Sådan Steges Du Dumplings I En Gryde: Trin For Trin Opskrift

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 12:56

Stegte dumplings: en simpel opskrift på sparegrisen

Dumplings er alles yndlingsret. De kan dog koges ikke kun på den sædvanlige måde, men også stegt i en gryde. Resultatet er en lækker varm forretter eller en original sideskål.

Steg kogte dumplings

For at få en gyldenbrun skorpe på overfladen af hver bolle skal du koge dem lidt inden stegning. For at gøre dette skal du vælge en stor gryde, så dumplings ikke klæber sammen.

Udskift ikke smør med vegetabilsk eller margarine, dette ødelægger smagen af stegte dumplings mærkbart

Produkter:

• 0,5 kg dumplings
• 100 g smør
• 100 ml kogende vand;
• 1 tsk salt.

Instruktioner:

1. Kog dumplings i kogende vand i 5 minutter.

   

   Kortvarig madlavning kaldes blanchering i madlavning.

2. Forvarm en kraftig stegepande. Kast smør på det, smelt det, og steg derefter hurtigt dumplings i 3-5 minutter.

   

   Forhindre, at smør brænder

3. Forbered kogende vand.

   

   Vand kan koges i et lille stålkrus

4. Hæld kogende vand over dumplings og fordamp alt vandet.

   

   Fasen med kogende dumplings i varm olie med kogende vand bringer dem til beredskab

5. Dæk derefter gryden med et låg og steg i yderligere 5-7 minutter.

   

   Stegning under låget gør det muligt for dumplings at få en jævn brun skorpe.

6. Server de færdige stegte dumplings med creme fraiche.

   

   Færdige stegte dumplings kan drysses med rød eller sort peber, når de serveres

7. Stegte dumplings kan bruges til at lave en skål i restaurantkvalitet: drys dem bare med ost og bages dem i ovnen.

   

   Bagte dumplings med ost er meget velsmagende at lave mad med for stegning af det halvfabrikat

Stegte dumplings med løg i creme fraiche og tomatsauce

Dumplings kan steges ikke kun med olie, men også med tilsætninger i form af grøntsager og ømme saucer.

Produkter:

• 0,5 kg dumplings;
• 1 løg
• 100 g creme fraiche;
• 2 spsk. l. ketchup;
• 200 ml kogende vand;
• 1 tsk salt;
• 5 spsk. l. smør.

Opskrift:

1. Hak løg.

   

   Skær løg med en skarp kniv

2. Steg det.

   

   Steg løg over svag varme

3. Tilsæt frosne dumplings. Steg i 5 minutter.

   

   Under stegning er dumplings mættet med løgaroma

4. Bland creme fraiche, salt og ketchup.

   

   Rømme og ketchup - den nemmeste sauce, men perfekt til dumplings

5. Tilsæt sauce, kogende vand og steg, indtil væsken koger væk. Brun derefter i yderligere 2-3 minutter.

   

   Dæk ikke panden med et låg for at fordampe væsken hurtigere

6. De færdige dumplings dækkes med et lag karamelliseret sauce.

   

   Færdige stegte dumplings med løg kan serveres med creme fraiche og grøntsager

Video: super nem måde at stege dumplings på

Dumplings hjælper altid, hvis du har brug for hurtigt at lægge på bordet. Men at spise dem kogte er kedeligt, så nogle gange kan du bruge andre madlavningsmetoder. Børn elsker især små dumplings fries, og til voksne koger jeg dem stegt i sauce til middag eller frokost.

Stegte dumplings er en simpel skål. Selv en skoledreng kan klare sin forberedelse. Når du kender nogle tricks, kan du gøre dumplings til et rigtigt mesterværk inden for hjemmelavet madlavning.