Sådan Tilberedes Røræg: Opskrifter Med Tomater, Ost, Bacon, Løg, I Mikrobølgeovn, Stegte æg

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 12:56

Røræg til morgenmad, frokost og middag: enkle opskrifter og en original tilgang

Hvad kan være lettere end at lave røræg? Denne enkle skål sparer os ofte om morgenen, når der er for lidt tid til at forberede morgenmad, men vi ønsker at spise og har brug for det. Men hvis du nærmer dig madlavning med fantasi, bliver selv almindelige røræg et kunstværk. Vi tilbyder dig opskrifter på de mest lækre og tilfredsstillende røræg, der helt sikkert vil glæde dig.

Indhold

• 1 røræg med tomater
• 2 røræg med løg, hvidløg og ost
• 3 Stegte æg i mikrobølgeovnen

• 4 Stegte æg med avocado i ovnen

  4.1 Videoopskrift: røræg med avocado i ovnen

• 5 Vegetabilske røræg

• 6 røræg med svampe

  6.1 Videoopskrift: røræg med champignons

• 7 stegte æg med broccoli og blomkål

• 8 stegte æg med svinefedt og løg

  8.1 Videoopskrift: lækre røræg med svinefedt og løg

• 9 Stegte æg med spinat
• 10 røræg med kartofler

Røræg med tomater

Kombinationen af tomater og æg betragtes som klassisk. Disse produkter supplerer hinanden perfekt. For røræg skal du bruge:

• 6-9 kyllingæg;
• 3 store tomater;
• 1 spsk. l. vegetabilsk olie;
• 25 g smør
• 1 knivspids iodiseret salt
• 1 knivspids malet sort peber;

• 1 tsk citronsaft til hver portion.

  

  Den nemmeste mulighed for røræg er med tomater

Smørret vil blive brugt som smagsstof i slutningen af madlavningen

1. Fjern halerne fra tomatene. Hæld kogende vand over grøntsager og blancher i et par minutter. Skræl dem derefter af og skær dem som en salat.

   

   Hak tomatene, som du vil, men ikke fint

2. Varm vegetabilsk olie i en stegepande over medium varme. Sæt tomaterne der, steg i et par minutter, salt, tilsæt citronsaft. Du kan også tilføje en knivspids timian.

3. Vend tomaterne, steg dem i yderligere 2 minutter og rør godt, så de fortsætter med at simre i deres egen juice. Pisk æggene i og tilsæt smørstykkerne.

   

   Når tomatene stuves, skal du slå æg i dem

4. Fortsæt med at stege, dækket i et minut, og arranger derefter æggene i skåle. Tilsæt malet peber og citronsaft.

   

   Server de kogte æg varme

Røreæg med løg, hvidløg og ost

En anden mulighed for enkle og solide røræg, som giver ost en behagelig smag. Tag disse produkter:

• æg;
• ost;
• 2-3 løg;
• 2-3 fed hvidløg
• salt og krydderier.

I princippet kan alle ingredienser tages "med øjet".

1. Hak løg, læg det i en gryde med opvarmet vegetabilsk olie. Klem hvidløg, drys med krydderier og steg på høj varme under omrøring hele tiden.

   

   Steg løgene til de er møre

2. Pisk æg i en skål, ryst dem. Sæt med salt og riv ost. Røre.

   

   Bland æg og ost

3. Fjern den ristede løgpande fra ovnen. Lad det køle lidt af. Hæld æg og ost i, rør igen. Dæk og anbring over medium varme. Steg i 5 minutter og server.

   

   Røreæg og ost er en god skål til en stor morgenmad

Stegte æg i mikrobølgeovnen

For dovne eller mennesker med mangel på fritid er der en god mulighed - en mikrobølgeovn. Du kan tilberede røræg i det. For at gøre dette skal du smøre en tallerken med smør og bryde 1-2 æg i den. Gennemtræng forsigtigt æggeblommen med spidsen af en kniv, så den ikke brister i ovnen. Anbring pladen i mikrobølgeovnen i 45-60 sekunder.

Æggeblommer skal gennembores med en kniv, så de ikke brister under tilberedningen

Stegte æg med avocado i ovnen

Mange mennesker ved, at avocado er en sund frugt. Hvis du vil have noget let og samtidig eksotisk, er disse røræg det, du har brug for.

Ingredienser:

• 1 avocado;
• 2 æg

• salt efter smag.

  

  Du har kun brug for to ingredienser - en avocado og et æg

Tilberedningsprocessen er meget enkel.

1. Vask avocadoen og skær den i halv længde. Fjern frøet fra frugten. Det er praktisk at gøre dette med en ske. Hvis avocadoen ikke er særlig stor, kan du øge hakket.

