Syltede Radise: Trin For Trin Opskrifter Til øjeblikkelig Madlavning Og Til Vinteren, Fotos Og Videoer

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 12:56

Sommerhøstetid: forberedelse af syltede radiser

Normalt om sommeren begynder høstsæsonen i juli. Men juni glæder os også med en høst af grøntsager, som vi gerne vil tjene som noget specielt eller spare til vinteren. Har du for eksempel prøvet syltede radiser? Det lyder usædvanligt, men det er faktisk lækkert. Og i dag lærer vi nogle enkle, men interessante opskrifter til en sådan blank.

Indhold

• 1 Syltet øjeblikkelig radise (i ringe)

  1.1 Videoopskrift: syltet radise

• 2 Radise kiler, marineret med dild til vinteren

  2.1 Videoopskrift på syltede radiser til vinteren

• 3 Krydret radise hel til vinteren
• 4 syltet radise i koreansk stil
• 5 Radise marineret med friske urter

Syltet øjeblikkelig radise (ringe)

Denne forretter tilberedes hurtigt, efter 2-3 timer kan du servere den på bordet.

Denne hurtige måde at marinere radiser er sikker på at behage.

Til madlavning har du brug for:

• 450 g radise;
• 200-250 ml vand;
• 2-3 fed hvidløg;
• 1 tsk groft salt;
• 2 knivspids sukker
• 15-20 ml 9% bordeddike;
• allehånde;
• fedter;
• Laurbærblad.

1. Skyl radiserne grundigt, træk hestehalerne på begge sider. Lad grøntsagerne tørre.

   

   Vask radiser grundigt inden madlavning

2. Hæld vand i en gryde, brænd det. Salt, tilsæt sukker, tilsæt krydderier. Kog i 2-3 minutter, og fjern derefter gryden fra varmen. Tilsæt eddike med det samme, rør og sæt til side.

   

   Forbered din radise marinade

3. Skær radise i ringe, hvidløg i tynde skiver. For at gøre det mere praktisk skal du bruge en speciel grøntsagsskærer.

   

   Hak radise og hvidløg

4. Tag en 0,5 liters krukke. Anbring radise og hvidløg tæt i den og dæk med varm marinade. Luk låget og lad det stå i en halv time ved stuetemperatur. Nu kan du lægge radiserne i køleskabet.

   

   Stak dine radiser så tæt som muligt i krukken.

Efter 2 timer kan du tage radise ud af køleskabet og servere. Jeg kan ikke sige med sikkerhed, hvor længe denne forretter kan stå i køleskabet, den varede aldrig længere end en uge for mig - den blev spist meget hurtigt. Men mor hævder, at syltede radiser kan opbevares i køleskabet i mere end 2 måneder.

Videoopskrift: syltet radise

Radise kiler, marineret med dild til vinteren

Sådan en vidunderlig snack skal forberedes til vinteren. Du får brug for:

• 250 g radise;
• 300 ml vand;
• 0,5 tsk salt;
• 1 tsk Sahara;
• 2-3 kvist dild;
• 1 spsk. l. eddike 9%;
• 5 sorte peberkorn;
• 2 fed hvidløg
• ½ løg.

Hvis du ikke har frisk grøn dild, kan du tage 1 tørret paraply.

1. Skær den vasket radise med skårne haler i skiver. Små radiser kan syltes hele. Anbring radiserne i en vasket, tør krukke uden at ramme for hårdt. Top med dild og peberkorn.

   

   Læg radiserne i en krukke, tilsæt dild og peber

2. Skræl hvidløg og løg. Skær løg i halve ringe, og hvidløg - i halve: dette giver bevaringsaroma og skarphed.

   

   Løg med hvidløg tilføjer forretter krydderi og smag

3. Hæld kogende vand i krukken helt op og lad det stå i 10 minutter. I løbet af denne tid vil radise sætte sig under påvirkning af kogende vand, der bliver lyserødt. Hæld vandet fra krukken tilbage i gryden og læg det på ilden igen for at koge. Dette vil gøre vandet lilla. I mellemtiden læg salt og sukker i krukken.

   

   Tilsæt salt og sukker til marinaden

4. Hæld eddike i, fyld igen med kogt vand. Forsegl krukkerne med præsteriliserede låg og lad dem stå på et varmt sted, indtil de køler helt ned. Sæt dåserne i en kælder eller et andet køligt sted.

   

   Radise, syltet til vinteren, klar

Efter 2 måneder kan syltet radise spises.

Videoopskrift på syltede radiser til vinteren

Krydret radise hel til vinteren

Selvfølgelig kan radiser syltes ikke kun i skiver, men hele. Til denne opskrift er det bedre at tage mellemstore frugter.

