Sådan Tilberedes Majsgrød I Mælk: Trin For Trin Opskrifter Med Fotos Og Videoer, Herunder I En Langsom Komfur Og Til Babyer

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 12:56

Majsgrød med mælk: forberedelse af en sund skål til hele familien

Majsgrød er ikke særlig populær i vores land. Oftere end ikke er majs forbundet med korn eller søde pinde, som børn elsker. Imidlertid indtager det blandt alle slags korn med hensyn til dets anvendelighed en hæderlig fjerdeplads, kun anden efter boghvede, havregryn og linser. Majsgryn er rig på sporstoffer og vitaminer, det fjerner toksiner godt fra kroppen, og det er også med succes inkluderet i kostvaner til hjerte-kar-sygdomme. Til morgenmad i mange russiske familier er det almindeligt at tilberede mælkegrød. Hvorfor ikke starte madlavning med majs? Overvej opskrifter til fremstilling af korn med mælk fra majsgryn.

Indhold

• 1 Majsgryn eller mel - hvilket er godt?
• 2 Hvordan og hvor meget der skal tilberedes mælkegrød

• 3 Trin for trin opskrifter

  • 3.1 Klassisk version

    3.1.1 Video: Madlavning af mælkegrød på komfuret

  • 3.2 Flydende måltid til babyer

  • 3.3 Madlavning i en multikooker

    3.3.1 Video: majsgrød i mælk med græskar i en langsom komfur

• 4 anmeldelser og råd fra værtinder fra fora

Majsgryn eller mel - hvilket er godt?

Majsgryn er af forskellig maling:

• lille (størrelsen af korn er som den af semulje);
• medium (korn som hvede eller byg);
• stor.

Separat er det nødvendigt at tildele mere majsmel, hvis korn knuses til en pulverform.

Finmalet korn omtales også som groft majsmel, hvorfra traditionelle retter tilberedes i nogle lande: hominy i Rumænien og polenta i Italien. I vores land koges majsgrød til små børn under et år og bruges som den første supplerende mad.

Majsgrød med mælk kan laves af korn af enhver form for maling, men du skal kende følgende nuance: jo mindre den er, desto hurtigere er skålen klar. Opskrifter siger normalt, at tilberedningstiden for grød er 30 til 40 minutter. En skål med grove korn tilberedes i cirka en time.

Hvis du vil tilberede grød til et barn, skal du vælge majsmel eller finmalet korn.

Hvordan og hvor meget man skal tilberede mælkegrød

Det er bedre at koge mælkegrød i en gryde med en tyk bund eller i en gryde, da majs klæber meget hurtigt og stærkt til bunden. Det skal også huskes, at kontinuerlig omrøring er bydende nødvendigt.

Forholdet mellem hovedingredienserne er som følger: korn, vand, mælk - 1: 2: 2. Med sådanne proportioner viser grøden sig at være kogt, men ikke stejl. Hvis du vil have en tyndere tallerken, kan du fortynde mælken med et andet glas vand. Derefter vil forholdet være som følger: korn, vand, mælk - 1: 3: 2.

Majsgrød fremstilles i tre faser:

1. Kog kornene i kogende vand, indtil de svulmer op, indtil vandet fordamper.
2. Fyld den opsvulmede korn med mælk (hvis du har brug for flydende grød, tilsæt endnu et glas vand), kog under låget, indtil det er mørt, omrør.
3. Vi insisterer på grød i flere minutter.

Det vil ikke være overflødigt at krydre den færdige grød med yderligere ingredienser: for eksempel rosiner eller tørrede abrikoser

Trin for trin opskrifter

Klassisk version

Nødvendige ingredienser:

• mellemstore majsgryn - 1 glas;
• renset vand - 2 glas;
• mælk - 2 glas
• sukker - 1 spsk;
• salt (efter smag).

Hvis du beslutter dig for at tilberede fuldkornsmel, ændres kun tilberedningstiden.

Madlavningsproces:

1. Kog mælk, køligt.

   

   Kog mælken først.

2. Skyl majsgrynene i en sigte med koldt vand.
3. I en stor gryde med tykke sider koges vand og salt.
4. Tilsæt korn til kogende væske.

5. Kog ved svag varme, omrør konstant, indtil fugtigheden fordamper.

   

   Glem ikke at røre kornet!

6. Hæld de dampede korn med kogt mælk. Tilsæt om nødvendigt et glas vand.
7. Kog i yderligere 15–20 minutter, omrør hvert 2-3 minutter. Gryden antages at være dækket af et låg imellem omrøring, så kornet koges mere.

8. Læg et stykke smør i den færdige grød og lad det brygge.

   

   Smør tilsættes, når grøden er klar

9. Krydre skålen med sukker eller honning og server.

Video: Madlavning af mælkegrød på komfuret

Flydende måltid til babyer

Hvis babyen allerede har smagt boghvede og risgrød og er mere end otte måneder gammel, kan du prøve at tilføje majs til hans diæt. Dette kan gøres efter introduktionen af vandbaseret mad i supplerende fødevarer, og hvis barnet ikke er allergisk over for mælk.

Nødvendige ingredienser pr. Portion:

• majsmel - 3 spsk;
• vand - 100 ml;
• mælk - 200 ml;
• salt, sukker (efter smag).

Madlavningsproces:

1. Fyld majsmel med koldt vand.
2. Vi sætter det på komfuret og begynder straks at blande, det anbefales at gøre det med en piskeris (dette danner ikke klumper).
3. Rør kontinuerligt, kog grød i 20 minutter på svag varme.
4. Tilsæt mælk efter kogning, hold den på komfuret i yderligere 5-10 minutter.
5. Salt efter smag, drys med sukker, tilsæt smør.

6. Serveres varmt til barnet, så det ikke brænder.

   

   Giv din baby kun varm grød, så han ikke brænder mundslimhinden

Madlavning i en langsom komfur

Den nemmeste måde at tilberede majsgrød i mælk på er en multikoger. Processen kræver ikke konstant omrøring. Hvis du korrekt observerer alle proportioner, brænder kornet ikke til bunden.

For at lave to portioner tynd majsmælkegrød har vi brug for:

• majsgryn - 100 g;
• renset vand - 1,5 kopper;
• pasteuriseret mælk - 1,5 kopper;
• smør - 50 g;
• sukker, salt (efter smag).

Madlavningsproces:

1. Læg de vaskede korn i multikogerskålen.
2. Fyld indholdet med mælk og vand.
3. Salt og tilsæt sukker efter smag.
4. Vi vælger tilstanden "Mælkegrød", indstil tiden - 35 minutter.
5. Når skålen er klar, skal den stå i tilstanden "Opvarmning" i yderligere 15–20 minutter.
6. Vi serverer grød på bordet.

Video: majsgrød i mælk med græskar i en langsom komfur

Anmeldelser og råd fra værtinder fra fora

Majsgryn er lunefuld under forberedelse og kræver opmærksomhed. Dog overholdelse af reglerne for madlavning får du et fremragende resultat, der vil glæde dig og dine kære med smagen og fordelene.