Tærte Med Hytteost Og Urter I En Gryde: En Trinvis Opskrift Med Fotos Og Videoer

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 12:56

I varmen, med varmen: tilbered let tærter med hytteost og urter i en gryde

De kaldes vertuts, ossetiske tærter, undertiden endda khachapuri. Saftige, fluffy, duftende tærter med cottage cheese og urter findes i næsten alle køkkener fra Kaukasus. Den originale opskrift indebærer at bage dem i en særlig ovn, men vi tilbyder dig en enklere og mere demokratisk måde at forberede sådanne tærter på - i en stegepande.

Opskrift på at lave tærter med cottage cheese og urter i en gryde

Ligesom de fleste retter fra det kaukasiske køkken er disse tærter så lækre, at det er svært at tro på, hvor let det er at fremstille dem af et så simpelt sæt produkter. Alt hvad du har brug for, er sikkert at finde i køkkenet hos enhver husmor:

• 800 g mel
• 10 g tør gær
• 1,5 glas vand
• 350 g hytteost;
• 1 æg
• persille og dild;
• grønne løg;
• salt efter smag;

• solsikkeolie.

  

  Fra et simpelt og overkommeligt sæt produkter kan du nemt tilberede lækre, aromatiske tærter

1. Tag en dyb skål, hæld gær i den, 1 knivspids salt, hæld 1 spsk. l. olier. Omrør indtil glat, tilsæt gradvist opvarmet vand og mel. Den resulterende dej skal være tykkere end den sædvanlige uparrede gærdej, men blødere end den, der er kogt på dumplings og kringler.

   

   Giv dejen ca. en time at hæve.

2. Dæk skålen med dejen med et håndklæde og send den til et varmt sted i 1 time. Mens dejen hæver sig, skal du forberede fyldet. Hak alle friske urter fint.

   

   Greens kan skæres og ikke meget fint - alt efter hvad du foretrækker

3. Salt cottage cheese, tilsæt et æg til det, læg urter. Bland alt grundigt med en gaffel, så fyldet bliver blødt, let og glat.

   

   Bland alle påfyldningsprodukter

4. Om en time skal dejen hæve sig og blive 2 gange større i volumen. Du kan begynde at stege tærterne. Riv et lille stykke fra dejen, spred det forsigtigt med fingrene i en kage, læg fyldet i midten. Lim kagen sammen i en pose.

   

   Brug mere fyld, men så det ikke falder ud af dejen.

5. Dann en tærte ud af den resulterende pose, og flad den lidt ud over overfladen med dine hænder, så fyldet fordeles jævnt inde i dejen.

   

   Flad kagerne ud, så de er ca. 1 centimeter tykke

6. Varm vegetabilsk olie i en stegepande over medium varme. Når smørret begynder at koge, skal du lægge tærterne i det. Gør dette, så de ikke rører hinanden, ellers vil det være svært at vende dem om.

   

   Anbring kagerne forsigtigt i kogende olie for at undgå skoldning.

7. Efter 5 minutter, når den ene side af bøfferne er stegte og brunede, skal du vende den til den anden side og stege på samme måde.

   

   Steg på begge sider, indtil det er sprødt

8. Mens bøflerne er varme, skal du placere dem på et fad og servere. Bedre ikke at vente, indtil de er helt afkølet.

   

   Færdige tærter bliver hit på din middag!

Hvordan kan du diversificere tærterne

Selvfølgelig kan enhver husmor tilføje noget af sit eget til tærterne. Så du kan få en ny skål hver gang med sin egen smag. For eksempel steger jeg nogle gange disse spinatkager. Sandt nok kan børn ikke rigtig lide dette, og det hjælper ikke at tale om fordelene ved dette produkt. Så du er nødt til at tilføje en hel del spinat til flere af resten af greenerne. Hvis du kan lide den sure smag, kan du ælte hytteosten med sorrel. Dette er især godt om vinteren, når du skal i butikken for at få friske urter, men du vil sandsynligvis finde høstet (dåse eller frossen) sorrel. Jeg kan også godt lide at tilføje revet hård ost til påfyldningen i forholdet 1: 1 med hytteost. Osten smelter ved stegning, bliver træt (især børn elsker det) og giver tærterne deres krydret smag.

Videoopskrift på en tærte med cottage cheese og urter

Tærter med hytteost og friske aromatiske urter er perfekte til alt - til første retter i stedet for brød, til te eller kaffe som dessert, og lige når du vil have en hurtig bid. Vi håber, at denne opskrift bliver en af dine favoritter. Eller måske vil du diversificere det med yderligere produkter? Eller laver du sådanne tærter på en særlig måde? Lad os vide i kommentarerne. Nyd dit måltid!