Sådan Laver Du En Omelet Med Mælk I En Gryde: Opskrifter På En Frodig Skål Med Forskellige Ingredienser

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 12:56

Omelet med mælk i en gryde: opskrifter og madlavningshemmeligheder

Omelet er elsket, hvis ikke af alle, så af mange. Denne lette, overkommelige og lækre ret kan serveres til morgenmad, frokost, middag og endda et festbord. Men ved vi, hvordan vi tilbereder det korrekt? Hver husmor har sine egne hemmeligheder om at lave en omelet med mælk i en gryde, og vi deler med dig nogle opskrifter og nuancer ved at skabe denne skål.

Indhold

• 1 Hvad er vigtigt at vide

• 2 Enkle og lækre opskrifter

  • 2.1 Klassisk version
  • 2.2 En godbid fra barndommen
  • 2.3 Fransk omelet
  • 2.4 "Mands glæde"
• 3 Videoopskrift: omelet med mælk og tilsætningsstoffer i en gryde

Hvad er vigtigt at vide

En kogt omelet kan have masser af ingredienser afhængigt af din families og gæsters smag og præferencer. Men de vigtigste produkter, du har brug for, er:

• mælk;
• æg;
• salt;
• krydderi;
• stegningolie.

Valget af mælk og æg skal behandles med særlig opmærksomhed. Maden skal være frisk. Hvis du vil tilberede en omelet med ostemasse, skal du sørge for, at den ikke blæser eller er dækket af en tyk film - det er bedre ikke at bruge sådan surmælk til mad.

Omelet er en meget enkel og solid skål, der kan tilberedes både på hverdage og på helligdage.

Fjern æg fra køleskabet i 10-15 minutter, før de koges til opvarmning til stuetemperatur. Sørg for at vaske dem for at beskytte dem mod Salmonella (dette gælder især for hjemmelavede æg).

Stegeolie kan enten være smør eller vegetabilsk olie. Hvis du er interesseret i din figur, og kalorieindholdet i en omelet er vigtig for dig, skal du bruge solsikke- eller olivenolie. Du kan endda bruge svinefedt, men omelet i dette tilfælde vil være lidt "tung" for maven.

Det er bedst at vælge en støbejerns stegepande med en tyk bund som redskab til stegning. Non-stick pander fungerer godt. Hovedbetingelsen er, at opvasken skal være ren og tør.

Det største problem, som husmødre står over for, når de tilbereder en omelet, er vanskeligheden ved at vende den om. Der er en enkel måde at stege på begge sider:

1. Når omelet er godt færdig på den ene side, skal du tage et fladt bredt låg, dække panden med den. Vend opvasken, så ægmassen forbliver på låget.
2. Returner gryden til ilden. Overfør omelet med den våde side ned fra låget. Bedre at bruge et keramik- eller glasovertræk.
3. Tilsæt lidt revet ost til mælken og ægmassen. Takket være det bliver blandingen tættere og falder ikke fra hinanden, når den vendes.

Enkle og lækre opskrifter

Der er mange måder at fremstille mælkeomeletter på. Hver af dem har sine egne egenskaber, men du vil helt sikkert lide dem alle.

Klassisk version

Du skal bruge følgende produkter:

• 2 æg
• 50 ml mælk
• en knivspids salt;
• nogle af dine yndlings krydderier og krydderier;
• 1 tsk madolie
• dild, persille, løg eller andre urter.

Selvom du er meget glad for krydderier, urter eller urter, skal du ikke lade dig rive med, når du tilbereder en omelet, ellers dræber du dens egen smag.

1. Brug en mixer eller piskeris til at slå æggene. Start med lav hastighed og arbejd gradvist op til maksimum.

   

   Pisk æg til omelet med en mixer eller piskeris

2. Hæld mælk i, tilsæt salt og krydderier. Pisk igen grundigt.

   

   Tilsæt mælk, salt og specialitet til æggene.

3. Sæt gryden på ilden, og varm den godt op. Smør bunden med olie.

4. Hæld æg og mælkemasse i gryden. Kog omelet i 2-3 minutter på medium varme, dæk derefter med et låg, reducer varmen til et minimum og steg i 3-4 minutter mere.

   

   Steg en omelet med låg på gryden

5. Omelet er klar. Drys det med hakkede urter og server.

En godbid fra barndommen

Frodig omelet, elsket af mange siden barndommen

Vi husker alle den høje, luftige omelet, der serveres i børnehaven eller skolen. Det ser ud til, at dets forberedelse kræver speciel dygtighed. Faktisk er opskriften ret enkel, og du kan nemt klare det. Du skal bare kende et par hemmeligheder. Vær opmærksom på proportionerne: for 100 ml mælk - 1 æg.

1. Overhold proportionerne: for 100 ml mælk - 1 æg.
2. Slå ikke æg med en mixer eller blender. Rør dem sammen med mælk ved hjælp af en gaffel eller piskeris.
3. Du behøver ikke at tilføje mel til omelet, så det bliver blødere og mere ømt.
4. Fjern ikke låget fra gryden, før omeletten er helt kogt, ellers øges massen ikke til den ønskede størrelse.

