Hvad Der Kan Tilberedes Af De Resterende Kartoffelmos: Trin-for-trin Opskrifter Med Fotos Og Videoer, Enkle Og Lækre Retter

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 12:56

Det andet liv med kartoffelmos: hvordan man laver 6 lækre måltider fra den resterende frokost

Gårsdagens kartoffelmos er en tvivlsom fornøjelse: uanset hvordan du opvarmer en afkølet fad, smager den ikke det samme. Men hvis du forbinder lidt fantasi og tilføjer et par af de enkleste produkter, vil de tørrede kartofler forvandle sig til at blive en appetitvækkende morgenmad, frokost eller middag.

Indhold

• 1 Kartoffelkorn
• 2 reder med kød
• 3 frodige dumplings
• 4 baconbomber

• 5 Fyldte boller

  5.1 Video: en festlig sideskål med kartoffelmos

Kartoffel zrazy

Kartoffel zrazy kendt for mange slaviske folk kan kaldes dovne kartoffeltærter. De tilberedes med forskellige fyld, men vi foreslår, at du starter med svampe.

Du får brug for:

• 1,5 kg kartoffelmos;
• 1 æg
• 500 g champignons
• 1 løg
• 100-120 g mel;
• vegetabilsk olie til stegning;
• hvidløg;
• peber;
• salt.

Madlavning.

1. Hak en løg og steg den hurtigt, indtil den er gyldenbrun.

   

   Løgene koges fuldstændigt på 8-10 minutter.

2. Hak svampene og tilsæt dem til løgene. Sæt med salt og peber.

   

   I stedet for champignoner kan du tage andre svampe efter smag

3. Efter 12-15 minutter tilsættes 1-2 fed hvidløg, skrællet og føres gennem en presse, til gryden og slukker varmen. Vigtigt: Tøm overskydende væske, ellers falder infektionen fra hinanden.

   

   Den overskydende væske skal fordampes eller drænes, og svampene skal lægges til side for at afkøle

4. I en skål kartoffelmos tilsættes mel, æg og ælt dejen.

   

   Hvis du saltede puréen, er det ikke nødvendigt at tilføje salt til dejen.

5. Tag en dej dej, der er stor nok til at danne en kage i en palme-størrelse, og læg en skefuld af fyldet i midten.

   

   Hvis dejen viser sig at være for øm, tilsæt mel eller drys det på zrazy efter at have blændet dem - kagerne skal ikke krybe

6. Klem fladbrødets kanter og dann en afrundet bøf.

   

   Dann pæne patties

7. Steg i en gryde i 2-3 minutter på begge sider.

   

   Steg zrazy indtil gyldenbrun

Reder med kød

Kartoffelreder kan uden tvivl serveres selv på et festligt bord. Det ville aldrig tænke nogen, at denne skål er lavet af rester fra gårsdagens middag.

Du får brug for:

• 500-600 g kartoffelmos;
• 350 g kogt kyllingefilet;
• 80 g hård ost
• 1-2 æg;
• 1 løg
• 1-2 spsk. l. smør;
• vegetabilsk olie;
• krydderier efter smag;
• salt.

Madlavning.

1. Hak kyllingefilet fint, eller gå gennem en kødkværn.

   

   Slib fileten på en hvilken som helst måde, der passer dig

2. Hak løg og steg i smør.

   

   Glem ikke at røre løg, det brænder hurtigt

3. Bland puréen med ægget, tilsæt salt, hvis det er nødvendigt, og mos ordentligt.

   

   Bland puréen godt for at fordele æggene jævnt i kartoffelmassen.

4. Dæk bagpladen med bagepapir eller fedt med vegetabilsk olie, og brug en konditsprøjte til at lægge kartoffelmosen på den i form af reder med en fordybning i midten.

   

   Hvis du ikke har en sprøjte, skal du danne rederne med dine hænder - det bliver ikke så smukt, men stadig velsmagende

5. Kombiner kyllingefilet med løg og fordel fyldet over rederne.

   

   Hvis du vil gøre skålen mere attraktiv, skal du tilføje stykker grøntsager og urter til kyllingen

6. Drys alt med revet ost og bag rederne i en ovn, der er forvarmet til 200 ° C i 15-20 minutter.

   

   Drys ost på reden, eller knæk et andet æg ovenpå, og lad æggeblommen være intakt

7. Drys med hakkede urter inden servering.

   

   Er det ikke en festret?

Frodige dumplings

Kartoffelboller bruges på forskellige måder. Nogen koger dem i suppe, nogen serverer dem som en sideskål, og nogen bruger dem som en uafhængig skål, hælder hvidløgssauce eller drys med løg og knitrende. Under alle omstændigheder viser det sig lækkert.

