Sådan Overrasker Gæsterne Ved Festbordet: Trin For Trin Opskrifter Med Fotos Og Videoer

2024 Forfatter: Bailey Albertson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 12:56

De sluger bare tungen: hvordan man overrasker gæsterne ved festbordet

Hver værtinde har sin egen underskriftopskrift, som hun overrasker gæsterne ved det festlige bord. I årenes løb bliver alt dog kedeligt, selv de mest lækre retter. Du kan og bør prøve nye muligheder, især da der simpelthen findes et stort udvalg af usædvanlige opskrifter.

Indhold

• 1 Kyllingeterine med lever og pistacienødder
• 2 Salat med mozzarella, arugula og appelsiner
• 3 Brød bagt med ost, hvidløg og urter
• 4 svinekødsruller med svampe i tomatsauce
• 5 Harmonika kartofler til pynt
• 6 serbisk Pleskavica
• 7 Frugtfad "Påfugl"
• 8 Video: en usædvanlig forretter til et festbord

Kyllingeterine med lever og pistacienødder

På trods af den tilsyneladende kompleksitet tilberedes skålen ganske enkelt. Du skal bare følge instruktionerne og overholde de anbefalede proportioner.

Produkter:

• 1 godt fodret kylling
• 200 g oksekødlever;
• 100-150 g skrællede pistacienødder;
• 1 løg
• 50 ml tør hvidvin
• 100 ml fløde
• 1 spsk. l. hvedemel;
• 1 tsk smør;
• 2-3 spsk. l. vegetabilsk olie;
• en knivspids korianderpulver og karvefrø;
• salt og peber efter smag.

Opskrift:

1. Skær kyllingen langs brystbenet og skær, så huden og fileterne forbliver intakte. Alle knogler skal fjernes. Drys med tør hvidvin og gnid med blødt smør. Drys salt og peber efter smag.

   

   Du har brug for en skarp kniv for at skære kyllingen op.

2. Skær leveren i små stykker og blød i fløde i 1 time. Rul det derefter i mel og steg med løg (2 spsk).

   

   Leveren bliver øm ved iblødsætning i fløde

3. Sæt den tilberedte kylling på en flad overflade med skinnesiden ned. Spred den stegte lever og pistacienødder over papirmassen. Drys efter smag med salt, peber og lidt koriander og spidskommen. Rul tæt sammen, og sy enten alt sammen til en rulle med kulinarisk tråd, eller fastgør det med tandstikkere. Anbring terrinen, skåret op, i en smurt rektangulær fad (1 spsk) og bages i ovnen ved 160 ° C i 2 timer. Server med ristet side nedad.

   

   Før du fodrer terrinen fra sømmen, skal du fjerne tandstikkere og tråd

Salat med mozzarella, arugula og appelsiner

En fed, men alligevel god smagskombination. Salaten kommer frisk, lys ud med en usædvanlig eftersmag.

Mad til 4 portioner:

• 2 appelsiner;
• 200 g arugula;
• en kugle frisk mozzarella, ca. 200 g;
• 100 g granatæblefrø;
• 4 spsk. l. olivenolie;
• 2 spsk. l. citronsaft;
• salt og friskmalet sort peber efter smag.

Opskrift:

1. Skræl de orange skiver fra den tætte hvide skal.

   

   Uden en hvid skal er appelsinskiver klar til at give alle deres aromatiske juice

2. Skær mozzarellakuglerne i skiver.

   

   Frisk mozzarella passer godt til frugt

3. Anbring arugula, appelsinkiler og ost på flade plader. Drys alt med granatæblefrø og hæld dressingen over. Bland olien med citronsaft, salt og peber til dressing.

   

   Salat med mozzarella, arugula og appelsiner skal tilberedes tidligst 1 time før servering

Brød bagt med ost, hvidløg og urter

Det er meget mere originalt at servere et helt brød bagt med ost, urter og hvidløg i stedet for almindelige brødskiver.

Produkter:

• 1 frisk brød
• 150 g hård ost;
• 120 g smør;
• 5 fed hvidløg;
• 50 g friske urter (persille, koriander, dild, grønne løg);
• peber og salt efter smag.

Opskrift:

1. Kombiner blødgjort smør, revet ost, hakket hvidløg og hakkede urter. Sæt med salt og peber.

   

   Cheddar eller tilsiter ost fungerer godt til påfyldningen.

2. Skær brødet på tværs og læg en skefuld af den krydrede blanding i hver fordybning. Pak brødet i folie og bages i ovnen ved 200 ° C i 15–20 minutter. Hold den derefter under grillen i 1-2 minutter.

   

   Brødet bagt med ost og urter vil bestemt glæde gæsterne

Svinekødsruller med svampe i tomatsauce

Kødruller ser altid lækre ud. De kan laves med oksekød, kylling eller svinekød. Den sidste mulighed er den mest sarte.

