Enkle Opskrifter Til Hjemmelavet Tynd Pita-lasagne - Med Hakket Kød, Kylling, Svampe Og Andre Muligheder

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 12:56

Lækker tynd lavash-lasagne: en enkel og original skål

Lasagne er en meget tilfredsstillende og lækker skål, der kom til os fra det italienske køkken. Mange husmødre vil gerne lære at tilberede det, men ægte, klassisk lasagne vil tage meget tid og dygtighed. Vi foreslår, at du tager et lille trick og udskifter lasagnearkene med tyndt pitabrød. Og valget af fyldning afhænger af din smag og fantasi.

Indhold

• 1 Tynde lavash lasagne opskrifter

  • 1.1 Klassisk lasagne
  • 1.2 "Lazy" version med hakket kød
  • 1.3 Rul "A la lasagne" med svampe og kylling
  • 1.4 Madlavning i en multikooker
  • 1.5 Opskrift med hytteost
  • 1.6 På kefir
  • 1.7 Vegetarisk mulighed med grøntsager
• 2 Videoopskrift på doven lasagne fra armensk lavash

Tynde lavash lasagne opskrifter

Hovedingredienserne i skålen er lasagneark (i vores tilfælde vil tynd armensk lavash spille deres rolle), sauce og fyld, som vil blive brugt til hakket kød, kød, svampe, cottage cheese og meget mere. Selv vegetarer vil finde en opskrift efter deres smag. Og hvis den nemmeste måde at købe lavash er i en butik, så forbereder vi saucen og fylder os selv.

Klassisk lasagne

En sådan lasagne er, på trods af brugen af lavash, så tæt som muligt i sammensætning af den traditionelle, og du behøver ikke stå ved komfuret hele dagen.

Ingredienser:

• 1 ark pitabrød
• 1 kg hakket kød
• 1-2 tomater;
• 1 mellemstor gulerod
• 2 mellemstore løg;
• 2-3 fed hvidløg
• 100 g smør
• 300 g hård ost;
• 50 g parmesanost;
• 1 liter mælk
• 100 g mel.

1. Skræl tomaterne. Pureer dem med en blender.
2. Hak løg og hvidløg så lille som muligt, steg i vegetabilsk olie. Tilsæt de revne gulerødder, fortsæt med at stege indtil de er møre.
3. Læg hakket kød til stegning, bland, salt, tilsæt krydderier og krydderier efter smag, dæk og lad det simre i 25 minutter. Tilsæt derefter tomatpulp og steg i 5 minutter på svag varme.
4. Smelt smørret i en skål til saucen og tilsæt gradvist melet. Bland og bland blandingen. Hæld en liter mælk i kog, og hold temperaturen, indtil saucen når konsistensen af creme fraiche. Sæt med salt og tilsæt lidt revet hvidløg.
5. Riv osten. Placer pitabrød, kødpåfyldning, sauce og ost på et bageplade med høje vægge, skiftevis flere gange. Drys det øverste ark pitabrød med ost, der tidligere er hakket på et rivejern.
6. Forvarm ovnen til 180 grader, læg lasagneskålen i den og bages i 45 minutter.

En af hovedingredienserne i klassisk lasagne er béchamelsauce

For at få skålen til at se mere attraktiv ud efter ovnen, tag den ud af ovnen, drys med revet parmesan og bages i yderligere 10 minutter. Afkøl lasagnen inden servering for at forhindre den i at miste sin form

"Lazy" version med hakket kød

Denne opskrift er fantastisk til dem, der ikke har nok tid til kulinariske lækkerier derhjemme. Vi klarer os uden bolognese-sauce, der traditionelt bruges i lasagne, og kun efterlader hakket kød, ost og bechamel. Hakket kød kan være fra ethvert magert kød, såsom kylling.

For en hurtig lasagne har du brug for:

• 1 pakke lavash
• 500 g hakket kød
• 200 g ost;
• 1 løgløg;
• 1 spsk madolie.

Denne opskrift er til 6 portioner. Madlavning tager dig 40 minutter.

