Pindekagerost: Trin For Trin Opskrifter Med Fotos Og Videoer

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 12:56

Ostepinde: 4 lækre opskrifter i en kulinarisk sparegris

Enhver, der elsker ost, vil elske en sådan fad som butterdej. Sprøde pinde tilberedes meget hurtigt og enkelt, og de har en fantastisk smag. Puffdej-pinde er en god tilføjelse til første retter eller en klassisk forretter til lette vine. Sådanne pinde er også gode som en eftermiddagsmatbit eller snack.

Puffekagerstænger med ostemasse

Ostemasse har en blød konsistens, og i kombination med butterdej bliver den efter bagning til en lækker cremet fyldning.

Ingredienser til puffesticks:

• 300-350 g færdigt butterdej;
• 150 g ostemasse
• 1 kyllingæg
• 2 spsk. l. sesamfrø;
• 2 spsk. l. vegetabilsk olie;
• salt efter smag.

Opskrift:

1. Optø butterdej og pensl med ostemasse.

   

   Butterdej i denne opskrift behøver ikke rulles ud.

2. Fold derefter dejen halvt og tryk ned på kanterne. Børst overfladen med et pisket æg.

   

   Ægget giver bagværk en gyldenbrun skorpe.

3. Skær med en skarp kniv i strimler 2-3 cm brede.

   

   Det er praktisk at skære butterdej med en pizzakniv

4. Sæt de resulterende emner på et bageplade foret med olieret pergament. Drys sesamfrø og dine yndlings krydderier på pindene.

   

   I stedet for sort sesam kan du tage hvidt

5. Bag pindene i 20-25 minutter ved 220 ° С.

   

   Ostepinde med ostemasse er meget gode til kølet hvidvin

Ostepinde med muskatnød

Muskatnød og ost er den perfekte kombination af smag og aromaer. Vælg ost til fremstilling af sugerør med en udtalt moden smag (cheddar, maasdam, parmesan).

Ingredienser til ostepinde:

• 200 g hård ost;
• 1 tsk friskrevet muskatnød;
• 1 lag butterdej;
• salt og sort peber efter smag.

Opskrift:

1. Gnid osten i strimler.

   

   Det er bedre at rive hård ost på et groft rivejern

2. Mal muskatnød til pulver ved hjælp af et rivejern med huller med den mindste diameter.

   

   Frisk revet muskatnød har en subtil men meget udtalt aroma

3. Rul dejen ud i et tyndt lag. Drys med revet ost, muskatnød, sort peber og salt. Pres krydderierne og osten ned i dejen med en kagerulle. For at gøre dette skal du rulle påfyldningen med lidt indsats.

   

   Pas på ikke at bryde dejen på grund af påfyldningen

4. Skær derefter dejen i tynde strimler (1 cm tykke). Drej hver strimmel med en spiral og læg på et bageplade dækket med pergament.

   

   Efter rullning klæber påfyldningen sig let til dejen

5. Bag ostepindene i 15-20 minutter ved 220 ° C.

   

   De færdige ostepinde er mega sprøde

Hjemmelavet butterdej ostepinde

Denne opskrift bruger superhurtigt butterdej til ostepinde, der er let at lave selv.

Ingredienser:

• 250 g creme fraiche
• 350-400 g hvedemel;
• 1 pose bagepulver
• 1 tsk salt;
• 3 spsk. l. vegetabilsk olie til dejen og 2 spsk. l. til smøring af pergament;
• 200 g hård ost;
• 1 æg
• 2 spsk. l. sesamfrø.

Opskrift:

1. Bland creme fraiche og vegetabilsk olie. Tilsæt salt, bagepulver og sigtet mel. Rør indtil glat.

   

   Dejen viser sig at være meget plastisk og behagelig at arbejde med.

2. Rul dejen ud i et tyndt lag (højst 1 cm tykt). Juster kanterne med en skarp kniv og skær dem i strimler 4–5 cm brede.

   

   Det er praktisk at bruge en rund krøllet kniv til at skære dejen.

3. Drys halvdelen af hver strimmel med revet ost og dæk med den anden halvdel.

   

   Husk at klemme kanterne af strimlerne

4. Derefter skal hver strimmel rulles op i en spiral og placeres på et bageplade foret med pergament. Glem ikke at smøre papiret med vegetabilsk olie.

   

   Anbring pindene ikke på bagepladen, og lad der være mindst 2 cm frit mellemrum

5. Smør hver ostepind med et pisket æg, drys med sesamfrø og kog i ovnen ved 200 ° C i 25-30 minutter.

   

   Hjemmelavede butterdejstænger er lækre med mælk, kaffe eller te

Video: ostepinde fra Maria Sterkh

Jeg kan godt lide at servere sprøde butterdej-ostepinde til puré supper. Måltidet viser sig at være let og samtidig lækkert. Jeg laver sprøde sugerør med både almindelig hård ost og hytteost. Nogle gange tilføjer jeg noget finhakket skinke eller krydret salami til fyldet. Krydret oliven og soltørrede tomater er også gode som en tilføjelse til ost. I dette tilfælde har ostepinde en ny interessant smag.

Pindekagerostpinde er fremragende snacks til venlige sammenkomster. Normalt forsvinder de med et øjebliks øje, man skal kun lægge fadet på bordet. Så lav en dobbelt crunchy godbid med det samme for at få nok til alle!