Indholdsfortegnelse:

Fyld Til Pandekager: Hvordan Man Fylder, Opskrifter Til Søde Og Salte Med Et Foto, Hvordan Man Pakker Ind
Fyld Til Pandekager: Hvordan Man Fylder, Opskrifter Til Søde Og Salte Med Et Foto, Hvordan Man Pakker Ind

Video: Fyld Til Pandekager: Hvordan Man Fylder, Opskrifter Til Søde Og Salte Med Et Foto, Hvordan Man Pakker Ind

Video: Fyld Til Pandekager: Hvordan Man Fylder, Opskrifter Til Søde Og Salte Med Et Foto, Hvordan Man Pakker Ind
Video: Mette Blomsterbergs Pandekager - måske verdens bedste pandekager.... 2024, April
Anonim

Madlavning pandekage fyld: 30 muligheder for pandekage godbidder

Pandekager med forskellige fyld
Pandekager med forskellige fyld

Bare lidt mere, og en bred Maslenitsa kommer til at besøge os, hvilket betyder, at værtinder allerede har fyldt op med opskrifter på pandekager, som de vil forkæle deres slægtninge og gæster med i den generøse Maslenitsa-uge. Ja, bare at lave en lækker dej er kun halvdelen af kampen. En virkelig entusiastisk kulinarisk specialist vil helt sikkert samle et par eller endda hæle med lækre fyld til ham. Om en uge på syv dage vil der være tid til at forbløffe alle med dine evner og fantasi!

Indhold

  • 1 Hvad skal pakkes ind i pandekager: 30 enkle og velsmagende påfyldninger

    • 1.1 Opskrifter til søde fyld

      • 1.1.1 Med hytteost og rosiner
      • 1.1.2 Med citron ostemasse fløde
      • 1.1.3 Med æbler
      • 1.1.4 Med karameliseret græskar
      • 1.1.5 Med bananer
      • 1.1.6 Med kirsebær
      • 1.1.7 Med appelsinsauce
      • 1.1.8 Med nødder
      • 1.1.9 Med valmuefrø
      • 1.1.10 Med chokolade
      • 1.1.11 Med karamel
      • 1.1.12 Med vaniljecreme
      • 1.1.13 Med flødeost og bær
      • 1.1.14 Med semulje
      • 1.1.15 Med jordnøddesmør
    • 1.2 Sådan laver du salte fyld

      • 1.2.1 Med påfyldning af oksekød
      • 1.2.2 Med kylling og ananas
      • 1.2.3 Med æg
      • 1.2.4 Med pølse
      • 1.2.5 Med lever
      • 1.2.6 Med rød fisk
      • 1.2.7 Med kaviar
      • 1.2.8 Med krabbepinde
      • 1.2.9 Med kartoffelmos og svampe
      • 1.2.10 Med ost
      • 1.2.11 Med ris
      • 1.2.12 Med røræg
      • 1.2.13 Med rødbeder
      • 1.2.14 Med spinat
      • 1.2.15 Med kål
      • 1.2.16 Udmurtpandekager med grød
  • 2 Sådan pakkes fyldet i pandekager: en mesterklasse

    • 2.1 Rør
    • 2.2 Trekant
    • 2.3 Lukket rør
    • 2.4 Video: 10 måder at pakke en pandekage på

Hvad man skal pakke i pandekager: 30 enkle og velsmagende fyld

Hvilke pandekager kan du lide bedst? Sød med hytteost og frugt? Hjertelig med kød og æg? Krydret med hvidløg og urter? Eller måske er du en elsker af eksotiske ting og har længe ønsket at prøve noget "sådant", som du ikke finder på middagsbordet på en almindelig dag? Under alle omstændigheder er du kommet til det rette sted, fordi vi har muligheder for enhver smag.

Søde påfyldningsopskrifter

Lad os starte med opskrifter på en sød tand. De vil altid være på plads, hvis ikke som hovedret, så som en fremragende fastetidsdessert.

