En Ven Delte En Usædvanlig Opskrift På At Fremstille Vinaigrette I En Langsom Komfur. Resultatet Overgik Forventningerne

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 12:56

Jeg forventede virkelig ikke, at du kan lave en vinaigrette i en langsom komfur: en ven overraskede igen og delte en usædvanlig opskrift

Værterne kender opskriften på den traditionelle vinaigrette udenad næsten fra barndommen. For nylig ringede en ven til mig, der elsker at eksperimentere i køkkenet, og inviterede mig til at prøve et nyt produkt - en vinaigrette kogt i en langsom komfur.

En ven beskrev madlavningsmetoden i detaljer, og jeg vil dele denne originale opskrift med dig.

Hvilke fødevarer er der brug for (til 6 portioner):

• 1 stor gulerod
• 1 mellemstore roer
• 4 mellemstore kartofler;
• 2 sild;
• 1 håndfuld grønne oliven
• 1 spsk. røde bønner;
• 1 frisk agurk
• 1 flok grønne løg;
• 2-3 st. l. vegetabilsk olie.

En ven fylder bønnerne med vand om aftenen og lader dem svulme natten over. Om morgenen lægger han de forberedte bælgfrugter i en varmebestandig glasbeholder og hælder 1 liter vand.

Rå grøntsager vaskes, skrælles og skæres i aflange pinde eller terninger. Alle ingredienser er lagdelt i en beholder designet til en dobbeltkedel.

Først rødbeder, derefter gulerødder og kartofler på toppen. Beholderen placeres i en multikoger på en skål med bønner og tænder for "dampet" -tilstand i 30 minutter.

Denne gang er lige nok for hende at have tid til at skrælle silden og skære fileterne i tynde pæne skiver.

Du skal også finhakke de grønne løg, hugge oliven og sammen med silden overføre produkterne i en dyb skål.

Efter 30 minutter tager en ven en beholder med grøntsager ud og fortsætter med at dampe bønnerne i yderligere en halv time.

Hvis vandet er delvist kogt væk, skal du tilføje, at bønnerne er helt nedsænket i væsken.

Hun tilføjer afkølede grøntsager og bønner til en skål til andre ingredienser, krydret med vegetabilsk olie og salt efter smag.

Denne ret har 3 utvivlsomt fordele:

• sparer tid. Alle ingredienser tilberedes, og opvasken vaskes på 1 time;
• energibesparelse, fordi 4 produkter koges på samme tid;
• konservering af vitaminer i grøntsager. Når de koges i kogende vand, mister roer, gulerødder og kartofler mere næringsstoffer end ved dampkogning.

Forresten, hvis du bruger majones eller creme fraiche til dressing, får du en salat, der ligner den populære sild under en pels.

Jeg værdsatte hendes indsats. Skålen viste sig at være overraskende velsmagende og øm. Varianten med så usædvanlige ingredienser som sild og bønner kunne jeg lide endnu mere.

Jeg skulle bare forberede en vinaigrette til ferien og overvejede med rædsel, hvor lang tid det ville tage at forberede mig. Men med denne opskrift vil alt være meget hurtigere.