Pepperkager Derhjemme: En Opskrift, Inklusive Med Glasur, Foto Og Video

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 12:56

DIY honningkager: fylde huset med et juleeventyr

I vinterferien er huse fyldt med duften af friske grannåle, mandariner og honningkager. Processen med at skabe dette wienerbrød er så interessant, at voksne og børn er glade for at deltage i det. Vaser med en delikatesse smukt dekoreret med glasur finder sted højtideligt på bordene og er også omhyggeligt pakket i gaveposer til kære.

Trin for trin pepperkageopskrift

I løbet af de sidste par år ønskede jeg virkelig endelig at lave honningkager. Men hverdagens gøremål gav mig ikke tid til at gøre det. Sidste år skete der et mirakel endelig. Allerede i oktober modtog jeg forme bestilt i ferietema i onlinebutikken, og min datter og jeg begyndte tålmodigt at vente på ferien. På tærsklen til jul begyndte jeg at kigge efter en opskrift på honningkager og valgte den, der syntes mig var mest interessant. Jeg deler det også med dig.

Ingredienser:

• 375 g mel
• 115 g smør;
• 155 g flydende honning
• 65 g brunt sukker
• 1 æg
• 1/2 tsk soda;
• 1/2 tsk stødt kanel;
• 1/2 tsk stødt ingefær;
• 1/4 tsk malet sort peber;
• 1/2 tsk Jordnøddermus.

Forberedelse:

1. Forbered dine ingredienser. Fjern smørret fra køleskabet i en halv times madlavning.

   

   For at forberede dejen har du brug for smør ved stuetemperatur

2. Anbring det skivede bløde smør og sukker i en skål.

   

   For at gøre det lettere at blande de første dejingredienser skal du skære smøret i små stykker

3. Pisk til glat.

   

   Pisk blandingen, indtil sukkerkrystallerne er helt opløst

4. Pisk i et æg, og hæld flydende honning, slå med en mixer, indtil det er glat.

   

   Hvis honning er frossen, smelt den først

5. Tilsæt krydderier og sodavand, bland med en mixer.

   

   Mængden af krydderier kan tilpasses efter din smag

6. Uden at stoppe piskning tilsættes det sigtede mel gradvist til dejen. På dette tidspunkt skal blanderen sættes til side, da det er lettere at arbejde med en sådan dej med en spatel.

   

   For at gøre dejen mere øm, anbefales det at sigtemelet 1-3 gange

7. Ælt dejen, indtil melet løber tør.

   

   Næsten færdig dej æltes bedst med en madlavningsspatel.

8. Rul dejen til en kugle, pakk den ind med folie og afkøles i 1-2 timer eller mere.

   

   Køle dejen grundigt, inden du fremstiller honningkager.

9. Forvarm ovnen til 175 grader.

   

   Forvarm ovnen cirka et kvarter, før du bager honningkagerne

10. Skær dejen i to. Sæt den ene del i køleskabet, læg den anden på et ark papir.

    

    Brug et ark bagepapir for at forhindre, at dejen klæber sig fast til arbejdsfladen

11. Dæk med et andet ark, og rul det ind i et ca. 0,5 cm tykt lag.

    

    Blankets tykkelse for honningkager bør ikke være mere end 5 mm

12. Brug forme til at fremstille honningkageremner.

    

    Pepperkager kan formes i enhver form

13. Spred emnerne på et bageplade foret med papir.

    

    For at forhindre, at honningkager brænder, skal du ikke glemme at beklæde bagepladen med papir

14. Bag peberkagerne i 7 til 12 minutter. Så snart wienerbrødet er brunet, kan behandlingen fjernes fra ovnen.

    

    Pepperkage bagningstid afhænger af din smag og dejtykkelse

15. Sæt de færdige honningkagekager på en skål, drys med pulveriseret sukker eller pynt med glasurtegninger.

    

    At dekorere honningkager er en god grund til at lade din fantasi løbe vild

Sådan laver du glasur og dekorerer honningkager

Den mest almindelige anvendelse til dekoration af honningkager og småkager er en tyk glasur baseret på pulveriseret sukker. I sin oprindelige form viser dette produkt sig at være snehvid, men det kan let farves i de ønskede farver ved hjælp af madfarvestoffer.

Ingredienser:

• 1 æggehvide;
• 200 g finmalet pulveriseret sukker;
• 2-5 dråber citronsaft.

Forberedelse:

1. Pisk æggehvide ved stuetemperatur.

   

   Pisk proteinet let i 30 sekunder

2. Fortsæt med at slå, tilsæt gradvist sigtet flormelis, tilsæt et par dråber citronsaft.

   

   Hæld pulveret i proteinet i små portioner

3. Når frostingen bliver hvid, skal du køre en piskeris over et skærebræt eller en plade for at danne en strimmel af frosting. Det færdige produkt skal bevare sin form i mindst 10 sekunder.

   

   Færdig glasur skal holde sin form i 10 sekunder eller længere

4. Del frostingen i stykker og mal de ønskede farver med madfarver.

   

   For at farve glasuren skal du bruge madfarvning i de farver, du har brug for

5. Anbring den færdige glasur i madlavningsposerne med vedhæftede filer. Hvis der ikke er nogen vedhæftede filer, skal du bare skære posernes hjørner af og klemme frostingen gennem de resulterende minihuller.

   

   Glasposer skal skæres meget forsigtigt, ellers vil hullerne være for store, og pæne mønstre fungerer ikke

6. Pynt honningkagerekagerne og lad glasuren tørre helt.

   

   At dekorere honningkager med glasur vil glæde alle familiemedlemmer

Video: hvordan man laver honningkagerekager med glasur

Hvis du også kan lide at give dine kære et eventyr og behage dem med duftende, velsmagende og smukke honningkager, skal du sørge for at skrive din opskrift på at lave denne delikatesse i kommentarerne nedenfor. Hav en dejlig ferie!