Koreansk Blomkål: Trin-for-trin øjeblikkelige Opskrifter Til Vinteren Med Fotos Og Videoer

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 12:56

Koreansk krydret blomkål: populære opskrifter til en lækker snack

De, der regelmæssigt eller med jævne mellemrum besøger de gæstfri sælgere af koreansk mad, skal have bemærket, at flere typer blomkål tilberedt på forskellige måder altid flagrer i afsætningsvinduerne blandt de mange lækre snacks. Afrundede blomsterstande i kombination med forskellige tilsætningsstoffer er meget velsmagende, men deres omkostninger er noget høje. Det er klart, at prisen på alle sådanne retter ikke kun inkluderer skålens komponenter, men også arbejdet hos de kokke, der forberedte dem. Men alligevel vil jeg på en eller anden måde ikke betale for meget for noget, der let kan gøres med dine egne hænder derhjemme. Hvis du elsker blomkål i koreansk stil og elsker at spare penge, så er dagens artikel noget for dig.

Indhold

• 1 Trin for trin koreanske blomkålopskrifter

  • 1.1 Hurtig koreansk blomkål

    1.1.1 Video: Koreansk blomkål

  • 1.2 Koreansk crunchy blomkål til vinteren

    1.2.1 Video: Koreansk blomkål til vinteren

  • 1.3 Blomkål i koreansk stil marineret med courgette

Koreanske trin-for-trin blomkålopskrifter

Jeg kan lide blomkål i enhver kulinarisk forestilling. Jeg holder bare op med at undre mig over, hvor mange forskellige og meget velsmagende retter der kan tilberedes af en så simpel grøntsag. Men hvis de traditionelle muligheder i form af stegning, bagning eller supper undertiden er kedelige, så bliver den koreanske knasende skønhedssalat aldrig. Selvfølgelig er det bare mine smagspræferencer, for de fleste af de koreanske snacks gør mig bare vild. Men for dem, der endnu ikke har prøvet koreansk blomkål, anbefaler jeg dig at gøre det så hurtigt som muligt.

Hurtig koreansk stil blomkål

Vi elsker alle måltider, der er hurtige og nemme at tilberede. Blandt opskrifterne til blomkål i den koreanske version er der sådanne opskrifter. Ifølge en af dem, beskrevet af mig nedenfor, kan du nyde den vidunderlige smag af grøntsagen om få timer.

Ingredienser:

• 700 g blomkål;
• 70 g gulerødder
• 3-4 fed hvidløg;
• 1 tsk korianderfrø;
• 5-7 ærter sort peber;
• 2 tørrede fedeknopper
• 5-6 kvist frisk koriander;
• 600 ml vand
• 1 spsk. l. salt;
• 2 spsk. l. Sahara;
• 150 g 6% eddike.

Forberedelse:

1. Forbered den mad, du ønsker.

   

   Læg ingredienserne i din fremtidige snack på din arbejdsflade

2. Skil blomkålen ad i små blomsterstande, læg den i en gryde og dæk med koldt vand. Når væsken koger, reducer varmen og blancher (kog) grøntsagen i 2-3 minutter.

   

   Kog kålblomstrer i et par minutter

3. Riv gulerødderne på et rivejern til fremstilling af salater på koreansk, skær de skrællede hvidløgsfed i længderetningen i 2-3 plader. Skyl koriander, tør og hug groft med en kniv.

   

   Forbered grøntsager og urter

4. Fjern den færdige kål fra vandet med en skåret ske og overfør den til en skål.

   

   Fjern den blancherede kål fra gryden med vand

5. I en gryde med vand, hvor kålen blev blancheret, tilsæt salt, sukker, let revet korianderfrø og sorte peberkorn, nelliker. Rør alt og kog.

6. Hæld eddike i den kogende marinade og sluk straks for ovnen.

   

   Kog marinadefylden

7. Tilsæt gulerødder, koriander og hvidløg til blandingen af varmt vand og krydderier.

   

   Overfør gulerødder, hvidløg og urter til marinaden

8. Overfør blomkål til en gryde, rør alt, dæk, og lad det køle helt af.

   

   Kast kålskiverne med den krydrede grøntsagsblanding

9. Den afkølede forretter kan serveres med det samme eller forkøles i køleskabet i 1-2 timer.

   

   Hvis du køler kålen i køleskabet inden servering, bliver snacken endnu mere velsmagende.

Video: koreansk blomkål

Koreansk crunchy blomkål til vinteren

Vi vil se retter lavet af grøntsager, som vi kan lide, på bordet året rundt. For at dekorere dit måltid med din yndlingssnack, selv på overskyede og frostige dage, kan du tilberede blomkål i koreansk stil til vinteren.

