Påskekager I En Langsom Komfur, Brødmaskine Og Mikrobølgeovn: Trin For Trin Opskrifter Med Fotos Og Videoer

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 12:56

Madlavning påskekager uden ovn: et udvalg af enkle opskrifter

Som på tærsklen til nytårsferien er gaderne og husene fyldt med den fortryllende aroma af friske fyrrenåle og mandariner, så i ugen før påske lugter luften duftende med den unikke lugt af kager. I køkkener i almindelige lejligheder og i industrielle bageriers værksteder sker magi dag og nat: Fra almindelige produkter fødes luftige, ømme kager og påskekager, der smelter i munden. Vidste du, at påske godbidder ikke kun kan tilberedes i ovnen, men også i en langsom komfur, en brødmaskine og endda en mikrobølgeovn? I dag vil jeg vise dig, hvordan du gør dette.

Trin for trin opskrifter til påskekager uden ovn

I min barndom var der ingen brødproducenter, ingen multikoger, ingen mikrobølgeovn. Og påskekager blev kun bagt i ovnen. Da jeg voksede op, tænkte jeg ikke på, at bagværk kan tilberedes på andre måder. En af mine venner, der formår at gøre en million ting på en dag, overraskede mig meget, da hun fortalte mig, at hun bagte en påskegodt i mikrobølgeovnen. Senere begyndte jeg at bemærke, at mange af min cirkel også letter deres arbejde som forberedelse til en lys ferie ved at bage kager med en brødmaskine og en multikoger. Faktisk er det meget praktisk.

I en multikooker

Forbered og bland ingredienserne, overfør dejen i en skål, vælg den ønskede tilstand og vær tålmodig - det er alt hvad du behøver for at lave denne opskrift på kagen.

Ingredienser:

• 800 g mel
• 300 ml mælk
• 11 g tør gær;
• 180 g smør + til indsmøring af skålen;
• 1 æg + 4 æggeblommer;
• 250 g granuleret sukker
• 100 g rosiner;
• 100 g af en blanding af tørrede frugter og kandiserede frugter
• 1 tsk citronskal;
• 1/2 tsk salt.

Forberedelse:

1. Vælg "Multi Cook" -tilstand, og indstil temperaturen til 100 grader.

2. Hæld mælk i en skål og opvarm til 35-40 grader.

   

   Varm mælken op

3. I en lille beholder kombineres varm mælk, tør gær, salt og sukker. Lad brygge i 15 minutter.
4. Overfør smørret til multikogerskålen, smelt og afkølet.
5. Adskil den hvide fra æggeblommen. Anbring proteinet i køleskabet, du får brug for det senere.
6. Sigt mel i en skål, hæld gærblanding, smeltet smør og 4 æggeblommer i den.

7. Rør dejens ingredienser, tilsæt derefter citronskal, skyllede rosiner, tørret frugt og kandiseret frugtblanding.

   

   Tilsæt rosiner, tørrede frugter og kandiserede frugter til dejen
8. Læg dejen på et melet bord og ælt, indtil blandingen holder op med at klæbe til dine hænder.
9. Form dejen til en kugle, læg den i en stor skål, dæk med plastfolie og læg den på et varmt sted i 50-60 minutter.
10. Ælt den hævede dej efter en time.

11. Smør multicooker-skålen med smør og læg dejen i den. Smørmassen må ikke optage mere end 2/3 af beholdervolumenet.

    

    Overfør dejen til en olieret multikogeskål

12. Dæk dejen med plastfolie igen og lad den stå i yderligere 2 timer.

13. Pisk proteinet med 1 spsk. l. koldt vand, læg det på dejen og spred det over hele overfladen.

    

    Smør emnet med pisket protein med lidt vand
14. Kog kagen i Multi Cook-tilstand i 45-50 minutter ved 120 grader.

15. Fjern forsigtigt den færdige godbid, overfør til en tallerken og pynt efter din smag.

    

    Behandlingen kan serveres på bordet i sin oprindelige form eller desuden dekoreret

Nedenfor foreslår jeg en lidt anden mulighed for at fremstille påskebagt ved hjælp af en multikooker.

Video: Påskekage i en langsom komfur

I en brødproducent

Den enkleste opskrift, der kan bruges som en grundlæggende version, der foretager ændringer med tilsætningsstoffer efter eget valg.

Ingredienser:

• 500 g mel
• 4 æg;
• 100 mælk;
• 100 g smør
• 20 g frisk gær
• 1 spsk. Sahara;
• 1/2 tsk salt.

Forberedelse:

1. Adskil de hvide fra æggeblommer. Pisk æggeblommer med granuleret sukker, indtil det er glat, hvidt til stærke toppe.

   

   Pisk æggeblommer med sukker

2. Smelt smørret i et vandbad eller i mikrobølgeovnen, afkøl lidt.

3. Hæld varm mælk, smeltet smør, æggeblommer med sukker i skålen på en brødmaskine, og tilsæt proteinmassen.

   

   Overfør de piskede æggehvider til en skål, hæld smør, mælk og sukkerbelagte æggeblommer i

4. Tilsæt sigtet mel og salt, knus gær.

   

   Sigt mel og knus et stykke frisk gær

5. Vælg det franske brødprogram, og kog kagen i 3 timer og 20 minutter.

6. Afkøl de færdige bagværk, dæk med glasur og pynt med drys.

   

   Pynt kagen med glasur og drys

Derefter bliver du bekendt med en anden vidunderlig opskrift på påskekage i en brødmaskine

Video: Påskekage i en brødmaskine

I mikrobølgeovnen

En fremragende mulighed for dem, der praktisk talt ikke har fritid, men på samme tid ikke glemmer vigtige helligdage.

Ingredienser:

• 1/4 Art. mel;
• 2 spsk. l. Sahara;
• 1/2 tsk soda;
• 1 æg
• 1 spsk. l. smeltet smør;
• 1 spsk. l. rosiner;
• vegetabilsk olie til smøring af formen.

Forberedelse:

1. Pisk æg og smør.
2. Tilsæt granuleret sukker og bagepulver til ægblandingen.

3. Tilsæt rosiner og sigtet mel.

   

   Tilsæt rosiner og mel til ægblandingen

4. Bland alle dejingredienser grundigt.

   

   Ælt en homogen dej

5. Overfør dejen til et krus smurt med raffineret solsikkeolie, så massen ikke optager mere end to tredjedele af beholderen.

   

   Anbring dejen i en passende beholder

6. Anbring kruset i mikrobølgeovnen og kog kagen med maksimal effekt i 75 sekunder.

   

   Drej mikrobølgeovnen på fuld effekt, og bage muffinen, indtil den er øm

7. Pynt det færdige produkt med dine yndlingsis og wienerbrød.

   

   Dæk bagværk med glasur og drys

Ved at se videoen nedenfor finder du en alternativ version af kagen i mikrobølgeovnen.

Video: mikrobølge kage opskrift

Du behøver ikke bruge den traditionelle ovnbagemetode til at lave en vidunderlig påskekage. Dine hjælpere i denne sag kan let være en multikoger, brødproducent eller mikrobølgeovn. Nyd madlavning!