Sådan Tilberedes Du Hjemmelavet Kylling Shawarma - En Opskrift Med Svampe, Ost, Koreanske Gulerødder Osv. I Pitabrød Og Pandekager, Foto Og Video

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 12:56

Opskrifter til at lave lækker hjemmelavet shawarma med kylling

Shawarma kom til os fra det orientalske køkken relativt for nylig, men vandt straks alle borgeres kærlighed. Og der er ikke noget underligt i dette: på samme tid en solid og velsmagende skål, der desuden kan spises på farten. Derfor er mange interesserede i opskriften på shawarma med kylling, så de altid kan tilberede den derhjemme og ikke købe den i en bås eller i en butik.

Indhold

• 1 Et par madlavningshemmeligheder
• 2 madvarer, du har brug for til traditionel madlavning
• 3 Ost og koreanske gulerødder er gode tilføjelser
• 4 Sådan tilberedes shawarma med kylling og svampe
• 5 Glæde dine gæster med en original ølret
• 6 Østlige retter i russisk stil: shawarma i pandekager!
• 7 Video om madlavning af shawarma

Et par madlavningshemmeligheder

For at tilberede shawarma kan du ikke kun bruge kylling, men også ethvert andet kød - svinekød, oksekød eller lam. Vegetarisk shawarma er meget populær. Stadig betragtes kyllingekød som en klassisk ingrediens og også let og sundt. Det er takket være ham, at shawarma viser sig at være tilfredsstillende, nærende og samtidig let.

1. Når du køber pitabrød i butikken til hjemmelavet shawarma, skal du kun vælge den friskeste. Et let forældet produkt knækker og rives under madlavning.
2. Frys det, hvis du vil have dit købte pitabrød til at være frisk længere. Overfør til køleskabet lige før tilberedning for at lade det tø gradvist.
3. Tortillaer - mexicanske flatbreads er også meget gode til fremstilling af shawarma. Nogle erfarne kokke anbefaler endda at erstatte lavash med toltilla, fordi det holder sin form bedre.
4. Det er praktisk at bruge en pitakage til shawarma. Der er et tomt rum inde i det, hvor du kan sætte enhver påfyldning.
5. Før kogning af shawarma skal kød præmarineres som på en grill. Du kan vælge marinaden efter smag og holde kyllingen i den i 4-6 timer.
6. Grillen er valgfri til tilberedning af kød. Du kan bruge en stegepande, så længe du ikke koger for meget.
7. En meget vigtig ingrediens er sauce. Hvis du ikke har tid, kan du bruge ketchup eller mayonnaise, men det er bedre at lave en varm rød sauce og hvid hvidløg - de bruges traditionelt til shawarma-tilberedning.

Når du laver shawarma, er det nok at pakke fyldet ordentligt ind i pitabrød, så formen holder.

Det er meget vigtigt at kunne rulle pitabrød korrekt

Spred et ark pitabrød, drys det med citronsaft. Fyldet skal anbringes i midten i følgende rækkefølge:

• et lag hvid sauce;
• grøntsager;
• endnu et lag sauce;
• kød;
• rød sauce.

Dæk fyldet med kortere kanter, og pakk det derefter som en rulle med den lange kant. Det er bedre at genopvarme den afkølede shawarma i en tør stegepande: i mikrobølgeovnen flyder den kun og fjernes.

Vi tilbyder dig nogle enkle hjemmelavede shawarmaopskrifter med kylling.

Mad, du har brug for til traditionel madlavning

Ost og koreanske gulerødder er gode tilføjelser

Prøv denne enkle shawarma-opskrift. Det er godt, fordi det bruger grøntsager, som vi kender, og krydrede koreanske gulerødder vil tilføje krydderi. Du skal bruge følgende produkter:

• 3 ark pitabrød;
• 1 stort kyllingebryst
• 3 mellemstore agurker
• 3 mellemstore tomater;
• 1 stor løg
• ½ et lille kålhoved;
• 200 g koreanske gulerødder;
• 200 g af hård ost
• karry krydderier;
• ketchup og mayonnaise eller hvid og rød sauce.

Riv osten på et groft rivejern. Skær løg i halv ringe, agurk i strimler, tomater i skiver. Hak kålen fint og mal den i salt. Hak kyllingebrystet i små stykker og steg det indtil det er gyldentbrunt med karry.

Koreanske gulerødder supplerer perfekt smagen af shawarma

Skær et stort ark pitabrød i halvdelen. Arranger påfyldningen i rækker, bøj spidsen, så grøntsager og kød ikke falder ud. Stablingssekvensen skal være som følger: bryst-løg-gulerod-ketchup-kål-agurk-tomat-mayonnaise-ost. Rul forsigtigt pitabrød, steg og server.

Det er ikke nødvendigt at tilføje greener til en sådan shawarma, den er allerede nærende og saftig på grund af tomater, agurker og koreanske gulerødder.

Forresten, prøv at lave en speciel traditionel shawarma sauce, som bruges af kokke, der specialiserer sig i orientalske retter. Hak 8 fed hvidløg, pisk i 2 æggeblommer og pisk med en mixer i ca. 5 minutter. Tilsæt 0,5 l fedtet kefir, 1 tsk. salt, 0,5 tsk hver sort og rød peber, 5 spsk karry og et par kviste koriander, finhakket. Pisk blandingen med en mixer, hæld 0,5 liter vegetabilsk olie i.

