Kartoffelkager I En Gryde: En Trinvis Opskrift Med Fotos Og Videoer, Muligheder Med Ost Og Hytteost

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 12:56

Så simpelt og så lækkert: kartoffelkager i en gryde

Kartofler er en af de mest populære fødevarer i vores køkken. Du kan tilberede et stort antal retter fra det, og hver husmor har sine egne små hemmeligheder til dette. Prøv de lækre stegte kartoffelkager - både dig og din familie vil elske dem.

Kartoffel tortillas opskrift

En god måde at bruge de kogte kartofler, der er tilbage efter frokosten, er at lave tortillas af dem til middag.

Overskud af kartoffelmos er en fantastisk måde at eksperimentere på

Du får brug for:

• 10 kogte kartofler
• 200 g mel
• 1 flok grøntsager - dild, persille og grønne løg;
• 3 spsk. l. vegetabilsk olie;
• 1 spsk. l. salt;
• 1 tsk malet sort peber.

Du kan tage flere greener, men overdriv det ikke: hvis der er for meget af det, kan dejen ikke holde

1. Læg kartoflerne i en skål og mos dem ordentligt ved hjælp af en kartoffelkværn.

   

   Ælt kartoflerne grundigt, indtil de er glatte

2. Hak grøntsagerne meget fint, læg dem i en skål kartofler, tilsæt olie og krydre med peber og salt.

   

   Skær greener så små som muligt

3. Hæld mel i, ælt dejen, så der ikke er klumper tilbage. For at gøre dette tilsættes mel gradvist og sigtes gennem en fin sigte.

   

   Ælt dejen grundigt, så der ikke er klumper tilbage

4. Klip små stykker dej af og rul dem i tynde pandekager på størrelse med en gryde. Tykkelsen af hver bør ikke være mere end 0,5 cm.

   

   Rul tynde kager ud af dejen

5. Steg pandekagerne igen på en stegepande i ca. 1,5-2 minutter på hver side. De skal tage en gylden nuance.

   

   Stegte tortillas skal være gyldenbrune

Denne magre version af fladbrødet vil også appellere til vegetarer. Du kan tilføje æg til dejen for et bedre hold. Og hytteost eller ost tilføjer krydderi til smagen. De kan anvendes på to måder:

1. Som påfyldning. Bland godt moset hytteost eller revet ost med urter og krydderier. Rul kartoffeldejen ud, læg fyldet i halvdelen, dæk med den anden halvdel, klem kanterne. Steg på begge sider.

   

   Ost eller ostemasse kan bruges som fyldstof til en tortilla

2. Som et supplement til dejen. Rør simpelthen ostemassen eller osten ind i dejen og kog som sædvanlig. Lille trick: i dette tilfælde skal forholdet mellem kartofler og hytteost eller ost være henholdsvis 3: 1.

   

   Også ost eller hytteost kan blandes direkte i dejen.

En gang blev jeg anbefalet at bruge ikke kogte kartofler til tortillas, men bagt i ovnen. Jeg skar den i halve, tager midten ud med en ske og rynker den forsigtigt med en gaffel. Jeg kan virkelig godt lide denne metode, men jeg kan stadig ikke forstå, hvad der er nøjagtigt: enten er smagen anderledes, eller konsistensen af dejen viser sig bedre. Og i de resterende "både" kan du lægge enhver fyldning og bage.

Forresten bruger min ven tørre kartoffelmos fra butikken til tortillas. Ja, der er mindre problemer med det, og du kan vælge enhver smag. Men jeg kunne ikke lide det meget: dejen viste sig at være glat, skør og af en eller anden grund hurtigt brændt.

Videoopskrift på enkle kartoffelkager

Video: opskrift på bløde kartoffelkager med ost og hvidløg, kogt i en gryde

Kartoffel tortillas er en overraskende enkel og lækker ret. Vores opskrift er grundlæggende, men du kan vise din fantasi og tilføje noget til dejen: hakket kød, eventuelle krydderier, tomater. Og på dit bord hver dag vil der være en ny skål baseret på almindelige kartofler. God appetit!