Tag følgende ingredienser til sauce:

• 380 ml mælk
• 150 g smør
• 3 dyngede spiseskefulde mel;
• 2 teskefulde sukker;
• 1 tsk salt.

Den særegenhed ved doven lasagne er, at dens tilberedning ikke tager meget tid.

1. Skræl og finhak løg. Føj det til en forvarmet stegepande med olie og steg, indtil den er gyldenbrun, omrør hele tiden.
2. Sæt hakket kød på løg og steg, indtil det er halvt kogt (indtil det ophører med at være lyserødt). Krydder med salt og peber og tag det af varmen. Påfyldningen er klar.
3. Forbered saucen. For at gøre dette skal du smelte smørret i en dyb stegepande eller gryde. Tilsæt mel til det, sauter indtil det er gyldentbrunt.
4. Hæld mælk gradvist under omrøring, indtil den er glat med en piskeris. Tilsæt sukker og salt. Kog saucen over svag varme, indtil den tykner. Glem ikke at røre det.
5. Begynd at samle lasagnen. Tag en passende form, og skær pitabrødet i størrelse. Læg et ark på bunden, fordel en del af hakket kødpåfyldning over det. Det næste lag er lidt sauce, derefter revet ost. Dæk med et andet ark pitabrød, tryk let.
6. Gentag skiftende lag flere gange, indtil påfyldningen slutter. Drys det sidste ark pitabrød med revet ost.
7. Forvarm ovnen til 200 grader uden overophedning. Hvis din enhed ikke har en sådan funktion, skal du dække lasagneformen med folie. Det tager 25 minutter at bage. Den dovne lasagne er klar!

Rul "A la lasagne" med svampe og kylling

Dette er en opskrift på en lidt usædvanlig lasagne i form af en rulle. Tyndt lavash til denne form er mere praktisk end traditionelle lasagneark. For a la lasagnerulle har du brug for:

• 700 g kyllingekød (bryst)
• 2 pitabrød;
• 8 tomater;
• 3 løg;
• 50 gram svampe
• 100 g smør
• 1 liter mælk
• 4 spsk mel;
• revet hård ost;

• salt, krydderier efter smag.

  

  Rul 'A la lasagne' med kylling og svampe

1. Skær produkterne: løg - i halve ringe, tomater, efter fjernelse af huden - i tynde skiver, kylling - i små stykker. Tilsæt salt og krydderier til kødet.

   

   Hak løg, tomat og kød fint

2. Steg 2/3 af løg i en gryde, indtil den er halvt kogt. Tilsæt grøntsager, tomater, salt, krydderier, lad det simre.

   

   Steg og sauter grøntsager

3. Steg kyllingen i en anden stegepande, indtil den er halvkogt, og tilsæt de resterende løg.

   

   Steg kødet med løg

4. Hæld bouillon fra tomatpåfyldningen i en anden skål. Du får brug for det i slutningen af madlavningen.

5. Lav béchamelsauce. Smelt smørret i en skål med høje vægge, sauter melet i det under konstant omrøring. Hæld mælk i, krydre med salt og krydderier, kog indtil den er tyk.

   

   Lav Bechamel Lasagnesauce

6. Nu hvor alt er klar, kan du begynde at samle lasagnen. Smør et bageplade med vegetabilsk olie, læg pitabrød. Spred lidt sauce på overfladen.

   

   Det første lag fyld på pitabrød

7. Spred halvdelen af fyldet, 1/2 af den stegte kylling jævnt, dæk med et andet pitabrød.

8. Gentag proceduren med påfyldningen, læg kun svampene først i den ene ende. Det tilrådes at stege dem før dette, men du kan bruge syltede. Drys ost ovenpå, tilsæt lidt sauce.

   

   Andet lag svampefyld

9. Rul lasagnen meget forsigtigt til en rulle. Pensel med sauce på toppen. Anbring bagepladen i ovnen, forvarmet til 180 grader, bages i 10 minutter.

