Hashbrown, Som På McDonald's: En Trin-for-trin Opskrift Med Fotos Og Videoer

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 12:56

Hashbrown som i McDonald's: vi laver mad hurtigt og nemt

Hashbrown er en af de mest populære retter i fastfoodkæden. En gylden sprød kartoffelskive stegt i olie efterlader ingen ligeglad. Men for at kunne nyde din yndlingsret behøver du ikke at forlade huset, fordi du selv kan lave hashbrows. Opskriften er helt ukompliceret og kræver kun proportioner og madlavningsteknologi.

Gylden hashbrun som McDonald's

Den klassiske hashbrown er en slægtning til hviderussiske kartoffelpandekager og tjekkiske brambraks. Den består af kartofler og en lille mængde bindende ingredienser for at give skålen en sprød form. Smagen af varm hashbrun, stegt indtil gylden, er uden sidestykke! Husk, at denne skål er mest lækker fra smuldrede kartofler.

Ingredienser til fremstilling af lækre hashbrune som McDonald's:

• 500-600 g kartofler;
• 1 æg
• 1 spsk. l. hvedemel;
• 1/2 tsk Sahara;
• 1 tsk salt;
• vegetabilsk olie til dybt fedt.

Hash Browns opskrift, som i McDonald's:

1. Riv skrællede kartofler på et groft rivejern. Klem med en sigte for at fjerne overskydende kartoffelsaft.

   

   Kartofler skal hakkes hurtigt, så de ikke bliver mørkere.

2. Læg kartofler i en gryde, dæk med vand og læg på høj varme. Så snart vandet koges, skal kartoffelstrimlerne foldes på en sigte og drænes. Afkøles til stuetemperatur.

   

   Hurtig kogning gør kartoflerne bløde og egnede til dannelse af hashbrune

3. Bland kartofler med hvedemel, æg, salt og sukker. Sæt massen på pergamentpapir, dæk med et andet pergamentark ovenpå og rul det ind i et fingertyk lag med en kagerulle. Fjern derefter det øverste ark pergament og skær kartoffelmassen først i firkanter og derefter i trekanter.

   

   Massen skal blive homogen

4. Dyp de dannede hashbrune i kogende vegetabilsk olie og steg dem indtil de er gyldenbrune. Læg de færdige kartoffelskiver på papirservietter, så det overskydende fedt absorberes i papiret.

   

   Vegetabilsk olie til dybt fedt skal raffineres

5. Færdige hashbrune er meget gode.

   

   Færdige hashbrune, som i McDonald's, kan serveres med forskellige saucer

Video: hash browns med løg

Saucer til servering med hash brownies

Udover ketchup kan følgende saucer serveres med hashbrune:

1. Sauce på 1000 øer. For at forberede det skal du blande 3 spsk. l. majones, 2 spsk. l. ketchup, en halv teskefuld varm chilipasta og finhakket 6-7 oliven og 1 lille syltet agurk.

   

   1000 Island Sauce betragtes som en klassisk tilføjelse til kartoffel- og kødretter i Amerika.

2. Ost med hvidløg. Den aromatiske sauce fremstilles som følger: 100-150 g hård ost med en udtalt smag og aroma (cheddar, maasdam, parmesan) gnides på det fineste rivejern og blandes med en fed hvidløg, føres gennem en presse og 3 spsk.. l. mayonnaise.

   

   Ostesauce er meget smagfuld

3. Tomatsalsa med urter. For at forberede en lys sauce med skarpe noter skal du blande hakkede tomater i din egen juice (200 g), hot chili peber (3-5 g), finhakket persille (30 g) og løg (1 stk.). Salt efter smag, tilsæt 1/2 tsk. sukker og lidt friskmalet sort peber.

   

   Tomatsalsa supplerer hashbrune med krydret og udtalt chili-smag

Mine børn elsker hashbrowns på McDonald's. De er klar til at spise dem hver dag. Derfor var jeg forvirret og fandt en opskrift på hjemmelavede hashbrune, der ikke er ringere i smagen end dem, der serveres i fastfoodkæder. Det viste sig, at det ikke var svært at fremstille kartoffelskiver. Alt hvad du behøver er gode kartofler og fyrre minutter fritid. Børn er også aktivt involveret i processen for at få deres foretrukne godbid, samtidig med at de vænner sig til at hjælpe i køkkenet.

Hashbrown kan være en stor stor morgenmad eller en snack med forskellige drinks. De venlige sammenkomster kan smages bedre med et lækkert dias med sprøde kartoffelskiver. Prøv at overraske din familie eller dine gæster ved at behandle dem med hashbrows, som i McDonald's.