Omelet, Ligesom I En Have: Vi Forbereder En Frodig Skål I Ovnen Og Langsom Komfur, Trin For Trin Opskrifter Med Fotos Og Videoer

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 12:56

Madlavning af en frodig "børnehave" omelet: en velkendt smag fra barndommen

Mange mennesker husker den unikke smag af omelet, som tilberedes i børnehaven. Lysegul, luftig og meget delikat - næsten alle kunne lide denne skål. Bevæbnet med nogle enkle tip vil vi forberede en sådan omelet.

Krav til omeletprodukter

Udover salt indeholder skålen æg og mælk. Derudover skal du bruge smør.

Det er bedst at tage hjemmelavede æg til denne skål. Hvis du køber dem i en butik, skal du vælge et produkt i nul (højeste) kategori. Blommen i udvalgte æg er stor og lysegul, hvilket giver skålen en behagelig skygge.

Du kan også bruge æg tilsat iod eller selen til omelet.

Mælk til omelet skal have et fedtindhold på mindst 3,2%. Mælk, der er mindre rig, vil gøre skålen vandig.

Den bedste mulighed for at lave en omelet er at købe sødmælk fra en pålidelig producent

Opskriften på en elsket luftig omelet fra barndommen

At lave en frodig omelet derhjemme er let. For at gøre dette skal du følge en gennemprøvet opskrift.

Hemmeligheden bag omeletens pragt er det rigtige forhold mellem ingredienser.

Grundlæggende tricks:

• under ingen omstændigheder slå æg med mælk. Langsom omrøring af alle ingredienser giver skålen en særlig konsistens;
• Forøg ikke den mængde mælk, der er angivet i opskriften. Dette kan gøre omeletten for våd;
• mad skal have samme temperatur. En ekstremt vigtig nuance, der giver skålen en let lagdeling;
• jo lavere temperatur, jo bedre. Ellers tørrer omelet ud og stiger ikke;
• Højsidede pander er bedst til denne skål.

Omelet i ovnen

Omelet ifølge denne opskrift viser sig altid at være rosenrød og høj, det vigtigste er at observere proportionerne af ingredienserne.

Handlingsalgoritme:

1. Bland kyllingæg (6 stk.) Med mælk (1,5 spsk.).

   

   Vælg en skål til blanding af æg og mælk med høje sider, så det bliver mere praktisk at blande ingredienserne til omelet

2. Tilsæt salt (1/2 tsk) og rør æg- og mælkeblandingen ind.

   

   Æg og mælk skal blandes, ikke piskes

3. Smør formen med olie og hæld omeletmassen deri.

   

   For at lave en omelet skal du bruge smør, ikke vegetabilsk olie, dette vil give det færdige skåles bundlag en delikat struktur

4. Anbring skålen i ovnen og bages i 30-40 minutter ved minimumstemperatur.

5. Du kan servere en sådan omelet med grøntsager og grønne ærter.

   

   Langsom bagning sikrer, at omeletten har en fast, men meget øm tekstur

Du kan diversificere serveringen af skålen - bage æggemælkblandingen i portionerede kokotteproducenter

Video: frodig omelet i portionerede former

Omelet i en langsom komfur

En skål kogt i en multikoger har en delikat smag og ligner mere en luftig soufflé.

Multicooker opskrift:

1. Knæk 3 æg i en skål. Tilsæt 1/3 tsk til dem. salt.

   

   Lyse æggeblommer vil gøre omelettens farve lækker

2. Fyld glasset 3/4 fyldt med mælk.

3. Pisk mælk og æg sammen.

   

   Pisk bevægelse under omrøring af æg og mælk skal være forsigtig og ikke for kraftig.

4. Smør skålen med smør.

   

   Spar ikke smøret, skålen skal være helt smurt, dette hjælper med at forsigtigt få den færdige omelet ud af den

5. Hæld omeletblandingen i multicooker-skålen.

   

   Du behøver ikke at forvarme multicooker-skålen, før du laver en omelet

6. Skær 50 g smør i tynde skiver og spred dem over overfladen af æg- og mælkeblandingen. Kog på bagtilstand i 30 minutter.

   

   En sådan kulinarisk teknik gør overfladen på den færdige skål øm.

7. Sæt den færdige omelet på en skål.

   

   Omelet kogt i en langsom komfur har en saftig og delikat struktur

Alle i min familie elsker omelet. Af alle opskrifter til denne skål foretrækker mine slægtninge "børnehave" -omelet. Ud over den sarte smag tiltrækkes jeg også af den lette forberedelse og tilgængeligheden af ingredienser. Æg-mælkeblandingen tager bogstaveligt talt tre minutter, og selve omeletten bages stille uden min deltagelse i en langsom komfur eller ovn. Ingen grund til at stå ved komfuret, ingen anstrengelse for at dreje eller røre. Enkel, hurtig og let - og resultatet er en sund hjemmelavet skål på bordet.

Når du kender hemmelighederne ved at lave en "børnehave" omelet, kan du give dig selv og din husstand en lækker og sund morgenmad eller middag. Hvis du overholder den anbefalede opskrift, viser skålen sig at være luftig og meget øm.