Med hytteost og rosiner

Du får brug for:

  • færdige pandekager - 10 stk.;
  • hytteost - 300 g;
  • rosiner - 100 g;
  • sukker - 20-30 g

Alt er yderst simpelt: hæld rosinerne med kogende vand, klem, kombiner med cottage cheese og sukker og bland godt, og fordel derefter fyldet over pandekagerne. Hvis du vil gøre din godbid mere festlig, kan du prøve at udskifte rosiner med finhakket tørrede abrikoser, svesker eller en blanding af tørrede frugter og nødder.

Pandekager med hytteost
Pandekager med hytteost

Hvis pandekagedesserten er til voksne, skal du suge rosinerne i 30-40 minutter i cognac eller rom

Med citron ostemasse fløde

Du får brug for:

  • færdige pandekager - 10 stk.;
  • hytteost - 300 g;
  • tyk yoghurt - 2 spsk. l.;
  • en halv citronskal;
  • citronsaft - 2-3 tsk;
  • sukker efter smag.

Mos cottage cheese med yoghurt, zest og citronsaft. Tilsæt så meget sukker, som du vil, læg fyldet på pandekagerne og rul dem op i rør eller konvolutter.

Pandekager med citronfyldning
Pandekager med citronfyldning

Skift mængden af sukker og citronsaft efter eget valg

Med æbler

Du får brug for:

  • færdige pandekager - 10 stk.;
  • modne søde æbler - 3-4 stk. afhængigt af størrelsen
  • valnødkerner - 200-250 g;
  • honning efter smag.

Vask æblerne, skræl og kerne, og finhak papirmassen. Hak kernerne med en kniv eller passere gennem en blender. Kombiner begge ingredienser og bland dem med honning (hvis det viser sig at være for tykt, skal du holde den målte del i et vandbad). Læg 2-3 spsk. Pr. Pandekage. l. fylde og rulle den på en hvilken som helst måde, der passer dig.

Æbler i honning på pandekager
Æbler i honning på pandekager

For at tilføje ømhed til skålen anbefales det at gryderet æbler med sukker og kanel.

Med karameliseret græskar

Du får brug for:

  • færdige pandekager - 10 stk.;
  • græskarpulp - 300 g;
  • sukker - 100 g;
  • smør - 50-60 g.

Riv græskarpulp på et groft rivejern og lad det simre i smør med sukker i 5-7 minutter. Lad fyldet køle af, fordel det over pandekagerne, og rul det, som du vil.

Pandekager med græskar
Pandekager med græskar

Disse pandekager giver alle et solrigt humør.

Med bananer

Du får brug for:

  • færdige pandekager - 10-12 stk.
  • bananer - 4-5 stk.;
  • dadler - 100 g;
  • citronsaft - 2-3 spsk. l.;
  • kanel - 1 tsk.

Du kan tilføje andre foretrukne krydderier.

Skræl bananerne og hak groft. Fjern frø fra dadler. Bland alle ingredienser i blendere, indtil de er glatte og glatte, og påfyldningen er færdig. Der er en enklere mulighed: smør hver pandekage med 1-2 spsk. l. Nutella og top med skiver moden banan.

Pandekager med bananer
Pandekager med bananer

Hvis der ikke er nogen datoer ved hånden, skal du fylde pandekagerne med bananer, hælde over med honning og drys med pulveriseret sukker

Med kirsebær

Du får brug for:

  • færdige pandekager - 10 stk.;
  • frosne udstenede kirsebær - 500 g;
  • sukker - 2 spsk. l.;
  • en pose vaniljesukker;
  • kanel efter smag.

Smør kirsebærene med sukker, kanel og vaniljesukker i en gryde over svag varme, indtil saftpressning vises - 5-7 minutter. Fjern gryden fra komfuret, hæld noget af saften i en separat beholder, så fyldet ikke bliver for flydende, og lad bærene køle helt af. Sæt de søde, krydrede kirsebær på pandekagerne, og rul dem op i en konvolut eller halm.

Pandekager med bærfyldning
Pandekager med bærfyldning

Selv midt om vinteren lugter dit køkken som sommer

Med appelsinsauce

Du får brug for:

  • færdige pandekager - 10 stk.;
  • juice fra to store appelsiner;
  • smør - 2-2,5 spsk. l.;
  • æggeblommer - 2 stk.;
  • sukker - 5 spsk. l.;
  • mel - 2 spsk. l.

