Frugtkanapéer På Spyd Til Børn Og Voksne: Trin For Trin Opskrifter Med Fotos

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sidst ændret: 2024-01-17 22:30

Frugtkanapéer til enhver lejlighed: til børn, voksne og sofistikerede gourmeter

Variegated fruit canapes vil være på plads ved enhver fest. De vil gøre en romantisk middag mere sofistikeret, glæde børnene på et børnefest og hjælpe med at imponere kolleger med en spektakulær mini-buffet uden megen anstrengelse. De er interessante, varierede og giver dig mulighed for at "være kreativ" fra hjertet med smag og form. Med et ord vil ikke en eneste værtinde skade for at mestre et par opskrifter til fremstilling af frugt snacks på spyd. Tro mig, de vil være nyttige mere end én gang.

Indhold

• 1 Frugtkanapéer - højdepunktet på festbordet
• 2 Sådan skæres frugt smukt

• 3 Trin-for-trin frugt canapé opskrifter

  • 3.1 For voksne

    • 3.1.1 Med druer og ost
    • 3.1.2 Med melon og parma skinke
    • 3.1.3 Med pære og ost Dor Blue
    • 3.1.4 Citron med marmelade og ost

  • 3.2 For børn og ældre med en sød tand

    • 1 Bananer, jordbær og chokoladedækkede skumfiduser
    • 3.2.2 Gelé på spyd
    • 3.2.3 Frugtfad
    • 3.2.4 Frugtkanape til frokost - video
• 4 Valgmuligheder til servering af frugtkanapéer på billedet

Frugtkanapéer - højdepunktet på festbordet

Det er nu umuligt med sikkerhed at fastslå det nøjagtige tidspunkt og sted for fødslen af lækre babysandwicher - og endnu mere så at finde ud af, hvis kloge hoved gættede ikke kun snor kød og ost, men også duftende frugter på en træspyd - nu. Ifølge sprogvidenskabere kom selve ordet "canape" til os fra det antikke Grækenland, hvor det lød som "konops" og tjente til at betegne små insekter - som en myg eller en myg. Ægypterne, og efter dem romerne, vedtog det græske udtryk, ændrede det til "conopeum" og begyndte at kalde det senge med et net fra ubudne blodsugende gæster. Over tid flyttede ordet rejsende fra latin til europæisk sprog og slog sig fast på fransk af en eller anden ukendt årsag, at de ikke klæbte sig til en himmelseng, men til en miniature-sofa med en buet ryg. Så…

Og så er der solide hemmeligheder. Enten huskede franskmændene den oprindelige betydning af udtrykket "canapes" og kaldte snack-sandwichene "myg" på grund af deres lille størrelse. Enten så kokken med en særlig voldelig fantasi i de lækre madstykker, stablet i en bunke, en lighed med hans yndlingsmøbel. Eller måske er det faktum, at det var mest praktisk at absorbere en usædvanlig snack bare på sådanne sofaer, afslappet nippe til vin fra et glas og føre en afslappet dialog med din samtalepartner.

Det er stadig bedre at fjerne frøene fra kirsebær, når du tilbereder canapes.

Uanset hvad der er tilfældet, er en ting sikker: den sjove idé blev fast, blev populær og gav anledning til snesevis af forskellige, men altid lækre kulinariske opskrifter. Og der er mindst fem grunde til dette:

