Revede Tærter Med Hytteost: Trin For Trin Opskrifter Med Marmelade, æbler Og Kakao, Foto Og Video

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 12:56

Revede tærter med hytteost: lækre hjemmelavede opskrifter

Revede tærter er en lækker og nærende dessert, og hytteost og frugt eller bær i det tilføjer variation og sundhedsmæssige fordele. Blandt dem med en sød tand, der har prøvet denne skål, vil ingen forblive ligeglade! Ved du ikke, hvordan man laver revet hytteostkage endnu? Vi lærer dig denne enkle kunst.

Indhold

• 1 Grundlaget for opskriften

• 2 Madlavning hurtigt og nemt

  • 2.1 Kongelig ostekage

    2.1.1 Video: Madlavning af Royal Cheesecake

  • 2.2 Med hytteost og syltetøj

    2.2.1 Video: revet ostemark med syltetøj

  • 2.3 Chokolade

  • 2.4 Apple

    2.4.1 Video: æbleostkage

  • 2.5 Citron

  • 2.6 Bær

    2.6.1 Video: forberedelse af en kirsebærkage med shortbread

  • 2.7 Opskrift på en multikooker

Grundlaget for opskriften

Sådanne tærter kaldes også ungarsk. Sandsynligvis fordi deres opskrift kom til os fra det nationale køkken i dette vidunderlige land. Og du har sandsynligvis set sådanne tærter på vinduerne i adskillige konditorier. De sælges normalt skåret i firkantede stykker og kaldes "Wienerkiks".

Husmødre elsker revede tærter på grund af deres alsidighed. Fyldet kan være næsten alt, hvad der er i køkkenet: cottage cheese, friske eller frosne bær, frugt, konserves, konserves, syltetøj. Rivet tærts ejendom er i bunden. Dette er en klassisk mørbrøddej, men hvordan du bruger den til kagen, afhænger kun af dit ønske. Du kan rulle det ind i et lag, eller du kan fryse og rive på et groft rivejern eller lave krummer ud af det. Dette ændrer ikke kun udseendet af bagværk, men også smagen bliver mere varieret.

Rivede hytteostkager er meget velsmagende og nemme at tilberede

Revet tærte fremstilles oftest således: til bundlaget rulles en del af dejen ind i et lag, fyldet spredes på det og drysses ovenpå med revet eller smuldret resterende dej. I denne form bages desserten i ovnen. Det er for denne lette forberedelse, at revede tærter er elsket af mange.

Den første ting, du har brug for til en sådan kage, er shortbread (buttery) dej. Hvis du stadig er ny i madlavning og ikke ved, hvordan du tilbereder det, så vil vores tip helt sikkert komme til nytte.

For en klassisk dej med shortbread har du brug for følgende produkter:

• Hvedemel;
• smør (nogle gange bruges smørmargarine i stedet);
• kyllingæg;
• sodavand (eller bagepulver)
• creme fraiche (du kan bruge fløde);
• sukker.

Mængden af ingredienser afhænger af den specifikke opskrift og antallet af portioner.

Det nemmeste tæresæt

Denne dej tilberedes ganske enkelt. Mel blandes med bagepulver, blødgøres, let smeltet smør, æg, fløde og sukker tilsættes. Alt blandes grundigt til en meget hård og elastisk konsistens. Fra dejen skal du danne 2 kugler, pakk dem ind med folie og opbevar dem derefter i køleskabet i cirka en halv time.

Vi har introduceret hytteost i opskriften, så tærterne bliver særligt ømme og desuden sunde. Vælg hytteost efter din egen smag - fedt eller ikke særlig. Mange husmødre anbefaler at tage sød hytteost eller tilføje mere sukker til den. Men hvis du elsker den naturlige sure smag, vil et sådant eksperiment kun være gavnligt.

Madlavning er let og hurtig

Vi har allerede sagt, at næsten alt spiseligt i dit hus kan tjene som fyldstof til revet hytteosttærter. Se i køleskabet og på hylderne i køkkenskabe, så præsenterer vi dig for et stort udvalg af opskrifter, så du helt sikkert finder den rigtige.

Royal ostekage

Det ligner slet ikke en ostekage, vi er vant til, den er også en kongelig! Det ligner en fuldgyldig tærte med en delikat ostemasse soufflé i midten. Sørg for at prøve at tilberede denne dessert, og du vil se, at selv børn, der ikke rigtig kan lide cottage cheese, bare vil slikke fingrene.