Ingredienser:

• 350-400 g blomkål;
• 100 g gulerødder;
• 2-3 fed hvidløg
• 1 tsk salt;
• 1 spsk. l. melis;
• 1–2 tsk færdige krydderier til koreanske salater;
• 3 spsk. l. 6% eddike
• 3 spsk. l. vegetabilsk olie;
• 700 ml vand.

Forberedelse:

1. Skil kålen i blomsterstande, eller skær den forsigtigt i små stykker. Anbring den tilberedte grøntsag i en passende beholder.

   

   Forbered blomkålen

2. Tilsæt finhakket gulerødder og finhakket hvidløg til kålen, rør grøntsagerne.

   

   Kast kål, hvidløg og gulerødder

3. Overfør vegetabilsk masse til en præsteriliseret 1 liter krukke.

   

   Placer grøntsager i en steril krukke

4. Bland vand med granuleret sukker, salt, koreanske krydderier og vegetabilsk olie, kog det, tag det ud af ovnen.

   

   Forbered marinaden

5. Hæld den varme fyld i grøntsagsbeholderen, så væsken dækker indholdet fuldstændigt. Tilsæt eddike.

   

   Tilsæt eddike til emnet

6. Dæk glasset med et metallåg, læg det i en gryde med vand og steriliser (simre ved svag varme) i 15–20 minutter.

   

   Steriliser emnet inden for en tredjedel af en time

7. Fjern krukken forsigtigt, rul låget op med en nøgle. Vend emnet på hovedet, pakk det ind med en tyk klud (håndklæde, tæppe, tæppe) og rør ikke ved det, før det bliver koldt.

8. Opbevar blomkål i din kælder, køle spisekammer eller køleskab.

   

   Opbevar blomkål i koreansk stil et køligt, mørkt sted

Video: Koreansk blomkål til vinteren

Blomkål i koreansk stil marineret med courgette

Hvis du kan lide at lave forberedelser til vinteren ved at kombinere flere grøntsager på én gang i en krukke, skal du ikke se opskriften på blomkål med courgette, paprika og gulerødder bort.

Ingredienser:

• 1 kg blomkål
• 1 kg courgette
• 2-3 paprika
• 2 gulerødder
• 1 hvidløg
• 1 flok dild;
• 2 peberrods blade
• 1 spsk. l. salt;
• 2 spsk. l. Sahara;
• 1 spsk. l. Gulerodskrydderier i koreansk stil;
• 50 ml 6% eddike;
• laurbærblad, allehånde og sorte peberkorn - efter smag.

Forberedelse:

1. Blancher blomkålen opdelt i blomsterstande i kogende vand i 2 minutter og kassér den derefter i et dørslag eller en sigte.

   

   Blancher kålen og læg den i et dørslag

2. Skær den vaskede og tørrede courgette i tykke (2-3 cm) cirkler eller halvdele af cirkler.

   

   Forbered courgetterne

3. Skræl hvidløg. Skær paprika uden stilke og frø i lange strimler 1-1,5 cm brede.

   

   Skræl hvidløg og hak peber

4. Skyl dild og peberrod, skær den groft med en kniv, eller bare riv den i stykker med dine hænder.

   

   Riv i hånden eller skær dem med en kniv dild og peberrods blade

5. Skær gulerødderne i tynde skiver.

   

   Skær gulerødder i cirkler

6. Vask og steriliser glasbeholdere til emnet i varmt vand eller på en anden bekvem måde.

7. Sæt urter og 1-2 fed hvidløg i bunden af krukkerne, derefter i lag, i tilfældig rækkefølge, grøntsager. Drys hvert lag med krydderier og hvidløgsfed.

   

   Fyld krukker med grøntsagsskrot, urter og krydderier

8. Fyld krukkerne med grøntsager med kogende vand, så den vegetabilske masse forsvinder under væsken, lad den stå i 20 minutter.
9. Tøm krukkerne i en stor gryde, tilsæt granuleret sukker, salt og sidst men ikke mindst eddike.

10. Hæld den varme marinade over grøntsagerne og rul krukkerne straks op. Kontroller tætningernes tæthed ved at vende dem på hovedet med dækslerne, og lad derefter være i denne position, indtil de køler af.

    

    Rul blomkålen sammen med courgette, og nyd den vidunderlige smag af præparatet når som helst på året

Blomkål i koreansk stil er en lækker og smagfuld snack, der let kan tilberedes derhjemme. Hvis du har dine egne hemmeligheder til at skabe denne vidunderlige mad, kan du dele dem i kommentarerne nedenfor. Kog med glæde og god appetit!