Shortcrust Wienerbrød Tærter I Ovnen: En Trin-for-trin Opskrift Med Fotos Og Videoer

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 12:56

Løse tærter med shortcrust: en simpel opskrift på en original skål

Shortcrust wienerbrød er fantastisk til bagning i ovnen. Tærter fra det er smuldrende, rødme med en behagelig cremet smag. De forældes ikke i lang tid, men forberedes meget hurtigt og nemt.

Sandtærter med kål og hakket kød: trin for trin opskrift

Ruddy shortcrust wienerbrød tærter vil især appellere til elskere af originale kager. Fyldet er mest lækkert fra ømt ungkål.

Ungkål til påfyldningen behøver ikke at simre for længe, så den ikke bliver til en puré

Produkter:

• 350 g kål;
• 250 g hakket kød
• 1 løg
• 50 g smør til fyldet;
• 1/2 tsk salt til fyldet og 1/2 til dejen;
• 1 æg til dej og 1 til smøring af tærter;
• 200 g smør;
• 300 g mel;
• 1 pose bagepulver
• 50 g sesamfrø.

Opskrift:

1. Hak kålen.

   

   Skær kål med en skarp kniv

2. Hak løg.

   

   Friske løg vil tilføje en lækker smag til påfyldningen

3. Steg grøntsager og derefter gryderet.

   

   Kålen bør ikke brænde, omrør hele tiden indholdet af gryden

4. Steg hakket kød og bland det med kål og krydderier.

   

   Steg hakket kød under konstant omrøring

5. Sigt mel.

   

   Sigtemel gør dejen elastisk og bagværk luftig

6. Hak smørret.

   

   Smørret skal fryses, inden det skæres i skiver

7. Mal melet med salt, bagepulver og smør.

   

   Gnid mel og smør med hænder dyppet i koldt vand

8. Indfør ægget.

   

   Et æg med en lys æggeblomme giver dejen en behagelig skygge

9. Ælt dejen.

   

   Shortcrust wienerbrød viser sig at være ømt og buttery

10. Rulle.

    

    I stedet for en kagerulle kan du bruge en flaske til at rulle dejen ud

11. Skær saftene ud og fordel fyldet. Klem tærter ved at fugte fingrene i koldt vand. Bages ved 220 ° C i 25 minutter.

    

    Bagepladen skal sendes i pergament

12. 5 minutter indtil klar, smør tærterne med et æg og drys med sesamfrø.

    

    Færdige shortcrust wienerbrød tærter er lækre varme

Krøllet kagerulle er fantastisk til arbejde med shortcrust wienerbrød

Shortcrust wienerbrød er universelt; tærter kan bages fra det med forskellige fyld. For eksempel med disse:

• hakkede æbler tilsat sukker og kanel;
• græskar kogt med sukker og honning og blandet med hakkede valnødder;
• kartoffelmos med dild og stegte løg;
• kyllingefilet stegt med løg, gulerødder og paprika.

Video: bouillon tærter

Jeg begyndte at bage shortcrust wienerbrød tærter ganske nylig. Før det havde jeg i hverdagen hovedsageligt gær og usyret dej. Først prøvede jeg at lave søde kager med æblepåfyldning. Det viste sig utroligt! Dejen i smør er så skrøbelig, flakket og smuldret, at kagen forsvinder på et øjeblik.

Sandtærter med salt fyld er perfekte som forretter eller som supplement til dit første kursus. Men søde kager bliver en lækker hjemmelavet dessert og en lejlighed for hele familien til at samles til te.