Hvad Man Skal Lave Mad Til Morgenmad Med æg: Hurtige Og Lækre Opskrifter, Der Kan Erstatte De Klassiske Røræg

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 12:56

Æg til morgenmad: top 5 lækre og hurtige opskrifter

Æg er et velsmagende, sundt og nærende produkt, desuden tilberedes mange retter fra dem meget hurtigt. Alle disse dyder gør naturens gave til en af de mest populære morgenmadsmuligheder. Ægretter er ikke begrænset til enkle omeletter og røræg. Ved at kombinere produktet med andre ingredienser og ændre måden at lave mad på, kan du opnå fremragende resultater inden for madlavning og lytte til velfortjente beundringsord fra kære hver morgen.

Indhold

• 1 Trin for trin opskrifter

  • 1.1 Kogt æg

    1.1.1 Video: Pocheret æg på 1 minut

  • 1.2 Vagtelæg bagt i avocado

    1.2.1 Video: Avocado i ovnen med æg og ost

  • 1.3 Æggekage i et krus med tomater og dild

    1.3.1 Video: omelet i en kop på 5 minutter

  • 1.4 Ægkokotte med laks og ricotta

    1.4.1 Video: kokotteæg på 10 minutter

  • 1.5 Enkle røræg i brød

    1.5.1 Video: røræg i brød

Trin for trin opskrifter

Blandt de mange muligheder for lækker ægmorgenmad har vi efter vores mening valgt 5 af de mest interessante. Madlavning af sådanne retter kræver ikke meget tid, hvilket er så værdifuldt om morgenen.

Kogt æg

En traditionel fransk skål, der giver dig mulighed for at nyde den bløde æggeblomme, hvis konsistens minder om fløde og det sarte protein.

Denne opskrift var en gave for mig. Tidligere kogte jeg pocheret pocheret og forsøgte at hælde æggets indhold forsigtigt i kogende vand. Men selv med al forsigtighed rev den albuminøse membran undertiden, og indholdet spildte ud i vandet. Brugen af folie var en glimrende løsning på problemet. Desuden er tilberedningsprocessen meget hurtigere, fordi du ikke behøver at overvåge hvert æg separat. Alle emnerne i filmen nedsænkes i kogende vand på samme tid. Taskerne er pæne og meget appetitlige.

Ingredienser:

• æg;
• olivenolie.

Madlavningstrin:

1. Skær en firkant med sider ca. 20 cm fra folie.

2. Læg folie på bordet og pensl med olivenolie.

   

   Olivenolie kan erstattes af raffineret solsikkeolie

3. Løft ved kanterne, overfør emnet til en lille skål, og hæld derefter ægget i det.

   

   Æg kan saltes både før og efter madlavning.

4. Bind plastikets kanter tæt for at danne en pose.

5. Gentag alle trin, og forbered det nødvendige antal æg til morgenmaden.

   

   Filmens kanter skal forsegles forsigtigt, ellers spildes ægget i vandet under tilberedningen.

6. Dyp stykkerne i kogende vand og kog i 2-3 minutter.

7. Fjern de kogte æg fra vandet, afkøl let, fjern folie og læg dem på en tallerken.

   

   Adskil filmen forsigtigt fra ægget for ikke at beskadige proteinskallen

8. Server det kogt æg med krutoner, friske grøntsager eller grød.

   

   Kogt æg - morgenmad, hvorefter det er umuligt at forblive ligeglad

Video: pocheret æg på 1 minut

Vagtelæg bagt i avocado

En god start på dagen for alle, der kan lide at nyde et lækkert og sundt måltid om morgenen.

Ingredienser:

• 1 avocado;
• 4 vagteleæg
• 10 g hård ost
• 5 g smør;
• salt og sort peber efter smag.

Madlavningstrin:

1. Forbered dine ingredienser.

   

   Enhver form for hård ost er velegnet til denne skål.

2. Skær avocado i halv længde, fjern pit.

   

   Til bagning med et æg skal du vælge store avocadoer med en let hård pulp

3. Brug en ske til at fjerne noget af papirmassen, hvilket gør fordybningerne større.

   

   Den ekstraherede avocadomasse kan bruges som smøremiddel til en lille skål

4. Anbring revet ost i avocadopladerne.

   

   Hvis du lægger ost ikke indeni, men ovenpå, under bagningsprocessen, dækkes maden med en appetitlig gylden skorpe

5. Hæld 2 vagtelæg i hvert stykke.

   

   Hvis der bruges kyllingæg, køres der kun 1 stk i hver halvdel af avocadoen

6. Sæt med salt og peber efter smag.

   

   Udover salt og peber kan skålen suppleres med andre yndlingskrydderier og krydderier efter din smag.

7. Anbring avocado og æg i en ovnfast form, smurt med smør. Anbring skålen i en varm ovn og bages ved 180 grader i 15 minutter.

   

   Enhver vegetabilsk olie er fantastisk til smøring af formen.

8. Overfør mad til serveringsskåle.

   

   Serveres med sort eller fuldkornsbrød garneret med skiver bacon eller let saltet rød fisk

Video: Avocado i ovnen med æg og ost

Æggekage i et krus med tomater og dild

En uerstattelig assistent i mange af os liv er mikrobølgeovnen. Derfor blev en række opskrifter til hurtig morgenmad opfundet af værtinder specielt til dette mirakel af moderne teknologi. En af dem er en lækker omelet med friske grøntsager og urter.