   

   Rul rullen op

10. Fjern bagepladen med lasagne, hæld den vegetabilske bouillon, der er tilbage fra grøntsagspåfyldningen, og sæt den tilbage i ovnen i 10 minutter.

    

    Drypp grøntsagskraften over lasagnen, inden du er færdig med tilberedningen

En af lasagnens specialiteter er, at den kan spises kold - den smager endda bedre!

Madlavning i en langsom komfur

Vi har skrevet mere end én gang om, hvilken vidunderlig køkkenhjælper det er for alle elskere af kulinarisk kunst. For eksempel lærte vi i denne artikel, hvordan man tilbereder kiwi-syltetøj i en langsom komfur. Og lavash lasagne i en langsom komfur kan også koges. Sandt nok tager det mere tid end suppe, gryderet eller grød, men det er det værd.

I en langsom komfur viser sig lasagne at være saftig og duftende.

Vi eksperimenterer også lidt og bruger tomatketchup og 150 g fedtfri yoghurt uden fyldstoffer som en sauce. Kan blandes med creme fraiche og mayonnaise (1/2 kop af hver ingrediens).

Fødevarer, du har brug for til lasagne

Til selve lasagnen har du brug for:

• 300 g lavash
• 600 g hakket oksekød;
• 400 g champignons;
• 12 kirsebærtomater (eller 2 store tomater);
• 1 gulerod
• 1 løg
• revet ost.

1. Tilbered først maden: rasp gulerødderne, finhak løg, svampe, tomater. Bland alt dette med hakket kød og læg det i en multikoger. Vælg tilstanden "stegning", indstil tiden til 15 minutter.
2. Mens fyldet brunes, blandes ketchup og yoghurt grundigt. Du kan tilføje dine foretrukne krydderier, hvis du vil.
3. Efter at have forberedt saucen, skær pitabrødet i 6 lige store stykker.
4. I mellemtiden er fyldningen til lasagnen allerede forberedt. Læg det ud af multikogeren i en separat skål.
5. Læg det første ark pitabrød i bunden af skålen, og fyldet på det. Dæk med et andet ark, smør det tykt med sauce. Alternativt igen: pitabrød, påfyldning, pitabrød, sauce, indtil arkene løber tør.
6. Smør toppen med sauce, vælg bageprogrammet, og tænd multikogeren. Efter 20 minutter kan du åbne den, drys revet ost oven på saucen og luk igen. Efter yderligere 20 minutter er lasagnen helt klar.

Server lavash lasagne med urter og grøntsager

Opskrift med hytteost

Denne delikatesse vil helt sikkert blive elsket af hele din familie, især børn. Det er ikke værd at tale om fordelene ved hytteost, disse oplysninger er kendt af alle. Men ikke alle børn elsker dette produkt. Men i lasagne vil de helt sikkert sætte pris på smagen af cottage cheese på det højeste niveau!

Lavash ostemasselasagne med urter vil appellere til hele familien

Du får brug for:

• 2 ark pitabrød;
• 700 g hytteost;
• 200 g ost;
• 150 g creme fraiche
• 100 ml mælk
• 2 spsk. l. mel;
• smør;
• salt;
• friske urter.

1. I en skål kombineres hytteost med en stor mængde finhakket urter - dild, løg, persille. Salt. Hvis du tror, at hytteosten er tør, skal du tilsætte lidt creme fraiche under omrøring.

2. Udvid det første ark pitabrød, spred halvdelen af ostemassen på det. Tilsæt et par små stykker smør.

   

   Det første lag fyld på pitabrød

3. Dæk med et andet ark pitabrød, spred resten af ostemassen på overfladen. Drys med revet ost (100 g) ovenpå.

   

   Det andet lag fyld på pitabrød

4. Rul lasagnen på den lange side til en rulle, læg den i snegleform.

   

   Rul pitabrødet med fyldet i en rulle og læg det i formen med en snegl

5. Lav en fyldning: bland creme fraiche, mælk, mel til glat, tilsæt salt. Coat hele overfladen med fyld. Dette er for at forhindre, at den tørre del af lasagnen hærder, når den bages. Drys med den resterende ost, send den til ovnen forvarmet til 200 grader i 45 minutter.