   

   Sked avocadoen med en ske

2. Hæld ægget i den resulterende fordybning. Gør det samme med anden halvdel af avocado. Sæt med lidt salt.

   

   Hæld æggene i avocadohalvdelene

3. Anbring avocado og æg på et bageplade og læg dem i ovnen ved 200 ° C i 10-15 minutter.

Server røræg i en avocado til morgenmad, dryppet med citronsaft.

Videoopskrift: stegte æg med avocado i ovnen

Vegetabilske røræg

Grøntsagselskere kan også forkæle sig med røræg. For hende skal du tage:

• 2 eller flere æg
• 1 lille aubergine
• 1 paprika
• 1 løg
• 1 fed hvidløg
• 3-4 kvist persille;
• salt, peber, provencalske urter;
• vegetabilsk olie til stegning.

Madlavningsproces:

1. Vask og skræl grøntsager med urter, hak alt fint.

2. Varm vegetabilsk olie i en stegepande over medium varme, tilsæt hakket løg og steg i 5 minutter, omrør lejlighedsvis. Tilsæt aubergine og peber, lad dem simre i yderligere 7 minutter, indtil grøntsagerne er møre.

   

   Steg først de hakkede grøntsager

3. Sæt med salt og krydderier, pisk æg. Du kan ryste dem let eller lade æggeblommer være intakte - alt efter hvad du foretrækker. Spred forsigtigt æggehviden med en gaffel, indtil den dækker alle grøntsagerne. Steg, indtil proteinet er helt uklart.

   

   Hæld ægget over grøntsagerne og steg, indtil det er mørt.

4. Server de kogte æg med frisk brød.

   

   Velsmagende vegetabilske røræg klar

Forresten anbefaler jeg dig at prøve at tilberede røræg ikke i vegetabilsk olie, men i den nu populære Ghee-olie. Det er selvfølgelig dyrt, men du kan gøre det selv. Når alt kommer til alt er dette almindelig ghee, renset fra forskellige urenheder, herunder kasein. Den største fordel ved Ghee-olie er, at den ikke bliver kræftfremkaldende, når den opvarmes til 200 ° C. Du har brug for mindst 500 gram smør, en tyndbundet gryde og osteklud. Anbring en gryde over medium varme og tilsæt ternet smør. Når det koger, skal du reducere varmen til lav og varme i ca. 2 timer. Saml og kassér det resulterende skum. Fold gasbindet i fire og læg det på krukkehalsen, bandér elastikken for nemheds skyld. Hæld forsigtigt olien fra gryden i krukken. Det er det, ghee-olien er klar.

Du kan selv fremstille gheeolie

Røræg med svampe

Champignons hjælper med at gøre røræg mere velsmagende. Du får brug for:

• 200 g champignons;
• 100 g løg
• 1 spsk. l. smør;
• 1 spsk. l. vegetabilsk olie;
• 2 kyllingæg
• 1 knivspids salt

• 1 spsk. l. revet hård ost.

  

  Æg, champignoner og løg - grundlaget for solide røræg

Tilsæt friske hakkede urter, hvis det ønskes.

1. Varm olien og smøret i en stegepande. Når det spredes, tilsæt løg, skåret i halve ringe. Steg det til det er gennemsigtigt, tilsæt svampe skåret i tynde skiver.

   

   Steg løgene og derefter svampene

2. Kog i ca. 7 minutter, omrør hele tiden. Overskydende fugt skal fordampe. Sæt med salt og krydderier. Provencalske urter eller en knivspids oregano fungerer godt. Tilsæt eventuelt tomat eller peberfrugt.

   

   Dæk alt med æg og krydre.

3. Hæld let piskede æg over svampene, rør forsigtigt. Fjern det fra varmen, når æg har stivnet godt, og drys med revet ost på æggene.

   

   Det er godt at tilføje hjemmelavede pickles til de færdige stegte æg.

Server røræg med urter, friske grøntsager og hjemmelavede syltede agurker.

Videoopskrift: røræg med champignons

Stegte æg med broccoli og blomkål

Hvis du er i sund mad, skal du sørge for at prøve disse røræg. Du har brug for det:

• 100 g broccoli;
• 100 g blomkål;
• 2 æg
• 1 fed hvidløg

• salt, peber og vegetabilsk olie.

  

  Broccoli og blomkål er meget sunde fødevarer

Tilsæt nogle grønne bønner, hvis det ønskes.

1. Skil kålen i blomsterstande. Dyp dem i kogende saltet vand. Reducer gasniveauet til et minimum, dæk kasserollen og kog kål i 5-7 minutter.