Ingredienser:

• 1 æg
• 1-2 spsk. l. mælk;
• 2 spsk. l. revet hård ost;
• 1 skive hvidt brød
• 1/2 tomat;
• 1-2 kvist dild;
• 1 tsk smør;
• en knivspids malet sort peber;
• salt på spidsen af en kniv.

Madlavningstrin:

• Læg smørret i et krus, mikrobølgeovn og varme det i 10 sekunder.

  

  Smeltetiden for olien må ikke overstige 15 sekunder

• Hak dillen fint med en kniv, skær tomaterne i små terninger.

  

  Dild kan erstattes med persille eller purløg

• Pisk et æg i det smeltede smør, tilsæt peber og salt, pisk ingredienserne godt med en gaffel.

• Hæld mælk i et krus, tilsæt urter og tomater, rør.

  

  På dette tidspunkt kan du tilføje finhakket pølser eller kogt kød til omeletten.

• Hæld revet ost i et krus.

  

  Ost og mælk gør omelet smag mere delikat

• Bryd et stykke hvidt brød uden skorpe i små stykker og send det til alle de andre ingredienser i omelet.

  

  Hvidt brød får omelet til at ligne en tærte

• Kog fadet i 3–3,5 minutter ved 800 W mikrobølgeovn.

• Tag forsigtigt kruset ud af ovnen og vend det forsigtigt over pladen, så du ikke brænder dine hænder. God appetit!

  

  Omvendt omelet med brød ligner en minikage

Efter gentagne gange at have testet forberedelsen af en omelet i henhold til denne opskrift kom jeg til den konklusion, at du kan tilføje, hvad dit hjerte ønsker til det. Manden foretrækker stykker kogt kylling eller pølse som fyldstof, den ældste datter foretrækker en blanding af oste, og jeg kan lide grønne ærter eller paprika på dåse. Under alle omstændigheder afhænger det hele af dine smagspræferencer.

Video: omelet i en kop på 5 minutter

Ægkokotte med laks og ricotta

Dette klassiske franske køkken er perfekt til morgenmad eller en romantisk middag med levende lys.

Ingredienser:

• 2 æg
• 125 g let saltet laks;
• 50 g ricotta;
• dild;
• malet sort peber;
• salt.

Madlavningstrin:

1. Drej ovnen 180 grader.
2. Sæt en kedel eller gryde med vand på ilden.

3. Skær fisken i små stykker og overfør den til en dyb plade.

   

   Hvis du udskifter laks med enhver anden rød fisk, viser skålen sig at være ikke mindre velsmagende.

4. Tilsæt hakket dild til laksen.

   

   Du kan bruge frisk, frossen eller tørret dild

5. Læg ricotta i en skål med fisk og urter, bland alle ingredienserne godt.

   

   Et passende alternativ til ricotta er cottage cheese eller tofu.

6. Sked blandingen i 2 smørskruer.

   

   Massen af fisk og ost bør ikke stampes for tæt ind i formene.

7. Brug en ske til at lave huller i fiskeostmassen og slå æggene i dem, og pas på ikke at bryde æggeblommen. Krydre fadet med salt og peber.

   

   Mængden af salt og peber i en skål afhænger af din smag.

8. Placer formene på et dybt bageplade, hæld kogende vand, så vandet når ca. halvdelen af cocotteproducenternes højde.

   

   En dyb bageplade eller en skål med høje sider er velegnet til madlavning

9. Bag æggene i et kvarter.

   

   Server cocotteæg med friske grøntsager og sprød skål

Video: cocotteæg på 10 minutter

Enkle røræg i brød

Et par enkle manipulationer med det enkleste sæt produkter vil gøre almindelige røræg til en original morgenmad, som du gerne vil spise med glæde. Denne skål kan tilberedes i hvidt, sort eller klidbrød.

Ingredienser:

• 2 æg
• 2 skiver brød;
• smør til stegning;
• salt og krydderier efter smag.

Madlavningstrin:

1. Skær brødet i lige store skiver, der er ca. 1,5 cm tykke.

   

   Du kan selv skære brødet eller bruge et færdigt sandwichprodukt fra butikken

2. Brug et tyndvægget glas eller en støbeform til at skære et rundt hul i hver skive.

   

   For at gøre skålen mere original kan du skære krøllede huller ved hjælp af cookie cutters

3. Forvarm en stegepande og smelt et stykke smør i den.

   

   Brød kan steges i olivenolie eller solsikkeolie

4. Steg brødskiverne på begge sider, indtil de er gyldenbrune.

5. Kør æggene ind i hullerne på brødet, og fortsæt madlavningen i 2-3 minutter.

   

   Ægget skal være i hullet uden at sprede sig over overfladen af brødet

6. Overfør til en tallerken og server den varm.

   

   Grøntsager og urter er den bedste tilføjelse til røræg i brød.

Video: røræg i brød

På trods af de mange lækre ægfrokost, vi allerede kender, er vi sikre på, at din kulinariske notesbog også indeholder interessante oplysninger om dette emne. Sørg for at dele usædvanlige opskrifter fra et nyttigt produkt med os i kommentarerne nedenfor. God appetit!