Du får brug for:

• 750 g kartoffelmos;
• 200 g stivelse;
• 1 æg
• salt.

Madlavning.

1. Tilsæt æg og stivelse i en gryde med kartoffelmos.

   

   Det er tilladt at erstatte stivelse med mel

2. Ælt den resulterende masse godt og form mellemstore kugler af den mindre end din håndflade. Traditionelle dumplings formodes at være let fladt og lavet en depression på den ene side.

   

   Placer dumplings på et melet bord

3. Kog vand med en knivspids salt og kast dumplings ind i det.

   

   Dyp arbejdsemnerne i kogende vand forsigtigt men hurtigt

4. Vent til stykkerne af kartoffeldej flyder, kog dem i yderligere 5-8 minutter, og tag dem ud af gryden med en skåret ske.

   

   Server dumplings med det samme uden at lade dem køle af

5. Hvis du planlægger en suppe med dumplings, placeres de tilberedte stykker kartoffeldeg i en gryde i slutningen af madlavningen, giv dem tid til at flyde og sluk for varmen på komfuret.

   

   Lad suppen stejle i 10-15 minutter, så dumplings bliver endnu smagere

Baconbomber

Hvis du er en hengiven kødelsker, og der er en pakke bacon i køleskabet, skal du overveje, at spørgsmålet med det andet kursus til middag er fjernet. Nærende "bomber" vil let påtage sig denne rolle.

Du får brug for:

• 400 g kartoffelmos;
• 1 æg
• et par strimler bacon;
• ca. 100 g hård ost;
• brødkrummer;
• vegetabilsk olie til stegning;
• krydderier, salt.

Madlavning.

1. Skær osten i små stykker.

   

   Den smeltede ostefyldning forvandler en godbid til en ægte smagsbombe

2. Kombiner kartoffelmos med æg og krydderier og ælt godt.

   

   Det er ikke nødvendigt at tilføje mel, "bomben" holder æg og bacon sammen

3. Tag en servering kartofler og form den til en kugle, der er let fladt på siderne, og gem et stykke ost indeni.

   

   Sørg for, at osten ikke stikker ud af kartoflerne, ellers spildes den.

4. Dyp en kugle i brødkrummer, pakk den tæt sammen med en strimmel bacon og fastgør den med et tandstikker. Gentag hele proceduren, indtil du løber tør for kartofler.

   

   Bomber får lækker smag og saftighed med bacon

5. Placer de færdige bomber lodret på et bagplade foret med folie og bages ved 180 ° C i 20-30 minutter. Serveres varm sammen med creme fraiche.

   

   Bomber kan tjene som både en solid snack og et andet kursus.

Fyldte boller

Du vil ikke overraske nogen med kartoffelgryderetter. Men kartoffelmuffins er et relativt nyt fænomen, i det mindste i Rusland. Hvis du ikke har prøvet dem endnu, skal du sørge for at gøre det snart.

Du får brug for:

• 500 g kartoffelmos;
• 1 æg
• 100 g mel
• 200 g kogt kylling;
• 1 løg
• 1 gulerod
• 3 spsk. l. grønne ærter;
• 1-2 spsk. l. mayonnaise;
• enhver green;
• smør til bagning;
• tørre urter, peber, salt.

Madlavning.

1. Forbered basen for fremtidige boller fra kartofler, æg, mel og tørrede urter.

   

   Testen skal have lov til at ligge i mindst en halv time.

2. Hak gulerødderne og løgene fint, og steg dem i 10-12 minutter.

   

   Da gulerødder steges længere end løg, er det bedre at hugge dem mindre eller rive

3. Hak fileten fint, tilsæt i gryden, krydre med salt og peber og steg til den er øm.

   

   Kylling tager 15-20 minutter at gøre sig klar

4. Hak greenerne.

   

   Dild, persille og grønne løg vil være nyttige

5. Kombiner fileter, gulerødder, ærter, tilsæt mayonnaise og bland godt.

   

   Ærter, kylling, gulerødder … Næsten en salat!

6. Anbring halvdelen af kartoffeldejen i smurte dåser. Lav udsparinger i midten, læg fyldet i udsparingerne og skjul det ved at placere en anden ske eller to dejen ovenpå.

   

   Hvis du vil have en dejlig ristet skorpe, børstes muffintoppene med æggeblomme

7. Bages i en ovn, der er forvarmet til 200 ° C, indtil den er gyldenbrun.

   

   Rømme og friske urter er det bedste selskab til kartoffelretter

Video: en festlig sideskål med kartoffelmos

Ved at præsentere kartoffelmos med et "andet liv" kan du ikke kun spare på mad, men også diversificere din sædvanlige menu med nye retter. Frem for alt skal du handle dristigt: madlavning er et område, hvor eksperimenter altid er velkomne.