   

   Kog broccoli blomsterstande

2. Kassér i et dørslag og placer straks blomsterne i meget koldt vand. Takket være dette bevarer kålen sin farve og knas.

   

   Iskoldt vand holder kålen sprød

3. Anbring stegepanden over medium varme. Skil kål og broccoli i små blomster. Læg dem i en stegepande dryppet med olie, tilsæt hvidløg.

   

   Overfør broccoli til gryden

4. Pisk æg med det samme, reducer varmen, salt og peber. Steg indtil det er mørt. Bestem det ud fra, hvilken konsistens du kan lide. Dæk panden med et låg for at koge æggene hurtigere.

   

   Hæld æggene over kålen og steg dem møre

Røreæg med svinefedt og løg

Den mest populære mænds morgenmad er måske røræg med svinefedt og løg. Og det er let at forberede.

Ægte mænds morgenmad - røræg med svinefedt og løg

Du får brug for:

• 3 æg
• 60 g svinefedt
• 0,5 tsk salt;
• 0,5 tsk jord peber;
• 10 g dild.

Tilberedningsmetode:

1. Skær bacon i tynde skiver og løg i halve ringe. Opløs først bacon i gryden, men sluk ikke. Tilsæt løg, salt, krydre med peber. Røre.

   

   Steg svinefedt med løg, indtil det er mørt

2. Pisk æggene i stegepanden over svinefedt og løg. Steg til det er mørt over svag varme uden låg, ellers bliver æggeblommer hvide. Serveres drysset med frisk dild.

   

   Steg æg, indtil de er ømme

Forresten, sørg for at prøve at bruge syltede agurker i sådanne stegte æg. De skal skæres i cirkler og tilsættes, når baconet lige begynder at smelte. Rør, steg lidt mere, og pisk æggene ind, så æggeblommer ikke spredes. Steg derefter indtil det er mørt.

Syltede agurker vil tilføje krydderi til sådanne stegte æg.

Videoopskrift: lækre røræg med svinefedt og løg

Røræg med spinat

En anden måde for helsekostelskere er at bruge spinat.

Stegte æg med spinat vil appellere til elskere af sund mad

Tag disse produkter:

• 4 æg;
• 200 g ung spinat;
• 1,5 tsk. olivenolie;
• 40 g revet ost;
• for at smage havsalt, rød og sort malet peber.

Madlavningsproces:

1. Ryst æg i en skål, indtil de er glatte, krydre med salt og krydderier.
2. Steg spinaten i varm olie i en stegepande i et par minutter, ryst lejlighedsvis. Når spinaten har mistet volumen helt, skal du fylde den med æg.
3. Kog i et par minutter under omrøring, så chatterboxen griber lidt. Fjern straks fra varmen, tilsæt revet ost, rør lidt og server.

Røræg med kartofler

Og denne opskrift vil appellere til dem, der elsker meget hjertelige retter, som ikke har noget imod at bruge lidt tid. Disse røræg er perfekte til dem, der har slidt hele dagen.

Tag disse produkter:

• 8 æg
• 1/3 kop mælk
• 4 mellemstore kartofler;
• 50 g baby spinat;
• 1 grøn løg fjer;
• 5 kvist persille;
• varm peber sauce (valgfri)
• 1 spsk. l. smør;
• 1/2 tsk stødt spidskommen;
• salt, friskmalet sort peber.

Madlavningsproces:

1. Pisk æg sammen med mælk, spidskommen, salt og peber. Skær de skrællede kartofler i skiver, hak urterne.
2. Tag en dyb og bred stegepande over medium varme og smelt smør i den. Steg kartoflerne med grønne løg i 8 minutter. Kartoflerne skal være bløde. Tilsæt spinat og kog i yderligere 1 minut.

3. Hæld æg med mælk i grøntsagerne. Steg, indtil blandingen griber fat. Brug en spatel til at løfte kanterne for at lade blandingen trænge nedad. Drys skålen med persille efter 2-3 minutter, tag den ud af komfuret og server, krydret med varm sauce.

   

   Røreæg og kartofler vil vidunderligt tilfredsstille sult efter fysisk arbejde

Hvis du ikke har spinat ved hånden, kan du erstatte courgette med den. Riv rå courgette, du kan gryde den lidt i en gryde, før du tilsætter den til æggene. Og jeg kan virkelig godt lide at tilføje syltede courgetter, skåret i små stykker: de tilføjer pikant, skarphed og syrlighed til skålen.

Som du kan se, kan røræg koges på mange måder, men under alle omstændigheder vil de være lækre og tilfredsstillende. Hvordan laver du røræg? Fortæl os din yndlingsopskrift i kommentarerne. Nyd dit måltid!