Svampekage På Limonade: Opskrifter Og Trinvise Instruktioner Til Madlavning I En Langsom Komfur Og Ovn + Fotos Og Videoer

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 12:56

Let og meget blød svampekage med limonade

Moderne husmødre elsker at bevæge sig lidt væk fra det traditionelle køkken og prøve nogle interessante opskrifter ved hjælp af usædvanlige ingredienser. Meget ofte får de velkendte retter, vi elsker, en frisk smagvinkel på grund af dette. Vidste du, at der er en meget original måde at bage en kiks på, der bliver blød og aromatisk uden meget besvær? I denne artikel viser vi dig, hvordan du laver en kiks med limonade.

Indhold

• 1 Hvorfor denne opskrift har så mange positive anmeldelser
• 2 ingredienser

• 3 "Air" opskrifter med fotos

  • 3.1 Enkel mulighed

    3.1.1 Videoopskrift: svampekage på limonade i en langsom komfur

  • 3.2 Chokolade på mineralvand med gas
  • 3.3 Delikat svampekage uden æg
• 4 Videoopskrift: "fluffy" charlotte på limonade i ovnen

Hvorfor denne opskrift har så mange positive anmeldelser

Kan du huske, hvordan kiksdejen er lavet? Det er nødvendigt at adskille de hvide fra æggeblommer, slå dem separat, overvåge volumen og konsistens af det resulterende skum og blande ingredienserne meget omhyggeligt, ellers hæver kagerne ikke og bager. Og alligevel venter der ofte svigt: enten ovnen opvarmes ujævnt, eller nogen smækkede døren for højt - og nu steg dejen fra den ene kant og satte sig på den anden. Lyder det velkendt?

Med limonade er dette problem ikke længere noget for dig. Kuldioxid fungerer lige så godt som bagepulver som gær i gærdej. Kagerne hæver sig højt og jævnt og bager perfekt på alle sider takket være den sarte og mere luftige dejstruktur.

Meget kulsyreholdig limonade gør ikke kun dejen luftig og porøs, men giver også kiks en ekstra smag og aroma.

Bemærk! Kun frisk, stærkt stirret limonade er egnet til en sådan test. Hvis sodavand er opbrugt efter at have stået lidt uden låg, kan du ikke bruge det til bagning.

Hvis du vil have en kiks med en klassisk aroma, men ideen om en høj, luftig skorpe ikke længere er ude af hovedet, skal du bruge almindeligt kulsyreholdigt mineralvand i stedet for sød limonade.

I hvilket husholdningsudstyr der skal bages en kiks på limonade er heller ikke et grundlæggende spørgsmål. Personligt har jeg allerede lært af min egen erfaring, at der praktisk talt ikke er nogen forskel. Både i en langsom komfur og i ovnen hæver kagerne og bager lige så godt. Det vigtigste er ikke at glemme reglen: Efter afslutningen af bagetiden kan du ikke tage kiks straks ud, du skal lade den være inde i den slukkede ovn eller i multikogeskålen i opvarmningstilstand i længere tid. For en multikoger er dette normalt 60 minutter, for en ovn - 20 minutter.

ingredienser

Standardsættet med produkter til "kulsyreholdig" kiks adskiller sig ikke meget fra den klassiske smørkiksdej. Det består af:

• æg;
• Sahara;
• mel;
• bagepulver;
• limonade;
• vegetabilsk olie.

Du kan også bage en mager eller ægfri vegetarisk kiks eller endda en chokoladekiks. Hvis du ønsker det, kan du tilføje vanilje, kanel og andre krydderier til dejen.

Sukker, mel og æg er grundlaget for kiksdej

Glem ikke de grundlæggende regler for at lave kiks for at hjælpe dig med at opnå gode resultater.

