Tyrkisk Baslamkage: En Trin-for-trin Opskrift Derhjemme Med Fotos Og Videoer

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 12:56

Tyrkisk baslambrød: magert opskrift

Bazlama er en mager gærkage, der er meget populær i tyrkisk køkken. Tyrkere erstatter baslama med brød, de spiser det med første og andet kursus, og de elsker at servere det med te med smør. At lave disse kager er let og over tid, når "hænderne vænner sig til det" - også meget hurtigt.

Baslama: en traditionel opskrift

Baslam kager er lavet af gærdej, hvorfor deres papirmasse er svampet og let fugtig

Indersiden af baslam er blød og let fugtig

Du skal bruge et minimum af produkter:

• 3,5 kopper mel
• 1 tsk tør hurtigtvirkende gær;
• 1/2 spsk. l. salt;
• 1/2 tsk Sahara;
• 2 glas varmt vand.

1. Sigt mel med salt, tilsæt sukker, tør gær. Bland alt og æl dejen, hæld gradvist vand i portioner.

   

   Husk at sigt melet grundigt inden æltning af dejen.

2. Mens du ælter dejen, børstes dine hænder med vegetabilsk olie, så den ikke klæber til dine håndflader.

   

   Ælt dejen, indtil den er blød og fast.

3. Læg dejen i en skål, dæk med et håndklæde, og lad det stå på et varmt sted, indtil det fordobles i størrelse. Dette tager cirka 1-1,5 timer.

4. Dann en aflang pølse fra dejen og skær den i 5 stykker. Rul dem til kugler og lad dem sidde i yderligere 10 minutter.

   

   Skær dejen i 5 lige store stykker

5. Rul runde pandekager omkring 0,5 cm tykke ud af kuglerne. Gør punkteringer på dem med en gaffel over hele overfladen. Dæk kagerne med fugtige håndklæder, og lad de sidde i yderligere 10 minutter.

   

   Rul kagerne ud og stikk dem med en gaffel

6. Forvarm en kraftig stegepande og steg fladbrødene uden olie i 2-3 minutter på begge sider over medium varme.

   

   Steg baslama i en tør stegepande uden olie

Der er et alternativ til gærbaslam. Jeg bruger det ofte, for nogle gange vil jeg udskifte gærdejen med noget lettere. Jeg laver baslama med kefir. I dette tilfælde er gær og sukker slet ikke nødvendigt, og kefir har brug for ca. 1 kop, afhængigt af dets fedtindhold og densitet. Tilsæt det, indtil dejen er tyk, men blød. Og du kan også tilføje enhver fyld til din smag til baslam eller tilføje krydderier til dejen.

Server baslam med ethvert måltid

Videoopskrift: Tyrkiske Baslamkager

Bazlama er meget let at tilberede, så du kan tilberede det til din familie hver dag. Om morgenen - stadig varmt med smør i løbet af dagen - til første og andet kursus. Nyd dit måltid!