Bagte Pandekager: Trin For Trin Opskrifter Med Fotos, Inklusive æbler, Ost, Løg, Pølse, Hakket Kød, æg, Svampe, Skinke Og Banan

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 12:56

Sådan tilberedes varme pandekager: generelle regler og muligheder for fyld

Fyldte pandekager er altid mere tilfredsstillende, interessante og varierede end almindelige pandekager. Det er en skam, der er en masse problemer med dem: først skal du rulle en appetitvækkende konvolut op uden at rive den tynde dej og derefter spise den, så fyldet ikke spilder ud efter den første bid. Det er enten varmt! Hurtig, enkel, praktisk og også meget velsmagende.

Hvordan man laver varme pandekager

Teknologien til fremstilling af bagte pandekager afhænger ikke af påfyldningen. Hvis du har mestret en af mulighederne, skal du være sikker på at andre også vil adlyde dig. Så lad os starte med det enkleste eksempel - pandekager med pølse og ost. Du får brug for:

• 500 ml mælk
• 250-280 g mel
• 2 æg til pandekagerne og 1-2 til påfyldningen;
• 2-3 spsk. l. vegetabilsk olie;
• 1 spsk. l. Sahara;
• salt - en knivspids
• 100 g pølse eller skinke
• et par fjer af grønne løg.

Madlavning.

1. Pisk æg med salt og sukker med en mixer, piskeris eller gaffel.

   

   En skefuld sukker uden top gør ikke dejen for sød.

2. Hæld mælk i, visp igen.

   

   Det er bedre, hvis alle ingredienserne til dejen har stuetemperatur.

3. Tilsæt mel i portioner. Sørg for, at hun ikke samler sig i klumper.

   

   Dejen skal vise sig at være flydende, overdriv det ikke med mel

4. I det sidste trin tilsættes 1-2 spiseskefulde vegetabilsk olie - dette er nødvendigt, så pandekagerne ikke holder fast i gryden.

   

   Olie gør det lettere at stege

5. Hak pølsen fint.

   

   Pølser kan enten koges eller røges

6. Kog æggene, skræl og hug det.

   

   Bestem antallet af æg efter din smag

7. Hak grønne løg og bland med pølse og æg.

   

   Med løg bliver pandekager ikke kun mere velsmagende og sundere, men også lysere

8. Hæld en øse dej i en velopvarmet og olieret stegepande.

   

   Sving gryden til venstre og højre for at fordele dejen jævnt over den.

9. Læg 2-3 spiseskefulde æg- og pølsefyld på toppen og tryk let med en spatel.

   

   Mængden af bagning kan øges, hvis du vil gøre pandekagerne mere tilfredsstillende.

10. Vent 1-2 minutter, indtil dejen stivner, vend pandekagen og brun den på den anden side.

    

    Den anden side af pandekagen tager kortere tid

11. Gentag trin 9-11, indtil ingredienserne løber tør.

    

    Du kan sidde ved bordet

Typer af fyld til pandekager

Velsmagende muligheder:

• revet ost - ingen dikkedarer og tilsætningsstoffer;
• finhakket kyllingefilet med stykker paprika og urter;
• svampe stegt med løg og gulerødder;
• hakkede æg;
• hakket svinekød, brunet i en gryde med løg og til eksotiske elskere - og med svesker;
• revet courgette eller græskar;
• let saltet laks eller laks;
• knitrende.

Du kan tilføje grønne løg, løg, dild, persille og andre urter til enhver usødet fyldning.

Salte smag kan være meget sofistikerede

Sidste gang beregnede jeg ikke med proportionerne, og bagningen (malet kogt kylling, grønne løg, revne gulerødder) viste sig at være for meget. For at forhindre, at dets rester tørrer ud i køleskabet, lagde jeg dem på en stegepande i et ca. 1 cm tykt lag, hældte den sidste skovl dej og bages under et låg på minimal varme. Det viste sig enten at være en variation på temaet en geleret tærte eller en "pandekage med pandekage", men ved bordet gik han med et brag.

Søde fyld:

• revet eller på anden måde hakket æbler og pærer (drys dem med citronsaft for ikke at blive mørke)
• kvartaler af abrikoser og blommer;
• skiver ferskner eller ananas i sirup;
• bananer, skåret i tynde cirkler med revet appelsinskal og kanel - et ord;
• yndlingsbær;
• tørrede abrikoser, svesker, rosiner;

• smuldret hytteost (med salt kan den tjene som en usødet fyldning, med tørrede frugter bliver den til en dessert).

  

  Originale pandekager vil imponere spisere

Video: pandekager med æble bagt

Næsten ethvert produkt kan bruges til bagning. Grøntsager og frugt, ost og hytteost, pølser og pølser, forskellige typer kød og æg - alt dette finder et sted i opskriften. Gnid, smuldre, male og bage, du vil helt sikkert få succes, uanset hvor dristigt eksperiment med bagning du starter.