Denne sauce viser sig at være flydende, men det er netop den kvalitet, der er vigtig for den klassiske shawarma.

Sådan tilberedes shawarma med kylling og svampe

Svampe er en god mulighed for at sprede den traditionelle sammensætning af denne skål og give den lidt russisk ånd. For en sådan shawarma skal du bruge:

• lavash - 5 stk;
• kyllingefilet - 400 g;
• gulerødder - 80 g;
• hvidkål - 300 g;
• svampe - 300 g;
• agurk - 1 stk;
• agurker - 100 g;
• ketchup - 1 pakke
• mayonnaise - 1 pakke;
• krydderi humle-suneli - 1 pakke;
• hård ost - 200 g.

Du kan tage enhver svamp, men jeg råder dig kantareller eller porcini. Det er meget godt, hvis du selv har mulighed for at samle dem i skoven. Du kan eksperimentere og bruge syltede svampe, bare lad picklen dræne så meget som muligt.

Kog kyllingefilet og steg svampene (selv syltede, men ikke så grundigt som rå). Kød kan også steges med løg. Bland i mellemtiden lige store mængder mayonnaise og ketchup til saucen. Hak agurker, hugg kål, riv ost på et fint rivejern.

Prøv at lave den originale champignon shawarma

Fyldet skal spredes på pitabrød i følgende rækkefølge: kylling, kål, koreanske gulerødder, agurker. Børst liberalt med sauce, drys med ost og krydderier. Sæt indpakningen for at forhindre, at din shawarma falder fra hinanden.

Et lille træk ved denne skål er ikke kun i svampe, men også i det faktum, at den skal bages i ovnen. Sæt shawarmaen på et bageplade, pensl lidt med solsikkeolie ovenpå og send den til ovnen i 5 minutter.

Glæde dine gæster med en original ølskål

Shawarma er ikke kun stor mad for hele familien. Denne skål kan blive en favorit blandt dine venner. Kan du lide at komme sammen i et stort firma om aftenen for at se en fodboldkamp eller en længe ventet film? Så er denne opskrift noget for dig. Den mandlige del af virksomheden vil sætte pris på en sådan shawarma serveret med øl, og kvinder vil også kunne lide det!

Du får brug for:

• 50 g mayonnaise
• 5 ark kinakål;
• 2 pitabrød;
• 1 kyllingebryst
• ½ syltet agurk;
• ½ tomat;
• ¼ løghoveder;
• 1 fed hvidløg
• citronsaft;
• ketchup;
• dild.

Til marinaden skal du tage:

• 1 spsk. l. citronsaft, olivenolie, sojasovs
• 1 knivspids salt
• krydderier til grill
• malet sort peber

Hak kyllingefilet fint, lad det marinere i 2 timer. Skær løg, tomat, agurk og kål i strimler. Steg kyllingen over høj varme uden olie, indtil den er gyldenbrun.

Shawarma til øl

Kombiner mayonnaise og hakket hvidløg, 1 tsk. citronsaft, urter, omrør. Pensl lavash med sauce og lidt ketchup.

Spred fyldet på pitabrødet i følgende rækkefølge i lag: kål-kylling-løg-tomat-agurk-kylling-kål, hæld saucen over, rul tæt.

Inden du serverer shawarmaen til ølen, skal du stege den i en stærkt forvarmet stegepande uden olie i 5 sekunder på hver side og trykke ned med hånden.

Østligt køkken i russisk stil: shawarma i pandekager

Vi tilbyder dig en ret usædvanlig, men meget velsmagende opskrift: pandekage shawarma med en klassisk fyldning af grøntsager, kylling og urter.

For 4 portioner har du brug for følgende madvarer:

• 1 æg
• 150 ml mælk
• 50 ml vand
• 7-8 spiseskefulde med topmel
• Vegetabilsk olie
• 300 g kogt kylling
• 1 agurk
• 1 løg
• 3 kinesiske kålblade
• Grønne (dild, persille, koriander)
• 1-2 fed hvidløg
• Mayonnaise
• Ketchup
• Krydderier, salt efter smag

Shawarma fra pandekager

1. Lav en salat til påfyldningen. Skræl løg, vask kål, agurk og urter. Skær løg i tynde halve ringe, og hak greens. Hak kinakålen tyndt (3-4 cm før bunden), skær agurken i halvdele. Riv hvidløg på et fint rivejern. Bland alle ingredienserne, men salt dem ikke, så de ikke tillader saften.
2. Skær kyllingebrystet i skiver. Hæld mere vegetabilsk olie i gryden, opvarm og tilsæt krydderier. Steg kødet, indtil det er gyldentbrunt. Bland ketchup og mayonnaise, 2 spsk hver. Salt.
3. Start pandekager. Bland salt og æg, tilsæt vand og mælk, visp. Hæld melet under omrøring konstant, så dejen viser sig at være flydende - vi har brug for tynde pandekager.
4. Smør pandekagen med sauce, læg fyldet ud og pakk det som lavash. Gentag med de resterende pandekager.

Denne shawarma skal serveres med det samme. Du vil se, din familie vil kunne lide det så meget, at de straks vil kræve kosttilskud!

Video om madlavning af shawarma

Vi håber, at vores opskrifter hjælper dig med at diversificere dit velkendte køkken, og du vil virkelig blive forelsket i det. Fortæl os i kommentarerne, hvordan du forbereder denne ret, hvilke hemmeligheder og madlavningsfunktioner du har. Komfort til dit hjem!