Ministeresalat Med Pandekager: En Klassisk Opskrift, Foto Og Video

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 12:56

Forbereder en fremragende mænds salat med ægpandekager

I sovjetiske tider var en lækker kødsalat kaldet Ministerial inkluderet i menuen med regeringskantiner og caféer. Nu kan alle tilberede en original skål i deres eget køkken. Opskriften er helt enkel og kræver ingen særlige kulinariske færdigheder.

Ministeresalat med delikate omeletpandekager

En række "ministerielle" salater med ægpandekager er kendetegnet ved en mere delikat smag og originalt udseende. Tricket er, at den krydrede dressing tilsætter alle ingredienserne og giver dem nye smag. Til salatdressing kan du i stedet for mayonnaise og Dijon-sennep bruge en sauce lavet af den samme mængde creme fraiche blandet med kogt æggeblomme og en spiseskefuld citronsaft.

Ingredienser til minister salat:

• 2 æg
• 1 spsk. l. mayonnaise (til omeletpandekager);
• 1 stor løg til salat og 1 lille til kogende oksekød;
• 1 lille gulerod
• 2 mellemstore syltede eller syltede agurker;
• 250 g oksekødsmasse;
• 2 spsk. l. mayonnaise til salatdressing;
• 1 tsk dijon sennep;
• 4 spsk. l. vegetabilsk olie til stegning af løg og omeletpandekager;
• salt og sort peber efter smag.

Opskriften på salaten "Ministerial":

1. Bryd æggene i en skål, bland med mayonnaise og en knivspids salt. Slå derefter med en kulinarisk visp.

   

   For en mere ensartet konsistens kan pandekageblandingen piskes med en mixer

2. Steg to pandekager på begge sider i en varm stegepande med vegetabilsk olie. Der kræves olie med en spiseskefuld for en pandekage.

   

   Ægpandekager skal køle af, inden de skæres i skiver

3. Kog oksekødet, indtil det er blødt med gulerødder og en hel skrællet løg. Dette tager cirka 2–2,5 timer. Fjern derefter kødet fra bouillon og afkøles ved stuetemperatur. Bouillon kan bruges til at fremstille en suppe eller frossen og bruges som base til saucer.

   

   Du skal købe oksekød af god kvalitet til salat uden vener og knogler

4. Skær de afkølede pandekager i strimler.

   

   Rul dem op for at skære pandekagerne

5. Hak koldt oksekød i terninger.

   

   En bred, skarp kniv er bedst til udskæring af oksekød.

6. Skræl løgene og skær dem i halve ringe.

   

   Friske og saftige løg giver salaten en vidunderlig aroma og smag.

7. Steg løg i opvarmet vegetabilsk olie (2 spsk).

   

   Løg skal steges indtil de er gyldne

8. Skær de syltede agurker i strimler.

   

   Syltede agurker tilføjer en krydret smag til salaten

9. Alle salatingredienser skal placeres i en skål med høje sider. Tilsæt mayonnaise, sennep, salt efter smag og lidt sort peber. Rør salaten grundigt og lad den stå i køleskabet i 1-2 timer.

   

   "Ministerial" salat kan erstatte en fuldgyldig skål eller tjene som en snack

Video: opskrift på "Ministerial" -salat fra Alexey Pestov

Ministresalat med ømme pandekager lærte min svigermor at lave mad. Af alle mulighederne for skålen kan jeg lide denne bedst med ægpandekager og kogt oksekød. Salatens smag er intens, tydeligt "maskulin" på grund af kombinationen af kød og stegte løg. Og pandekager giver ømhed og originalitet. Nogle gange, sammen med løg, steger jeg gulerødder revet på et groft rivejern, og i stedet for syltede agurker tilføjer jeg friske.

Ministeresalat med ægpandekager er en fremragende skål til et familiebord. Krydret afbalanceret smag, fremhævet af en særlig sennepsdressing, vil glæde selv gourmeter. Forkæl familien med en stor kødsalat med sarte pandekager!