1. Frugt canapes er lækre, saftige og smagfulde.
2. Hvis du ikke satser på at skabe en helt utrolig komposition fra et dusin forskellige ingredienser, kan du forberede en godbid på ingen tid. For eksempel vil jordbær-banan "canapes" tage et kvarter væk fra en dygtig husmor.
3. Det er umuligt at finde en opskrift på frugtsalat eller kage, der glæder enhver gæst til sidst. Men ud af et halvt dusin forskellige muligheder for frugtsmørbrød, vil selv de mest lunefulde kræsen hente noget der passer til sig selv.
4. Canapes er alsidige. De vil perfekt spille rollen som en dessert ved en familiefest eller et buffetbord, vil tage et hæderligt sted på børnebordet og lejlighedsvis tjene som en udsøgt snack til stærke drikkevarer. For eksempel er "tårne" med mandariner, kiwi, abrikoser velegnede til hvidvin; melon og jordbær kombineres med rødt. Det er almindeligt at spise søde likører med druer og pærer; cognac, udover den traditionelle citronskive, elsker selskab med æbler og saftige ferskner, og smagen af champagne modydes perfekt af ananas og vandmelon.
5. At lave en frugt snack er ren kreativitet. Du kan ikke kun bruge frugter og bær, som du ønsker, men også sikkert kombinere dem med andre ingredienser: chokolade, marshmallow, mastiks, nødder, marmelade. Nogle gange bruges endda skinke og ost. Fuld kreativitetsfrihed og ingen grænser!

Hvor smukt at skære frugt

Den nemmeste vej ud er at tage en kniv og simpelthen hugge de vaskede og skrællede frugter i terninger eller skiver. Billig og munter, men ineffektiv med hensyn til spildt tid. Og fremtidens skønhed "canapes" vil lide, da ikke alle er i stand til at passe de stykker, der er skåret i hånden, til en størrelse, og skiver i forskellig størrelse vil ødelægge snackens udseende.

Jo pænere stykkerne er, desto mere effektivt bliver resultatet.

Hvis du har en særlig ske til vandmelon og melon i dit køkken, skal du bruge den. Perfekt lige farvede kugler på spyd ser altid imponerende ud.

Enhver stor frugt med ikke for tæt papirmasse kan omdannes til kugler

Ved hjælp af cookie cutters kan du gøre frugtskiver til former af enhver kompleksitet.

Et ægte mesterværk i miniature

Hvis du er seriøst interesseret i emnet kanapéer og regelmæssigt behandler gæster og husstande med søde "kebab", skader det ikke at købe en særlig enhed til at skære bær og frugter i stykker. I budgetversionen erstattes den af en almindelig ægskærer.

Skiverne vil se ens ud

For de mest avancerede kokke vil en særlig canapé-sprøjte komme til undsætning. Brug den sekventielt til at skære frugtstykker, der er valgt til en godbid, skubbe stemplet, så er den færdige godbid på din tallerken. Det er kun at fastgøre det med et elegant spyd. Sprøjten kan lige så let klare stykker kiks, marshmallow, marmelade og andre godbidder, hvis det sker for dig at tilføje dem til din skabelse.

Har du ikke en madlavningssprøjte? Tag en regelmæssig ved at skære toppen af den af

Trin-for-trin frugt canapé opskrifter

Så hvem skal du regale? Forretningspartnere, gamle venner, familie på familieferie? Vend derefter opmærksomheden mod opskrifterne på frugtkanapéer med ost og skinke. En usædvanlig smagskombination vil vække interesse og tilføje et strejf af aristokrati til din aften.

For voksne

Med druer og ost

Du får brug for:

• 100 g ost;
• 100 g grønne eller blå druer (prøv at få en frøfri sort).

Forberedelse:

1. Riv druerne af flokken, fjern resterne af tørre kviste. Vask bærene, skyl med kogt vand og sorter. Alt hvad du behøver er hel, fast frugt uden pletter eller revnet hud.

   

   Bær skal være som et udvalg!

2. Skær osten i små terninger.

   

   Oststykkerne skal have omtrent samme størrelse som druerne

3. Streng et stykke ost på hvert spyd og derefter et bær.

   

   Brevity er som bekendt søster til talent - ikke mere

Hårde ostesorter kombineres fremragende med druer: Gouda, Maasdam, Edam, Holland, Parmesan. Dog vil bløde ost med skimmel - for eksempel Brie - være her på deres sted. Eller hvis du vil, lav en blanding af to eller tre forskellige sorter, skygge deres smag med halvdele af valnødder, mandler, jordbær, skiver af eksotisk mango eller tynde blade af frisk dragon.

