Puff Wienerbrød Tærter: Opskrifter Med Fotos

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 12:56

Puff wienerbrød tærter: et udvalg af lækre opskrifter

Puffdej er meget velsmagende og giver dig mulighed for at bruge en bred vifte af fyld. Selvforberedelse af en sådan test tager imidlertid meget tid og kræver en vis dygtighed. Færdiglavet butterdej kommer til undsætning, hvorfra du kan lave lækre tærter.

Tærter med sød ostemasse og frugtpåfyldning

Disse kager kan serveres som en snack om eftermiddagen eller søndags morgenmad. Det vil blive værdsat af både voksne familiemedlemmer og børn.

Hytteost til påfyldningen skal tages med en høj procentdel af fedt

Produkter:

• 1 pakke blød gærdej;
• 100 g mel til rulning;
• 100 g rosiner;
• 200 ml kogende vand;
• 150 g hytteost;
• 1 spsk. l. creme fraiche;
• 100 g sukker
• 1/2 tsk kanel;
• 1 æble
• 1 æg.

Opskrift:

1. Lad dejen sidde ved stuetemperatur i 1,5-2 timer.

   

   Under afprøvningen vil dejen ikke kun tø, men også øges i volumen

2. Rul det til et lag, der er 1,5-2 cm tykt.

   

   Sørg for at støve overfladen af bordet eller pladen, hvor du ruller dejen ud med mel

3. Hæld kogende vand over rosinerne og lad det sidde i 15 minutter.

   

   Varmt vand blødgør rosinerne.

4. Placer rosinerne på en sigte og bland med cottage cheese, sukker og creme fraiche.

   

   Brug en højsidet skål til påfyldningen.

5. Skræl æblet.

   

   Et saftigt frisk æble med smuldret papirmasse er velegnet til påfyldningen

6. Gnid på et rivejern.

   

   Gnid æblet lige inden blanding med resten af ingredienserne, ellers mørkner det

7. Tilsæt æble og kanel til ostemassen.

   

   Kanel, æble og cottage cheese er en win-win-kombination

8. Ryst ægget med en gaffel.

   

   Bedre at tage et æg med en lys æggeblomme

9. Linj et bageplade med pergament. Form dejen til tærter, læg fyldet inde i hver. Pensle dem med et æg og læg dem i ovnen i 20-25 minutter.

   

   Det er praktisk at smøre tærterne med et æg ved hjælp af en kulinarisk børste

10. Afkøl de færdige tærter lidt og server.

    

    Færdige tærter med hytteost og frugtpåfyldning er meget velsmagende med mælk eller kompot

Udfyldningsmuligheder

Puffdej giver så meget plads til fantasi, at du kan lave tærter af det med mange forskellige fyld.

Kød

Kødpåfyldningen med tilsætning af fløde er kendetegnet ved sin saftighed og krydret smag. Kylling eller hakket svinekød er velegnet til hende.

Puffekager med kød kan serveres med bouillon eller suppe

Produkter:

• 1 løg
• 2 spsk. l. vegetabilsk olie;
• 300 g hakket kød;
• 1 æg
• 100 ml fløde
• 1/2 tsk salt;
• 5-6 ærter sort peber.

Opskrift:

1. Hak løg fint.

   

   Du har brug for en skarp kniv til at hugge løg.

2. Steg det i varm olie.

   

   Steg løgene under konstant omrøring, de skal ikke brænde

3. Forbered hakket kød ved at tilsætte salt og blande grundigt.

   

   Det er bedre, hvis hakket kød er kølet, ikke optøet

4. Pisk ægget og fløden.

   

   Du skal bruge en piskeris for at slå ægget med fløde.

5. Kombiner kølede stegte løg, hakket kød og æg-fløde blanding. Knus peber i en mørtel og tilsæt til den færdige påfyldning.

   

   Frisk hakket peber giver fyldet en utrolig smag

Kartoffel

Kartoffelfyldningen hører til klassikeren, men med tilføjelsen af purre begynder den at "lyde" på en ny måde.

Kartofler, løg og hvidløg er en god kombination til fyldning af patties

Produkter:

• 0,5 kg kartofler
• 300 ml mælk
• 1 løg
• 4 spsk. l. vegetabilsk olie;
• 2 fed hvidløg
• 1 stilk purre eller 150 g tørrede urter.

Opskrift:

1. Kog kartofler.

   

   Placer kartoflerne i koldt vand for at gøre dem mere smuldrende.

2. Varm mælken op.

   

   Opvarm mælken til kog

3. Forbered puré med tilsat salt.

   

   Skyl kartoflerne grundigt med mælk, de kartoffelmos skal vise sig at være luftige

4. Hak løg fint.

   

   Jo finere løgene skæres, jo smagere bliver fyldet.

5. Steg det.

   

   Kast løg i en varm stegepande

6. Hak purren.

   

   Skær purren ikke meget fint

7. Hak hvidløg.

   

   Hvidløg kan hakes med en hvidløgspres

8. Steg porrer og hvidløg i en varm stegepande.

   

   Lad ikke porrerne brænde, rør det hele tiden

9. Bland alle fyldeingredienser og bag tærterne.

   

   Puffdejstærter med kartofler og purre er gode både alene og som et supplement til de første retter

Video: tærter med kålpåfyldning

Jeg har altid en pakke eller to færdige butterdej i min fryser. Dette giver dig mulighed for at skildre en ceremoniel tallerken bogstaveligt i løbet af få minutter. Hvis du har en færdiglavet påfyldning og afrimning af dejen på forhånd, tager bagning ikke mere end ti minutter. Mest af alt kan vi lide kartoffel- og kødfyldninger, som jeg nogle gange tilføjer svampe til. Disse tærter er både lækre og tilfredsstillende, du kan endda tage dem på arbejde som frokostsnack.

Fans af hjemmelavet bagning vil meget sætte pris på butterdejstærterne. Det er vigtigt, at de tager meget lidt tid at tilberede, og alle ingredienserne er overkommelige.