Mos æggeblommer grundigt med mel, sukker og smør. Du kan tilføje lidt juice eller drikkevand for at forhindre, at massen bliver for tør. Kog appelsinjuice i kogepande, tilsæt æg-sukkerblandingen og kog indtil den er fortykket, omrør den duftende bryg uden at stoppe. Hæld den resulterende sauce over pandekagerne, rul som du vil og server.

Pandekager med appelsinsauce
Pandekager med appelsinsauce

En godbid til uforbedrede slik

Med nødder

Du får brug for:

  • færdige pandekager - 10 stk.;
  • mælk - 500 ml;
  • diverse nødder - 100 g;
  • sukker - 120 g;
  • smør - 120 g;
  • mel - 1 spsk. l.;
  • sirup - valgfri.

Placer først smørret på bordet; det skal varme op til stuetemperatur, mens du håndterer resten af ingredienserne. Mal møtrikkerne i en blender, bland dem med mælk, sukker og mel og kog på svag varme, omrør konstant, indtil blandingen begynder at blive tykkere. Lad påfyldningen køle af, tilsæt smør og, hvis det ønskes, sirup, og slå derefter med en piskeris eller mixer. For hver pandekage skal du bruge 2-3 spsk. l. fyldninger.

Pandekager med nødder
Pandekager med nødder

Lad nogle stærke kerner drysse på pandekager inden servering.

Med valmuefrø

Du får brug for:

  • færdige pandekager - 4-5 stk.
  • mælk - 180 ml;
  • valmue - 150 g;
  • honning - 3 spsk. l.;
  • smør - 2 spsk. l.

Sæt valmuefrøene i mælken og kog på medium varme, indtil det koger. Sænk derefter varmen til lav, tilsæt honning i en gryde og fortsæt med at koge påfyldningen i yderligere 10-15 minutter, omrør lejlighedsvis med en ske. Fjern gryden fra varmen, lad det hævede valmuefrø køle af, og slå det derefter med en blender, indtil der opnås en homogen væske. Smør pandekagerne med påfyldningen, rul dem op i rør, læg dem i en ovnfast form, drys smuldret smør og sæt dem i ovnen i 10 minutter. Forresten foretrækker nogle husmødre ikke at koge valmuen, men at suge den i kold mælk i 5-6 timer.

Pandekager med valmuefrø
Pandekager med valmuefrø

Du kan gøre dette: dræb en del af valmuen med en blender, og lad en del være hel - påfyldningens struktur bliver mere interessant

Med chokolade

Du får brug for:

  • færdige pandekager - 10 stk.;
  • standard 100 gram mørk chokoladestang, kan være med tilsætningsstoffer;
  • smør - 50 g;
  • flormelis - 2 spsk. l.;
  • dåse ferskner.

Smelt chokoladen først og fremmest på en hvilken som helst måde, der passer dig: på et dampbad over svag varme i mikrobølgeovnen. Glem ikke at bryde det i stykker først eller rive det på et groft rivejern og bland det med et par spiseskefulde vand eller mælk. Mens chokoladen er i stand, smelt smørret og kombiner derefter de to masser. Fortyk alt med pulver og bland godt. Pensl hver pandekage med chokolade, læg tilfældigt hakkede ferskenskiver ovenpå, og rul dem, som du vil.

Pandekager med chokolade og marmelade
Pandekager med chokolade og marmelade

Hjælp dig selv til dit helbred!

Med karamel

Du får brug for:

  • færdige pandekager - 12 stk.;
  • kraftig fløde (33%) - 100 ml;
  • smør - 1-2 spsk. l.;
  • sukker - 150 g;
  • vand - 50 ml;
  • ristede mandler, tørrede kirsebær eller revet chokolade efter smag.

I en gryde med en tyk bund opvarmes vandet og sukkeret, indtil sukkeret er helt opløst. Sænk derefter varmen til lav og fortsæt med at koge den resulterende sirup under konstant omrøring, indtil blandingen bliver tyk og mørk i farven. Fjern karamellen fra varmen, afkøles let og tilsæt først cremen og derefter smørret i gryden, pisk saucen med en gaffel eller piskeris. Drys den fortykkede karamel over pandekagen, og rul den efter ønske. Afslut med et drys mandler, bær eller chokolade.