Produkter:

• 800 g svinekød (papirmasse);
• 1 løg
• 200 g champignons;
• 2 æg
• 4 spsk. l. vegetabilsk olie;
• 1/3 tsk oregano;
• 300 g skindede tomater i deres egen juice;
• salt og peber efter smag.

Opskrift:

1. Hak løg og champignoner i terninger. Steg i olie (2 spsk). Kog hårdkogte æg, afkøl og skræl. Hak og tilsæt svampe og løg. Smag til med salt og peber.

   

   Rør svampe og løg under stegning

2. Skær svinekødet i skiver og pisk hvert, så du får en tynd rektangulær hak. Sæt en skefuld fyld på den ene kant, og rul derefter op og fastgør med tandstikkere.

   

   Hvis rullen ikke udfolder sig, kan du ikke fastgøre den med tandstikkere

3. Læg ruller i en smurt skål (2 spsk) og hæld saucen over. Til sausen skal du male de skinnede tomater med en blender og derefter tilføje oregano, salt og peber. Bag skålen i en forvarmet ovn i 30-40 minutter ved 180 ° C.

   

   Svinekødsruller med svampe i tomatsauce er mega-tynde

Harmonika kartofler til pynt

En fremragende opskrift på et festbord. Skålen ser imponerende ud, og smagen vil overraskende glæde selv dem, der ikke forventer nogen opdagelser fra kartofler. Tag kartofler, der har omtrent samme størrelse og endda oval form.

Produkter:

• 7 kartofler;
• 2 spsk. l. vegetabilsk olie;
• 120 g røget bryst;
• 100 g hård ost;
• en knivspids tør timian og dild;
• salt og peber efter smag.

Opskrift:

1. Skær osten og brystkassen i tynde små skiver. Lav stykker i hver kartoffel og indsæt skiver med bryst og ost i dem.

   

   Skindene til unge kartofler er bedst tilbage

2. Læg et bageplade med pergament og smør det med olie. Arranger kartoflerne og drys med peber, salt og urter.

   

   De kartofler, der risikerer at falde fra hinanden efter fyldning, kan fastgøres med en træspyd

3. Bag fadet i en forvarmet ovn ved 180 ° C i 30-35 minutter.

   

   Du kan servere creme fraiche blandet med sennep med sådanne kartofler.

Serbisk Pleskavica

Pleskavitsa er en ristet kødkotelette med en diameter på mindst 10-12 cm, kogt med paprika og løg.

Produkter pr. Portion:

• 150 g svinekød
• 150 g hakket oksekød
• 1 løg
• 70 ml mousserende vand
• 1/3 tsk varm paprika;
• 5-6 Art. l. vegetabilsk olie;
• salt og peber efter smag.

Opskrift:

1. Dæk en dyb skål med plastfolie og bland hakket kød, salt, peber, paprika og sodavand i denne beholder. Dæk indholdet af skålen med plastfolie og afkøles i en dag.

   

   Hakket kød til pleskavitsa skal infunderes

2. Hak løg i små terninger og tilsæt hakket kød. Slå det ud på bordet i 5-7 minutter.

   

   Løg er en vigtig ingrediens i pleskavica

3. Form til runde flade bøffer og sauter, indtil de er møre over medium varme i varm olie.

   

   Serbisk pleskavica serveret med friske og syltede grøntsager

Frugtfad "Påfugl"

Frugtskiver kan også redesignes. Dette tilføjer sofistikering til festbordet og tiltrækker gæsterne opmærksomhed.

Produkter:

• 5-6 mandariner
• 350 g friske jordbær;
• 2 kiwi;
• 400 g druer;
• 200 g blåbær
• en halv pære.

Opskrift:

1. Skræl mandarinerne.

   

   Manadariner skal rengøres for overskydende snavs

2. Skræl og skær kiwi i skiver.

   

   Kiwi skal skives lige før frugten lægges på fadet

3. Anbring en halv pære på en flad skål i bunden. Omgiv det derefter med blåbær, druer og halverede jordbær. Sæt kiwicirkler på jordbærene, og dekorér toppen med mandarineskiver. Brug to blåbær til at skildre påfuglens øjne og skar næsen og benene ud af mandarinskal.

   

   Påfuglfrugtskiver flyver altid på få minutter

Video: en usædvanlig forretter til et festbord

Til festbordet forbereder jeg altid snack-tartlets. De kan købes færdige og fyldes med din yndlingspåfyldning, eller du kan selv tilberede dem af shortcrust eller butterdej. Fyldningen af let saltet rød fisk med avocado og ostemasse er meget god. Bagt græskar med Dorblu-ost har en utrolig smag. Og for elskere af fiskeretter kan du blande tun med dåse med majs, kogt æg og mayonnaise.

Fødselsdag, nytår, jubilæum eller enhver anden fest - dette er en værdig lejlighed til at samles med hele familien bag et overdækket bord. Og selvfølgelig vil jeg overraske gæster og slægtninge med lækre og usædvanlige retter. Prøv opskrifterne fra det præsenterede udvalg, det er muligt, at dit omdømme som en dygtig elskerinde vil skyde i luften.