Arugula Salater: Trin For Trin Opskrifter Med Tomater, Rejer, Ost, Avocado, Foto Og Video

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 12:56

Arugula salater: 6 sunde opskrifter til en kulinarisk sparegris

Arugula (eller larve) har en krydret smag og en frisk salte aroma. Disse greener indeholder rekordmængder af B-vitaminer og spormineraler som kobber, mangan og selen. Arugula passer godt til grøntsager såvel som kød- og fisk-delikatesser. Med sin rige smag sætter den tonen for alle ingredienserne og omdanner velkendte produkter til en lækker og sund skål. Prøv at overraske din familie ved at servere en usædvanlig arugula-salat til frokost eller middag.

Indhold

• 1 Salat med mozzarella og pinjekerner
• 2 Salat med ost og rejer
• 3 Kyllingebryst og pæresalat
• 4 Lever og avocadosalat
• 5 Salat med tun og majs
• 6 Video: salat med arugula og feta fra Anna

Salat med mozzarella og pinjekerner

Delikat lagdelt ost og søde nødder passer godt til krydret arugula. Resultatet er en appetitvækkende og sund skål med et højt protein- og fiberindhold.

Ingredienser til mozzarella og arugula salat:

• 300 g arugula;
• 200 g mozzarella;
• 10-12 kirsebærtomater;
• 100 g pinjekerner;
• 3 spsk. l. balsamico eddike;
• salt efter smag.

Opskrift:

1. Skyl rucola og tør dem med et håndklæde. Overskydende væske i salaten gør smagen af dressingen vandig og inexpressiv.

   

   Vælg usædvanlig frisk arugula

2. Skær mozzarellaen med en skarp kniv. Prøv at holde osteskiverne ikke for tynde eller ude af form, når du skærer dem.

   

   Kniven kan dyppes i koldt vand, så er mozzarellaen lettere at skære i smukke skiver

3. Skræl pinjekerner fra skallen. Hvis du ikke ønsker at spilde tid, kan du købe skrællede nødder. Lige før du køber, skal du sørge for, at nødderne ikke har en muggen smag.

   

   Muggen pinjekerner ødelægger salatens smag irreversibelt

4. Skær kirsebæret i to. I denne opskrift skal du ikke erstatte dem med almindelige tomater, da salatens smag ikke vil være så afbalanceret.

   

   Du har brug for en skarp kniv for at skære kirsebær

5. Læg greener i en skål eller salatskål, læg mozzarella, cherrytomater og pinjekerner på den. Hæld balsamicoeddike over salaten, drys salt og omrør. Server straks.

   

   Arugula og mozzarella salat er hjertelig, men meget lys

Salat med ost og rejer

Kongrejer og ost er et fantastisk par alene. Men i kombination med arugula får disse produkter nye smag. Husk, at rejer ikke kan lide langtids madlavning, og på grund af dette bliver de "gummiagtige".

Ingredienser til salaten:

• 250 g arugula;
• 12-15 konge rejer;
• 2 spsk. l. vegetabilsk olie;
• 1 spsk. l. soya sovs;
• 1 fed hvidløg
• 5-6 mellemstore tomater;
• 100 g hård ost;
• 50 g pinjekerner;
• 3 spsk. l. balsamico eddike;
• salt efter smag.

Opskrift på en salat med arugula, rejer og parmesan:

1. Optøet eller kølet rejer skal skrælles og blandes med hakket hvidløg og sojasovs. Tilsæt lidt salt, omrør og lad marinere i 1 time.

   

   Det er bedre at optø rejer naturligt ved stuetemperatur og ikke under rindende varmt vand

2. Steg de skrællede rejer i forvarmet vegetabilsk olie.

   

   Til stegning af rejer er bogstaveligt 3-4 minutter nok på hver side

3. Skræl pinjekerner.

   

   Fyrnødder både blandt folket og blandt forskere anerkendes som næsten ægte sibirisk guld, fordi deres gavnlige egenskaber ikke kun hjælper med at opretholde sundhed, men også aktivt at slippe af med mange sygdomme

4. Skær tomaterne i halve og fjern den hårde stilk.

   

   Tomater kan erstattes af kirsebær

5. Skær osten i tynde gennemskinnelige skiver. Sæt tilberedt rucola (vasket og tørret) på en tallerken eller en flad skål og top med tomater, stegte rejer og pinjekerner. Drys med balsamicoeddike og pynt med tynde skiver ost. Server salaten varm.

   

   Arugula, ost og rejesalat er fantastisk til servering på et festligt bord

Kyllingebryst og pæresalat

Saftig pære og neutralt kyllingebryst er en interessant kombination. Og hvis du tilføjer arugula, får du en fremragende let skål med nye smag.