Brug små til mellemstore radiser

Du får brug for:

• radise;
• Laurbærblad;
• allehånde;
• peber;
• hvidløg;
• fedter;
• dild;
• persille;
• 2 liter vand;
• 6 spsk. l. Sahara;
• 4 spsk. l. salt;
• 150 ml eddike.

Det er svært at gætte den nøjagtige mængde radise og nogle andre ingredienser i denne opskrift. Hele frugter lægger sig ikke så tæt som skåret frugt. Fokuser på antallet af fyldte dåser, som tager 2 liter vand. Hver krukke på 0,65 liter tager 1 laurbærblad, 2-3 allehånderærter, 1 fed hvidløg, 1 fed fed, 1 kvist dild og persille.

1. Vask radiserne, afskær unødvendige steder. Forbered krydderierne.

2. Vask og steriliser krukkerne. Sæt krydderier, dild og persille i bunden. Læg radiserne tæt på toppen.

   

   Prøv at pakke radiserne tættere

3. Kog vand, hæld det i krukker helt op til toppen. Dæk krukkerne med låg, og lad dem stå i 10 minutter. Tøm derefter vandet tilbage i gryden.

4. Gentag proceduren: kog, fyld krukkerne, vent 10 minutter. I mellemtiden, læg sukker og salt i en gryde, hæld i eddike. Tøm krukkerne der. Kog igen.

   

   Hæld radise med varmt vand to gange

5. Hæld den tilberedte saltlage i krukkerne. Rul op under lågene, vend det om og lad det stå ved stuetemperatur, indtil det er køligt. Derefter kan du lægge dåser i kælderen.

   

   Afkøl krukker med radiser ved stuetemperatur, inden du opbevarer dem i kælderen

Syltet radise i koreansk stil

Koreansk køkken er berømt for det faktum, at grøntsager er meget varme og krydrede. Radise ifølge denne opskrift tilberedes hurtigt, men det opbevares ikke længe - ikke mere end 3 dage.

Krydret, krydret radise i koreansk stil vil behage alle uden undtagelse

Du får brug for:

• 200 gr. daikon eller radise, skåret i spåner eller stykker;
• 1 tsk salt;
• 1-2 stilke grønne løg, finhakket;
• 1 fed hvidløg, finhakket
• 1,5 tsk. varme peberflager;
• 1,5 tsk. riseddike;
• 1,5 tsk. honning;
• ½ tsk sesamfrø.

Lad os begynde at lave mad.

1. Sæt radiserne i en skål, drys salt over. Lad stå i 10 minutter. Tøm saften, der er dannet i løbet af denne tid, gennem et dørslag uden at skylle med vand.
2. Overfør radiserne til en tør skål. Tilføj alle andre fødevarer. Rør godt, lad det stå i 2 timer, og server derefter.

Marineret radise med friske urter

Aromaen og den pikante smag af denne radise vil helt sikkert vinde dig over. Den kan serveres som en enkeltstående snack eller til at dekorere retter med den.

Hemmeligheden bag denne radise er i friske urter og sojasovs.

Du får brug for:

• 3 kvistede grønne løg;
• 200 g radise;
• 4 kvist persille;
• 4 kvist dild;
• 2 laurbærblade;
• 4 allehånde ærter;
• 1 fed hvidløg
• 1 spsk. l. vegetabilsk olie.

Derudover har du brug for:

• 300 ml vand;
• 1 tsk salt;
• 2 tsk Sahara;
• 2 spsk. l. bordeddike 9%;
• 2 spsk. l. soya sovs.

Lad os begynde at lave mad.

1. Skær det grønne løg i ringe. Vask persille med dild godt og tør dem med et papirhåndklæde.

   

   Forbered greener til en snack

2. Tag en steriliseret krukke, læg et laurbærblad i bunden. Efterfulgt af radiser og grønne løg.

3. Fortsæt med at skifte lag radise og løg næsten til toppen. Til sidst tilsættes dild med persille, hakket hvidløgskage og allehånde. Hæld olie i.

   

   Lag radiser og grønne lag

4. Forbered marinaden ved at blande alle ingredienserne i en gryde. Kog på medium varme, hæld derefter radiserne og dæk.

   

   Forbered marinaden ved at krydre den med sojasovs

5. Anbring en ren klud i bunden af en dyb gryde. Læg en krukke med radiser ovenpå. Hæld varmt vand op til dåsen på dåsen og sæt det i brand. Når vandet har kogt, steriliseres i 10 minutter. Rul krukken op, lad den køle af ved stuetemperatur, og læg den derefter i spisekammeret.

   

   Det er tilbage at hælde marinaden, sterilisere og rulle krukkerne op

Radise er en velsmagende og sund grøntsag, der er god til salater, både friske og syltede. Nu ved du, hvordan du opbevarer krydret radiser i lang tid for at huske begyndelsen af sommeren, selv om vinteren. Nyd dit måltid!