Indholdsfortegnelse:

Pizzadej Uden Gær På Kefir: En Opskrift På Ovnen, Hvordan Man Laver Den Hurtigt Og Nemt
Pizzadej Uden Gær På Kefir: En Opskrift På Ovnen, Hvordan Man Laver Den Hurtigt Og Nemt

Video: Pizzadej Uden Gær På Kefir: En Opskrift På Ovnen, Hvordan Man Laver Den Hurtigt Og Nemt

Video: Pizzadej Uden Gær På Kefir: En Opskrift På Ovnen, Hvordan Man Laver Den Hurtigt Og Nemt
Video: Hvidløgsbrød Pizza - Hjemmelavet Pizza Uden Gær 2024, November
Anonim

Kefirdej til pizza uden gær: velsmagende, hurtig og overkommelig

Dej til pizza på kefir uden gær
Dej til pizza på kefir uden gær

Kefirdej, tilberedt uden gær, fremkalder ikke gæringsprocesser i fordøjelsessystemet. Pizza lavet af denne dej bagt i ovnen er tynd og sprød.

Tyk kefirdeg

Et træk ved den præsenterede opskrift er tilsætningen af sennepsolie.

Senneps olie
Senneps olie

Sennepsolie giver dejen plasticitet og utrolig smag

Produkter:

  • 1 spsk. kefir;
  • 1 æg
  • 375 g mel
  • 5 g sodavand
  • 5 g salt;
  • 1/4 tsk sort peber;
  • 10 g sukker
  • 50 ml sennepsolie.

Opskrift:

  1. Bland varm kefir (35-38 ° С), krydderier og sodavand. Tilsæt æg og rør.

    Kefir med krydderier og æg
    Kefir med krydderier og æg

    Kefir kan opvarmes i mikrobølgeovnen

  2. Sigt mel.

    Sigtning af mel
    Sigtning af mel

    Sigtning af mel tilføjer dejen let og blød.

  3. Tilsæt halvdelen i små portioner til æg-kefir-blandingen.

    Mel og æg-kefir blanding
    Mel og æg-kefir blanding

    Du skal blande dejen grundigt og fjerne klumper

  4. Hæld olie i.

    Sennepsolie i kefirdeg
    Sennepsolie i kefirdeg

    Rør smørret ind i dejbunden med en piskeris

  5. Hæld det resterende mel i.

    Tilsæt det resterende mel til kefirdegbasen
    Tilsæt det resterende mel til kefirdegbasen

    Det resterende mel skal blandes så grundigt som muligt i bunden til kefirdejen

  6. Ælt dejen.

    Æltning af dej
    Æltning af dej

    Prøv ikke at ælte kefirdejen for intensivt, så den ikke mister sin sarte struktur.

  7. Del hele massen i tre dele, og giv dem en sfærisk form.

    Kefirdej til pizza
    Kefirdej til pizza

    Den tilberedte dej skal have lov til at stå i 30 minutter.

  8. Rul hver til en flad kage.

    Rulning af kefir-pizzadej
    Rulning af kefir-pizzadej

    Prøv at gøre kagen tynd, ikke mere end 1 cm tyk

  9. Overfør dejen til en pizzabakke.

    Kefirdej fladbrød på en pizzabakke
    Kefirdej fladbrød på en pizzabakke

    Du kan bruge en kagerulle til at overføre dejkagen.

  10. Bag kagen i 10 minutter. Derefter afkøles (3-5 minutter) og tilsættes fyldet. Bag derefter pizzaen, indtil den er øm.

    Pizza base
    Pizza base

    Forbagning af kefirdegekagen sikrer, at kagen bliver let, og fyldet er jævnt bagt

Video: mirakel dej fra Ulyana

Flydende dej med kefir

Den præsenterede ekspressmetode vil især blive værdsat af uerfarne husmødre. Dejen ifølge denne opskrift tilberedes ikke mere end 7 minutter.

Pizza
Pizza

Forudsat at du forbereder påfyldningen på forhånd, kan der tilberedes en pizza på en tynd kefirdeg på en halv time

Produkter:

  • 1 spsk. kefir;
  • 2 æg
  • 1,5 spsk. mel;
  • 1/2 tsk salt;
  • 1/2 tsk soda;
  • 1 tsk Sahara.

Instruktioner:

  1. Sigt mel i en skål.

    Sigtning af hvedemel
    Sigtning af hvedemel

    Til sigtning af mel er det praktisk at bruge en fin sigte med et langt håndtag

  2. Tilsæt varm kefir, æg, bagepulver, sukker og salt.

    Æltning af flydende kefirdej
    Æltning af flydende kefirdej

    Flydende kefirdej æltes meget hurtigt og uden klumper med en kulinarisk piskeris

  3. Konsistensen skal være som en pandekage.

    Demonstration af konsistensen af kefirdej
    Demonstration af konsistensen af kefirdej

    Dejen skal flyde frit fra skeen, dette indikerer, at den er parat

  4. Hæld kefirdejen i pizzapanden. Spred fyldet og bages fadet i ovnen i 10-15 minutter.

    Spredning af kefir dej over pizzapanden
    Spredning af kefir dej over pizzapanden

    Det er mest praktisk at sprede dejen i et tyndt lag med en ske.

Video: pizza "Intet besvær" på flydende kefirdeg

Jeg tilbereder bagte fra kefirdeg meget ofte. Pizza er især god. Den største fordel ved sådanne opskrifter er forberedelseshastigheden. Æltning af kefirdej tager kun 5-7 minutter og spreder fyldet på kagen - yderligere 3-4 minutter. Og resten af arbejdet er bag ovnen. Fremstilling af gærdej kræver meget mere tid og kræfter.

Kefir pizzadej er ekstremt let at tilberede og kræver ikke specielle kulinariske færdigheder. Derudover tillader de præsenterede opskrifter rationel anvendelse af familiebudgettet og finder anvendelse af gærede mejeriprodukter, der har mistet deres friskhed.

Anbefalede: