Indholdsfortegnelse:

Hvad Man Skal Lave Mad Til Morgenmad Med æg: Hurtige Og Lækre Opskrifter, Der Kan Erstatte De Klassiske Røræg
Hvad Man Skal Lave Mad Til Morgenmad Med æg: Hurtige Og Lækre Opskrifter, Der Kan Erstatte De Klassiske Røræg

Video: Hvad Man Skal Lave Mad Til Morgenmad Med æg: Hurtige Og Lækre Opskrifter, Der Kan Erstatte De Klassiske Røræg

Video: Hvad Man Skal Lave Mad Til Morgenmad Med æg: Hurtige Og Lækre Opskrifter, Der Kan Erstatte De Klassiske Røræg
Video: Peberfrugt med røræg - nem morgenmad uden brød 2024, Marts
Anonim

Æg til morgenmad: top 5 lækre og hurtige opskrifter

Stegte æg med urter og toast
Stegte æg med urter og toast

Æg er et velsmagende, sundt og nærende produkt, desuden tilberedes mange retter fra dem meget hurtigt. Alle disse dyder gør naturens gave til en af de mest populære morgenmadsmuligheder. Ægretter er ikke begrænset til enkle omeletter og røræg. Ved at kombinere produktet med andre ingredienser og ændre måden at lave mad på, kan du opnå fremragende resultater inden for madlavning og lytte til velfortjente beundringsord fra kære hver morgen.

Indhold

  • 1 Trin for trin opskrifter

    • 1.1 Kogt æg

      1.1.1 Video: Pocheret æg på 1 minut

    • 1.2 Vagtelæg bagt i avocado

      1.2.1 Video: Avocado i ovnen med æg og ost

    • 1.3 Æggekage i et krus med tomater og dild

      1.3.1 Video: omelet i en kop på 5 minutter

    • 1.4 Ægkokotte med laks og ricotta

      1.4.1 Video: kokotteæg på 10 minutter

    • 1.5 Enkle røræg i brød

      1.5.1 Video: røræg i brød

Trin for trin opskrifter

Blandt de mange muligheder for lækker ægmorgenmad har vi efter vores mening valgt 5 af de mest interessante. Madlavning af sådanne retter kræver ikke meget tid, hvilket er så værdifuldt om morgenen.

Kogt æg

En traditionel fransk skål, der giver dig mulighed for at nyde den bløde æggeblomme, hvis konsistens minder om fløde og det sarte protein.

Denne opskrift var en gave for mig. Tidligere kogte jeg pocheret pocheret og forsøgte at hælde æggets indhold forsigtigt i kogende vand. Men selv med al forsigtighed rev den albuminøse membran undertiden, og indholdet spildte ud i vandet. Brugen af folie var en glimrende løsning på problemet. Desuden er tilberedningsprocessen meget hurtigere, fordi du ikke behøver at overvåge hvert æg separat. Alle emnerne i filmen nedsænkes i kogende vand på samme tid. Taskerne er pæne og meget appetitlige.

Ingredienser:

  • æg;
  • olivenolie.

Madlavningstrin:

  1. Skær en firkant med sider ca. 20 cm fra folie.
  2. Læg folie på bordet og pensl med olivenolie.

    Folie, kogebørste og vegetabilsk olie
    Folie, kogebørste og vegetabilsk olie

    Olivenolie kan erstattes af raffineret solsikkeolie

  3. Løft ved kanterne, overfør emnet til en lille skål, og hæld derefter ægget i det.

    Rå æg i en beholder med folie
    Rå æg i en beholder med folie

    Æg kan saltes både før og efter madlavning.

  4. Bind plastikets kanter tæt for at danne en pose.
  5. Gentag alle trin, og forbered det nødvendige antal æg til morgenmaden.

    Forberedelser til pocheret æg
    Forberedelser til pocheret æg

    Filmens kanter skal forsegles forsigtigt, ellers spildes ægget i vandet under tilberedningen.

  6. Dyp stykkerne i kogende vand og kog i 2-3 minutter.
  7. Fjern de kogte æg fra vandet, afkøl let, fjern folie og læg dem på en tallerken.

    Kogt æg på en tallerken med grønne løg
    Kogt æg på en tallerken med grønne løg

    Adskil filmen forsigtigt fra ægget for ikke at beskadige proteinskallen

  8. Server det kogt æg med krutoner, friske grøntsager eller grød.

    Kogt æg
    Kogt æg

    Kogt æg - morgenmad, hvorefter det er umuligt at forblive ligeglad

Video: pocheret æg på 1 minut

Vagtelæg bagt i avocado

En god start på dagen for alle, der kan lide at nyde et lækkert og sundt måltid om morgenen.

Ingredienser:

  • 1 avocado;
  • 4 vagteleæg
  • 10 g hård ost
  • 5 g smør;
  • salt og sort peber efter smag.

Madlavningstrin:

  1. Forbered dine ingredienser.

    Vagtelæg, avocado, ost og krydderier
    Vagtelæg, avocado, ost og krydderier

    Enhver form for hård ost er velegnet til denne skål.

  2. Skær avocado i halv længde, fjern pit.

    Avocado halvdele
    Avocado halvdele

    Til bagning med et æg skal du vælge store avocadoer med en let hård pulp

  3. Brug en ske til at fjerne noget af papirmassen, hvilket gør fordybningerne større.

    Halvdelen af avocadofrugter på bordet
    Halvdelen af avocadofrugter på bordet

    Den ekstraherede avocadomasse kan bruges som smøremiddel til en lille skål

  4. Anbring revet ost i avocadopladerne.

    Avocado med revet hård ost
    Avocado med revet hård ost

    Hvis du lægger ost ikke indeni, men ovenpå, under bagningsprocessen, dækkes maden med en appetitlig gylden skorpe

  5. Hæld 2 vagtelæg i hvert stykke.

    Avocado fyldt med ost og æg
    Avocado fyldt med ost og æg

    Hvis der bruges kyllingæg, køres der kun 1 stk i hver halvdel af avocadoen

  6. Sæt med salt og peber efter smag.

    Æggefyldte avocadohalvdele på en tallerken
    Æggefyldte avocadohalvdele på en tallerken

    Udover salt og peber kan skålen suppleres med andre yndlingskrydderier og krydderier efter din smag.

  7. Anbring avocado og æg i en ovnfast form, smurt med smør. Anbring skålen i en varm ovn og bages ved 180 grader i 15 minutter.

    Avocado-emner med æg i en bageplade
    Avocado-emner med æg i en bageplade

    Enhver vegetabilsk olie er fantastisk til smøring af formen.

  8. Overfør mad til serveringsskåle.

    Ovnbagt vagteleæg i avocado
    Ovnbagt vagteleæg i avocado

    Serveres med sort eller fuldkornsbrød garneret med skiver bacon eller let saltet rød fisk

Video: Avocado i ovnen med æg og ost

Æggekage i et krus med tomater og dild

En uerstattelig assistent i mange af os liv er mikrobølgeovnen. Derfor blev en række opskrifter til hurtig morgenmad opfundet af værtinder specielt til dette mirakel af moderne teknologi. En af dem er en lækker omelet med friske grøntsager og urter.

Ingredienser:

  • 1 æg
  • 1-2 spsk. l. mælk;
  • 2 spsk. l. revet hård ost;
  • 1 skive hvidt brød
  • 1/2 tomat;
  • 1-2 kvist dild;
  • 1 tsk smør;
  • en knivspids malet sort peber;
  • salt på spidsen af en kniv.

Madlavningstrin:

  • Læg smørret i et krus, mikrobølgeovn og varme det i 10 sekunder.

    Et stykke smør i et krus
    Et stykke smør i et krus

    Smeltetiden for olien må ikke overstige 15 sekunder

  • Hak dillen fint med en kniv, skær tomaterne i små terninger.

    Hakket frisk dild
    Hakket frisk dild

    Dild kan erstattes med persille eller purløg

  • Pisk et æg i det smeltede smør, tilsæt peber og salt, pisk ingredienserne godt med en gaffel.
  • Hæld mælk i et krus, tilsæt urter og tomater, rør.

    Grønne og tomater i et krus
    Grønne og tomater i et krus

    På dette tidspunkt kan du tilføje finhakket pølser eller kogt kød til omeletten.

  • Hæld revet ost i et krus.

    Revet ost i et krus
    Revet ost i et krus

    Ost og mælk gør omelet smag mere delikat

  • Bryd et stykke hvidt brød uden skorpe i små stykker og send det til alle de andre ingredienser i omelet.

    Bland til omelet i et krus
    Bland til omelet i et krus

    Hvidt brød får omelet til at ligne en tærte

  • Kog fadet i 3–3,5 minutter ved 800 W mikrobølgeovn.
  • Tag forsigtigt kruset ud af ovnen og vend det forsigtigt over pladen, så du ikke brænder dine hænder. God appetit!

    Omelet med hvidt brød
    Omelet med hvidt brød

    Omvendt omelet med brød ligner en minikage

Efter gentagne gange at have testet forberedelsen af en omelet i henhold til denne opskrift kom jeg til den konklusion, at du kan tilføje, hvad dit hjerte ønsker til det. Manden foretrækker stykker kogt kylling eller pølse som fyldstof, den ældste datter foretrækker en blanding af oste, og jeg kan lide grønne ærter eller paprika på dåse. Under alle omstændigheder afhænger det hele af dine smagspræferencer.

Video: omelet i en kop på 5 minutter

Ægkokotte med laks og ricotta

Dette klassiske franske køkken er perfekt til morgenmad eller en romantisk middag med levende lys.

Ingredienser:

  • 2 æg
  • 125 g let saltet laks;
  • 50 g ricotta;
  • dild;
  • malet sort peber;
  • salt.

Madlavningstrin:

  1. Drej ovnen 180 grader.
  2. Sæt en kedel eller gryde med vand på ilden.
  3. Skær fisken i små stykker og overfør den til en dyb plade.

    Rød fisk skåret i små stykker
    Rød fisk skåret i små stykker

    Hvis du udskifter laks med enhver anden rød fisk, viser skålen sig at være ikke mindre velsmagende.

  4. Tilsæt hakket dild til laksen.

    Rød fisk og dild
    Rød fisk og dild

    Du kan bruge frisk, frossen eller tørret dild

  5. Læg ricotta i en skål med fisk og urter, bland alle ingredienserne godt.

    En blanding af ost og rød fisk
    En blanding af ost og rød fisk

    Et passende alternativ til ricotta er cottage cheese eller tofu.

  6. Sked blandingen i 2 smørskruer.

    Blanding af ostemasse-fisk i en form
    Blanding af ostemasse-fisk i en form

    Massen af fisk og ost bør ikke stampes for tæt ind i formene.

  7. Brug en ske til at lave huller i fiskeostmassen og slå æggene i dem, og pas på ikke at bryde æggeblommen. Krydre fadet med salt og peber.

    Råt æg i en cocotte maker på en ostepude
    Råt æg i en cocotte maker på en ostepude

    Mængden af salt og peber i en skål afhænger af din smag.

  8. Placer formene på et dybt bageplade, hæld kogende vand, så vandet når ca. halvdelen af cocotteproducenternes højde.

    Bageskål til cocotteæg i en bageplade
    Bageskål til cocotteæg i en bageplade

    En dyb bageplade eller en skål med høje sider er velegnet til madlavning

  9. Bag æggene i et kvarter.

    Æggekokotte med broccoli og toast
    Æggekokotte med broccoli og toast

    Server cocotteæg med friske grøntsager og sprød skål

Video: cocotteæg på 10 minutter

Enkle røræg i brød

Et par enkle manipulationer med det enkleste sæt produkter vil gøre almindelige røræg til en original morgenmad, som du gerne vil spise med glæde. Denne skål kan tilberedes i hvidt, sort eller klidbrød.

Ingredienser:

  • 2 æg
  • 2 skiver brød;
  • smør til stegning;
  • salt og krydderier efter smag.

Madlavningstrin:

  1. Skær brødet i lige store skiver, der er ca. 1,5 cm tykke.

    Brødskiver
    Brødskiver

    Du kan selv skære brødet eller bruge et færdigt sandwichprodukt fra butikken

  2. Brug et tyndvægget glas eller en støbeform til at skære et rundt hul i hver skive.

    Huller i brødet skåret med et glas
    Huller i brødet skåret med et glas

    For at gøre skålen mere original kan du skære krøllede huller ved hjælp af cookie cutters

  3. Forvarm en stegepande og smelt et stykke smør i den.

    Smør i en varm stegepande
    Smør i en varm stegepande

    Brød kan steges i olivenolie eller solsikkeolie

  4. Steg brødskiverne på begge sider, indtil de er gyldenbrune.
  5. Kør æggene ind i hullerne på brødet, og fortsæt madlavningen i 2-3 minutter.

    Madlavning røræg i brød
    Madlavning røræg i brød

    Ægget skal være i hullet uden at sprede sig over overfladen af brødet

  6. Overfør til en tallerken og server den varm.

    Røræg i brød
    Røræg i brød

    Grøntsager og urter er den bedste tilføjelse til røræg i brød.

Video: røræg i brød

På trods af de mange lækre ægfrokost, vi allerede kender, er vi sikre på, at din kulinariske notesbog også indeholder interessante oplysninger om dette emne. Sørg for at dele usædvanlige opskrifter fra et nyttigt produkt med os i kommentarerne nedenfor. God appetit!

Anbefalede: