Kyllingepate Derhjemme: En Trinvis Opskrift Med Fotos Og Videoer

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 12:56

Lækker kyllingepate derhjemme: overraskende kære med kulinarisk kunst

Elsker du at nyde en sandwich med øm kyllingepaté? Moderne producenter giver os store muligheder for at vælge dette produkt, men en selvtilberedt snack er altid meget smagere og sundere. Selvfølgelig skal du tinker lidt med hjemmelavet pate, men resultatet vil være det værd. Desuden kan antallet af ingredienser i enhver opskrift på denne skål altid øges, og pastaen kan tilberedes til fremtidig brug, hvilket i fremtiden vil spare tid til morgenmad og små snacks hele dagen.

Indhold

• 1 Trin for trin opskrifter til hjemmelavet kyllingepate

  • 1.1 Kyllingepate med løg og gulerødder

    1.1.1 Video: Pate med kyllingebryst

  • 1.2 Kyllingepate med svampe i ovnen

  • 1.3 Kyllingepate med blå ost og valnødder

    1.3.1 Video: mørt kyllingefiletpate

  • 1.4 Kyllingepate med hvidløg, sennep og tomatpuré

    1.4.1 Video: Kyllingefilet og leverpostei

Trin for trin opskrifter til hjemmelavet kyllingepate

Ideen om at lave kyllingepate kom spontant op i mit hoved. Det skete så, at der efter en fest var meget mad, inklusive halvdelen af kyllingen bagt i ovnen. Jeg huskede, at en af mine venner pralede med opskriften på en snack, som hun ofte laver af kød, der er tilbage efter middagen, og besluttede at prøve det endelig. Pate viste sig at være meget velsmagende og forsvandt straks fra bordet. Over tid begyndte jeg at eksperimentere med ingredienserne i skålen, hvorfor jeg har en ret stor liste over forskellige tilberedningsmetoder på lager. I dag vil jeg dele med dig de mest originale af dem.

Kyllingepate med løg og gulerødder

En simpel opskrift fra ingredienser, der er tilgængelige for alle. En forretter kan tilberedes ved at stege grøntsager i en langsom komfur eller bruge en almindelig stegepande, en tykvægget gryde eller en gryde.

Ingredienser:

• 300 g kogt kyllingefilet;
• 300 g løg
• 300 g gulerødder;
• 100 ml mælk
• 50 g valnødder;
• 1 tsk raffineret solsikkeolie;
• 1/2 tsk salt;
• 1 knivspids muskatnød
• en blanding af peber efter smag.

Forberedelse:

1. Lager op på de fødevarer, du har brug for.

   

   Kyllingepate ifølge denne opskrift er lavet af velkendte og tilgængelige produkter.

2. Hak løg og gulerødder på en hvilken som helst måde, der passer dig.

   

   Grøntsager kan skives, men du vil

3. Hæld solsikkeolie i multikogerskålen, overfør grøntsagerne.

   

   Grøntsager stuves med en lille mængde vegetabilsk fedt

4. Tænd for "Stew" -tilstand og kog løg og gulerødder i 15 minutter.

   

   Varmebehandling af grøntsager tager et kvarter

5. Skær den kogte kylling i stykker. I dette tilfælde er paten lavet af brystet, men kød fra andre dele af kyllingen vil gøre.

   

   Til patéen kan du bruge kød fra enhver del af kyllingekroppen

6. Overfør de stuvede grøntsager og kød til en blenderskål.

   

   Kød og grøntsager hakkes samtidig i en blender

7. Hæld varm mælk i.

   

   Varm mælk inden tilsætning til resten af ingredienserne.

8. Hak og slå ingredienserne, indtil de er glatte.

   

   Blenderen giver dig mulighed for at lave en pate på få minutter

9. Slib valnødderne med en blender i krummer eller finhak med en kniv.

   

   Valnødder kan hakkes med en blender eller skarp kniv

10. Anbring møtrikkerne i risten.

    

    Valnødder gør maden ikke kun meget velsmagende, men også utrolig aromatisk.
11. Tilsæt salt, muskatnød og peberblanding til snacken.

12. Overfør maden til en glasbeholder, luk låget og afkøles i 2-3 timer.

    

    Alderen i mindst 2 timer i kulden bliver patéen endnu smagere

13. Sæt paten over kornbrød, kiks eller brødskiver.

    

    Kyllingepate med løg og gulerødder kan serveres med knækbrød eller fuldkornsbrød

Fra den følgende opskrift kan du lære den anden måde at lave kyllingepate med løg og gulerødder på

Video: kyllingebrystpate

Kyllingepate med svampe i ovnen

Et ægte mirakel af kulinarisk kunst, som du kan glæde din familie og venner med ved det festlige bord.

Ingredienser:

• 275 g kyllingekød;
• 225 g svampe
• 2 æg
• 60 ml kraftig fløde
• 1 spsk. l. smør;
• 25 g brødkrummer
• en appelsinskal;
• salt og sort peber efter smag.

Forberedelse:

1. Rul kyllingekød gennem en kødkværn eller hugg med en blender.

   

   Kød kan hakkes med en kødkværn eller blender

2. Skær champignonerne i halvdele. Store svampe skal skæres i kvartaler eller skæres i tykke skiver.
3. Pisk æg let med salt og sort peber, bland med en appelsin, fløde og brødkrummer.