Så til en blød omelet har du brug for:

• 400 ml mælk
• 4 æg;
• salt og krydderier;
• stegningolie.

1. Bland æg og mælk, tilsæt salt og krydderier.

   

   Æg og mælk til en sådan omelet skal blandes og ikke piskes

2. Varm en stegepande over medium varme, pensl med olie. Hæld blandingen i den, og så snart den griber, dækkes med et låg. Sænk varmen til lav, og lad den simre i 20 minutter.
3. Når omelet er fuldt kogt, skåret i skiver, arranger på tallerkener og drys med urter.

Fransk omelet

Franskmændene er berømte for deres kærlighed til at "fortynde" traditionelle opskrifter med yderligere ingredienser, og omelet er ingen undtagelse. Til fyldningen kan du bruge løg, svampe, røget laks eller æbler stegt i smør. Hovedbetingelsen er et kvart glas tilsætningsstof for hvert 2 æg.

Denne opskrift er til 1 portion. Du får brug for:

• 1 spsk mælk
• 2 æg
• salt, krydderier;
• smør - 1 spsk;
• 3 små champignoner;
• 1 purre løg;
• en flok af enhver grønne områder
• 30 gram hård ost;
• ¼ sød peber.

Forberedelse:

1. Skær løg i tynde ringe og svampe i skiver. Riv osten på et groft rivejern.

   

   Skær løg og svampe tyndere

2. Smør løgene i en gryde i et par minutter, tilsæt derefter svampene, rør og steg.

   

   Sauter løg og svampe i vegetabilsk olie

3. Hak greenerne fint, skær paprika i tynde skiver.
4. Pisk æg let, tilsæt mælk, salt og krydderier, tilsæt urter. Bland grundigt.

5. Tag en mellemstor stegepande (18–20 cm i diameter) og smelt smørret. Når det holder op med at skumme og syder, hæld æggeblandingen i, fordel den over gryden.

   

   Forbered æg- og mælkeblandingen, tilsæt urterne og hæld i en forvarmet stegepande

6. Efter et par minutter griber omelettets kanter beslag, og midten bliver tynd. Top med fyld og drys med ost.

   

   Placer fyldet og revet ost i midten af omeletten

7. Når omeletten er klar, tilsættes paprika og urter, foldes i to og serveres på en tallerken.

   

   Pynt den færdige skål med peber og urter

Mandlig glæde

Kvinder har tendens til at tage sig af deres figur og foretrækker lette måltider. Du kan ikke fodre en mand med en simpel omelet, så vi tilføjer grøntsager til opskriften såvel som en kødkomponent. Til madlavning har du brug for:

• 5 æg;
• 15 spiseskefulde mælk;
• 2 porrer;
• en flok af enhver grønne områder
• 3 pølser
• 2 små sød peberfrugter;
• 1 stor tomat;
• 80 gram ost;
• salt, peber, tørret basilikum;
• 1 spsk smør
• vegetabilsk olie til stegning;
• 2 dyngede spiseskefulde mel;
• ¼ tsk bagepulver.

1. Hak purren sammen med andre urter og læg den i en separat skål.

   

   Hak løg og urter

2. Hak paprika og tomater i terninger, skær pølser. Riv osten.
3. Ingredienserne er klar, nu kan du begynde at stege omelet. Varm vegetabilsk olie i en stegepande, tilsæt smør, vent til det smelter. Sæt løg og lad dem simre i et par minutter. Tilsæt paprika og kog i yderligere 2 minutter.

4. Forøg varmen under gryden. Tilsæt pølserne til løg og peber og steg dem, indtil de er brune.

   

   Sauter løg, grøn peber og pølser

5. I mellemtiden skal du forberede fyldet. Pisk æggene med en mixer, indtil de øges i volumen. Tilsæt salt, peber og basilikum, hæld mælk i. Bland grundigt.

   

   Pisk æg med mælk, tilsæt salt og krydderier

6. Gå tilbage til stegepanden. Sæt tomatskiver på brunede pølser, lad dem juice, lad dem simre i 2-3 minutter.
7. Tilsæt mel og bagepulver til æg- og mælkeblandingen. Pisk let for at skabe bobler.

8. Spred indholdet af panden jævnt. Hæld forsigtigt æg- og mælkeblandingen over hele overfladen, drys med urter og revet ost.

   

   Spred fyldet over panden og dæk med mælke- og ægblandingen

9. Dæk panden med et låg. Kog omelet over medium varme i ca. 3-4 minutter, og tænd derefter for varmen, og hold skålen sådan i 10-15 minutter.
10. Den færdige omelet øges i volumen - den bliver blød og luftig.

Videoopskrift: røræg med mælk og tilsætningsstoffer i en gryde

Nu kender du et par flere interessante opskrifter til denne velkendte skål, som helt sikkert vil glæde både dig og hele din familie. Del dine hemmeligheder med at lave omeletter med os i kommentarerne. God appetit!