt og sukker i en skål med courgette, bland madvarerne og lad den stå i en halv time for at brygge grøntsagerne.

   

   Salt og sukker blødgør courgetten.

5. Derefter tilsættes løg til en skål, hældes med eddike og tilsættes 1 kop kogende vand.

6. Opløs gurkemeje og sennepsblanding i et andet glas kogende vand.

   

   Sennep og gurkemeje fortyndet i kogende vand bliver en marinade for vores courgette

7. Arranger courgette i krukker, dæk med sennep og gurkemeje marinade. Steriliser dåserne i en gryde med vand inden for 15 minutter, rul derefter op, pakk ind og vend på hovedet i 10 timer.

   

   Glem ikke at sterilisere salatkrukkerne i mindst 15 minutter.

Stegt courgette "Slikk fingrene" med tomater og hvidløg

Når det kommer til courgette, er det første, der kommer til at tænke på: de skal steges, men med hvidløg - lækre! Det viser sig, at stegt courgette også kan tilberedes til vinteren i henhold til "Lick your fingers" opskriften.

Til dette skal du bruge:

• 2 courgetter;
• 2 tomater;
• 1-2 hoveder af hvidløg
• 30 g tomatpuré;
• 100 g koreanske krydderier eller krydderier efter eget valg.

Til zucchini "Slikk fingrene" er en blanding af peberfrugter - sort, rød, hvid og grøn - perfekt. Den nemmeste måde er at købe en færdiglavet blanding i en butik: de nødvendige proportioner observeres der. Men du kan tilberede det selv ved at ændre mængden af denne eller den peber efter eget valg.

1. Vask grøntsagerne. Skær courgetterne i skiver, tomatene i små terninger.
2. Varm lidt vegetabilsk olie op i en stegepande og steg zucchini på begge sider i 1 minut. Før stegning kan kiler rulles i mel og salt.
3. Når alle zucchini-skiverne er stegte, læg dem i en dybere gryde, tilsæt tomaterne, rør forsigtigt og steg dem i 10-15 minutter. Tilsæt derefter tomatpastaen. Omrør igen, dæk og lad det simre i 20 minutter over svag varme.
4. Fjern låget, klem hvidløg i blandingen og tilsæt krydderierne. Luk panden igen.

5. Det er stadig at arrangere den færdige courgette i banker og lukke. Når de er kølige, skal du overføre dem til kælderen.

   

   Stegt courgette "Slikk fingrene" er en anden grund til at gøre mere forberedelser til vinteren

Videoopskrift på courgette "Lick dine fingre" til vinteren

Vi håber, du vil elske disse enkle, men interessante opskrifter, og du vil slikke dine fingre courgette bliver en af din families yndlingsretter. Måske har du dine egne hemmeligheder til at lave denne salat? Del dem med vores læsere i kommentarerne. Nyd dit måltid!