4. Tilsæt hakket kylling og svampe til den resulterende masse, bland alt.

   

   Svampe skal skæres i store stykker eller tykke skiver

5. Læg en rektangulær bageplade med et ark bagepapir, pensl det med smør.

6. Anbring pastaen i skålen.

   

   Bagepapir gør det let at fjerne den færdige snack fra formen

7. Dæk stykket med bagepapir.

   

   Dækning af forretten med bagepapir beskytter patéen mod mulig forbrænding og overtørring.

8. Anbring skålen i et bageplade, hæld lidt vand i den (ca. midten af beholderen).
9. Anbring skålen i en ovn, der er forvarmet til 170 grader, og bages paten i 1-1,5 timer.
10. Når paten er fast, skal du slukke for ovnen og lade maden køle af.
11. Skræl papiret forsigtigt af snacken.

12. Pynt paten med appelsinskiver, hakkede valnødder og friske mynteblade.

    

    Færdiglavet pate kan drysses med nødder og garneres med lyse orange skiver

Kyllingepate med blå ost og valnødder

Den lækre smag af denne paté vil fange elskere af originale kyllingebaserede retter.

Ingredienser:

• 300 g kogt kyllingebryst;
• 100 g blåost;
• 1/2 spsk. valnødkerner;
• 4 tørrede figner;
• 50 g smør;
• 1/4 bagt paprika
• 4-5 kvist frisk koriander;
• 30 g brandy
• salt og sort peber efter smag.

Forberedelse:

1. Forbered dine ingredienser.

   

   Når du har forberedt alle produkterne på forhånd, kan du koge kyllingepate på bogstaveligt talt 10 minutter

2. Skær kød, figner, paprika og blå ost i fritformede stykker.

   

   For at en blender let kan hakke mad til en paté, skal du forskære dem i små stykker

3. Overfør mad til en skål, tilsæt stuetemperatur smør og nødder.

   

   Smørret til patéen skal have stuetemperatur

4. Slib ingredienserne, indtil de er glatte.

   

   Patéen skal få en ensartet konsistens.

5. Hak et par korianderkvist med en kniv.

   

   Hak greenerne med en kniv og tilsæt den færdige pate

6. Tilsæt urter og cognac til patéen.

   

   En dråbe alkohol vil give din mad en særlig smag

7. Bland blandingen grundigt med en ske og afkøles i 20-30 minutter eller mere.

   

   Rør godt, og afkøl paten inden servering.

8. Server kølet pate på ristede brødskiver.

   

   Kyllingepate med blå ost og nødder passer godt til sprød toast

Nedenfor er en alternativ opskrift på kyllingepate med tilsætning af ost.

Video: mørt kyllingefiletpate

Kyllingepate med hvidløg, sennep og tomatpuré

En anden usædvanlig opskrift på utroligt lækker kyllingepate derhjemme, som helt sikkert vil tjene et af de første steder på listen over dine yndlingsretter.

Ingredienser:

• 1 kyllingeben
• 1 spsk. l. sennepsfrø;
• 1 spsk. l. tomatpuré;
• 1 hoved løg
• 2 fed hvidløg
• 5 g gelatine;
• 5 sorte peberkorn;
• 1-2 laurbærblade;
• 1/2 tsk salt.

Forberedelse:

1. Lave mad.

   

   For at spare tid skal du forberede ingredienserne i patéen på forhånd

2. Skyl kyllingebenet under rindende vand, læg det i en multikogerskål eller gryder. Hæld vand over kødet, tilsæt skrællede hvidløgsfed og løg, laurbærblade, sorte peberkorn og salt.

   

   Kyllingekød kan koges i en gryde eller ved hjælp af en multikoger

3. Kog benet i 40-50 minutter, fjern derefter kødet fra væsken og lad det køle af. Sil af bouillon.

   

   For let at adskille kød fra knogler og brusk skal kogt ben afkøles

4. Adskil kødet fra huden, knoglerne og brusk, adskilles i små stykker.

   

   Forbered stykker kogt kyllingekød, der er store nok til at male med en blender

5. Læg kødet i et blenderglas eller en skål, tilsæt lidt bouillon, hug det, så store stykker mad kommer på tværs.

   

   Kødmassen bør ikke være homogen

6. Bland gelatine med 50 g varm bouillon, tilsæt tomatpasta og sennepsfrø, bland grundigt, indtil krystallerne af geleringsstoffet er helt opløst.

   

   Der skal ikke være krystaller eller klumper af gelatine i den færdige fyldning

7. Del kødet i små dåser.

   

   Til servering af paté i portioner er det mere praktisk at straks nedbryde forretten i små forme

8. Fyld emnerne med tomatpåfyldning og læg dem i køleskabet i mindst 1 time.

   

   Det tager mindst en time at hærde den krydrede påfyldning.

9. Når fyldet er afkølet helt, kan kyllingepaten serveres.

   

   Så snart påfyldningen er gelatinøs, kan kyllingepaten serveres.

Jeg vil også introducere dig til en opskrift på en fremragende hjemmelavet kyllingepaté med tilsat lever.

Video: kyllingefilet og leverpostei

Hjemmelavet kyllingepate er en velsmagende og sund skål for hele familien. At kende den grundlæggende opskrift og have lyst til at eksperimentere, kan du altid behage din familie med noget nyt og usædvanligt appetitligt. God appetit!