Pandekager med karamel
Pandekager med karamel

En ekstra note - lækker topping - vil ikke skade

Med vaniljecreme

Du får brug for:

  • færdige pandekager - 4-5 stk.
  • fedtmælk - 300 g;
  • æggeblommer - 2 stk.;
  • sukker - 100 g;
  • mel - 2 spsk. l.;
  • smør - 40 g;
  • vanillin.

Hæld mælken i en tykvægget gryde og læg den over ilden. Mos æggeblommer med sukker, smør, vanilje og mel, og tilsæt alt dette til den kogte mælk. Rør langsomt med fortykkelsescremen med en ske, kog den igen, tag den ud af ovnen og afkøl den, og fordel derefter fyldet på pandekagerne, og rul dem, som du vil.

Pandekager med fløde
Pandekager med fløde

Vaniljesaus er utroligt velsmagende

Med flødeost og bær

Du får brug for:

  • færdige pandekager - 1 stk.
  • flødeost (mascarpone, ricotta, cottage cheese) - 200 g;
  • jordbær - 200 g;
  • flormelis - 50 g.

Mos flødeost med pulveriseret sukker og pensle pandekager over. Hak jordbærene fint og læg dem på osten. Rul hver pandekage i en trekant eller konvolut og dekorér som du ønsker. Eller du kan gøre dette: male bærene med pulver, kombiner den duftende puré med flødeost og brug den til fyldet.

Pandekager med flødeost og bær
Pandekager med flødeost og bær

Bær kan være hvad som helst

Med semulje

Du får brug for:

  • færdige pandekager - 10 stk.;
  • mælk - 500 ml;
  • semulje - 4 spsk. l.;
  • smør - 150 g;
  • sukker - 150 g

Kog en tyk grød af mælk, semulje og sukker. Lad det køle af, pisk med smør og fyld pandekagerne. Tip: Hvis du vil give grøden en behagelig skygge og lugt, skal du tilføje en knivspids eller to revet chokolade til den.

Pandekage med semulje
Pandekage med semulje

Hjertelig og enkel

Med jordnøddesmør

Du får brug for:

  • færdige pandekager - 10 stk.;
  • jordnødder - 400 g;
  • honning - 2 spsk. l.;
  • vegetabilsk olie, helst sesamolie - 1 spsk. l.

Skyl jordnødderne under rindende vand, tør dem på et håndklæde og læg dem i en ovn, der er forvarmet til 180 ° i 30-35 minutter. Glem ikke at åbne døren med jævne mellemrum og ryste bagepladen, så kernerne steges jævnt på alle sider. Mal møtrikkerne i en blender, tilsæt honning og vegetabilsk olie, og kør derefter blenderen igen - blandingen skal være så homogen som muligt. Brug pastaen til at fylde pandekager eller andre desserter.

Jordnødde pasta
Jordnødde pasta

Pastaen kan opbevares i køleskabet i op til en måned

Sådan laver du salte påfyldninger

Pandekager er så alsidige, at de let kan kombineres med enhver mad. Uden overdrivelse! Anser du dig ikke for at være en ivrig sød tand? Du er velkommen til at fylde de rødgrønne dejstykker med kød, grøntsager, fisk, ost og endda … pølse!

Med fyld af oksekød

Du får brug for:

  • færdige pandekager - 10-12 stk.
  • kogt oksekød - 500 g;
  • løg - 1 stk.;
  • smør - 1 spsk. l.;
  • salt.

Slib eller mal oksekødet med en blender. Skræl løg, skær i mindre stykker og steg i smør. I slutningen tilsættes malet kød til det gennemskinnelige løg, salt, hold på komfuret i yderligere 5 minutter, og du kan sprede fyldet på pandekagerne.

Pandekager med kød
Pandekager med kød

Og dette er et fuldt måltid!

Med kylling og ananas

Du får brug for:

  • færdige pandekager - 10 stk.;
  • kogt kylling - 200 g;
  • dåse ananas - 100 g;
  • salatblade;
  • rød paprika;
  • estimeret;
  • sort peber;
  • karry;
  • koriander.