På kefir

Denne opskrift, som den foregående, indeholder hytteost, men naturlig fetaost kan bruges i stedet. Og hvis din familie er meget glad for ost, så prøv at lave en blanding af så mange arter og sorter som muligt: suluguni, hytteost, hollandsk ost, fetaost og andre. Tilsæt krydderier og eventuelle urter, du bruger i køkkenet til et virkelig lækkert måltid.

Her bruges hovedsageligt kefir og creme fraiche til sauce. Men hvis du støder på et tørt, hårdt pitabrød, hjælper kefir med at genoprette dets blødhed og friskhed.

Så meget greener og ost som muligt er en funktion i denne opskrift

Ingredienser:

• 5 ark pitabrød;
• 900 g hytteost (eller en blanding af forskellige oste);
• 300 ml kefir;
• 200 g creme fraiche;
• 3 æg
• 1 flok dild;
• 50 g smør;
• krydderier efter smag.

1. Forbered hytteost og påfyldning af ost. Tilsæt finhakket dild og udvalgte krydderier til det, salt. Fyldet skal infunderes let, så produkterne er mættet med hinanden.
2. Til hældning af sauce, slå æg i en separat skål, tilsæt creme fraiche og kefir. ¾ hæld fyldet i fyldet og bland grundigt for at gøre massen elastisk. Du får brug for resten for at hælde lasagnen ovenpå.
3. Smør lasagneskålen med smør, fordel pitabrødet i bunden. Børst med lidt sauce eller bare kefir.
4. Begynd at skifte mellem ark pitabrød og fyldet og dann lasagnen. Det øverste, sidste ark, fedt eller dæk med resten af saucen.
5. Anbring lasagnen i en forvarmet ovn og bages ved 180 grader i 20 minutter.

Vegetarisk mulighed med grøntsager

Vegetarer vil elske denne opskrift. Der er slet ikke noget kød i denne slags lasagne, men et stort udvalg af forskellige grøntsager. Du får brug for:

• 4 pitabrød;
• 200 g svampe
• 200 g blomkål;
• 1 paprika
• 1 gulerod
• 1 dåse oliven;
• 300 g hård ost;
• 200 g Adyghe-ost;
• bechamel sauce.

1. Hak grøntsagerne fint og lad dem simre i 15–20 minutter i en gryde med svampe. Tilsæt tomater, courgette eller aubergine, hvis det ønskes. Du kan dog eksperimentere med grøntsager til fyldet, som din fantasi antyder.

2. Tag den form, du vil bage i, børst den med sauce (2 spsk).

   

   Smør gryden

3. Skær lavash i 8 identiske ark. Læg det første ark i en form oven på saucen.

   

   Første lag lavash

4. Spred fyldet med tomat, gulerod, løg, blomkål og paprika på overfladen af pitabrødet.

   

   Første lag påfyldning

5. Coat hvert lag med lidt sauce.

6. Det næste lag består af en blanding af oliven og revet Adyghe-ost. Dæk det med pitabrød.

   

   Et lag oliven og ostpåfyldning

7. Spred tomatskåret i skiver på overfladen, dæk med revet hård ost. Pensl med sauce, læg et ark pitabrød.

   

   Tomatpåfyldning med hård ost

8. Det øverste ark skal smøres med sauce og drysses med ost.

   

   Sidste lag: lavash, sauce, ost

9. Bages i ovn i 20 minutter ved 200 grader

Videoopskrift på doven lasagne fra armensk lavash

youtube.com/watch?v=LQWeNqZkJn8

Vi håber, at der blandt disse opskrifter er en, der bliver din favorit. Vær ikke bange for at eksperimentere med fyld, for det er takket være dem, at lasagnen er så varieret, at den kan behage den mest kræsne gourmet! Del dine hemmeligheder med denne lækre ret med os i kommentarerne. God appetit!