1. Opvasken, hvor du skal slå æggene, skal være ren, tør og fedtfri.
2. Det er bedre at male sukker i en kaffekværn til pulver, så det opløses hurtigere.
3. Æg bør ikke køles ned. Tilsæt lidt citronsaft og en knivspids fint salt, når du pisker dem.
4. Sørg for at sile melet gennem en sigte, så det er mættet med ilt, ikke danner klumper og giver dejen luftighed.
5. Åbn ikke ovndøren i mindst de første 15 minutter bagning, så kiks ikke sætter sig.
6. Hvis du har en konvektionsovn, forvarm den ikke til 180, men til 170 grader.
7. Anbring en beholder med vand i bunden af ovnen - der er brug for damp for at hæve dejen.

"Air" opskrifter med fotos

Vi fortæller dig detaljeret, hvordan du tilbereder flere typer kiks med limonade ved hjælp af ovnen og multikogeren.

Enkel mulighed

Denne tilberedningsmetode er velegnet til både ovnen og multikogeren. Den eneste forskel er i bagetid og tilstand. Kagerne er så luftige og luftige, at de let gennemblødes i fløde, syltetøj eller cognac.

Kiksskorpen med limonade bliver så høj, at du let kan skære den i flere stykker for at lave en kage

Tag disse produkter:

• 3 glatte glas hvedemel;
• 4 æg;
• 1,5 kopper sukker;
• 1 kop vegetabilsk olie (raffineret)
• 1 glas limonade
• 1 tsk bagepulver.

Forberedelse:

1. Lave mad. Mål sukker og smør op, tag æggene ud af køleskabet på forhånd for at varme dem op til stuetemperatur. Du skal åbne en krukke eller en flaske limonade lige før du sender drikken til dejen for ikke at reducere kulsyreindholdet.

   

   Forbered limonade svampekageprodukter

2. Hvis du skal bage i ovnen, skal du prøve at tage den dybeste form eller bedre spille det sikkert og tilføje bagepapir eller pergamentplader.

   

   Da dejen stiger meget højt, skal sodakageformen være dyb nok, det er bedre at tilføje siderne med bagepapir

3. Tænd for ovnen for at varme op til 180 grader. Dette er den temperatur, der skal være, når du lægger dejen inde. Pisk æg med sukker. Det er slet ikke nødvendigt at adskille de hvide fra æggeblommer og tilsætte sukkeret separat. Og for tykt, vedvarende skum er ikke vigtigt i denne opskrift.

4. Hæld nu vegetabilsk raffineret olie og limonade i blandingen af æg og sukker. Bland indtil glat.

   

   Tilsæt limonade og vegetabilsk olie under omrøring

5. Hæld straks mel, der tidligere er blandet med bagepulver, mens limonaden bobler med magt og hoved. Rør med en piskeris eller mixer ved lav hastighed indtil konsistensen af et tyndt semulje.

   

   Tilsæt mel og bagepulver, ælt dejen forsigtigt

6. Hæld dejen i en form og læg den i en forvarmet ovn. Skorpen skal bages i ca. 30 minutter.

   

   Hæld dejen i en form og læg den i ovnen i en halv time

7. Når ovnen er slukket, skal du ikke fjerne kiks fra den, men lad den stå i yderligere 20 minutter med døren lukket. Derefter kan du tage den færdige kage ud, afkøle den og lægge den ud af formen på en skål.

En sådan høj og frodig kage opnås efter bagning

Som du kan se, kan en sådan kage let skæres i flere stykker for at mætte med fløde, og du får en god kage i lag.

Videoopskrift: svampekage med limonade i en langsom komfur

Chokolade på mineralvand med gas

Chokoladeelskere vil elske denne kiks. I det bruger vi ikke sød sodavand, men mineralvand, så den frugtagtige smag ikke blandes med den klassiske smag og aroma af chokolade.

Kog chokoladesvampkage i stærkt kulsyreholdigt mineralvand

Tag disse produkter:

• 2 æg
• 150 g sukker
• 100 ml raffineret vegetabilsk olie
• 100 ml stærkt kulsyreholdigt mineralvand;
• 1 kop hvedemel
• 3 spiseskefulde kakaopulver;
• ½ tsk vanilje;
• 1 tsk bagepulver.

