Lazy Khachapuri Med Ost I En Gryde: En Trinvis Opskrift Med Fotos Og Videoer

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 12:56

Lazy khachapuri i en gryde: 4 opskrifter i en kulinarisk sparegris

Khachapuri er en georgisk skål, hvor ost er et væsentligt element. Klassiske versioner af skålen koges i en ovn eller en brændeovn. Der er dog hurtige og nemme opskrifter på doven khachapuri, som du kan lave mad i en gryde.

Indhold

• 1 Khachapuri med greener på kefir
• 2 Khachapuri fra lavash
• 3 Rosy khachapuri med hytteost
• 4 Video: doven khachapuri i en gryde fra Natalia Parkhomenko

Khachapuri med greener på kefir

En simpel, men meget velsmagende opskrift på khachapuri med kefir. Delikat tekstur, meget smeltet ost og en gyldenbrun skorpe - en lækker kombination!

Ingredienser:

• 100 g hård ost;
• 100 g Adyghe-ost;
• 3 æg
• en lille flok frisk dild;
• 1 glas kefir med ethvert fedtindhold
• 1 kop hvedemel
• 100 g smør
• 2 spsk. l. vegetabilsk olie;
• salt og sort peber efter smag.

Opskrift:

1. Riv hårde oste og Adyghe-oste.

   

   Tag osten frisk uden en sur lugt og blæsende skorpe

2. Sigt mel gennem en sigte.

   

   Sigtet mel gør dejen luftigere

3. Bland kefir med æg.

   

   Frisk kefir giver khachapuri en ekstra ostesmag

4. Smelt smørret. Afkøl og tilsæt æg-kefir-blandingen.

   

   Smøret skal ikke brænde

5. Tilsæt salt, sort peber og mel. Rør med en kulinarisk piskeris. Dejen skal være ret løbende.

   

   Dejen til doven khachapuri viser sig at være meget øm

6. Hak frisk dild fint.

   

   Frisk dild vil tilføje en utrolig smag til skålen

7. Tilsæt grøntsager til dejen og tilsæt revet ost der. Rør godt og lad det stå i 20 minutter på et varmt sted. Dette er nødvendigt, så glutenet i melet svulmer op, og dejen bliver mere ensartet. Senere under varmebehandling vil dette give dejenes elasticitet og bidrage til skabelsen af en gyldenbrun skorpe. Når den anbefalede tid er gået, skal du opvarme en stegepande smurt med vegetabilsk olie og hæld ostedejen på den. Steg kagen på begge sider, indtil den bliver brun.

   

   Fladbrødet er tyndt, men det sikrer, at osten smelter ordentligt

8. Skær khachapuri i sektorer og server varm eller varm.

   

   Færdiglavet khachapuri på kefir er meget passende til at tjene som en forretter til vin

Lavash khachapuri

Ost, æg og sprød lavash - hvad der kunne være mere velsmagende og fristende! En god morgenmad eller snack til dem, der elsker at nyde livet i alle dets former! Husk at succesen med hele skålen afhænger af ostens smag, så vælg et naturprodukt uden fremmede tilsætningsstoffer.

Produkter til fremstilling af khachapuri fra lavash til 3 portioner:

• 3 runde ark lavash;
• 3 æg
• 150 g hård ost;
• 3 spsk. l. vegetabilsk olie;
• salt og sort peber efter smag.

Sådan khachapuri fremstilles i portioner, så alle manipulationer er beskrevet for en skål.

Opskrift:

1. Riv osten fint.

   

   Ost af hård kvalitet er nøglen til et lækkert måltid

2. Bryd ægget i en lille skål og slå det med en kulinarisk piskeris. Det vigtigste er, at det bliver flydende, og proteinet blandes ordentligt med æggeblommen.

   

   Et æg med en lys æggeblomme gør skålen mere appetitvækkende

3. Arranger et rundt ark pitabrød på en tallerken og hæld et løst æg i midten. Krydre med salt, drys sort peber og drys 1/3 af den samlede mængde revet ost på.

   

   Lavash til khachapuri skal være stærk

4. Smør en stegepande med olie og varme.

   

   Du har brug for meget lidt olie

5. Rul et ark pitabrød med æg og ost i en trekant og læg det i en forvarmet gryde. Tryk ned med en spatel og steg hurtigt på den ene side over høj varme.

   

   En velopvarmet stegepande gør khachapuri hurtig

6. Vend derefter og steg hurtigt på den anden. En appetitlig gyldenbrun skorpe skal dannes på pitabrødet, og osten indeni skal smelte og blandes med det fortykkede æg.

   

   Færdiglavet doven lavash khachapuri er sprød og meget appetitlig.

Rosy khachapuri med hytteost

En ukompliceret og meget anstændig opskrift. Khachapuri med ostemasse har sin egen charme og er perfekt til en afslappet søndags morgenmad.

Ingredienser:

• 150 g hård ost;
• 200 g hytteost;
• 3 æg
• 5 spsk. l. creme fraiche;
• 200 g hvedemel
• 2 spsk. l. vegetabilsk olie;
• salt og sort peber efter smag.

Opskrift:

1. Bland creme fraiche og to æg.

   

   I stedet for creme fraiche kan du tage tyk kefir

2. Riv osten fint.

   

   Vælg ost, der smelter godt

3. Sigt mel.

   

   Hvedemel siver godt gennem en sigte - dette mætter det med luft og fjerner klumper

4. Tilsæt mel og revet ost til blandingen af æg og creme fraiche. Tilsæt salt og peber, bland det indtil det er glat, og rul det til en kugle. Sæt et varmt sted i en halv time.

   

   Dejen på creme fraiche med revet ost er elastisk og tæt

5. Bland hytteost med æg.

   

   God hytteost med æg i bagværk smager som ost

6. Rul dejen ud i en rund tortilla, og læg ostemassefyldet i midten. Drej rundt om midten af kanten af kagen og klem. Derefter rulles kuglen med påfyldningen meget forsigtigt ud for ikke at bryde kagens vægge og give den en flad form.

   

   Der skal udvises forsigtighed ved udrulning af en kage med ostemassepåfyldning.

7. Overfør tortillaen til en varm stegepande, smurt med vegetabilsk olie, og steg den på begge sider, indtil den er gyldenbrun.

   

   Khachapuri lavet af ostedej i en stegepande, dækket med en gyldenbrun skorpe

8. Sæt den færdige khachapuri på en træplade og skær den i stykker med en skarp kniv.

   

   Khachapuri med ostemassepåfyldning kan serveres både varm og kold

Video: doven khachapuri i en gryde fra Natalia Parkhomenko

Lazy khachapuri med påfyldning af ost eller ostemasse er mine signaturretter. Jeg laver dem begge til venlige sammenkomster og som et komplet måltid til middag eller morgenmad. Når det er koldt, er doven khachapuri også meget velsmagende, så jeg tager resterne med på arbejde for at få en snack under frokosten.

Nu, når picnic-sæsonen begynder, forbereder jeg doven khachapuri til de retter, der er kogt på grillen. De passer godt sammen med varme kebab og kan opvarmes på risten, mens de giver bagværk en sprød skorpe og en uklar aroma.

Lazy khachapuri er ikke værre end traditionelle. I en stegepande koges skålen meget hurtigere, og selv en nybegynder værtinde kan mestre opskrifterne. Alle produkter er tilgængelige og billige, hvilket gør det muligt at tilberede doven khachapuri både på hverdage og på helligdage.