Lazy Fyldt Kål: Trin For Trin Opskrifter Med Fotos, I Ovnen Og I En Gryde, Med Ris Og Hakket Kød, Kål, I Creme Fraiche

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 12:56

Lazy kålruller: et udvalg af enkle hjemmelavede opskrifter

Lazy kålruller er en solid skål, der kombinerer kål, ris og hakket kød. Ovn bagt, stegt i en gryde eller stuet i en duftende sauce - i alle varianter er denne skål appetitgenererende og kræver meget lidt madlavningstid.

Indhold

• 1 dovne kålruller dømt i ovnen: en trin-for-trin opskrift

  1.1 Video: magert kålruller i en langsom komfur

• 2 Kostkålruller i en gryde

  2.1 Video: fyldte kålruller i en gryde med boghvede i stedet for ris

• 3 Kålruller i creme fraiche med grøntsager

  3.1 Video: hvordan man laver kålruller bagt i creme fraiche

Lazy kålruller dømt i ovnen: en trin-for-trin opskrift

I denne klassiske opskrift er valget af kødholder meget vigtigt. Hvis du køber færdiglavet hakket kød, så prøv at købe et kvalitetsprodukt fra en pålidelig producent.

Den færdige skåls smag afhænger direkte af kvaliteten af hakket kød.

Produkter:

• 500 g hvidkål;
• 150 g rå ris
• 500 g hakket kød (oksekød)
• 1 løg
• 1 gulerod
• 1 æg
• 2 spsk. l. vegetabilsk olie;
• 1,5 tsk. salt;
• 0,5 tsk sort peber.

Opskrift:

1. Hak kålen i terninger.

   

   Det er bedre at skære kål med en skarp kniv, dette gør processen lettere og hurtigere

2. Blødgør med en crush.

   

   En kartoffelskubber hjælper med at mose kålen og forberede den til hakket kød.

3. Kog tre liter vand.

   

   Kog vandet

4. Hæld kogende vand over kålen, lad det stå i 3-5 minutter, og læg det derefter på en sigte.

   

   Skoldningskål gør det blødere, og smagen af fyldt kål bliver blødere.

5. Kog ris i en halv liter vand.

   

   Hvis du følger de anbefalede proportioner, når du tilbereder ris, behøver den ikke skylles med vand.

6. Hak det skrællede løg.

   

   Løg kan hakkes ret groft, da de bages, når de bages, og de vil ikke være for mærkbare i den færdige skål.

7. Steg i varm olie (1 spsk).

   

   Pas på ikke at brænde løgene under sårning

8. Rist gulerødder.

   

   Til fyldt kål har du brug for friske og saftige gulerødder, ellers vil den færdige skål ikke være så velsmagende

9. Bland alle ingredienser med æg og krydderier.

   

   Opbevar alle komponenter i hakket kød på omtrent samme temperatur

10. Smør et bageplade med 1 spsk. L.

    

    Det er meget praktisk at bruge en kogebørste til at fordele olien jævnt over bagepladen.

11. Danne aflange kålruller og læg på et bageplade. Hæld lidt vand (200-250 ml) i bunden og kog i ovnen i 40-45 minutter ved 200 °.

    

    Under processen med at bage kålruller erhverver en gyldenbrun skorpe.

12. Server varme fyldte kålruller.

    

    Bagte kålruller kan serveres som en separat skål

Video: magert kålruller i en langsom komfur

Kostkål ruller i en gryde

En skål kogt med kyllingefilet indeholder kun 200-220 ° kalorier pr. 100 g. Selv dem, der taber sig eller er begrænsede i brugen af rødt kød, har råd til en sådan frokost eller middag.

Ideel, hvis du bruger skinless kyllingefilet til fremstilling af diætkålruller

Produkter til fyldt kål:

• 500 g hakket kyllingebryst
• 500 g kål
• 100 g parboiled ris;
• 2 løg;
• 1 fed hvidløg
• 1 æg
• 50 g greener (persille og dild);
• 2 spsk. l. vegetabilsk olie;
• 2 spsk. l. mel;
• 1,5 tsk. salt;
• 0,5 tsk sort peber;

Ingredienser til sovs:

• 2 spsk. l. tomatpuré;
• 400 ml vand;
• 3/4 tsk salt;
• 1 tsk Sahara;
• 1 tsk sød paprika.

Instruktioner:

1. Før kyllingefilet gennem en kødkværn.

   

   Det er bedst at bruge en kødkværn til formaling af kød og ikke en blender, da ellers er kålruller mindre saftige

2. Hak kålen.

   

   Striml kål tyndt, en bred skarp kniv er nyttig til dette

3. Ælt det med dine hænder.

   

   Drys lidt salt inden knusning af kål, så det blødgør hurtigere.

4. Skræl og hak løgene med et rivejern.

   

   Metoden til at hugge løg med et rivejern giver mulighed for en mere ensartet hakket tekstur

5. Skyl den parboiled ris.

   

   Ris rengøres ikke kun under vask, men også forberedt til yderligere varmebehandling

6. Før hvidløg gennem en presse, og hak urterne.

   

   Hvidløg giver skålen en attraktiv aroma og smag, og urter giver et krydret præg.

7. Kombiner alle hakket kødingredienser, tilsæt salt og peber, og bland derefter godt med en stor ske. Dann derefter små runde koteletter, rul dem i mel og steg i en gryde med varm olie (1 spsk).

   

   Kålruller skal steges på begge sider

8. Mens kålruller steges i en gryde, skal du forberede sovs. For at gøre dette skal du opløse tomatpasta i varmt vand (37-40 °) og tilsætte sukker og salt.

   

   Vælg en tyk tomatpuré af høj kvalitet til hældning af fyldt kål

9. Tilsæt det søde paprikapulver til den tilberedte sovsblanding.

   

   Sødt paprikapulver giver skålen en særlig aroma og rig smag

10. Simrer kålruller i sovs over svag varme i 30-40 minutter.

    

    Kålruller i løbet af stewing kan drysses med resterne af hakkede greener

11. Server de kogte kålruller med creme fraiche eller en let kornpynt.

    

    Kostfyldte kålruller med hakket kylling har en delikat smag og hjælper med at opretholde din figur

Denne opskrift på dovne kålruller er meget populær i vores familie. Skålen viser sig at være kaloriefattig og samtidig mættet med protein og komplekse kulhydrater. Fedtfattig sovs passer godt til kogt byg eller boghvede.

Video: fyldte kålruller i en gryde med boghvede i stedet for ris

Kålruller i creme fraiche med grøntsager

Sauce med krydderier og grøntsager suger kålruller under madlavning, hvilket giver dem en utrolig saftighed. Som en sideskål er klassiske kartoffelmos, boghvede, ris eller couscous velegnet til en sådan skål.

Ingredienser til fyldt kål:

• 500 g kød (250 g oksekød og svinekød hver)
• 500 g kål
• 100 g ris
• 2 spsk. l. vegetabilsk olie;
• 1 løg
• 1 æg
• 1,5 tsk. salt.

Produkter til fremstilling af creme fraiche:

• 150 g creme fraiche
• 2 spsk. l. mel;
• 1 løg
• 1 gulerod
• 400 ml vand;
• 0,5 tsk salt;
• 1 spsk. l. vegetabilsk olie;
• 0,5 tsk sort peber;
• 1 tsk granuleret hvidløg.

Opskrift:

1. Hak løgene fint.

   

   Hakket løg giver kålrullerne en speciel tekstur

2. Før frisk kål og stykker svinekød og oksekød gennem en kødkværn.

   

   Kødet har brug for den højeste kategori uden fedt og vener

3. Bland hakket kød og kål med løg, æg og krydderier.

   

   Ælt fyldet til fyldt kål med en ske

4. Kog risen med en halv teskefuld salt og smør.

   

   Parboiled langkornet ris ville være passende for denne opskrift.

5. Anbring den kogte ris på en sigte, dræn den og afkølet til stuetemperatur. Indfør det i hakket kød og form aflange kålruller.

   

   I gang med at danne fyldt kål med dine hænder skal du give dem en tæt struktur.

6. Varm en stegepande med olie (1 spsk).

   

   Sørg for, at gryden er tør, ellers "skyder" olien

7. Skær det skrællede løg i halve ringe.

   

   Hak løgene med en skarp kniv for at bevare den smagfulde juice

8. Riv gulerødderne på et medium rivejern.

   

   Hak ikke rodgrøntsagen i bunden, da gulerødderne ofte er bitre på dette sted.

9. Steg grøntsager, indtil de er gyldenbrune i varm olie (1 spsk).

   

   Løg og gulerødder bør ikke brænde ved stegning

10. Tilsæt derefter mel i grøntsagerne og steg i yderligere to minutter. Derefter hældes creme fraiche fortyndet i vand og tilsæt salt og peber.

    

    Flødesauce skal koges godt, så der ikke er klumper af mel i den.

11. Efter 5-7 minutter tilsættes granuleret hvidløg til saucen og koges.

    

    Granuleret hvidløg i en sauce er ansvarlig for en lys og appetitlig aroma

12. Hæld kålrullerne over saucen og lad dem simre ved svag varme i 30-35 minutter.

    

    Rør kålrullerne ind i saucen fra tid til anden for at forhindre, at grøntsagerne brænder

13. Du kan servere kålruller i creme fraiche med en række tilbehør.

    

    Under stewing af kålruller blomstrer grøntsager i saucen og bliver meget bløde

Dovne fyldte kålruller i creme fraiche er klassikere til hjemmelavet madlavning. Mens de smuldrer ved lav ild, spredes lækre aromaer i hele rummet, hvilket tvinger husstandsmedlemmer til at være utålmodige interesserede i middagens beredskab. En lille mængde frisk creme fraiche og en knivspids friskmalet sort peber kan tilsættes til den serverede skål ovenpå. Det vil være meget velsmagende at tilberede couscous som en sideskål med kålruller.

Video: hvordan man laver kålruller bagt i creme fraiche

Efter detaljerede opskrifter kan du tilberede en velsmagende og sund skål. Alle ingredienser er billige og sælges i dagligvarebutikker.