Koteletter Med Sort Brød, Som I En Sovjetisk Skolecafeteria: En Trin-for-trin Opskrift Med Fotos Og Videoer

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 12:56

Velsmagende koteletter med sort brød: en opskrift fra menuen i en sovjetisk kantine

Når man husker offentlig catering under Sovjetunionen, kan man kun nævne koteletter med tilsætning af sort brød, som var til stede på listen over retter i hver kantine. Smagfulde kødprodukter havde en unik aroma, som det er umuligt at glemme. Vil du nyde smagen fra gamle dage eller introducere yngre familiemedlemmer til den? Jeg vil fortælle dig, hvordan du gør det.

En trin-for-trin opskrift på koteletter med sort brød, som i sovjetiske kantiner

På trods af at mine skoleår lå langt bag mig, husker jeg meget godt vores cafeteria, hvis aromaer forhindrede mig i at koncentrere mig om lektionerne og fik mig til at vente på opkaldet med særlig utålmodighed. Skålen, der forsvandt fra de enorme paller i første omgang, var altid rødmøde koteletter i brødkrummer.

Ingredienser:

• 500 g hakket kød
• 3 løghoveder;
• 2 fed hvidløg
• 300 g sort brød
• 100 ml vand
• 1 æg
• 3-4 st. l. brødkrummer;
• salt og sort peber - efter smag
• vegetabilsk olie til stegning.

Forberedelse:

1. Lave mad.

   

   For lækre koteletter har du brug for et meget simpelt sæt produkter.

2. Smuldre brødet og skorperne med dine hænder og læg det i en stor skål.

3. Hæld vand over brødet, rør og lad det stå i 10-15 minutter.

   

   Soak brød i vand eller mælk

4. Hak løgene med en kødkværn eller blender.

5. Overfør hakket kød, løg, hvidløg, der føres gennem en presse, tilsæt salt og sort peber i en skål med brød.

   

   Kombiner brød med hakket kød, hakkede grøntsager og krydderier

6. Pisk ægget i hakket kød og bland det indtil det er glat.

   

   Bland hakket kød grundigt

7. Hæld 4-5 spiseskefulde i en stor stegepande. l. vegetabilsk olie, opvarm den godt.

8. Form kotletter af hakket kød med våde hænder, rul i brødkrummer.

   

   Så hakket kød ikke klæber til dine hænder, og koteletterne bliver pæne, fugter dem regelmæssigt med koldt vand

9. Placer stykkerne i varm olie og kog på medium varme, indtil de er gyldenbrune.

   

   Sæt emnerne i varm olie

10. Når pastejerne er brune, skal du vende dem om og fortsætte med at stege, indtil de er gyldenbrune på den anden side.

    

    Klar koteletter skal have en appetitlig gyldenbrun skorpe på begge sider

11. Sæt de færdige koteletter i gryden, hæld 1/2 spsk. vand, dæk og lad det simre over svag varme i 10 minutter. Sådanne handlinger vil sikre, at hakket i produkterne er fuldt beredt.

    

    Lad kotletterne simre kort med lidt vand

12. Overfør til en tallerken og server med din yndlingssideskål.

    

    Koteletter kan serveres med urter, grøntsager og ethvert tilbehør til smag

Video: koteletter med en smag af barndommen

Koteletter med sort brød i henhold til opskriften fra sovjetiske kokke er en glimrende mulighed for at tilføje variation til den daglige menu og til at behage kære med lækker og lækker mad. Forbered en skål i henhold til vores opskrift, og del dine indtryk i kommentarerne nedenfor. Nyd dit måltid!