Pandekager: Opskrifter På Amerikanske Pandekager Og Pandekager Med Mælk Og Kefir, Foto Og Video

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 12:56

Pandekager som i filmene: madlavning af ægte amerikanske pandekager

Når vi ser amerikanske film, er vi altid opmærksomme på, hvordan heltene spiser pandekager til morgenmad. De ligner noget på de pandekager eller pandekager, vi er vant til, og de er endda tilberedt på omtrent samme måde, men adskiller sig stadig markant. Så hvad er så specielt ved denne populære dessert? Lad os lære at lave ægte amerikanske pandekager sammen.

Reglerne uden hvilke ægte pandekager ikke kan fungere

For at få et godt resultat skal du nøje overholde anbefalingerne. Husk et par enkle regler til fremstilling af pandekager.

1. Brug kun frisk mad. Vær særlig opmærksom på bagepulverets udløbsdato: den gamle vil sandsynligvis svigte dig.
2. Rør kun ingredienserne, indtil de kombineres til en homogen masse. Ved langvarig og intensiv blanding begynder melet at give gluten, og i stedet for bløde fluffy pandekager får du gummipandekager.
3. Pandekager skal steges af frisklavet dej. Efterlad det ikke engang i en time, ellers stopper bagepulveret simpelthen med at virke.

4. Skorpen af pandekager skal være jævn og øm, ikke stegt. Derfor skal du stege dem i en tør stegepande.

   

   For at gøre pandekager fyldige og bløde, kog dem i henhold til reglerne

Klassisk opskrift: pandekager med mælk

Disse pandekager koges hurtigt, så du kan lave dem til morgenmad, selvom du ikke har meget tid.

Friske varme pandekager er den perfekte morgenmad!

Til pandekager skal du bruge:

• 250 ml mælk
• 1 æg
• 4 spsk. l. Sahara;
• 1 tsk bagepulver;
• 1/4 tsk salt;
• 170 g mel
• 40 g smør.

Bemærk, at smørret skal smeltes, men brug det kun, når det køler ned eller bliver lidt varmt. Det er okay, hvis du ikke har lyst til at drukne det, eller bare ikke har tid til det: i sådanne tilfælde erstatter jeg smør med vegetabilsk olie (3 spsk. L.)

1. Tag en dyb skål, hæld mælk og smør i den, tilsæt sukker, slå i æg. Bland alt grundigt.

   

   Bland mælk, smør, sukker og æg

2. I en separat skål kombineres melet med bagepulver, salt. Sigt denne blanding gradvist gennem en konditor si i en skål med mælk, æg og sukker, omrør konstant, så massen er homogen og ikke danner klumper.

3. Forvarm en tør stegepande. Det er ikke nødvendigt at smøre det med olie. Hæld dejen hurtigt på en varm overflade (1 pandekage kræver 2 spiseskefulde) og vent på, at der vises bobler. Det er vigtigt at huske, at der ikke skal være mange bobler: Så snart de vises, skal du straks vende pandekagen over på den anden side.

   

   Steg pandekager i en tør stegepande

4. På den anden side steges pandekagen endnu hurtigere, selv på mindre end et minut.

   

   Du skal straks dreje pandekagen til den anden side, så snart der vises bobler på dejen.

I løbet af den tid du tilbereder pandekager, koges din kedel bare, og der brygges te, eller kaffe brygges.

Sæt straks færdige pandekager på bordet, mens de er varme

Du kan erstatte kefir med frisk mælk. I alle andre henseender forbliver opskriften uændret, bortset fra at der i stedet for bagepulver skal bruges sodavand (1/2 tsk). Sæt en skål eller gryde med kefir over svag varme, tilsæt sodavand. Det begynder at slukke, når kefiren bliver lidt varm. Fjern derefter køkkengrejene fra varmen. Og gør derefter alt på samme måde som beskrevet ovenfor.

Videoopskrift på klassiske amerikanske pandekager

Bananpandekager

Pandekager laves ofte med bær eller frugter, men i Amerika er banan den mest populære mulighed. Til denne opskrift skal du bruge:

• 250 ml mælk
• 170-190 g mel;
• 1 æg
• 1 spsk. l. Sahara;
• 3 spsk. l. vegetabilsk olie;
• 1 banan;
• 1,5 tsk. bagepulver;

• 1 knivspids salt.

  

  Bananpandekager er meget populære i Amerika

Du kan bruge en mixer til at slå dejen, men personligt foretrækker jeg at bruge en piskeris. Selvom det tager mere tid, ser det ud til, at dejen på denne måde er bedre mættet med ilt, bliver blødere og steker godt.

1. Pisk ægget med sukker og salt.

   

   Pisk æg og sukker, indtil det er glat.

2. Slib bananen med en blender eller bare mos med en gaffel.

   

   Banan er mere praktisk at hugge med en blender

3. Kombiner bananen og æg- og sukkerblandingen.

4. Tilsæt mælk og vegetabilsk olie, bland alt grundigt. Dernæst - sigtet mel og bagepulver. Pisk alt hurtigt.

   

   Sørg for at sigte melet, før du ælter dejen.

5. Så er alt som normalt: hæld dejen i en varm stegepande, vend den om med tiden og overfør pandekagen stegt på begge sider til en tallerken.

   

   Steg pandekage på begge sider

Bananpandekage Videoopskrift

Video: hvordan man laver pandekager uden bagepulver og vand

Som du kan se, er det ikke vanskeligere at lave pandekager end vores traditionelle pandekager. Du og din familie vil helt sikkert kunne lide vores opskrifter, og hver morgenmad i dit hjem vil være lækker og solrig. Nyd dit måltid!