Skær den kogte kylling i strimler. Riv salaten med dine hænder, skær peber i strimler. Bland kød, salat og peber, tilsæt ananas. Krydret alt med creme fraiche blandet med krydderier, og fyldet er klar.

Pandekager med kylling
Pandekager med kylling

En udsøgt kombination af kylling og ananas vil overraske gæsterne og glæde gourmeter

Med æg

Du får brug for:

  • færdige pandekager - 10 stk.;
  • æg - 4 stk.;
  • grønne løg - en lille flok;
  • et par dildkviste;
  • salt.

Kog æggene, skræl og hug dem med en kniv eller rivejern. Hak det grønne løg og dild. Bland alt, salt og brug til fyldning af pandekager.

Pandekager med æg
Pandekager med æg

Spar nogle grønne fyld

Pølse

Du får brug for:

  • færdige pandekager - 10 stk.;
  • kogt pølse eller skinke - 200 g;
  • hård ost - 100 g;
  • creme fraiche - 50 g;
  • sennep - 0,5 tsk.

Hak pølsen fint, rasp osten på et groft rivejern, bland cremefløde og sennep, indtil det er glat. Kombiner alt i en skål og fyld pandekagerne.

Pandekager med skinke og ost
Pandekager med skinke og ost

Denne pandekage er god til en snack.

Med lever

Du får brug for:

  • færdige pandekager - 10 stk.;
  • svinekød eller oksekødlever - 500 g;
  • æg - 3 stk.;
  • løg - 2 stk.;
  • gulerødder - 1 stk.;
  • vegetabilsk olie;
  • peber;
  • salt.

Kog leveren, skær den i stykker og mal i en blender eller kødkværn. Hak løg tilfældigt, rasp gulerødderne. Kombiner alt, salt, peber, kast i en stegepande drysset med vegetabilsk olie og steg hurtigt. Mens påfyldningen er kølet ned, kog, skræl og riv æggene groft. Bland alle ingredienserne og fyld pandekagerne.

Pandekager med lever
Pandekager med lever

Ud over leveren kan andre biprodukter bruges - for eksempel hjertet

Med rød fisk

Du får brug for:

  • færdige pandekager - 10 stk.;
  • ostemasse ost - 200 g;
  • let saltet laks - 200 g;
  • agurk - 1 stk.;
  • dild - en flok.

Pensle pandekagerne med hytteost, læg på toppen tynde skiver fisk og en agurk skåret i terninger, drys med hakket dild og rul.

Pandekager med fisk
Pandekager med fisk

I en mere budgetversion udskiftes laks med saltet sild

Med kaviar

Du får brug for:

  • færdige pandekager - 10 stk.;
  • rød kaviar - 200 g;
  • smør - 50 g.

Smelt smøret let, smør hver pandekage, top med kaviar og rul pandekagen, som du vil.

Pandekager med kaviar
Pandekager med kaviar

Ren klassiker!

Med krabbepinde

Du får brug for:

  • færdige pandekager - 10 stk.;
  • krabbe pinde - 200 g;
  • æg - 2 stk.;
  • dåse grønne ærter - 100 g;
  • mælk - omkring et glas;
  • smør - 2 spsk. l.;
  • mel - 2 spsk. l.;
  • grønne løg - et par fjer;
  • salt.

Steg melet i smør i 2-3 minutter, hæld derefter mælken i gryden, krydre med salt, og omrør kontinuerligt, fortsæt med at koge saucen, indtil den er fortykket. Kog æggene, skræl og hug dem på enhver bekvem måde. Hak den grønne løg. Tøm væsken fra ærterne. Hak krabbekødet tilfældigt. Kombiner alt i en dyb skål og spred 2 spsk på hver pandekage. l. den resulterende masse.

Pandekager med krabbepinde
Pandekager med krabbepinde

Hvis du elsker krabbepinde, er denne skål noget for dig!

Med kartoffelmos og svampe

Du får brug for:

  • færdige pandekager - 10 stk.;
  • kartofler - 5-6 stk.
  • champignons - 100-120 g;
  • løg - 1 stk.;
  • smør;
  • vegetabilsk olie;
  • peber, salt.

