Gærdej Kanel Og Sukkerruller: En Trin-for-trin Opskrift Med Fotos Og Videoer

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 12:56

Aromatiserede gærdej kanelboller: en lækker tilføjelse til dine yndlingsdrikke

Få vil nægte muligheden for at nyde smørdejen, der smelter i munden, med sukkerkrystaller og en spredning af gyldenbrun, entydigt duftende kanel. Velsmagende boller supplerer perfekt en kop kaffe eller te, passer godt sammen med kakao, mælk, juice og kompott.

Trin for trin opskrift på gærdej kanel sukker boller

Når jeg ser tilbage på min barndom, kan jeg med sikkerhed sige, at de kanel- og sukkerboller, der altid blev solgt i cafeteriet på min skole forsvandt i første omgang fra disken. Men først over tid indså jeg, at den samme delikatesse, men tilberedt med mine egne hænder, er mange gange smagere end et fødevareserviceprodukt.

Ingredienser:

• 500-550 g hvedemel;
• 300 ml vand
• 5 g tør gær;
• 70 g sukker
• 4 g salt;
• 1 tsk stødt kanel;
• 1 æggeblomme
• raffineret solsikkeolie.

Forberedelse:

1. Bland gær med 10 g sukker og varmt vand.

   

   Først og fremmest skal du blande tør gær med lidt sukker og varmt vand.

2. Rør ingredienserne, dæk, lad dem stå i 5 minutter.

   

   For at gæren kan begynde at arbejde, skal dejen dækkes med et låg og efterlades ved stuetemperatur.

3. Tilsæt yderligere 10 g sukker, salt og 60 ml raffineret solsikkeolie til dejen.

   

   For at ikke forkæle smagen af delikatessen med en skarp smag og aroma, brug raffineret solsikkeolie

4. Tilsæt gradvist det sigtede mel i skålen.

   

   Melet til dejen kan sigtes på forhånd eller gøres under tilsætningen af dejen.

5. Ælt en blød, non-stick dej.

   

   dejen skal være blød og ikke tilstoppet med mel

6. Overfør dejen til en smurt beholder og læg den på et varmt sted i 1 time.

   

   For at forhindre, at dejen klæber sig til skålen, skal du først smøre den med lidt fedt.

7. Bland 50 g sukker og kanel.

   

   Sukker og kanel blandes i en separat beholder

8. Pund dejen, dæk den, lad den stå i 5-10 minutter.

9. Rul dejen med lidt mel i et rektangulært lag, der er 0,5-0,7 cm tykt.

   

   Tykkelsen på den rullede dej må ikke overstige 7 mm

10. Pensl stykket med lidt olie, drys derefter kanelsukker over.

    

    Den rullede dej skal drysses med sukker og kanel, så blandingen jævnt dækker hele emnet.

11. Sæt kanterne af de brede sider af dejen indad som vist nedenfor og pensl med smør igen.

    

    For at gøre bollerne oppustede skal du smøre billetten med vegetabilsk olie

12. Efter at have smurt dine hænder med mel, pakk dejen ind igen.

    

    For at forhindre, at dejen klæber sig til dine hænder, børstes fingrene og håndfladerne med mel

13. Skær dejen i 5 cm stykker.

    

    Hvert bolleemne skal være ca. 5 cm tykt

14. Med den stumpe side af en kniv skal du trykke hvert stykke ned i midten.

15. Træk i emnets kanter, drej det i et tykt bundt.

    

    Når du ruller dejen, skal du prøve ikke at bryde den

16. Stik kanterne og form dem til boller, og hold enderne af flagellen godt sammen.
17. Gentag disse trin for hele testen.

18. Anbring boller på et bageplade med et ark bagepapir, så de ikke rører hinanden. Under bagningsprocessen vil stykkerne vokse betydeligt i størrelse og klæbe muligvis sammen.

    

    Der skal være et par centimeter mellemrum mellem boller.

19. Lad boller i 10 minutter for at hæve dejen, og pensl derefter stykkerne med æggeblomme.

20. Bag godbidder i 20 minutter ved 190 grader.

    

    Det tager cirka en tredjedel af en time at bage kanel og sukkerboller

Video: kanelruller

For at behage familien med duftende og velsmagende kager er det nok at fylde de rigtige produkter og et par timers fritid. Kanel og sukkerruller fremstillet af gærdej vil appellere til gourmeter i alle aldre. God appetit!