Forberedelse:

1. Pisk sukker, vanillin og æg, indtil det er skummende med en mixer. Tilsæt vegetabilsk olie og limonade, reducer hastigheden til et minimum, og fortsæt vispningen.

   

   Pisk æg, sukker og vanillin

2. Tilsæt kakao, og fortsæt med at arbejde med en mixer, indtil blandingen er glat.

   

   Tilsæt kakao og fortsæt piskning

3. Tilsæt nu melet blandet med bagepulver. Rør om igen med en mixer, indtil den er glat, indtil du får en tyk creme fraiche.

   

   Tilsæt mel og ælt dejen til konsistensen af tyk creme fraiche

4. Hæld dejen i en olieret multikogeskål. Indstil enheden til Bag i 50 minutter. Lad derefter kiks hæve i yderligere 60 minutter med låget lukket.

   

   Hæld dejen i multikogeskålen og bages i tilstanden "Bagning", og hold den derefter i opvarmningstilstanden i yderligere en time

5. Nu kan du få kiks ud af multikogeren, afkøle, tage den ud af skålen og dekorere.

Dekorer en chokoladesvampkage på limonade, som din fantasi fortæller dig

Delikat svampekage uden æg

Det ser ud til, at æg er en must-have ingrediens til en kiks. Vi er vant til, at det er dem, der piskes ind i et stærkt skum, der giver dejen lyshed og luftighed. Men mousserende limonade hjælper os med at gå uden æg. Denne opskrift er fantastisk til fastende eller vegetarisk spisning.

En svampekage uden æg bliver også høj og frodig

Produkter:

• 10 ml raffineret vegetabilsk olie
• 1 kop hvedemel
• 300 ml limonade;
• 1 kop sukker
• 1 tsk bagepulver;
• 1 spsk. l. eddike (ikke koncentreret essens, men bordeddike, bedst af alt æble eller drue).

Forberedelse:

1. Tænd for ovnen, og indstil temperaturen til 180 grader.

   

   Tænd for ovnen for at varme op til 180 grader

2. Rør sukkeret og limonaden grundigt i en dyb skål. Sørg for, at sukkeret er helt opløst. Tilsæt sodavand med eddike der, sigt melet gennem en sigte. Ælt dejen forsigtigt med en piskeris eller en spatel. Hvis du bruger en mixer, skal du ikke indstille den maksimale hastighed på den for ikke at beskadige boblerne i dejstrukturen.

   

   Bland ingredienserne forsigtigt til en glat dej

3. Tag en bageplade med høje sider. Smør det indefra med vegetabilsk olie, hæld dejen.

Send formen til den forvarmede ovn og bages i 30 minutter. En gyldenbrun skorpe dannes på kiksens overflade. Indtil dette tidspunkt må du ikke åbne ovndøren, så kiks ikke lægger sig fra den kolde luftstrøm. Når tilberedningstiden er gået, skal du gennembore kagen med en tør tændstik eller et tandstikker. Hvis det forbliver tørt, er kiks fuldstændig klar. Lad den sidde i køleovnen i 15 minutter, fjern den derefter og afkøl den, før den tages ud af formen.

Bag svampekagen i en smurt, dyb gryde i 30 minutter og åbn ikke ovndøren, mens den er bagende.

Videoopskrift: "fluffy" charlotte på limonade i ovnen

Svampekager og bagværk er en vidunderlig dekoration af dessertbordet til voksne og børn. De kan serveres med enhver drink - te, kaffe, gløgg, juice, og hver sæson glæder de os med deres lette smag. Nu ved du, hvordan man laver en luftig svampekage hurtigt og uden besvær takket være limonaden i dens sammensætning. Måske har du din egen opskrift på at lave en kiks med limonade? Del det med os i kommentarerne. God appetit!