Den klassiske version af ost og drue canpe er langt fra den eneste

Med melon og parma skinke

Du får brug for:

• 0,5 kg melon;
• 200 g gedeost;
• 100 g parma skinke, skåret i skiver;
• 1 spsk. l. olivenolie;
• en halv citron;
• salt og peber efter smag.

Forberedelse:

1. Skær melonen i halve, fjern frøene og skær papirmassen i terninger eller ved hjælp af en speciel ske i kugler.

   

   I mangel af en skære ske, en simpel dessert

2. Bland olie, saft af en halv citron, salt, peber. Hæld marinaden over de tilberedte cantaloupestykker og lad dem være i fred i et kvarter for at lade papirmassen trække sig i blød.

   

   Resultatet bliver bedre, hvis du pisker blandingen let.

3. Skær gedeost som du vil.

   

   Drys finhakket basilikum på osten, hvis det ønskes

4. I tilfældig rækkefølge strenges stykker melon og ost, et stykke skinke på en spyd, og læg derefter kanapeerne i køleskabet.

   

   Smagen af godbidder vil være uden ros

5. Forretten skal serveres kølet med rød halvtør eller hvidvin.

   

   En anden nysgerrig måde at servere den på: melon indpakket i skinke

Med pære og ost Dor Blue

Du får brug for:

• 1-2 pærer;
• 100 g Dor Blue cheese;
• 2 spsk. l. finhakket valnødder;
• noget olivenolie
• saft af en halv citron.

Forberedelse:

1. Vask pæren og skær den i skiver, undtagen kerneområdet. Drys citronsaft på skiverne for at undgå bruning.

   

   Du har brug for mellemstore skiver

2. Bryd osten i stykker, bland med nødder og et par dråber smør.

   

   Dor Blue kan erstattes med enklere ostemasse, men smagen bliver ikke den samme

3. Sæt fyldet på pæreskiverne, træk gennem hvert træspyd, og læg kanapeerne pænt på en bred plade.

   

   Kombinationen af ost og pære viser sig at være raffineret og usædvanlig

Citron med marmelade og ost

Og her er en helt utrolig, men attraktiv kombination:

• hård ost;
• den samme mængde marmelade;
• en halv citron.

Forberedelse:

1. Hak osten tilfældigt.

   

   Gouda, Cheddar, Maasdam? Du bestemmer!

2. Gør det samme med marmelade.

   

   Vælg lysere farver til ære for ferien

3. Skær citronen i cirkler, og del derefter hver af dem i 5-6 segmenter.

   

   Du behøver ikke at skrælle citronskal af

4. Saml kanapéerne i følgende rækkefølge: ost - marmelade - citronkile - og igen marmelade.

   

   En usædvanlig snack afslører smagen af champagne på en ny måde

5. Serveres med champagne.

En sådan forretter sidder normalt ikke på en tallerken.

For børn og over-alder søde tænder

Men ret eksotisk! Lad os tale om enklere opskrifter, der ikke har så salte madkombinationer. Hvad kunne for eksempel være mere traditionelt og smagere end jordbær og chokolade?

Bananer, jordbær og skumfiduser i chokolade

Du får brug for:

• banan;
• en håndfuld jordbær;
• flerfarvet skumfidus;
• en halv bar mørk chokolade.

Forberedelse:

1. Skræl bananen og skær den i skiver.

   

   Drys citronsaft på bananen for at forhindre den i at blive brunet

2. Vask jordbærene og fjern halerne.

   

   Bærene skal have samme størrelse

3. Hvis skumfiduser er stor, skal du skære den i jordbærstørrelser. Lad den lille være, som den er.

   

   Flerfarvede skumfiduser ser festlige ud

4. Smelt chokoladen i et vandbad.

   

   Hvis du vil gøre massen mindre tyk, skal du tilføje en ske eller to mælk til den

5. Sæt tilberedte stykker frugt og skumfiduser på træpinde, hæld over med chokolade og lad afkøle.

   

   Canapes vil appellere til både børn og voksne slik

Hvis kombinationen af marshmallow og chokolade virker for sukkerholdig, skal du fjerne en af de sukkerholdige ingredienser fra opskriften eller lave to sødede kanapeer, der passer til enhver smag.