Ingredienser til kyllingebryst og pæresalat:

• 250 g arugula;
• 200 g kyllingebrystfilet;
• 1 tsk favorit krydderier til kyllingefilet;
• 100 g soltørrede tomater;
• 1 lille pære
• 2 spsk. l. citronsaft;
• 2 spsk. l. olivenolie;
• nogle hakkede greener;
• en knivspids sukker
• salt og sort peber efter smag.

Salatopskrift:

1. Skræl kyllingebrystfilet.

   

   Kyllingefilet er bedre at tage kølet

2. Drys med salt, sort peber og din yndlings kyllingekrydderier. Indpakning i folie og bages i ovnen, indtil den er øm. Opbevares i køleskab og skæres i små skiver.

   

   Folien bevarer saftigheden af kyllingefilet, hvorfor salaten kun vil gavne

3. Skær pæren i halve, fjern kernen og skræl. Skær derefter i strimler.

   

   Pæren skal skrælles og skæres straks inden salaten serveres.

4. Til salatdressing kombineres olivenolie, citronsaft, salt, sukker, sort peber og finhakket urter. Pisk med en piskeris.

   

   Olivenolie kan erstattes af vegetabilsk olie

5. Sæt den tilberedte ruccola på en tallerken, læg kyllingebryst, soltørrede tomater og en pære ovenpå. Drys med dressingen og server.

   

   Kyllingebryst og arugula-salat viser sig at være meget tilfredsstillende og kan give en langvarig følelse af fylde.

Lever- og avocadosalat

Denne salat har en delikat og raffineret smag. Til fremstilling foretrækkes harelever frem for kyllingelever, da den har en speciel aroma og struktur.

Ingredienser til arugula og bunny lever salat:

• 200 g arugula;
• 100 g raddichio-salat (kan erstattes med alle salatblade);
• 100 g gulerødder;
• 1/2 avocado
• 200 g kanin eller kyllingelever;
• 2 spsk. l. vegetabilsk olie;
• 1 spsk. l. soya sovs;
• 10-12 kirsebærtomater;
• 3 spsk. l. balsamico eddike;
• salt og sort peber efter smag.

Salatopskrift:

1. Skær avocadoen i tynde skiver.

   

   Avocado indeholder et højt antal sunde fedtstoffer

2. Riv gulerødder med små strimler.

   

   Jo friskere gulerødderne er, jo saftigere bliver salaten.

3. Steg leveren med sort peber og salt. Tilsæt gulerødder og lad dem simre indtil de er bløde. Tilsæt sojasovs i slutningen.

   

   Lever med gulerødder og sojasovs skal koges i 5-7 minutter

4. Saml rucola og salat med dine hænder. Bland med balsamico.

   

   Skæring med en kniv fratager grøntsager saftighed

5. Sæt greener på portionerede plader, oven på leveren med gulerødder og avocado. Pynt med kirsebærhalvdeler.

   

   Lever- og arugula-salat har en meget usædvanlig smag

Tun og majssalat

Med en krydret sennepsdressing er arugula og tun en vidunderlig duet. Salaten er saftig, farverig og aromatisk.

Ingredienser til salaten:

• 250 g arugula;
• 200 g tun i sin egen juice;
• 1 æg
• 100 g dåse majs
• 15-17 udstenede oliven;
• 1 tomat;
• 1 agurk
• 1 spsk. l. kornet sennep;
• 1 tsk honning;
• 2 spsk. l. mayonnaise;
• 2 spsk. l. balsamico eddike;
• salt efter smag.

Opskrift:

1. Skær oliven i skiver.

   

   Oliven er nødvendig uden påfyldning

2. Adskil tunfisken i fibre.

   

   Til salat foretrækkes tunfilet frem for bidder

3. Hak tomatene.

   

   Friske tomater gør salaten saftigere

4. Hak agurk fint.

   

   Frisk agurk kan bruges sammen med skrællen

5. Bland mayonnaise med kornet sennep, honning, balsamico og salt.

   

   Forbindingen skal have lov til at stå i 10 minutter, så alle dens ingredienser opløses.

6. Placer tilberedt arugula på en stor flad skål. Placer tomater, agurker, oliven, majs og tun ovenpå. Hæld dressingen over alt og pynt med et blødkogt æg.

   

   Appetitvækkende og lys salat med rucola og tun efterlader ingen ligeglade

Video: Annas salat med rucola og feta

Jeg laver ofte arugula-salater. Jeg kan godt lide disse krydrede greener, det er godt at skabe nye salater med det. Bedst af alt er det efter min mening parret med rejer eller tun samt kylling eller lever. Jeg serverer en stor, men let skål med frisk brød og grøntsagsskiver. En sådan frokost eller middag vil ikke føre til tyngde i maven og samtidig mætte kroppen med nyttige stoffer.

Arugula salat kan serveres ikke kun som en forretter, men også som en hovedret. I dette tilfælde vil du modtage et let måltid med lavt kalorieindhold, der hjælper med at kontrollere din vægt. Alle opskrifter til arugula salater er enkle og overkommelige.