Du skal bruge følgende produkter:

• 400 g hvedemel
• 100 g smør
• 1 æg
• 100 g sukker
• 1 spsk creme fraiche;
• 0,5 tsk bagepulver.

Og til påfyldningen skal du tage 500 g hytteost, 1 æg, 50 g sukker og lidt vanillin.

Forberedelse:

1. Først skal du forberede påfyldningen. For hende skal du male sukkeret til pulver ved hjælp af en elektrisk kaffekværn.

   

   Pulversukker

2. Læg cottage cheese i en dyb skål, pisk et æg og tilsæt pulveriseret sukker. Bland grundigt, massen skal være homogen.

   

   Lav en fyldning med hytteost, pulveriseret sukker og æg

3. Begynd at lave dejen. Blødgør smørret til stuetemperatur og rør sukkeret ind.

   

   Bland sukker og smør til dejen

4. Pisk blandingen med en mixer eller blender for at opløse sukkeret.

   

   Pisk olieblandingen med en mixer

5. Tilsæt ægget og pisk igen, indtil det er luftigt.

   

   Pisk ægblandingen

6. Hæld bagepulver i creme fraiche, rør og send til en skål med smør og sukker. Tilsæt lidt mel der.

   

   Tilsæt lidt creme fraiche, mel og ælt dejen grundigt

7. Rør så grundigt som muligt for at danne en smidig og fast dej.

   

   Ælt hård dej

8. Del den resulterende dej i to lige store dele. Pak dem i plastfolie og send den ene halvdel i fryseren i 20 minutter og den anden halvdel i køleskabet i 10 minutter. Langvarig udsættelse for kulde er nødvendig for at dejen lettere kan gnides.

   

   Del dejen i 2 stykker, og rul hvert stykke til en kugle

9. Tag en passende bageplade og belæg med olie. Spred den del af dejen, der var i køleskabet, jævnt over bunden af formen og lav små sider. Prik kagen med en gaffel og læg den i ovnen, forvarmet til 180 grader, i 10 minutter.

   

   Rul skorpen ud og læg den i en bageplade, prik med en gaffel

10. Fjern kagepanden fra ovnen, spred ostemassefyldet over den i et jævnt lag.

    

    Sæt ostemassepåfyldningen på kagen

11. Fjern den anden klump dej fra fryseren, riv den på et groft rivejern. Spred krummen jævnt over påfyldningen.

    

    Gnid den resterende dej og fordel den over påfyldningen

12. Sæt kagen tilbage i ovnen og bages i yderligere 20 minutter ved samme temperatur, indtil den er gyldenbrun.

    

    Bag kagen i ovnen, indtil den er øm

Når kagen er klar, skal du sørge for at køle den ned, før du serverer den til gæsterne.

Video: madlavning af kongelig ostekage

Med cottage cheese og marmelade

Har du forberedt en masse marmelade til vinteren? Så er denne opskrift noget for dig. Lav en særligt sød og aromatisk revet tekage. Marmeladen kan laves af alle bær eller frugter, du kan lide. Hovedbetingelsen er, at den ikke skal være meget flydende. Du kan også bruge marmelade eller konserves. Så til testen har du brug for:

• 4 kopper mel;
• 200 g blødgjort smør eller margarine;
• 120 g sukker
• 2 æg
• 1 tsk bagepulver.

For påfyldningen skal du tage:

• 700 g hytteost;
• 3 æg
• 150 g marmelade;
• 150 g sukker
• 3 spiseskefulde semulje;
• en knivspids vanillin.

Forberedelse:

1. Du ved allerede, hvordan du forbereder dejen. Dann 2 kugler ud af den og læg den i fryseren i en halv time.

   

   Forbered dejen og læg den i fryseren

2. Lav fyldet: pisk cottage cheese, æg, sukker, vanillin og semulje i en blender.

   

   Forbered ostemassefyldningen ved at blande ingredienserne

3. Opvarm ovnen til 180 grader. Dæk bagpladen med pergament eller olie. Fjern en kugle dej fra fryseren, og hug den på et groft rivejern. Spred krummerne jævnt over bagepladen.

   

   Gnid dejen, fordel den over bagepladen

4. Læg fyldet ud, glat det godt. Sæt i en ovn, der er forvarmet til 180 grader i 15 minutter, indtil ostemassen får en gylden farve.

   

   Læg fyldet ud og læg bagepladen i ovnen

5. Fjern emnet fra ovnen. Spred syltetøj oven på ostemassen.

   

   Spred syltetøj gennem ostemassen

6. Riv den anden halvdel af dejen, drys den jævnt over påfyldningslaget.

   

   Riv den anden del af dejen og fordel den over påfyldningen

7. Sæt tærtepanden i ovnen i yderligere 20 minutter.

   

   Bag kagen i ovnen, indtil den er øm

8. Når overfladen bliver gylden, kan du tage kagen ud af ovnen.

Video: revet ostemark med syltetøj

Chokolade

Takket være kakaoindholdet i dejen får denne revne kage en chokoladesmag og subtil aroma. Du får brug for:

• 1,5 kopper mel;
• 2 æg
• 1 kop sukker
• 2 spiseskefulde kakao
• 0,5 teskefulde bagepulver;
• 500 g hytteost;
• 1 spsk semulje;
• 2 spsk citronsaft
• 3 spiseskefulde valnødder;

• vanillin på spidsen af en kniv.

  

  Kakao udligner perfekt den cremede smag af ostemassefyldningen

Forberedelse:

1. Pisk smør og sukker, tilsæt æggeblommer. Tilsæt kakao, mel og sodavand der. Ælt hård dej.

   

   Sættet med produkter, der er nødvendige til revet hytteost og kakao, kan findes i hvert hjem.

2. Rul halvdelen af dejen ud og læg den på en tilberedt bageplade. Anbring den anden del i fryseren indtil videre.
3. Arranger valnødderne over dejen på et bageplade eller en form.
4. Start fyldning. Slå først æggehviderne i et fast, fast skum. Tilsæt sukker gradvist, derefter citronsaft. Tør ostemassen gennem en sigte (du kan bruge en blender), tilsæt semulje og vanillin. Indsæt de piskede æggehvider, bare forsigtigt, så skummet holder sin form. Anbring den tærtebaserede ostemassefyldning.

5. Slib den resterende dej med et groft rivejern, drys over fyldet.

   

   Husk at køle kagen inden servering

6. Bages i en ovn, der er forvarmet til 180 grader i cirka 40 minutter.

Æble

Hvordan kan du ignorere dine yndlingsæbler - de mest almindelige frugter til påfyldning? Og i kombination med kanel vil de gøre vores kage simpelthen uforglemmelig!

Til testen skal du bruge de samme fødevarer som i den første opskrift. Og til påfyldningen har vi brug for:

• 400 g hytteost;
• 3 æg
• 150 g sukker
• 2 spsk creme fraiche;
• 1 kop fedtfattig yoghurt
• 4 æbler;
• en halv citronskal;
• kanel efter smag.

Forberedelse:

1. Forbered dejen på den traditionelle måde, del den i 3 dele, pakk kuglerne med plastfolie og læg den i fryseren.
2. Mens dejen køler ned, lad os starte påfyldningen. Mal hytteost i en blender, tilsæt æg, sukker, citronskal og semulje til det, og tilsæt derefter gradvis yoghurt og creme fraiche. Blandingen skal være homogen.

3. Linjer gryden med pergamentpapir og pensl med smør. Riv to tredjedele af dejen på et groft rivejern og læg den i bunden af formen.

   

   Gnid dejen og fordel den over formen

4. Skræl æbler, kerne, skåret i skiver. Spred nogle af dem over dejen og drys med en blanding af sukker og kanel.

   

   Arranger æblekilene, drys med sukker og kanel

5. Spred ostemassefyldet over æblerne. Laget skal være jævnt og tæt.

   

   Spred ostemassefyldet over æblerne

6. Læg æbleskiverne igen.

   

   Læg det andet lag æbler oven på ostemassen

7. Gnid resten af dejen over æblerne. Anbring tærten i en ovn, der er forvarmet til 170 grader, bages i 45 minutter.

   

   Det øverste lag af kagen - revet dej

Video: hytteostkage med æbler

youtube.com/watch?v=CuHvECLAR7k

Citric

Elsker du den subtile duft af citron? Sørg for at prøve denne version af kagen.

Du får brug for:

• 2 kopper mel
• 2 æg
• 1 pakke hytteost;
• 1,5 kopper sukker;
• 150 g smør
• 1 citron;
• 0,5 tsk bagepulver.

Forberedelse:

1. Bland mel, smør, bagepulver og sukker i en masse, lav en dej. Gnid det i mellemstore krummer med dine hænder.
2. Til påfyldning skal du slå æg, hytteost, et glas sukker og revet citron med en mixer. Citron kan fryses på forhånd med skallen, så det bliver lettere for dig at male det på et rivejern.
3. Tag en form og spred halvdelen af dejen på den og dann siderne. Hæld alt fyld på bunden. Spred resten af dejen jævnt ovenpå.
4. Bages ved 180 grader i cirka 40 minutter, indtil der dannes en gylden skorpe på overfladen.

Den ædle smag og delikate aroma af citron er højdepunktet i denne tærte

Bær

Selv om vinteren kan du forkæle dig selv med duftende saftige jordbær, hvis du fylder dem op frosne om sommeren. Du skal bruge følgende produkter til denne version af revet tærte:

• 5 kopper hvedemel;
• 4 spiseskefulde creme fraiche;
• 200 g smør;
• 500 g hytteost;
• 350 g sukker;
• 300 g frosne jordbær;
• 10 ml citronsaft;
• 5 g malet kardemomme;
• 5 g bagepulver.

Sørg for at prøve at tilføje dine yndlingsbær til den revne tærte - jordbær eller kirsebær.

Forberedelse:

1. Smelt smørret, bland det godt med creme fraiche og sukker. Tilsæt en knivspids vanilje, slækket bagepulver og kardemomme der. Tilsæt mel og ælt til glat.

   

   Ælt shortbread dej

2. Del den tilberedte dej i 8 stykker og læg dem i fryseren i 20 minutter.

3. I en dyb skål males cottage cheese, sukker og optøede jordbær til påfyldningen. Brug en gaffel eller blender til at gøre dette.

   

   Tilsæt jordbær til hytteost med sukker og mal til en homogen masse

4. Fjern dejen fra fryseren, hak 5 dele, hæld i en tilberedt og olieret bageplade. Spred jævnt, læg fyldet på toppen.
5. Riv de resterende 3 stykker dej og fordel jævnt over påfyldningen. Sæt kagen i ovnen ved 200 grader i en halv time. Fjern den færdige kage fra ovnen og drys med pulveriseret sukker.

På samme måde kan du lave en dessert ved at bytte jordbær ud for optøede eller friske udstenede kirsebær. Videoen nedenfor viser en interessant mulighed for at fremstille en kirsebærfyldning, som perfekt supplerer den cremede smag af hytteost, ikke lækker ud og ikke brænder.

Video: forbereder en shortcrust kage med kirsebær

Multicooker opskrift

Hvordan kan du ikke bruge tjenesterne fra denne uerstattelige elektriske assistent i køkkenet? Multicooker vil gøre vores opgave lettere og spare tid denne gang. Og revet kage med hytteost vil vise sig at være usædvanligt let og fluffy.

Du kan tage en hvilken som helst af de opskrifter, der præsenteres som grundlag. Dejen bliver klassisk: fra smør, mel, æggeblommer, sukker og sodavand eller bagepulver. Nå, som fyld til 200 g hytteost tilføjer vi 2 spsk sukker, 3 æggehvider og et glas ikke-flydende syltetøj eller dine yndlingsbær - efter din smag.

En langsom komfur hjælper dig med at bage en luftig revet hytteostkage meget hurtigere.

Forberedelse:

1. Efter æltning og afkøling af dejen skal du male to tredjedele af den i krummer og hældes i den olierede multikogerskål. Spred syltetøj eller bær på toppen.
2. Pisk cottage cheese med hvidt og sukker, indtil det er glat. Læg oven på syltetøj (bær). Dæk fyldet med resten af krummen.
3. Indstil tilstanden "Bagning" på din multikooker, tiden er 45 minutter. Dampudløbsventilen skal være i "Åben" position.

Det er alt, revet tærte i en langsom komfur er klar.

Din sparegris med opskrifter i dag er blevet genopfyldt med flere flere lækre desserter, der helt sikkert vil blive forelsket i familie, venner og familie. Fortæl os i kommentarerne, hvordan du laver revet tærter, hvad tilføjer du som påfyldning? God appetit og komfort til dit hjem!