Ingen forlader ferien skuffet

Gelé på spyd

Du får brug for:

• en pose drue gelé;
• en pose jordbærgelé;
• en håndfuld druer;
• en håndfuld jordbær;
• forme til is.

Forberedelse:

1. Fortynd geléen i henhold til instruktionerne på pakken.

   

   Afvig ikke fra de proportioner, der er angivet på geléposen

2. Anbring druerne og jordbærene i isterningsbakker, og hæld derefter geléen over bærene.

   

   Det er ikke forbudt at lægge 2-3 bær pr. Celle - jo mere, smagere

3. Vent, indtil geléen stivner helt, fjern desserten fra formene, overfør den til en skål, og sæt et tandstikker i hver portion.

   

   Bær og gelé - den ægte smag af barndommen

Frugtfad

Du får brug for:

• æbler;
• dåse ananas;
• kiwi;
• druer;
• Jordbær;
• blåbær.

Forberedelse:

1. Vask alle frugter. Skræl æblerne, fjern frøene. Skær papirmassen i små stykker.

   

   Se efter søde æble sorter på markedet, såsom Kitayka, Medok, hviderussisk æble

2. Skræl og hak kiwien.

   

   Handle hurtigt, ellers mister kiwien sin saftighed

3. Sorter bærene, fjern halerne fra jordbærene.

   

   Lys blåbærsurhed harmonerer vidunderligt med søde jordbær

4. Riv druerne af flokken.

   

   Druesorten kan være hvilken som helst, men fortrinsvis uden korn

5. Fjern ananas fra krukken, lad saften dræne og skære, som du vil.

   

   Canape med ananas bliver sød og saftig

6. Skewer hver frugt en efter en og server til gæsterne så hurtigt som muligt.

   

   Forkæl dine kære med en duftende regnbue på en spyd

Frugten i ovenstående opskrift kan udskiftes med andre uden skader på smagen. Brug for eksempel ferskner på dåse i stedet for ananas, bløde pærer i stedet for æbler eller hindbær i stedet for blåbær.

Og du skal også være opmærksom på kombinationerne:

• Banan, kiwi og mandarin. Frugten skal skrælles, skære bananen og kiwien, skære mandarinen i skiver og læg derefter hele det duftende selskab på træspyd i enhver rækkefølge. Alle! Sød, men farvet med let syrlighed, og derfor er en endnu mere lækker dessert klar.
• Grønne druer, kiwi og ananas. Her vil situationen være den modsatte: en sød gul tropisk frugt blødgør surheden hos sine grønne naboer. De, der ikke får en ananas til ferien, erstattes af en appelsin.
• Banan, appelsin og pære.
• Jordbær og banan.
• Æble, pære, rød orange.
• Druer og meloner.

Frugt canapes til frokost - video

Indstillinger til servering af frugtkanapéer på billedet

Canapes kan placeres på lange spyd

Halvcirkelformede stykker mandariner kan vises som sejl

For at spydene ikke skal forblive tomme, kan du tilbyde gæsterne frugtstykker separat - lad alle samle deres egne kanapeer

Den nemmeste mulighed er simpelthen at folde kanapeerne på hovedet.

Selv et minimum af ingredienser kan spilles på en interessant måde

En usædvanlig kombination af basilikum, vandmelon og jordbær passer perfekt til blød ost

Top kanapeer kan garneres med chokolade

Hvad mere med frugtkanapéer? Masse. Men hvorfor spilde tid på teori, når du kan begynde at øve med det samme? Nye kombinationer og smag venter bare på, at du opdager dem. Vælg dine foretrukne frugter og bær, ryst køkkenskabene på jagt efter skumfiduser, pulveriseret sukker, chokolade og andre godbidder, og fortsæt - lav en unik canapé efter din egen opskrift!