Honningkager: En Klassisk Opskrift Og Magert Kloster, Foto Og Video

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 12:56

Vi bager honningkager: en duftende godbid for hele familien

Honningkager er en gammel russisk skål. Ud over honning kan den indeholde tørrede frugter, nødder og krydderier. En honningcouture er meget duftende og velsmagende, og det er ret simpelt at forberede den.

Den klassiske honning honningkager opskrift

Den traditionelle opskrift, udover honning, indeholder krydret krydderier - nelliker, anis og kanel. De tilføjer en utrolig aroma og lys smag til honningkagerne. Og kanel, nelliker og anis skal anvendes på alle måder naturlige, ikke pulveriserede.

Takket være honning forbliver den søde kage blød, frisk og aromatisk i lang tid

Produkter:

• 2 æggehvider
• 150 g sukker
• 1 kanelstang
• 3 stk. nelliker;
• 5 aniskerner;
• 2,5 kopper mel
• 150 g honning
• 1/2 tsk soda;
• 1/2 tsk bordeddike.

Opskrift:

1. Pisk æggehvider med sukker.

   

   For at de hvide pisker bedre, skal de afkøles til en temperatur på 10-15 ° С

2. Tilsæt krydderier i pulverform.

   

   Krydderier kan hakkes i en blender

3. Sigt mel.

   

   Sigtet mel gør dejen luftigere

4. Bland proteinblandingen med mel.

   

   Piskede hvide skal blandes med mel meget omhyggeligt, en spatel er egnet til dette

5. Smelt honningen i et vandbad.

   

   Rør honningen hele tiden, mens den smelter

6. Bland det hurtigt ind i dejen.

   

   Når honning blandes med dej, får blandingen øjeblikkeligt en karamelfarve

7. Indfør slakket sodavand.

   

   I stedet for slækket sodavand kan du tage bagepulver

8. Hæld den færdige dej i en delt form og bages i ovnen ved en temperatur på 220 ° С i 25-30 minutter.

   

   Den delte form giver dig mulighed for let at fjerne honningkager efter bagning

9. Før servering kan du drysse pepperkagen med pulveriseret sukker.

   

   Traditionel honning honningkage er lækker med mælk eller te

Tæppe "Monastyrskaya"

Den magre version af honning bagværk er ikke mindre velsmagende end den traditionelle. Den eneste forskel er i krummens struktur: ifølge denne opskrift viser det sig at være tættere, og skorpen er sprød.

Produkter:

• 120 ml vegetabilsk olie
• 250 ml stærk sort te;
• 150 g honning
• 200 g valnødder;
• 350 g mel
• 1/2 tsk soda;
• 1/2 tsk bordeddike.

Opskrift:

1. Bryg en stærk sort te.

   

   Assam eller Darjeeling fungerer godt til brygning af te.

2. Kombiner honning, smør og teblade i en dyb skål.

   

   Bland honning med te og smør

3. Tilsæt nu gradvist mel til denne blanding.

   

   Melet skal blandes grundigt, så klumper fjernes

4. Slib møtrikkerne i en blenderskål.

   

   Nødder kan knuses meget fint, næsten i støv

5. Føj dem til dejen.

   

   Nødder skal blandes omhyggeligt i dejen til skæring.

6. Dejen bliver tykkere, når du rører.

   

   Tykkelsen af dejen indikerer, at den er klar til bagning.

7. En tyk og duftende honningdej skal nedkøles i 20 minutter.

   

   Under bevisningen svulmer gluten i melet op, og fraværet af æg i dejen forhindrer ikke det i at bage ordentligt

8. Læg dejen på et bageplade foret med pergament og bages i 20-25 minutter ved 220 °.

   

   Pepperkagerne skal afkøles i 15-20 minutter direkte på bagepladen

9. Færdiglavede "Monastyrskaya" honningkager har en betagende lugt og har en tæt porøs krumme. Drys med melis på toppen.

   

   Færdige honningkager "Monastyrskaya" serveres varmt på bordet

Honning Gingerbread Gingerbread Opskrift med muskatnød og farinsukker

Krydderier og honning bagværk fylder dit hjem med vanvittige smag! Prøv at lave honningkager ved hjælp af rørsukker i stedet for almindeligt sukker. Dette giver skålen en dejlig karamelsmag og sprødhed.

Rørsukker indeholder B-vitaminer, som forbedrer stofskiftet og sikrer, at hele kroppen fungerer normalt

Produkter:

• 2 æg
• 150 g rørsukker;
• 300 g mel;
• 1/2 tsk muskatnød;
• 1 tsk soda;
• 1/2 tsk bordeddike;
• 100 g jordnødder
• 100 g honning
• 2 spsk. l. vegetabilsk olie;
• 1 spsk. l. brødkrummer.

Opskrift:

1. Pisk æg med sukker.

   

   Pisk æg og rørsukker indtil det skummer.

2. Riv muskatnød med det fineste rivejern.

   

   Erstat ikke posekrydderi med muskatnød

3. Kombiner den søde ægblanding, muskatpulver og mel.

   

   Den gradvise tilsætning af mel garanterer en let tekstur af dejen og de bløde bagværk

4. Indtast soda, der er quenchet med eddike.

   

   Bordeddike er absolut nødvendigt (9%)

5. Smelt honningen i et vandbad.

   

   Honningen i et vandbad smeltes over svag varme.

6. Hak jordnødderne.

   

   Det er praktisk at male jordnødder i en blender

7. Smør en bageplade og drys med brødkrummer.

   

   I stedet for smør og kiks kan du lægge formularen ud med pergament

8. Hæld dejen i den og drys med nødder på toppen.

   

   Nødder gør skorpen endnu mere sprød

9. Bag peberkagerne i 30 minutter ved 200-220 °.

   

   Pepperkager med muskatnød og rørsukker er godt til kaffe, te og mejeridrikke

Video: magert honningkage med tørrede frugter

Jeg bager honningkager ret ofte, især om vinteren. De er gode til et teselskab eller en lille snack. Nogle gange tager jeg en bid eller to med mig på arbejde, og så kan en honningkage erstatte frokosten. De mest almindelige krydderier, jeg tilføjer, er muskatnød, kardemomme og kanel. Denne kombination giver bagværk en festlig smag og mørk farve. Og hvis du skærer pepperkagerne i to og lagdelt med syltetøj eller syltetøj, får du en hurtig og budgetversion af en hjemmelavet kage.

Enkle honningdej honningkageropskrifter kræver ikke mange ingredienser og særlige kulinariske færdigheder. Sådanne kager opbevares i lang tid uden stalhed og er gode som en dagligdags godbid.