Kog kartoflerne, indtil de er kogte i saltet vand, og mos knoldene i kartoffelmos, og tilsæt lidt smør til dem. Skær løg i små terninger, svampe i skiver og steg derefter begge i vegetabilsk olie. Kombiner svampene med kartoffelmos, rør godt og fyld pandekagerne.

Pandekage med svampe og kartofler
Pandekage med svampe og kartofler

Kombinationen er usædvanlig, men yderst nysgerrig

Med ost

Du får brug for:

  • færdige pandekager - 10 stk.;
  • fetaost - 250 g;
  • hvidløg - 1-2 fedter
  • greener - en flok.

Skær osten i terninger, hak urterne, send hvidløg gennem en presse. Kombiner alt i en dyb skål og brug som pandekagefyldning.

Pandekager med fetaost og urter
Pandekager med fetaost og urter

Hvidløg vil krydre fyldet

Med ris

Du får brug for:

  • færdige pandekager - 15 stk.;
  • blandet hakket - 500 g;
  • ris - 100-120 g;
  • løg - 1 stk.;
  • vegetabilsk olie;
  • peber;
  • salt.

Kog ris i saltet vand. (Hvis du vil tilføje smag og smag til det, skal du tilføje kardemomme, muskatnød eller ingefær i gryden.) Skær løg i terninger og steg i vegetabilsk olie, indtil den er gyldenbrun. Tilsæt hakket kød i gryden, salt og peber, og hold alt på medium varme i 20-25 minutter. Kombiner risen med hakket kød og fyld pandekagerne med den resulterende smuldrende masse.

Pandekager med ris
Pandekager med ris

Pandekager med ris vil være i stand til at fodre selv de mest sultne gæster

Med røræg

Du får brug for:

  • færdige pandekager - 8 stk.;
  • æg - 8 stk.;
  • hårdrevet ost - 40 g;
  • skiver skinke - 100 g;
  • smør - 20 g.

Forvarm en stegepande, smør den med olie, og placer en pandekage i midten, let krøllet kanterne mod midten for at skabe en slags side. Sæt ost og skinke i midten af pandekagen, knæk et æg ovenpå og dæk panden med et låg. Når æggene er færdige, skal du forsigtigt fjerne pandekagen fra panden og gentage hele operationen med den næste.

Da forfatteren af disse linjer forsøgte at gengive den beskrevne opskrift derhjemme, viste det sig, at dette kræver en slags kulinarisk oplevelse, ellers har du enhver chance for at brænde pandekagerne, før æggene bages. For at undgå forkælet mad og røgskærme i dit køkken, skal du prøve at placere de fyldte pandekager på et folieret bageplade og lægge dem i en ovn, der er forvarmet til 180 ° i 15-20 minutter, indtil proteinet tykner. Det er bedre at smøre dejenes kanter med smør, så det ikke tørrer ud.

Røræg på en pandekage
Røræg på en pandekage

Hvad vil du gerne have til morgenmad - røræg eller pandekager? Begge!

Med rødbeder

Du får brug for:

  • færdige pandekager - 10 stk.;
  • rødbeder - 400 g;
  • syltede skovsvampe - 150 g;
  • hvidløg - et par fedter
  • mayonnaise;
  • peber;
  • salt.

Først og fremmest skal du passe på rødbederne: kog dem, skræl dem og gå gennem en blender eller riv dem. Hvis du har store svampe, skal du skære dem tilfældigt; små kan efterlades som de er. Tilsæt salt, peber, hvidløg, der føres gennem en presse til mayonnaise, og kombiner dressingen med rødbeder og svampe. Påfør 2-3 spsk. l. fyld på hver pandekage og rul forsigtigt.

Pandekager med påfyldning af rødbeder
Pandekager med påfyldning af rødbeder

Rødbedsfyldning ser specielt lys ud på festbordet

Med spinat

Du får brug for:

  • færdige pandekager - 10 stk.;
  • spinat - 450 g;
  • ostemasseost - 150 g;
  • hård ost - 100 g;
  • creme fraiche eller tung fløde - 100-120 g;
  • grønne løg - et par fjer;
  • smør;
  • muskatnød;
  • salt.

