Klassisk Okroshka På Kefir: Trin For Trin Opskrifter Med Fotos Og Videoer

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 12:56

Sommerstemning: madlavning klassisk okroshka på kefir

Sommeren er på næsen, varme dage og lange varme aftener venter os. Nogen vil hvile på dette tidspunkt, mens nogen bliver nødt til at arbejde i haven eller i landet. Men under alle omstændigheder vil vi behage os selv og vores venner med noget velsmagende. Og til sommeren er det okroshka, der er ideelt! Især hvis det er kogt med kefir.

Enkel okroshka på kefir: en grundlæggende opskrift

Normalt fremstilles okroshka ud fra, hvad der er ved hånden. Når alt kommer til alt har vi ikke meget tid, men vi er nødt til at fodre hele virksomheden. Lad os nu gå den enkle vej og tage de tilgængelige produkter:

• 1 liter kefir med et fedtindhold på 1%
• 300-400 ml kulsyreholdigt mineralvand;
• 3 kogte æg
• 2 mellemstore agurker
• 6 radiser;
• 1 flok grønne løg;
• 1 flok dild;
• 1–2 tsk sennep;

• salt, sort peber - efter smag.

  

  Okroshka vil være en fremragende skål i sommervarmen

Friske greener er grundlaget for okroshka, som enhver sommerret. Derfor kan du tilføje mere af det, hvis du vil.

For okroshka, jo flere friske urter, jo bedre

1. Skær radiser og agurker i små terninger. Hak løg og dild fint.
2. Pølsen kan skives lidt større, hvis det ønskes.

3. Anbring al tilberedt mad i en gryde eller en dyb skål. Riv på et groft rivejern og send det også til resten af ingredienserne.

   

   Læg al tilberedt mad i en skål og rør om

4. Fyld alt med kefir. Tilsæt salt, peber og sennep. Bland alt grundigt. Hæld mineralvand i okroshka, rør igen og server.

   

   Sennep og peber giver okroshka en krydret smag

Videoopskrift på simpel okroshka på kefir med mineralvand

Stor okroshka på kefir

Denne opskrift er næppe egnet til dem, der følger figuren. Det er kendt, at kartofler overhovedet ikke bidrager til vægttab. Men sådan en okroshka er meget tilfredsstillende, og den kan fodre et sultent firma, der har arbejdet i haven eller køkkenhaven hele dagen.

Du får brug for:

• 4 mellemstore kartofler;
• 2 store agurker
• 4 æg;
• 7–8 radiser;
• 1 liter kefir;
• persille og grønne løg efter smag;
• sennep til servering.

Hvis du virkelig har brug for at fodre en travl virksomhed, skal du tage fedtfri kefir. Tro mig, du kan ikke fodre folk, der er sultne efter fysisk arbejde, med et kostprodukt. I stedet for kefir kan du bruge ayran eller endda yoghurt.

Kartofler vil gøre din okroshka hjertelig

1. Skræl kartoflerne, kog dem indtil de er møre. Æg skal også koges. For at gøre dem lettere at rengøre, nedsænk dem i koldt vand umiddelbart efter tilberedningen.
2. Mens alt koger, skal du hugge radiser, agurker, pølser og urter fint. Anbring i en gryde.
3. Afkøl de kogte æg og kartofler og skær dem også i terninger. Send til resten af produkterne. Røre.
4. Det er ikke nødvendigt at straks hælde okroshka med kefir. "Tør" opbevares længere. Arranger emnet i skåle, og hver af gæsterne hælder selv kefir i sin tallerken i den krævede mængde, salt og krydre med sennep efter smag.

Kost okroshka ifølge Dukan

De, der kender Ducan-dietten, ved, at måltiderne er baseret på fedtfattige fødevarer. På visse niveauer af kosten kan du spise mad, men ikke fedt. Især er kødprodukter fortrinsvis kylling, kalkun eller oksekød. Der er også begrænsninger på mængden af nogle produkter. godt, enhver mælk bør ikke være federe end 0%.

Dukans diæt giver også tilberedelse af lækker okroshka

Okroshka ifølge Dukan er ikke kun egnet til dem, der følger denne diæt, men også for alle, der har brug for let mad. For hende har du brug for:

• 200 g kogt kyllingebryst;
• 1 medium agurk
• 1 kogt æg
• 200 g kogte rejer
• 5 radiser;
• 1 flok friske grønne løg;
• 1 flok frisk dild;
• 500 ml kefir.

Madlavningsproces:

1. Kyllingen skal være uden hud. Skær det i små terninger, som et æg med radiser. Hak den skrællede reje. Hak dild og løg. Det tilrådes at fjerne skrællen fra agurken inden skæring.
2. Anbring færdigretter i en dyb skål. Tilsæt kefir, og hæld lidt koldt kogt vand under omrøring. Sæt okroshka i køleskabet i en halv time. Derefter kan du tjene.

Saltning af okroshka er ikke nødvendigt, fordi Ducan-dietten indebærer en næsten fuldstændig afvisning af salt.

Rå mad okroshka videoopskrift

Okroshka med grøntsager og hvidløg

Hvis du kan lide krydret, vil du helt sikkert lide denne okroshka-opskrift. For hende har du brug for:

• 0,5 l kefir;
• 200 g paprika;
• 100 g tomater;
• 100 g agurker
• 2 æg
• 2-3 salatblade
• 80 g mayonnaise
• 3 fed hvidløg;
• ½ citron til juice;
• ½ spsk. l. salt;
• ½ tsk malet sort peber;

• 1-2 kvist persille.

  

  Okroshka med grøntsager, du vil helt sikkert lide

Lad os begynde at lave mad.

1. Vask og skræl paprika, skær dem i små stykker. Hak agurker, tomater og salat også.

2. Hak hvidløg eller knus det med en presse. Tilsæt mayonnaise, salt, citronsaft, peber. Røre.

   

   Hak al mad og læg den i en skål

3. Skær de hårdkogte æg i kiler. Læg et par skiver til side - de vil så være nyttige til dekoration af okroshka. Slib resten.

4. Kombiner alle de hakkede fødevarer i en dyb skål, dæk med kefir, rør. Top med ægkiler og hakkede urter.

   

   Pynt vegetabilsk okroshka med hakket æg og urter

Bemærk, at okroshka skal være tyk.

Video: okroshka fra programmet "Living Healthy" med Elena Malysheva

Okroshka er en god mulighed for en let skål til varme sommerdage. Kefir supplerer det perfekt, giver det en sådan nødvendig syrlighed. Hvordan laver man okroshka på kefir? Del dine kulinariske hemmeligheder med læserne i kommentarerne. Nyd dit måltid!