Steg spinaten i vegetabilsk olie i 2-3 minutter. Tøm den frigivne væske. Hak ostemasse, hårdt rist på et groft rivejern. Kombiner creme fraiche med salt, peber, muskatnød og hakkede grønne løg. Læg 1-2 spsk på hver pandekage. l. fyld og ovenpå - den samme mængde creme fraiche og rul alt op med et rør eller en kuvert.

Pandekager med spinat
Pandekager med spinat

Disse pandekager er fulde af vitaminer

Med kål

Du får brug for:

  • færdige pandekager - 10 stk.;
  • hvidkål - et halvt mellemstort kålhoved;
  • løg - 2 stk.;
  • dild - en lille flok;
  • vegetabilsk olie;
  • sukker - en knivspids
  • peber;
  • salt.

Hak kålen, kog i kogende saltvand i 5-8 minutter, læg den i et dørslag, hæld over med koldt vand og pres. Hak løg tilfældigt og steg i vegetabilsk olie i 5 minutter. Så snart det får en gylden nuance, tilsæt kål, peber og salt derefter. Yderligere 5 minutter, og påfyldningen er klar, alt der er tilbage er at afkøle den og pakke den ind i pandekager.

Pandekager med kål
Pandekager med kål

Pandekager med kål kan spises selv i fastende

Udmurt pandekager med grød

Du får brug for:

  • færdige pandekager - 10-12 stk.
  • kogt kød (traditionelt - gås, men du kan bruge ethvert andet) - 75 g;
  • bouillon, hvori den blev kogt;
  • perlebyg, byg eller boghvede - 60-70 g;
  • ærter - 30 g;
  • løg - 1 stk.;
  • peber - valgfri;
  • salt.

Kog grød fra korn og ærter i bouillon, krydre den med peber og salt. Før gåskødet gennem en kødkværn, hugg løg og steg alt i en gryde, og tilsæt derefter grød. Læg 1-2 spiseskefulde på hver pandekage. l. fyld og rul det på en hvilken som helst måde, der passer dig, selvom pandekagerne i den originale opskrift rulles op i et rør.

Pandekager med grød
Pandekager med grød

Pandekager med boghvede? Hvorfor ikke?

Sådan pakkes fyldet i pandekager: en mesterklasse

Forresten, hvor godt kender du "origami pandekage"? Ved du, hvordan man vrider et tyndt dejlag, så fyldet ikke falder ud af det ved den første bid? Kan du lide at overraske dine gæster med udsøgte konvolutter og ruller, eller foretrækker du enkle rør og trekanter - den klassiske fastelavns-godbid? Uanset hvad vi tilbyder, tilbyder vi dig et par enkle mesterklasser om pakning af fyldning i pandekager. Og i videoen nedenfor finder du endnu flere muligheder.

Rør

Enkelt og let: smør pandekagen med påfyldningen, og rul den ind i et rør, og tag den op ved den ene kant.

Sådan ruller du en pandekage i et rør
Sådan ruller du en pandekage i et rør

Du har helt sikkert gentagne gange rullet tætte rør fra pandekager

Trekant

Smør pandekagen med fyldet, fold den i halvdelen og derefter i halvdelen igen.

Pandekage rulles op i en trekant
Pandekage rulles op i en trekant

Intet kompliceret

Lukket rør

Og denne mulighed giver dig mulighed for at skjule godbidder så sikkert som muligt. Anbring fyldet på pandekagen, vikl de tre frie kanter mod midten, så indholdet ikke spilder ud, og rul derefter dejen ned i et rør.

Fyldt pandekage rulles ind i et lukket rør
Fyldt pandekage rulles ind i et lukket rør

Nu går påfyldningen ikke nogen steder

Video: 10 måder at pakke en pandekage på

Det ser ud til, at du nu er klar til at møde Shrovetide fuldt bevæbnet. Men hvorfor vente på en god ferie med fest på pandekager? Lav dej, vælg mad og tilbered en fest. Det betyder ikke engang, om det er en ensom bachelor morgenmad, en familiemiddag eller en overfyldt fest. Springruller er gode overalt.

Anbefalede: